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乱清化学家-第16部分
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，为得是生产出醇和羧酸盐，我们今天要生产的东西就是脂肪酸盐，它的用途则是去污。”
两口大灶都被点燃了，其中一锅放入了不少猪板油，另一口锅煮得则是盐水。刘磊让厨工控制着火候，尽量不让火力太旺。十几分钟后，白色的猪板油开始融化，很快变成了一大锅略显粘稠的淡黄色油液，刘磊搅了搅感觉差不多了，便对孩子们道：“现在油脂已经融化，我们要加入石灰一起熬，以便将硬脂酸和甘油分离开。”
跟在人群后面的楚风和刘坤看着刘磊在那里忙活不禁面面相觑，这番解说他们每个字都认识，连在一起却完全不知是什么意思。两人听得一头雾水，却只能任由刘磊继续下去。反正钱已经花出去了，他们也只能静观其变了。
在刘磊的示意下，周二狗和张大树两人打开一袋石灰，沿着锅边往里面倾倒。“慢一点倒，要经过充分的搅拌。”刘磊指挥着两人，自己则用木棍在油锅里不停搅拌，让石灰与油脂充分融合到一起，渐渐的油锅里的液体粘稠度开始降低，明显变得不再像油脂了。
石灰继续往里面倾倒，刘磊边搅拌边感觉着锅里液体的变化，终于他看到了自己所需要的程度，连忙制止了还想继续倾倒的周二狗两人：“好了，不用倒了，已经够用了。”
他抬起头对着众多小乞丐教授起反应过程：“现在锅里已经没有了油脂的粘稠感，可见硬脂酸和甘油已经分离了，我叫这种反应为皂化反应。这个反应之后已经出现了我们所需的东西但还不完全，我们需要将其变成固体。变成固体该怎么办？下一个阶段便能达到，我把这个阶段叫做盐析。”
刘磊对着厨工点点头：“现在把火灭掉吧，将那些热盐水慢慢倒进这个锅里来。”厨工依言停止了烧火，开始用大勺子将另外一锅的热盐水慢慢倾倒入皂化反应的铁锅里。
所有人都瞪大了眼睛，看着那口尚未有动静的大锅，不知道刘磊究竟在做什么。很快明显的变化就出现了，那些热气腾腾的液体在遇到热盐水之后，开始凝结出白色泡沫般的物质。
白色泡沫在热盐水的不断注入下，变得越来越多越来越厚，逐渐充斥着整个大锅。直到刘磊感觉差不多了，这才让厨工停止注入热盐水，此时那锅里的盐水已经消耗大半了。
“现在把木盒子拿来。”刘磊指挥着众人，将事先准备好的大木盒子搬了过来，这是护卫们从一家豆腐坊收购来的木盒子，本来是用于制作豆腐的。刘磊让人用漏勺将锅里那些白色泡沫撇出来放入木盒子里，直到完全堆满，这才放到地上，在盒子上盖好大木板，上去几个人踩踏如做豆腐般把泡沫中剩余的水份都压榨出来。
“把木盒子搬到外面去冷却，一会儿我们就能看到效果了。”刘磊指挥着大家将盒子搬到院子里。今天气温还算不低，太阳照在大地上暖暖的，又没有寒风，这样的温度正好适合冷却。
大约过了半个时辰，木盒子上的热气已经消失了，刘磊让人除去木板，露出下面略带微黄色的大片半透明固体。他用刀子小心的切了一块下来，发现里面已经彻底凝固了。
刘磊举着那块固体放到孩子们身前：“你们看这个东西，我叫它肥皂。”
“磊哥，这个肥皂是做什么用的？”立刻有孩子开口询问。
刘磊给他们解释起肥皂的功能：“这个肥皂很有用，如果你们的手很脏洗不干净，只要用它就能彻底洗干净。如果衣服上很脏洗不干净，用它也是一样，现在我们来试试看。”
