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我真的不会做菜-第256部分
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没想到刚打开就看到今年恰好改革，中高级可以一起报名，到时候按通过成绩补发证书。
苏子放面上一喜，当即都要以为这是系统给他开的外挂。
自己现在最缺的就是时间，没想到居然一次性可以解决两个考试，太完美了。
至于旁边的秘书组名单，苏子放更加没有注意。
就像是你看某些电影的时候，除了快进和某些镜头，根本不会关注导演、编剧、摄像这些。
反正最后观众们记住的只有老师而已。
按着说明一步步操作完成，苏子放看到手机页面上弹出一个报名成功，长舒一口气，起码自己不会出现到了考场才发现自己没有报名的情况。
停了几秒。
苏子放再次打开电脑，用网页版再次确认了一边，发现果然报名成功，这颗悬着的心终于放下。
看看考试时间，还有一个月，苏子放又一次感到挫折。
这样推迟下去，他拿到技师资格证的时间又要晚一个月，万一错过选拔那就亏大了。
想到这里，苏子放又开始祈祷这次选拔再晚一些，能够让他多掌握一些技术，不至于到现场分分钟被淘汰。
一下午，苏子放都在询问赵晓曼和张子丹的考试情况，不过也只得到两个没有什么太大意义的答案。
“中级厨师主要考菜品烹饪和冷盘摆盘。”
“至于高级厨师，我也没有考过，这次和你一起，到时候就知道了。”
苏子放默默低头。
哎……看来还是问麻姜靠谱一些。
第445章 考前准备
“高级厨师么？”
麻姜愣了一下，手中的藕片没有切断，留了一点皮连在底下，又划了一刀，彻底分开藕片才看向苏子放一行。
“你们月底都考？”
获得了肯定回答后，麻姜翻了一个白眼咕哝道：“变态！”
一想到自己带领的景陵大饭店的资深厨师居然被一个初级厨师带着一队中级厨师打败，麻姜的脸色就有几分惆怅。
不过埋怨归埋怨，该说的时候他还是没有丝毫隐瞒。
“其实高级厨师考试很简单的。”
“你们没有当过评委，可能不知道。”
“中级厨师考的东西就是刀工、火候、调味、摆盘这四项，互相交叉着，每一项考核评分都是10分满分，平均分达到7分以上，并且单项分数不低于6分就可以通过中级厨师。”
“高级厨师比中级厨师多了一项，选材，其他项的考试方法一样，不过平均分要达到9分，单项分数不得低于8分。”
对分数，几人没有任何异议，这个很正常，不过听到“选材”还是露出疑惑。
这个有什么好考的，不禁看向麻姜投去一个询问的目光。
“中级考试的时候评委会告诉你今天要做的菜品，你只需要做菜就好。高级厨师考试则是抽取食材，评委再告诉你要做什么。”
沐飞听了这话反应了好几秒叫出声来：“这不是一样么？”
苏子放几人却统一露出凝重神情：“这可真的不一样。”
看着沐飞还是不解的样子，苏子放主动帮忙解释起来：“先给菜，再去选菜，你选的东西是你有把握的。”
“可是你去选材再公布菜单，可能就会翻车。”
“为什么？”
沐飞还是不理解。
苏子放沉默几秒，想出一个例子：“你如果去拿鸡蛋，你会想什么菜？”
沐飞想都没想说了出来：“番茄炒蛋。”
苏子放则是悠悠吐出三个字：“三不沾。”
沐飞脸色微变。
三不沾这道菜的名头他可是听过的，用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的金黄色菜品，可做点心也可做正菜。
蛋嫩沙甜，美味可口，是豫省别具特色的一道菜品。
因为它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，所以被称为三不沾。
不过制作过程及其麻烦，需要不停地翻炒十多分钟，期间还要注意火候和加入猪油，因此许多地方都见不到这道菜的身影。
沐飞想着如果自己抽到三不沾的后果，忍不住打了一个哆嗦，急忙看向麻姜：“有什么办法吗？”
麻姜点点头：“有！”
沐飞立刻眼露欣喜：“什么办法？”
“多做几道菜，最好是冷门菜，免得被刁难。”
“评委让我做的是千层肉。”
看着几人都不知道的样子，麻姜叹口气解释起来。
“潮州料理，是用四只猪耳洗净、叠起、压实，卷成筒状煮熟后再调味制作的菜肴。”
“整个做下来差不多两小时，最后切成薄片配上蘸料吃。”
“这你都知道？”苏子放有几分惊讶。
考前看的，当时他们都买一本《高级厨师考前必看料理制作》，我扫了几眼恰好记住了。
“反正我过高级厨师的时候，大概会一千多道菜品，差点挂了。”
麻姜说的轻描淡写，让苏子放几人一阵咋舌。
尤其是苏子放，将自己所有做过的料理全部翻出来，似乎都没有凑够五十道，比起麻姜的一千道，简直是弟中弟。
麻姜看到几人反应，又笑着开口：“其实没有那么夸张，高级厨师考试挂的人不多，最少也能通过两成。”
听着这个概率，几人又是一阵面黑。
两成通过率还叫不少？那少是多少？半成么？
没等问出来，麻姜就继续开口：“要是技师考核，那才叫难呢，百里挑一啊！”
几人再度无语。
和这种技师有什么可说的，就知道仗着职称炫耀！还不如专注练习菜品去。
