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　　哦豁！
　　记住了记住了。
　　郭卫东用手把盆中的鱼片抓拌几下，再摔打几下，等鱼片起胶的的时候，打入半个蛋清，再放入一点玉米淀粉。
　　重新抓拌均匀后。
　　淋入一点食用油，再稍稍抓拌一下，这样倒进锅里的时候，鱼片才会快速散开。
　　鱼肉腌上的时候，接下来就该准备配料了。
　　郭卫东拿来几根红泡椒和几个青泡椒，用刀切成辣椒圈。
　　一边切一边说道：
　　“十八号楼有不少做好的泡菜，你要用的话可以去拿，老戴这人虽然不靠谱，但这方面还挺大方的。”
　　这就是你们到现在都舍不得把他打死的原因吗？
　　林旭在心里吐槽一声，觉得回头可以去十八号楼转转。
　　泡菜蘸料什么的都是小事儿，咱只是觉得戴总厨这人不错，想跟他交个朋友而已。
　　嗯，纯粹就是拓展一下社交网络。
　　泡椒切好后，郭卫东直接放进了腌鱼的盆里，接着又往里面放了一勺腌好的剁辣椒和一些干辣椒段。
　　放完后再往盆里撒一点点白糖。
　　“生爆鱼片在烹制的时候时间很快，下锅二十秒内就要出锅，所以这道菜中需要的配料调料都要提前和食材放在一起。”
　　原来是这样啊。
　　林旭这会儿也有点看明白了。
　　“泡椒和剁辣椒在腌制的时候已经放了盐，所以现在只需要放一点提鲜用的白糖就行，别的调料都不用再添加。”
　　“配菜也不需要吗？”
　　郭卫东笑着说道：
　　“你要在店里卖的话，我建议你切点洋葱和青红辣椒放进去。”
　　林旭一时间没反应过来：
　　“为什么？放了更好吃？”
　　“不，会显得份量大，给顾客一种很实惠的感觉。”
　　林旭：“……”
　　所以十号楼生意这么好，是因为来这里吃饭的人觉得饭菜实惠吗？
　　鱼片腌好后。
　　郭卫东架上炒锅开始制作。
　　他先滑锅。
　　接着往锅里加入一勺菜籽油和半勺猪油。
　　“做鱼类菜品，基本上都可以加点猪油来增加鱼肉的香味，而且吃起来口感也会更好一些。”
　　郭卫东将灶上的火开到最大。
　　顺便提醒林旭道：
　　“在家别尝试做这道菜，家庭小灶的火力不足，很容易把鱼片炒成糊糊，只有这种专业灶头，才会让鱼片快速成型，达到爆炒的目的。”
　　油温八成热的时候。
　　他用勺子在盆里搅一下。
　　让鱼片和泡椒剁椒以及葱姜拌均匀。
　　接着一股脑倒进了锅里。
　　倒进去之后，左手抓着锅柄，有手握着勺子，利用小翻勺的方式快速在锅里翻动。
　　食材入锅的刹那。
　　一股泡椒特有的酸辣味便从锅里飘了出来。
　　接着是剁椒那稍微冲一点辣味。
　　在郭卫东翻动的时候。
　　原本被腌得软踏踏的鱼片迅速成型，并微微卷曲。
　　等所有鱼片全部成型后。
　　端起锅离火装盘。
　　从食材入锅翻炒到出锅，整个过程一气呵成，快得让人甚至都怀疑鱼片究竟有没有熟透。
　　开始往盘子里盛的时候，林旭才反应过来。
　　“使用烹饪学习卡！”
　　刚念叨到这里，脑海中就传来了系统的提示音：
　　“学习对象，郭卫东。当前技能为，通用生爆技法技法，是否学习？”
　　哇靠？
　　今天这运气也太好了吧，居然上来就学到了生爆的通用技法。
　　那还等什么呢？
　　“学习！”
　　很快。
　　系统的提示音再次传来：
　　“宿主消耗一张烹饪学习卡，获得完美级级通用烹饪技法——生爆，该技能可作出全类型的生爆类菜品，恭喜宿主。”
