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我真的不会做菜-第13部分
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“好的，好的。”苏子放连忙应下，开口问道：“你打电话不会是只让我存一个号码吧？”
“对，差点忘了，就是苏老板你会不会做那种好吃，但不会长肉的食物。我最近减肥，但是太馋了。”柴雅的声音越说越小，后面干脆没了声音，大概也觉得想吃不长肉的美食要求有些过分。
苏子放回忆着记忆里柴雅的样子，好像，这个姑娘也才90多斤吧？这还要减肥！真是不懂女生的心思，不过他也没有把这话说出来。
毕竟，他刚想拒绝的时候，系统的任务栏出现了！
【任务：请宿主为食客做出好吃但不长肉的料理，因为满足成就“慕名而来”，系统奖励提前发放。】
【恭喜宿主获得菜谱：虾饼】
第22章 虾饼
一天收获两道菜谱，苏子放开心地仿佛村长家的傻儿子，连电话里柴雅的话都没注意听清，只顾得好啊好啊。
等到电话挂断，他才反应过来，刚才柴雅好像说下班后来吃好吃不长肉的料理，麻烦他准备一下。
准备……准备什么？
好吃又不长肉的，难道给她准备个虾饼吗？
苏子放看向系统奖励，突然若有所思……好像，虾饼还真的可以。
虾饼在全国各地沿海地区都有，但是各地做法千差万别，有煎有炸，有放整虾的，也有放虾滑的。还有各地口味不同加的配料，什么鸡蛋、葱、盐、花椒、胡椒、甜酒……不一而足。
苏子放学厨的时候老师是江苏人士，所以做法也就按江苏口味来教的，柴雅作为景陵市长大的女孩，想来对苏式虾饼也不会很挑食。
不过保险起见，苏子放还是打开菜谱打算观摩一下虾饼的制作方法。
经历了文思豆腐之后，他现在很期待系统菜谱背后的故事，毕竟大制作、大场面、一比一特效还原、沉浸式观影体验，不打五星好评都过意不去，关键是还不花钱。
打开菜谱的时候，苏子放留意了一下，虾饼外面的边框只有蓝色，看来是一个B级料理。再看向评级，居然显示了一条C…的记录，下面还有信息戳——宿主于2月11日做于老南方烹饪学校。
没记错的话，是贾西贝的试餐课出品。
C…，他觉得还挺好吃的啊，贾西贝也吃的挺开心的……
嗯……心疼贾老师。
千里之外，贾老师一个喷嚏：“谁又在想我？”
【边框颜色仅作为料理掌握难度判断，任何料理都满足S…F的最终评级系统。】
可能是担心苏子放自己搞不清规则，系统特意给出了边框颜色和料理等级无关的提示。
料理有不同的获得难度，然而最终的口味也是各有不同，厨艺高的人可以把低难度料理做出S级口味，但是厨艺低的人，高难度料理也可能做成一锅垃圾。
“原来如此。”苏子放点点头，表示明白然后点开视频。
可是事与愿违，虾饼的视频中规中矩，就是一个老师傅熟练地把原材料处理好，然后放入锅内煎炸。没有配乐，没有故事，没有感情，甚至没有对白，连注意事项都是字幕提示的。
“蓝色料理不配拥有专属故事么？”苏子放深刻地感受到现实的残酷。
果然名留青史的只能是文思豆腐那种伴随着脍炙人口的故事诞生的料理，虾饼这种街边小吃在滚滚历史长河中早已湮灭了踪迹，甚至连发明者也变得不那么重要。
【请宿主自行挖掘料理背后的故事，获得故事加成的料理可拥有意想不到的功效。】
系统闪过一个提示后不再出现，苏子放却仿佛打了鸡血一样精神。