毕竟麻姜本人经历就是如此，谁也不知道会不会再遇到什么别的地方的评委，点一道地方特色美食。
这种地方翻车那可真的是无话可说。
在麻姜的提示下，几人也开始有意扩展其它菜系的菜品。
一时间，后厨休息时刻也飘逸着各类菜品的香气。
这几人现在实力提升，就算是第一次做菜也不会翻车，甚至偶尔还会出现A级菜品，简直是个巨大的进步。
两周时间转瞬即逝，苏子放几人的厨艺提升十分明显，沐飞已经能熟练的切换八大菜系的菜品。
比如鱼香肉丝，可以通过勾芡、加辣、减辣、加醋等方式切换成鲁菜版、川菜版、晋菜版……
虽然，没什么实质性的作用，好歹可以解释为自己精通调味？
其他人的提升肉眼可见。
比如苏子放，现在居然连疆菜炒米粉和大盘鸡都会做了，如果用不那么谦虚的话语来说，天上飞的、水里游的、地上跑的，只要到了苏子放的手里，都能变成菜。
味道还不错。
赵晓曼和张子丹的实力不好评价，赵晓曼似乎的确是不愿意做热菜，选择的都是些难度不太大的小炒菜，虽然味道可以，却很难再有建树。
没有哪个厨师能够以普通的小炒菜成名，就算是薛意也不行。
苏子放决定要在考试前尽快和赵晓曼谈一下这个话题。
另外，孔宴的进步简直快的令人发指。
一共两周时间，孔宴就仿佛打通任督二脉一样，基本上每天都是在学习新的菜品和料理。
见过海绵吸水的样子吗？
孔宴就是这样子的，不管有多少菜品，都能全部记下，第二天甚至可以还原八九成。
在其他人震惊不已的时候，薛意反倒是意料之中地点点头和众人解释道。
“你们知道竹子吗？竹子用了四年的时间，仅仅长了3厘米。但从第五年开始，每天以30厘米的速度，疯狂的生长。”
“知道！”
苏子放表示这类鸡汤他听得不少，立刻抢答道。
“所以，是说我们要在前几年努力积蓄能力，这样在积累达到之后就会一飞冲天？”
薛意诧异地看向苏子放，似乎是在说你怎么可以想到这种东西。
缓缓开口：“我的意思是，你们要是再不努力追赶，竹子就一飞冲天了。”
其他人：……
这波鸡汤，真的是毒到家了，够狠！
第446章 赵晓曼谈话
中午营业结束，赵晓曼又有开始练习小炒菜。
苏子放觉得还是应该找她聊聊看，老是这样也不太合适，自己厨艺提升没什么明显的，说不定还会产生厌烦感。
保险起见，苏子放先给沈安妍发了个消息，询问如何就这种问题进行谈话。
沈安妍没有回消息，直接一个电话打了过来：“你打算怎么说？”
“就……直接问啊，你最近是不是有点情绪不好。”苏子放直男回答道。
沈安妍捏着电话一阵无语：“你不能这么说！”
“那要怎么说？”苏子放一阵愕然。
“你要先问最近感觉怎么样？如果她说感觉不错，你再说好久没聊了，想问下高级厨师之后你有什么打算，这时候再引入你开解的问题。”
“你那么直接问，她肯定说自己情绪挺好的，你再问就是没有，真的，放心啦，肯定得不到真话。”
“是这样么？”苏子放隐隐感觉这话有点熟悉。
“你生气了么？”苏子放突然开口。
沈安妍一愣，当即回答道：“没有啊。”
“真的么？”苏子放继续问着。
“真的，放心啦！”沈安妍回的很快。
“哦，那我就放心了，看来真的没有生气。”苏子放认真点头记下这个提议。
沈安妍终于明白过来苏子放在说什么。
这个家伙，居然还调侃自己，晚上一定要给他好看！
苏子放则是浑然不知自己做出了什么事情，还信心满满地去找赵晓曼谈话。
厨房，赵晓曼刚刚结束一道蚂蚁上树。
川菜的当家菜品，用粉丝和肉沫为主料做的菜品，先炒后收汁，成菜口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，别有风味。
是一道经典的下饭菜。
赵晓曼此刻做出来的蚂蚁上树，外观和一些川菜馆出品的几乎没什么区别。
系统评价是【一道中规中矩的蚂蚁上树，等级A级】。
平心而论，第三次做菜就做出这样等级的蚂蚁上树足以看出赵晓曼的天赋和实力。
然而，苏子放却知道，赵晓曼可以做的更好，或者……换个方向去主攻冷盘。
等赵晓曼将这份蚂蚁上树收拾到一边，苏子放上前轻声打断她接下来的动作：“晓曼，有时间么？找你有点事情。”
“好。”
赵晓曼将锅铲洗刷干净，跟着苏子放找了一个雅座。
“苏老板，你是想说我最近一直在练习小炒的事情吧。”
苏子放愣了一下，这个和剧本有点不太一样啊，沈安妍也没有排练这一幕啊。
想了想，决定把剧本扔开，如实回答道：“啊……对。”
“那你说吧。”赵晓曼知道后点了点头，不是很在意的样子。
苏子放：……
怎么又把问题抛回来了。
顿了顿，还是觉得按照沈安妍教的套路进行，毕竟只有女人最懂女人。
“你最近感觉怎么样啊？”
赵晓曼：“不怎么样。”
苏子放：？？？
说好的剧情怎么不对啊。
算了！忍！只是一个问题答案出现偏差，后面的应该没有什么问题。
苏子放接着开口：“好久没聊了，想问下高级厨师之后你有什么打算？”
“不知道啊，可能都过不了高级厨师呢。”
赵晓曼半真半假的调侃一句，看向苏子放：“苏老板，有什么事你就直说吧。”
面对这么直白的赵晓曼，苏子放竟然�
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