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我真的不会做菜-第230部分
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比如面前这些粽子，虽然看着量不大，可是再让十个人吃饱也绝对没有问题。
当然只有这样还不至于头皮发麻，令众人觉得困难的是苏子放布置的任务。
“大家帮忙品尝下这些粽子，分别写一下感受。”
吃容易。
感受可就很难说了。
比如杨琼是属于无肉不欢的那种类型，让她吃再好吃的红枣蜜粽……可能她还是会尝一口的，不过味道肯定不会评价太高。
又比如沐飞、孔宴、麻姜这类天赋极佳的厨师，有时候闻一下就能判断出粽子的味道如何，根本连尝都不用尝。
这种人评价味道大概也只有三个可能性：“还行”、“一般”、“不如我的”。
再或者普通的服务员，她们可能并未经过专业的训练，对味道的感知只有好吃，一般、不好吃这种。
按理来说，这种品尝味道都是邀请专业的食评家或者厨师间互评。
苏子放的做法倒像是新菜上架前的盲品。
可是这个品尝的也是别人家的粽子，杨琼一时间也不知道苏子放要做什么。
看着众人都一头雾水，苏子放猜出他们可能是想的有点多，于是又开口解释道。
“我真的只是想问问大家觉得这个粽子怎么样，没有别的意思。”
“很快我们也要研究粽子了我想尽可能多的听听大家的看法。”
听着苏子放真诚地声音，食不语众人脸上放松不少。
差点以为像是小学春游还要交游记一样，对吃粽子都要生出恐惧来了，还好只是简单评价就好。
莫小米站的最近，闻着粽子的味道已经有点忍不住，听到楚辞说的话当即剥开一个粽子一口咬下。
粽子盘子都标着编号，苏子放认出这是景陵大饭店的那一盘，不禁期待起来。
“味道如何？”
“挺好的，是蛋黄肉粽，很好吃，是我吃过最好吃的蛋黄肉粽。”
麻姜靠近看了一眼，开口说道：“秦修永包的。”
苏子放：？？？
自己以为沐飞能闻出味道已经很变态了，结果麻姜看一眼连制作的厨师都能看出来？
难道是自己的水平已经这么差了么？
其他厨师看着麻姜也是同样一副见了鬼的样子。
麻姜哦了一声反应过来众人疑惑，轻轻开口：“只有秦修永包粽子的时候才会系这种花里胡哨的蝴蝶结，华而不实，像极了他一贯的作风。”
苏子放回想着自己在微信上见过的秦修永，头像是一个穿着粉色衬衣的男人。
如果是本尊的话，到能解释的通。这个习惯，的确还是很少人有。
不过还是向麻姜求证了一下。
“是他。”
麻姜扫了一眼照片，都没有细看就点头确认：“那个骚粉色只有他穿的出来！”
苏子放放回手机，也拿起一个同样包着蝴蝶结的粽子打算尝尝有史以来最好吃的蛋黄肉粽是什么味道。
根据麻姜的讲述情况，秦修永是景陵大饭店另一个三厨。
另一个？
苏子放皱起眉头：“三厨不都是一个么？”
麻姜默默开口：“别问！问就是有三个！”
苏子放：……
他觉得是自己太年轻，看不懂景陵大饭店的操作。居然是一个主厨、两个二厨、三个三厨的配备。
像极了某些比赛，一个一等奖，两个二等奖、三个三等奖，剩余的全部是优秀奖。
不过能在景陵大饭店当三厨，已经足够说明秦修永的实力。
苏子放倒也不会因为粉色衬衣就觉得有什么，毕竟沈安妍最近已经开始谋划给他设计新的衣服了，据说就是带点粉色系。
这个节骨眼说别人穿粉色衣服不好看，到时候自己真香，那种感觉可就太酸爽了。
有一说一，秦修永包的粽子好看，但是剥起来一点都不费事。
不像是许多地方的粽子，一层一层剥开后手上全都是黏黏的糯米粉。
麻线解开，从中间一抽，外层的粽叶自然脱落，只留下内里的一层，轻轻剥开就露出笼着一层粽叶绿的粽子。
都不用靠近就可以闻得到粽叶特有的清香。
糯米的香甜和蛋黄、五花肉的油香从糯米缝隙间钻出来，刺激得苏子放口水加速分泌。
忍不住一口咬下。
丰腴的口感与他以往吃的任何一种蛋黄肉粽都不同。
每一粒糯米都像是被油脂包裹住一样，香糯软弹，入口醇香，微微咀嚼后还可以感受得到糯米本身的清香。
咬开糯米后就看到粽心油汪汪的蛋黄和肉块，脂肪已经全部熬成油水和糯米混在一起，瘦肉也被烹煮的瘦而不柴，肉香满满。
等到米、蛋、肉三种食材同时吃进嘴巴，一种难以言明的复合口感瞬间充斥口腔。
像是春雨一样细无声的滋润着每一处。
舌尖齿缝，全都是蛋黄肉粽的味道，连吞咽口水都是满足的香味。
“好吃！”
苏子放完全顾不得说更多话语，三两口将这只肉粽吃完，露出意犹未尽的目光。
“吃多了会腻。”麻姜友情提示一句。
“另外，别喝冷水。”
“秦修永包粽子喜欢留一手，包出来的比别的粽子更加油润，所以吃的时候会很香，后果就是也更加油腻。”
苏子放稍微愣了一下连忙拿起另外一个粽子品尝。
果然……虽然香味和秦修永包的那个粽子差不多，可是明显没有那么油润，入口的时候会觉得有些干巴，很想喝水。
刚刚麻姜没说之前，他还没有这感觉，现在仔细一品果然如此。
当即就想拆解一个新的研究，就听到麻姜悠悠开口。