　　惊喜总是这么不期而遇。
　　林旭都有些麻木了。
　　不过想到今天自己订婚，大概这是系统送上的订婚祝福吧。
　　生爆鱼片盛出来后。
　　香辣味儿才正式往外飘散。
　　白生生的肉片上挂着诱人的红油，盘底也有不少红润的油脂，看起来就很馋人。
　　“泡椒和剁辣椒更容易出红油，所以这道菜选用了这两种，而不是豆瓣酱。”
　　闻着这好闻的香辣味，林旭也没客气。
　　用筷子夹起一片鱼肉尝了尝。
　　嗯，香辣中微微带着一点泡椒的酸，酸味中还夹杂着一丝丝的甜。
　　吃起来有点像是鱼香味，但有没有鱼香味那么腻得慌。
　　总之一句话，好吃！
　　林旭有点后悔早上吃老妈做的鸡蛋煎饼了。
　　应该来这里吃的。
　　这美味的菜品再来上两碗米饭，最不济的来个馒头也行啊，这么就着吃下去，岂不美哉？
　　可惜这会儿只能望着美味空流泪了。
　　正想着的时候。
　　他的手机响了。
　　掏出来一看，居然是大姨子打来的：
　　“你现在在钓鱼台吗？”
　　“对，在十号楼呢，怎么了燕姐？”
　　“来十号楼大堂，我把红包给你，我妈准备在订婚宴上让亲戚们帮我张罗个男朋友，我受不了这种公开处刑。”
　　林旭：“……”
　　长辈催婚确实是一件很头疼的事情。
　　他刚要答应，就听到陈燕有些失落的嘟囔道：
　　“我早上都没吃饭，就准备中午大吃一顿把随的礼吃回去呢，顺便尝尝龙趸的味道，现在被我妈这一折腾……”
　　还没吃饭？
　　林旭看了看工作台上的沸腾鱼和生爆鱼片。
　　有地方处理这两道菜了。
　　他笑着说道：
　　“刚刚十八号楼的戴总厨和十号楼的郭总厨分别用龙趸肉教了我一道菜，都刚做好，你要不嫌弃的话，我……”
　　他还没说完。
　　电话就传来了大姨子的催促声：
　　“别说了，赶紧端过来，我得赶在他们来之前吃完走人，不能停留太久的。”
　　林旭：“……”
　　刚才还死气沉沉的。
　　咋提到吃的就这么中气十足了？
　　还要不要你的身材了？
　　他将两份菜放在大托盘上，接着又问蒸品部要了两份米饭和一碗紫菜汤，就这么端着来到了大堂。
　　大堂门口。
　　穿着蓝色碎花连衣裙的陈燕见到林旭过来，赶紧大步走来。
　　林旭带她来到餐厅，刚放下，大姨子就拿出一个厚厚的红包放在了桌上，应该在五万以上。
　　“这么厚啊？”
　　陈燕端着米饭吃了一口，无奈的说道：
　　“昨天悦悦威胁说不包大红包就在亲戚面前帮我招亲，结果我躲过了悦悦，却没躲过自己的亲妈！”
　　“啊这……”
　　林旭没想到长辈催婚这么厉害，笑着说道：
　　“我也不知道该怎么安慰你……”
　　“有这些美食就是对我最好的安慰啦，妹夫你去忙吧……这龙趸肉真好吃，回头我们公司团餐的时候，我也买一条，到时候你帮我做啊。”
　　“没问题！”
　　林旭找到老妈，把红包递过去：
　　“这是燕姐给的红包，等会儿悦悦来了你给她就行了，我得赶紧去后厨准备清水芙蓉了，悦悦的亲戚们要看。”
　　回到厨房。
　　林旭也没心思学龙趸的做法了。
　　赶紧开始准备清水芙蓉和白玉藕丝。
　　今天人多，两份根本不够看，他把这两道也都做了六份。
　　上午十一点多。
　　沈家的亲戚们都来了。
　　林旭从厨房里出来，和沈宝宝一道，向来宾们问好。
　　“这是我大姨。”
　　“大姨好。”
　　“这是我大姨夫。”
　　“大姨夫好。”
　　“……”
　　沈家的亲戚不算多。