刘磊将那块肥皂递给了因为刚才的工作而满手油污的厨工：“来，你试试这个东西的效果。”
厨工依言接过来就往手上搓，却被刘磊制止了：“这样不行，你先把手用水打湿再搓肥皂，等把油脂搓下去再用水洗手。”
厨工半信半疑得按照刘磊的方法做了，当全湿的手搓了几下肥皂立刻出现了不少白色的泡沫。很快厨工的眼睛就亮了起来，他感觉原本黏腻的手变得清爽了，仿佛油脂突然消失了般。这当然不是幻觉，等到厨工再次用清水洗去满手泡沫，所有人都惊奇的发现那双原本满是油脂的手，已经变得光滑而干净，就连黑漆漆的手背也变得白皙了不少，污迹全都消失了。
“啊，好厉害。”孩子中间立刻发出了阵阵感叹声，很快就有许多人争先恐后的要试试看了。为了增加孩子们对化学的兴趣，他宣布这次制作的肥皂全部分成小块，每个人都发上一块使用。有了这样的亲身接触，让孩子们对化学的神奇有了亲身体会，印象将更加深刻。
印象最深刻的当然不是那群孩子，而是一直在外围冷眼旁观的楚风。当他亲眼看到了肥皂神奇的去污功能，终于知道二公子并非玩物丧志了。众多孩子离开，楚风捧着分到的那块肥皂仔细查看：“二公子，你是打算用这个赚钱？”
“当然了，你以为如何？”刘磊笑着问。
“能赚钱，能赚大钱。”楚风兴奋得脸色一片**：“这么一小块肥皂，我们可以卖一两银子，相信那些富人都会抢疯了。”
“我不打算卖那么贵。”刘磊摇摇头，打消了楚风准备将肥皂作为奢侈品出售的想法：“肥皂制作工艺不复杂，所需原料也非常便宜。这是工业品不是奢侈品，应该面向广大百姓出售，我们要薄利多销这才是长久之计。”
“是，我们要建立个专门的工坊，大量制作肥皂吧。”楚风问道。
“当然了，同时还要做好保密工作，决不能将制作方法外泄。”刘磊嘱咐着。
“这个我懂得。”楚风自然明白其中道理，吃独食才能赚大利益：“肥皂该怎么卖？我们是否把街角的杂货店开起来？”
第30章 提审
“这个……”刘磊思虑片刻旋即摇头：“我不想太过招摇，让人注意到这片外宅。还是在较远的地方另买下一个铺子开杂货店吧，用肥皂做主要商品，相信其他东西也会很好卖的。不过工坊需要保密些，这个不能马虎。”
“知道了，这件事情我去办。”有了这个赚钱的好东西，楚风显得浑身是劲。不到半天时间事情就办妥了，楚风以刘磊同知大人的身份盘下个不错的铺子，暂时打了六百两白银的欠条，除了依旧利用原本的铺子卖杂货之外，还在后面的仓库里开设了肥皂作坊。只要从刘文奇的那群乞丐中招收些手脚灵活的年轻人当工人，刘磊再亲自去指导了几次，他们就能够上手制作了，这样一来保密也不成问题。
因为没有商业人才，刘磊只好让心思缜密的张扬去当掌柜的，另外聘请了个账房先生，算是把杂货铺开了起来。张扬是赶鸭子上架，但头脑灵活的他很快就胜任了自己的工作。
第一天开业之后，为让百姓们了解到肥皂这种陌生产品的好处，他亲自在店门口演示。当故意弄得漆黑的双手，在肥皂的帮助下迅速变白之后，肥皂的名声就彻底打响了。
好用不贵的肥皂很快就成了抢手货，作坊每天两千块的制作速度都挡不住疯狂抢购，第二天开门两个时辰肥皂便售罄了，这让杂货店一天的利润直接超过了百两白银。然而木秀于林风必摧之，这样的情况很快就引起了有心人的注意，后来给刘磊找了不大不小的麻烦。
刘磊并不知道肥皂的热销会引起些烦心事，此刻他正在府内提审抓来的人犯。根据他所知道的情况，为首的三兄弟姓方，其他几个人犯不过是他们的护卫而已，因此刘磊并未去管那些护卫，而是将饿了三天的方氏三兄弟提审了出来。
