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　　　　那么好的酒水，放到这种门可罗雀的酒楼里卖，还怎么一炮而红？

　　　　但他的脚步还未扭转之际，那掌柜的已小步赶了近来：“客官是到楼上雅间，还是在这大堂用餐？”

　　　　李承乾愣了愣，人家这般客气，他实在有些抹不开面儿硬退回去。

　　　　想这掌柜的也是倒霉，好不容易盼来了笔生意，自己再扭头就走，怕是太伤人了。

　　　　朝那掌柜笑了笑，李承乾抬眼扫了大堂一圈：“这坐大堂与上雅间，有区别么？”

　　　　大堂中也是空无一人，清静得很，的确和雅间一般了。

　　　　那掌柜尴尬地赔着笑，不时点头将李承乾向堂内引。

　　　　罢了……李承乾心下一叹，迈步跟着那掌柜到得大堂一角。

　　　　坐定了下来，李承乾吩咐道：“弄几个拿手的小菜，再上一壶酒来。”

　　　　本就没打算与这家店做生意，他只当是来体察民情了。

　　　　看这店铺装修并不差，李承乾倒是想见识见识，这酒楼的菜，究竟得做得有多难吃，才致得生意这般惨淡。

　　　　酒菜很快上来，李承乾尝了一口菜，又抿了口酒。

　　　　令他意外的是，这菜倒还不差，虽然清淡了些，但色味俱佳。

　　　　只是这酒水嘛……的确是清淡了些。

　　　　“咦？我就纳闷了，你这里的酒菜并不差，为何店中这般生意这般惨淡呢？”

　　　　见那掌柜的亲自送菜上来，李承乾好奇看了看他。

　　　　这掌柜面相周正，闻言赧笑一声，搓了搓手：“叫客官见笑了，咱们店里，也只有这么几个菜了……”

　　　　“哦？”李承乾数了数，他们桌上不过三两个清淡小菜，连盘鱼肉都没见着。

　　　　他正自好奇，却见楼上走下来几个文士打扮的人，该是先前在二楼雅间用餐的客人。

　　　　那小伙计正张罗着给这几个客人结账，客人朝掌柜这边笑了笑：“我说周掌柜，你们家咋还不招厨子呢？再这样下去，这水云间可撑不下去了。”

　　　　这周掌柜朝客人笑了笑，拱了拱手：“就快了，就快招到了……”

　　　　李承乾心下一奇：“我说掌柜的，你们好好的酒楼，不会连个正经的厨子都没有吧？”

　　　　这周掌柜将手拢到袖中，苦着脸，一副可怜兮兮模样：“实不相瞒，客官桌上的菜，也是我那小伙计做的，店里的厨子是一个都没剩下了……”

　　　　“一个都没剩下？”

　　　　李承乾大感好奇，他敲了敲桌子，示意周掌柜坐下：“这是个什么道理？你这掌柜是怎么当的？”

　　　　说话间，李承乾已随手将个空酒杯推到了周掌柜身前，而后给一旁的刘全使了个眼色。

　　　　这周掌柜叹了口气：“客官也该看得出来，我这水云间，在这条街上，也算得上有名有号的酒楼了……”

　　　　李承乾点了点头，这一条街上，除了那对门的富丽居，就是水云间最是气派了。

　　　　虽说平康坊内还有不少街道，肯定有不差似这一家的酒楼，但水云间也该排得进中上等的酒楼。

　　　　周掌柜又道：“可惜……这酒楼的位置选得太差了……”

　　　　“位置差？”

　　　　李承乾一愣，此处位于街陌交叉的市口，可算得上是开酒楼的好位置了。

　　　　再说，即便是位置差，这又和店中厨子跑路有什么关系？

　　　　李承乾问道：“这位置，究竟差在哪里？”

　　　　周掌柜哀声一叹：“差就差在，咱们这水云间，开在富丽居的对门了。”

　　　　“富丽居？”李承乾脑中一转，不禁猜道，“难不成你店中生意惨淡，与那富丽居有关？”

　　　　人说同行是冤家，这富丽居开在对面，两家酒楼互有竞争，也属正常。

　　　　不过即便这水云间比不过富丽居，也不至于沦落到如此地步吧？

　　　　“唉！客官你有所不知……”