“别费心了。”
“我在景陵大饭店那么久也不知道他是怎么做到让粽子比别人的更加油润的。”
“明明外表一模一样。”
“我猜测可能不是馅料的问题，是粽叶，只可惜他每次包粽子都是避免别人在场，这个也算是他的秘方了。”
“每年靠他的粽子，也是笼络得了不少食客。”
麻姜还在思考，苏子放却已经稳稳的打开系统评价。
【一个超好吃的蛋黄猪肉粽子，等级S级。】*
果然，这种大家认证过的美味在等级上面毫不含糊。
不过接下来，苏子放的视线落在扩展上面，这才是他想要查看的秘诀。
为什么秦修永的粽子会比别人的更油润？
然而看着系统提示，苏子放禁不住骂出声来！
“我去！这样也可以？”
第401章 睹物思人
系统面前，秦修永的粽子秘方无所遁形，只不过苏子放却真的没想到会是这样子！
秦修永在包粽子的时候，居然在粽叶和馅料之间抹了一层极薄的猪油！
这么做出来的粽子能不油润么！
而且由于蒸煮的关系，糯米会将油脂全部吸收，还能有效的防止糯米气息外溢。
当然要是只有这样，麻姜也不能可能这么久都没看出来。
关键在于系统给出的文字提示——“极薄”！
这对苏子放来说是一个很关键的信息，毕竟这是极薄而不是超薄。
003和001的区别！
懂？
苏子放表示自己之前不懂，不过上学时听余关说后就懂了！
人以类聚，物以群分！
啊……不对。
近朱者赤，近墨者黑才是！
他苏子放可是九年制义务教育的佼佼者，白纸一张，一定是靠近余关这样的芒果，才会变成鸡蛋的。
暗搓搓将这个想法收回，重新看向秦修永包的粽子。
刚刚的每一个细节现在都有着深意。
不是因为外层的粽皮好剥，而是因为外层的粽子皮一点都不重要。
重新挑了一个秦修永的粽子拆开，果然如此，麻绳解开，外层三层粽叶迅速脱落，只保留粽子最外层的一层粽叶紧紧贴合着。
撕开黏连处，定睛细看，果然发现一层薄薄的油脂的痕迹。
又拿了一只别的地方的蛋黄肉粽对比。
苏子放深深了然。
难怪连麻姜都没有发现这个问题。
实在是秦修永的手法太过巧妙，那一层猪油刷的和糯米蒸出来的米油类似，在滚烫的情况下剥开，根本没有人会注意得到。而且正常人研究粽子，潜意识都会去考虑粽子馅和糯米的情况，根本不会考虑到粽叶。
要不是他有系统提示，恐怕剥开的一瞬间就会丢掉粽叶。
果然能做成为技师的都不简单！
苏子放感慨一声将粽子递给自己老妈：“妈，这个粽子味道特好吃，你尝尝！”
看着陈楚懿脸上都要止不住的笑意，苏子放知道这一波孝敬很到位。
陈楚懿尝了一口，眼中的喜悦热情洋溢，满意地点点头，突然反应过来什么似的轻轻开口：“对了，怎么没见到安妍过来？”
苏子放心中一颤，低沉道：“她有！”
见陈楚懿没有追问，这才悄咪咪摸出手机发去消息：“收到了么？”
沈安妍回的很快。
“收到什么？”
“等等，有快递到了！”
接着很快发来几张图片，全是各种金光灿灿的礼盒。
“你是不是以为我是猪啊！”
沈安妍的语气突然俏皮而可爱。
“我吃不完这么多，你晚上过来拿走些，太多了！”
“没事，就景陵大饭店的不错。其它的你喜欢就留着尝尝味道，或者做福利送给顾客抽奖也行？”
苏子放以为自己的举动会让沈安妍直呼暖心，没想到片刻后看到一条新的消息。
“不了……”
“送福利也要用你做的呀，这些算什么回事。”
苏子放感觉内心被一把弓箭biu的射中，整个人都开心了起来。
恋爱的感觉，真好！
食不语众人不知道苏子放在做什么，不过却感受的得到他身上散发出的恋爱的酸臭味，忍不住往旁边躲开几步，只留他一个人回味着快乐。
呆了几秒，和沈安妍约好晚上的事项，苏子放这才想起还有一项重要的事情没有进行。
当即从冰箱里取出红豆梅花羹分发下来：“我昨天正好做了一些消暑甜品，大家尝尝看？”
说着大家，目光却落在薛意身上：“师父请！”
“这是？红豆梅花羹？”
薛意眼中闪过些许激动，像极了见到蟹黄汤包的王富贵。
“你怎么想到做这道菜的？”
薛意的话语有几分好奇。
这道菜他是自然没有教过，甚至没有提过的，就连薛新笺都不知道他对这道菜的感情，当厨师这么多年都没有做过一次，没想到居然在自己徒弟这里又一次见到。
先是西湖醋鱼后是红豆梅花羹，都是自己记忆中比较深刻的菜品。
巧合么？
可是，不应该呀。
“安妍想吃，问我会不会做，我就查了下资料。”
“随便做的，味道可能一般。”
“请师傅指正！”
苏子放一脸正大光明，浓眉大眼的样子让薛意没有再怀疑其它。
女孩子喜欢吃这种东西也很正常。
自己徒弟又是一副舔……天生的疼女朋友。
不过……看着眼前这份红豆梅花羹，薛意还是禁不住眼眶泛红。
薛若离当年说想吃红豆梅花羹的时候，大概裴明远不会亲自做的吧？
他甚至脑补的出裴明远的语气：“九叔，帮我做一碗红豆梅花羹吧，不要糖，要蜂蜜的那种，最好再放几块冰，这样才能去暑。”
想到这里，薛意又是面色一暗。
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