看来是时候在店门口贴一张告示：我有料理，你有故事么？
当然，苏子放也只是想想。毕竟连手头的任务都没完成，想这些可能性极小的事情没有什么用，不如老老实实准备好晚上的料理。
虾饼本就是他在学校练习过的菜品，看过一遍系统视频后，对制作虾饼的理解更加到位，也忍不住手痒起来。
看完文思豆腐的苏子放满脑子都是我能行，要不是残存的理智让他清醒过来，恐怕已经操着初级厨艺专精挑战S级别料理了。
现在有了虾饼让他练习，自然不能再放过。
传统的虾饼要用猪油和面粉制作，离吃不胖有一段的距离，为了达到柴雅的要求，苏子放打算做一个新的尝试。
店里有新鲜的河虾，苏子放取半斤剥去虾壳，抽掉虾线，用胡椒粉和黄酒腌制了放在一边。
新鲜的莲藕和胡萝卜洗干净，削去外皮，再仔细切成碎丁，这对苏子放的刀工来说还是颇有些挑战，幸好数量少，花了一小时也勉强算是切出符合要求的碎丁。
用刀背把腌制好的虾仁剁成虾蓉，和蔬菜丁混装在碗内，磕两枚鸡蛋进去。再用筷子沿着一个方向一直搅拌，等到整碗食材都充分混合，形成机粘稠度的状态，苏子放微微松口气，最难的工序终于结束。
煎锅淋上一圈橄榄油，整个底面都变得油光发亮，在火舌的舔舐下散发出橄榄油独特的风味，苏子放趁机摊出两个虾饼。
油量太少，不能伸筷子判断，苏子放只能隔空感受锅内的温度。
离锅四十公分，空气的热度依旧高过体温，苏子放知道火候到了，急忙将虾饼滑入锅内。
虾饼见油，吱吱地向外冒着香气，虾仁、胡萝卜、鸡蛋、莲藕的味道混合在一起，在苏子放的眼前形成了一副诡异的画面。
一只芦花鸡踩着碧绿的荷叶在水面狂奔，追逐着一只只不时跃出水面的青虾，终于，一口啄住了倒霉的一只。。
“咯咯咯~”三声鸡鸣，在荷叶上下了一个无比新鲜的红皮蛋，结果画面一转，又变成一根胡萝卜。
……
“不会是黑暗料理吧。”苏子凡摇摇头，驱散脑海中的画面，顺手将虾饼翻了个面。
蔬菜饼和虾饼他都做过几遍，没有翻车。那么根据两者优点混合成的蔬菜虾饼应该也不会翻车，对吧？
苏子放不敢深究，只等出锅尝试后再做决定。
虾肉和鸡蛋都不难熟，莲藕和胡萝卜切得极细，应该也熟了，而且是还保持着清脆口感的那个状态。
苏子放想了想，在虾饼上不均匀的撒下一撮盐，盛出放在盘内。
白瓷盘上放着两枚虾饼，只是自己吃也不用额外装饰，苏子放用筷子夹起一块，吹几口气，大口咬下。
“咔嚓。”外层酥脆的像是被炸过一般，内里依然保留着嫩滑紧实的口感，不均匀撒下的盐更能激发每一口的鲜美。
好吃，就一个字！
再看菜谱，原本的虾饼栏现在变成一个下拉菜单，里面出现了蔬菜虾饼，说明：由宿主苏子放为食客需求自创的料理。
这次，没等苏子放提问，系统提示就弹了出来。
【宿主成功改良蔬菜虾饼，等级B…，奖励厨艺专精30点。】
【当前专精：厨艺（初级：163/1000）】
看着赠送经验的系统，苏子放的内心好嗨哟，仿佛已经到达了巅峰！
第23章 美食美器
“苏老板？有人在吗？”
屋外突然传来一声呼喊，苏子放来到大厅，发现柴雅已经到了。
“来了，请坐。”苏子放手指向柜台边的一张桌子，看起来有些拘束。
“这里真的很别致，倒是和苏老板气质很符合。”柴雅没有立刻坐下，打量了一番食不语，又款款走到柜台边：“苏老板，你做好不长肉又好吃的料理了吗？”
“嗯，稍等。”苏子放点点头转身回到厨房，准备刚才研制好的蔬菜虾饼。