　　　　这周掌柜欲言又止，顿了许久终是一摆手：“不说了，不说了。这些生意场上的龃龉事，免得污了尊客的耳……”

　　　　他说着，就将自己身前的酒杯往前一推，人已站了起身。

　　　　这是要离席回到柜台了。

　　　　“哎！周掌柜且莫走……”

　　　　李承乾抬手要拦，可这周掌柜一脸落寞，却好似没听见他说话一般，这时已转过身去。

　　　　“少爷，拿来了！”

　　　　这时候，刘全终于抱着酒坛子从后院杀过来了，他将酒坛子往桌上一放，拍开封口，便给李承乾斟上了酒。

　　　　坛口一开，酒香顿时溢散开来。

　　　　而那正准备离开的周掌柜，忽地身子一震。

　　　　他缓缓地回过身来……
………………………………

第十九章　商业竞争

　　　　在富丽居吃了个亏，所以到这水云间的时候，李承乾并未将烈酒抱下马车。

　　　　他原是打算先与掌柜相商，再将烈酒拿出来。

　　　　进来一看，店中如此境况，李承乾也便打消了这个念头。

　　　　刚才与这周掌柜一番交谈，听得兴致正浓，李承乾便又给刘全使了个眼色，叫他把酒拿过来。

　　　　既然人周掌柜有故事要讲，李承乾自然要以好酒相陪了。

　　　　这会儿周掌柜人刚一离席，烈酒就送上来了，李承乾只好独享美酒了。

　　　　烈酒倒入酒杯，李承乾端起杯来，轻嗅一口。

　　　　酒香漫进鼻中，芳醇无比，李承乾正要往嘴里灌酒。

　　　　忽地，他觉得自己耳边似乎不大对劲。

　　　　隐隐地，感觉耳边一热，似乎是有人贴到了自己身边。

　　　　再一回头，他才发现，原来是那周掌柜，不知何时又转回身来，凑上来盯着他的酒杯张望。

　　　　李承乾一笑：“怎么？周掌柜要尝一尝？”

　　　　那周掌柜咽了口唾沫，抿了抿嘴，也不答话，只兀自坐了下来，盯着李承乾手中烈酒。

　　　　李承乾再将那空杯推过去，朝刘全递了个眼色。

　　　　烈酒倒入杯中，又溅得酒气四溢。

　　　　周掌柜吃吃望着自己身前的酒杯，闭了眼，使劲嗅了一嗅。

　　　　他脸上的表情，极其夸张，像是这一嗅，便已得到了世间最舒泰的享受。

　　　　再睁开眼，周掌柜才端起酒杯来，仔细观望了会儿：“这位公子，不知您这酒……”

　　　　李承乾淡淡一笑：“自家酿的，见笑了！”

　　　　周掌柜微一张口，惊疑一声，而后才轻轻地抿了一小口酒。

　　　　他的动作很是斯文，这在唐人饮酒时并不常见。

　　　　如今的酒水度数不高，唐人又崇尚狂放，是以饮酒时多是狂饮，不像周掌柜这般细品。

　　　　咂摸咂摸嘴，这周掌柜又突然一怔，他的双眼猛地放大，整个人呆了住。

　　　　李承乾笑而不语，自己的烈酒度数颇高，第一次喝会有这等反应，实属正常。

　　　　呆坐了许久，周掌柜这才回过神来，他看着李承乾：“公子这酒水，怎……”

　　　　李承乾已打断他道：“这是我亲自酿制的高度酒，小口慢品，最是香醇。”

　　　　说着，他又将碗筷架好：“来，周掌柜，左右你这店中生意不济，不妨与我同饮几杯。我也好听你说说，你与那富丽居的故事。”

　　　　刚刚在富丽居吃了瘪，又听闻其背后的东家乃是世家门阀，李承乾对这家富丽居还是很感兴趣的。

　　　　周掌柜这时又抿了两小口，他的脸色已稍稍泛了红。

　　　　李承乾顺势将酒杯一举，敬了他一杯：“周掌柜再细说说，你这店中生意惨淡，是否是那富丽居从中作梗？”