提审的地方就是同知衙门，有主簿陆荣在场主持，另外还有刘磊调过来的几个狱卒。这两个人在狱中多年，折磨人的手段不少无论什么铁嘴钢牙都能撬开。
现在刘磊可是狱卒们的顶头上司，听说调他们过去问案哪儿敢反对，牢头郭锦亲自带着两个狱卒前往帮忙，他们甚至还随手带上了夹棍等刑具。
宽大的同知衙门里光线昏暗，显得阴森恐怖，十名带刀护卫分列两旁，满身透露着杀气。对于这样的布置刘磊非常满意，他让主簿陆荣做记录，自己亲自坐到了案几后面。
这还是刘磊第一次审案，回想着电视剧里的情节，他不禁感到很是新鲜。并未如电视剧般喊堂威，刘磊只是一招手就让石玉田带着几个护卫，将方氏三兄弟五花大绑押解了进来。
这三个人被关在柴房里饿了两天，面色都有些苍白，但他们一个个却硬气非常，见到刘磊立而不跪，站在大堂上目露凶光得注视着在场众人，一副要吃人的样子。
“大胆囚徒，见到同知大人还不跪下。”石玉田喝问出声，他对着几个护卫使个眼色，那些护卫顿时会意。其中一个人伸出大脚，对着方氏兄弟其中一人的腿弯处狠踹了两脚。对方被踹得膝盖一软，咕咚跪在了地上，等他想再挣扎着站起来，却被人死死按住了肩膀。
其他护卫几乎同时动手，方氏三兄弟无奈得跪了下去。虽然跪在地上，三人却并不服气，年长的那人昂首怒叱：“要杀要剐随便，若我皱一下眉头就不姓方。”
刘磊看得直摇头：“你姓不姓方和皱眉有关系吗？人却是真够硬气的，可惜啊脑子不好使。”
“哼，狗官。甘做朝廷鹰犬，必定不得好死。”另一个人大喊。
刘磊继续摇头：“诅咒是弱者在失败后给自己找的心里安慰，能否有效果恐怕你自己都不信吧。既然你们敢联络盗匪截杀本官，就应该能想到今天，这算不算是报应？”
“哼，投降鞑子的狗官，人人得而诛之。”年长的那个人冷哼道：“想蜀王英雄了得，为大明披肝沥胆鞠躬尽瘁，他的后人却做了狗奴才。”
此人一顿痛骂，石玉田想要上前喝问，却被刘磊摆摆手阻止了。刘磊却没有生气，反而饶有兴趣得看着他，任由对方喝骂不止。那个人骂了半天，却始终无人接话，最后他终于骂不下去闭了嘴。
刘磊笑眯眯地看着他说道：“怎么？骂累了？”
“还没有，我还……”年长者张口又要说却被刘磊打断了：“既然你对我的身份很清楚，咱就辩一辩好了。你刚才骂了半天却犯了三个逻辑性错误。第一，谁告诉你我投降的？我兄长投降的时候我只有五岁，怎么能做主？第二，我父王英雄了得那是为了华夏民族而不是为了什么大明，你应该记得他当初所在的大西军也是对抗明军的，所以为大明披肝沥胆鞠躬尽瘁我是不敢苟同的。这第三嘛，一个只会卑鄙偷袭收买盗匪的人，有资格说别人吗？”
“收买盗匪又如何？成大事者不拘小节，只要能杀了你这个狗官……”男子说了半截就被刘磊拍案打断了：“胡说八道，什么叫成大事者不拘小节，细节决定成败懂吗？如果当年崇祯皇帝能多想想百姓的处境，至于将大好河山拱手让与满清鞑子吗？”
刘磊这是真情流露，说话间也少了许多忌讳，竟然直接说出满清鞑子的话来。如果这种话被有心人上报，恐怕他会有大麻烦的，楚风在一旁只好轻咳几声提醒。刘磊也知道自己说错了话，不过对于从前世就仇恨清廷的人来说，骂鞑子已经算是轻的了。
幸好对方并未注意到，因为被那句细节决定成败吸引了。事实上跪在地上的三个人都在低头沉思，大堂上一时间陷入了沉默中。郭�
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