一样的步骤加上刚刚才做过一遍，手熟，所以苏子放这次做起来更加得心应手，没几分钟就准备好了六枚虾饼。
装盘的时候，苏子放刚拿出一只白瓷盘子，想了想，又换成一个竹编方盘垫上荷叶。
调好的甜醋汁放在中间，虾饼沿着蘸碟摆一圈，再点缀了几片半圆状的白萝卜，看起来果然比用瓷盘盛放好看多了。
配的筷子也是竹子材质，尾部雕刻有波浪状的花纹，正好与料理的意境相符合。
很多人觉得一个厨师的标准是做出来的料理色香味俱全，但是贾西贝一直告诉他们，厨师的标准应该是做到色香味形器意养俱全。
色、香、味是传统的要求，体现在料理的外观、香气、味道上面，可以说保证色香味只能算是一道料理的基础。掌握形、器、意、养才算是真正入了厨师的行。
形最早是在色的涵盖之中，但是后来因为食材雕刻发展起来后，成为独立的一个分类，要求料理形状及装饰美观。
器相对简单，就是指料理的容器，华夏自古就有食器相配的传统，而且器礼相当，足以见得器在料理中的地位。
意是指料理的意境，就像是茶道一般，料理也要讲究文化内涵，名称与食材相互呼应，代表料理就是开水白菜，将极繁和极简归至化境，至今也是国宴上品。
养又暗涵了营养学的内容，食能养人是华夏一直以来的传统认知，所以，好的厨师也要追求料理的营养功效。
当然，这些知识不足为外人道，反正普通的食客都是只会卧槽好吃，然后喊666的咸鱼。高端的食客，对这些吹毛求疵起来比厨师本人还要严重。
苏子放端着虾饼走出去第一眼看到的就是柴雅震惊的眼神。
低头扫了一眼，身上并没有挂着菜叶，脚底下也没有踩到番茄，于是诧异地问道：“怎么了？”
“好快！”柴雅脱口而出。
“嗯……”苏子放无话可说，第一次遇到因为上菜太快而感到震惊的食客。
要知道在餐厅实习的时候，几乎所有的投诉都来自于上菜慢，就算偶尔上菜快……算了，好像从来没有发生过。
苏子放晃晃脑袋，把那些杂七杂八的想法扔出脑袋，回应柴雅：“你没来的时候正好在试菜，刚试好你就来了，所以很快。试试吧，蔬菜虾饼。”
说完，看柴雅双眼已经有些异样的情绪，连忙补充道：“不会每次都这么巧的。”
“还是谢谢苏老板了，赞！”柴雅开心地笑起来，露出两个小酒窝。
“会不会很多油？”小姑娘还是免不了担心。
“橄榄油少油煎出来的，很少。”
得到苏子放肯定的答案，柴雅才放心的呼出一口气：“那就好。”然后拿起手机拍了张照片。
“先吃再修图吧，等下要凉了。”苏子放好心出言提醒。
“嗯嗯。我就是给朋友们看看，馋死他们。”柴雅和苏子放说完，举起手机录制视频：“叫你们不来陪我吃饭，帅苏老板亲自下厨做的蔬菜虾饼，关键是，老板很帅！”
苏子放被莫名催到，见镜头转过来也没有不开心，反而配合着露出微笑，挥手打招呼。
餐厅刚开业没有人气，好不容易遇到一位肯分享的食客，自然要多露脸展示，毕竟自己还背负着百万债务，如果没有客流，大概只能卖血还债。想想都觉得辛酸。
发了微信，柴雅夹起一块虾饼，小口咬下。
“咔嚓！”虽然虾饼已经放了两三分钟，但酥脆的口感依旧。
“唔，真的很好吃啊！”柴雅没放下筷子，嘴里塞得鼓鼓的还是要坚持夸奖苏子放，像极了努力吞食的仓鼠。
“谢谢。”
自己做的食物被人喜欢，对苏子放来说就是最高的称赞。
吃完一枚，柴雅又夹起一枚，这次是蘸着甜醋汁吃的，没有那么脆，�
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