　　　　周掌柜这回吞了一大口酒，皱着眉头咽了下去，“啊”地一声吐出口酒气，像是将胸中郁闷全都吐了出来一般。

　　　　放下酒杯，他才缓缓开口：“客官说得不错，我这水云间，本来生意是不差的。虽说比不上富丽居，但凭借着素雅风味，在这条街上，也算是有些名号。”

　　　　“本来这生意蒸蒸日上，我便做主，将这酒楼扩建加盖，想将生意做得更大些。”

　　　　“只是……”

　　　　他说到这里，顿了一顿，又兀自将杯中酒都喝干，这才接着道：“只是投了本钱，将酒楼扩充完成，却不想，对门的富丽居却使了坏心眼，对我使了那般恶劣手段……”

　　　　李承乾挥手吩咐刘全替周掌柜添酒，问道：“究竟是何手段，能害得你店中生意一落千丈？”

　　　　周掌柜咬了咬牙，恨声道：“他们找人与我店中厨子接恰了上，暗中挖了我店里所有厨子……”

　　　　“哦？”听到这里，李承乾心中疑惑稍解，这厨子乃是酒楼的灵魂，换了厨子，酒楼口味一变，生意是要差些的。

　　　　“那你为何不再招些厨子来呢？”李承乾又追问道。

　　　　既然下了本钱扩建酒楼，再花些钱请几个好些的厨子，总不至于会沦落到这般田地吧？

　　　　听得这话，周掌柜摆了摆手：“请了，又没了……”

　　　　“又……”李承乾愕然道，“对门又给挖走了？”

　　　　周掌柜点了点头：“一连请了三拨厨子，工钱越开越高，但这些人全都被对门给挖了去……”

　　　　他又喝了口酒，苦着脸道：“本来扩建酒楼，我就花尽了本钱，还向官家借了几十贯的外债……如今生意做不下去，我正愁着如何还钱，已拿不出钱再请厨子了……”

　　　　听到这里，李承乾已明白了大概，对面仗着财大势粗，强行将酒楼的核心员工给挖走，逼得这水云间倒闭关张。

　　　　他很想问这周掌柜为何不告官，但稍一思虑，便将这话头给摁下了。

　　　　且不说官府会不会受理这种商业竞争的案子，便是告上官去，这周掌柜又怎么能告得赢那陇西李氏呢？

　　　　“唉！所以我才说，只怪我这酒楼位置太差，开在了富丽居的对门啊！”周掌柜叹气道。

　　　　李承乾心中不忿，这周掌柜看样子也是个老实人，被人欺负到了头上，还默不敢言。

　　　　要不是今日喝了烈酒，壮了胆气，怕他还不敢说人家的坏话呢！

　　　　心中思虑一番，李承乾道：“如今你这般境况，周掌柜要作何打算呢？”

　　　　周掌柜双眼迷离，他撑着脑袋冷笑一声：“作何打算？如今之计，只有将这酒楼给盘出去，好将欠下的债务先偿清了……”

　　　　“卖酒楼？”李承乾一愣，“这酒楼是你自家产业吗？”

　　　　周掌柜似是喝得有些懵了，迷糊了半晌没有答话，等得李承乾心中发焦。

　　　　又推了推他，李承乾追问道：“我来问你……这水云间，是你自家产业吗？”

　　　　眯着眼睛，周掌柜点了点头：“自然是我周家产业，我周某人自从考举无望，便苦心经营祖上传下的小酒楼，将这水云间一点一点拉扯到如今地步。竟不想……”

　　　　这个回答，听得李承乾心中暗自佩服。

　　　　像水云间这么大的规模，李承乾原先还道背后该有些中小世家撑腰。

　　　　没想到这周掌柜竟是单打独斗，靠自家本钱便开起这么大个酒楼来。

　　　　再看这水云间，规模不小，且清雅的风格在平康坊也算是独树一帜，这周掌柜当真是有些经营手段的。
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第二十章　送上门的买卖

　　　　一场酒喝得不省人事，周掌柜第二天早上还觉得头有些发沉。

　　　　颤巍巍爬了起来，他竟发觉自己居然睡在了守店的小伙计那草榻上。

　　　　心中一惊，周掌柜忙走到店内大堂，喊了声：“周齐，周齐！”

　　　　没多久，那小伙计从后院跑了过来