　　因为早些年沈家没落，亲戚来往的不多，现在发达了，过去的亲戚来贴，沈国富也没给他们好脸，一来二去就断了。
　　但韩淑珍家的亲戚就多了。
　　韩家本就是京城有名的医学世家。
　　韩老爷子退休后被返聘到了积水潭，韩老太太则被返聘到了协和，韩淑珍的几个兄弟姐妹也都在京城的各大医院上班。
　　一大家子聚在一起，不知道还以为十号楼要举办一场高规格的医学研讨会呢。
　　除了双方的亲戚之外，跟沈国富关系比较好的谭亚军等人也来了，每人都准备了一份大红包。
　　另外还有耿立山和耿乐乐、师兄谢保民的家人以及潘达、吴可欣、粤利粤、郭星海、魏乾等一众好友。
　　大家有送红包的。
　　有送礼物的。
　　价值最高的是耿立山亲手写的“百年好合”，这四个字亮出来的时候，连韩老爷子都被吸引了过来。
　　人家耿立山是出了名的难伺候，外孙女婿居然跟他处得跟忘年交一样。
　　这孩子不简单啊！
　　寒暄得差不多的时候。
　　十号楼的前台经理领着大家来到民族大团结包房中。
　　所有人进来后，都被中间那张巨大的餐桌给惊住了。
　　等亲戚们全部落座后。
　　沈国富拿着桌上的麦克风，感谢了亲友们一番，然后又夸了林旭一通。
　　“悦悦和小旭上大学那会儿就情投意合了，不过两人对待感情都很慎重，一直到大学毕业才真正在一起……”
　　嗯，这得解释清楚。
　　省得回头有人说自家闺女刚毕业就急匆匆的跟人订婚。
　　沈国富坐下后。
　　林红旗起身也做了一番致辞。
　　老林当年在招商局负责接待外面的投资商，这种迎来送往的场面并不陌生，再加上这是在双方都满意的情况下结亲，气氛自然非常融洽。
　　等大家该说的客气话说得差不多的时候。
　　正式开席。
　　首先上的各种冷盘。
　　每样都是四盘，从桌子的四个角同时往桌上摆，这样能够避免前面的人把菜吃光，转到后面只剩下个空盘子的尴尬。
　　冷盘上完后。
　　林旭悄悄起身，准备去厨房开始摆弄他负责的菜品。
　　刚出门，就看到包房门口摆着一堆伴手礼。
　　有二号楼的女王伴手礼，有十号楼的首相伴手礼，有六号楼的总统伴手礼、还有十五号楼的沙特国王伴手礼等等，都是过去各国政要在钓鱼台下榻，临走时候准备的。
　　谢保民为了给师弟撑场面，把各楼预备的伴手礼都搜集了过来。
　　“之前沈先生说一家一份就行了，这伴手礼太难得，我刚刚跟师父一说，他立马把我训了一顿，说一人一份，别让娘家人那边说咱小气！”
　　“谢谢，谢谢师兄，谢谢师父！”
　　今天林旭订婚，但谢保民却是最忙的那个。
　　不仅在客人到的时候带老戴他们几个总厨过来迎接，还负责整个订婚宴上的菜品。
　　现在居然连客人走的时候拿的伴手礼都装备好了。
　　亲兄弟也不过如此了吧？
　　“谢啥谢，这不都应该的嘛……你是不是要去厨房上你的菜了？去吧，我弄完这些伴手礼也会过去的。”
　　来到厨房。
　　林旭先把冰糖肘子做好后让服务员端上去。
　　接着开始准备清水芙蓉。
　　包厢里。
　　当冰糖肘子端上桌的时候，沈宝宝起身拿着话筒说道：
　　“奶奶，您不是想吃旭宝做的冰糖肘子嘛，他今天早早就来做了，还说咱家聚餐少了这道菜就不完美啦。”
　　沈老太太一听，当即高兴得合不拢嘴：
　　“好孩子，真是个好孩子啊……悦悦，你以后可不许欺负人家啊。”
　　沈佳悦：？？？？？
　　哈？
　　你们一个个都向着他是吧？
　　沈老太太感慨完毕，冲旁边坐着的韩老太太说道：
　　“来尝尝你外孙女婿的手艺，