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重生从泰坦尼克号开始-第86部分
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莫奈则反驳道：“这种车纽约是没有，但亚洲的大部分国家都有啊，最早这车就是日本人发明的，现在越南、朝鲜都有这种车！
另外拉车师傅的确辛苦，但如果咱们都不坐车他们会更辛苦，因为这就是他们的谋生工具，而且不拉车做别的难道就不辛苦了？所以只要咱们不亏待他们钱，你就不用有这么大的心理压力！”（其实那个时候的黄包车就是现在的出租车，优点和缺点都基本相同。。。。。。）
刚一到房间，凯瑟琳就催着莫奈给他讲故事，于是莫奈将房间里的灯调暗，然后让三女坐在单人沙发上，这才开始讲述：“故事要从一位叫做佳子的女作家收到一封奇怪的信开始讲起。。。。。。”
当听到那个暗恋佳子的工匠居然就躲在椅子里，而坐在椅子上正在看信的佳子就相当于坐在他的怀里，原本坐在单人沙发里的三女顿时全都坐不住了，立刻跳了起来，拥在莫奈的怀里娇呼道：
“这也太吓人了，我简直都怀疑这个沙发里是不是也藏着一个男人！”
“对啊，这个人也太变态了，居然能做出这种事！”
“我觉得这个作者才变态呢，要不然怎么能想出这种情节？”
“。。。。。。”
莫奈安抚了三女一会儿之后正色说道：“其实这篇《人间椅子》最成功的地方并不是你们所说的变态，而是作者打破了空间的束缚，实现了和现实的联动，这才是恐怖最不容易做到的地方。
平时我们看恐怖，哪怕是爱伦坡的《厄舍府的倒塌》也不会有身临其境的感觉，但这篇不一样，这种单人沙发是很多家庭都有的，很多人在看这篇的时候很可能就坐在这张单人沙发上，那么在读到这个情节的时候很容易产生代入感，就像你们刚才似的怀疑自己坐的这张沙发里面也藏着人，这一下子就将中的恐怖带到了你的身边，恐怖程度立刻翻倍！
其实类似的情况也有，比如我们在看恐怖写到主角身处一个密室躲避追捕，突然间敲门声响起，如果偏巧这个时候现实里也有人敲门的话，你会不会被吓一跳？
江户川乱步用的就是这种手法，只不过他用的非常成功，而且他设定的这个代入场景一般人根本就想象不出来，所以这篇才会给我们造成这么大的震撼！”（《人间椅子》这篇故事就是发表于1925年。）
如果此刻是妮可的话，一定会觉得大为收益，但三女都不写，所以也就听了个热闹，反倒是凯瑟琳注意到了另一个问题：“托尼，你会日语？我听说《新青年》还没有英文版呢。”
“哦，我是出发前听一个朋友给我讲的！”莫奈随口敷衍道。
随后为了岔开话题，嘿嘿怪笑道：“既然你们这么害怕，那就让我来帮你们驱散恐惧吧！”说着，便将三女推倒在大床上。
PS：《首富从开盲盒开始》这本书开头很好看，但现在插入了太多做手机和做QQ的情节，倒不是说写的不好，而是我只想看他卖盲盒的情节，所以可看的东西太少了。。。。。。
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第一百六十二章 小费
“先生，我问一下，为什么菜单里面没有李鸿章杂炒呢？”这天点菜的时候，迈克尔好奇的向侍者问道。（这个时候更加有名气的左宗棠鸡还没有出现。。。。。。）
“不好意思先生，您说的这道菜我连听都没听说过！”侍者有些尴尬的答道。
“不能吧，这么有名的中国菜你们这么大的饭店居然都没有？”迈克尔难以置信的问道。
可能是他的口气有些不好，所以侍者不悦的答道：“先生，我可以向您保证，这道菜绝对不是什么名菜，而且其他的饭店也不会有！”
“这怎么可能，我在纽约经常吃。。。。。。”
还没等迈克尔把话说完，陈远琪就连忙拦道：“对不起啊先生，他第一次来中国，很多事情都不懂！”
随后转头向迈克尔解释道：“迈克尔，其实李鸿章杂炒这两道菜并不是什么中国名菜，纯粹就是华人移居美国之后，将一些廉价食物放在一起炒，尤其是你们美国人根本不吃的牛肚、鸡胗之类的东西，只不过后来为了适应你们美国人的口味，所以用肉代替了内脏。
至于名字，据说是因为李鸿章当年访美的时候吃过，因为本来就是杂炒在一起炒的，为了沾李中堂的光，所以就叫做李鸿章杂炒。。。。。。”
听到陈远琪提起李鸿章，莫奈忽然想起穿越之前抖音上的一帮历史盲，对着张之洞的照片在下面大喊：“李大人竟然用自己的命换来一亿银元，晚辈李氏，拜见李大人！”后面的队形相当整齐，都在拜见李大人。。。。。。
可问题是初高中的历史课本上明明都有张之洞和李鸿章的照片啊？由此可见义务教育还是任重道远啊！（其实比历史盲更可怕的是地理盲，比如大连、青岛、厦门这几个著名城市就经常被误认为省会，甚至还有很多人不知道他们在哪个省。。。。。。）
原本莫奈以为中西饮食文化的差异也就到此为止了，没想到在结账的时候迈克尔看到陈远琪给小费又问道：“陈，你不是说在中国不用给小费么？而且这几天我们结账的时候也的确没给，怎么今天就给了呢？难道是因为我刚才不礼貌的行为么？”
“跟那个没关系，是因为这里是西餐厅，所以才承袭了西方的小费文化。”陈远琪解释道。
“这又不是什么好事，学他干嘛？”迈克尔嘟囔道。
事实上迈克尔说的没错，小费文化的确不是什么好事，因为它很难自圆其说。
如果说小费是服务费的话，为什么要按消费额度百分比计算？如果我点了一瓶四十美元的酒，按照给 15％小费的惯常做法，要支付六美元小费。而我的兄弟点了四百美元的红酒，就要支付六十美元。难道说，开一瓶高级红酒所付出的服务，价值要比开一瓶普通红酒高出五十多美元？是瓶塞特别难拧出来，还是高级红酒特别不好倒？作为服务费，这种计算方式是难以自洽的。
再者说了，小费是在餐后才给的，我甚至不能预先购买优质的服务，只能被动地接受。（没听说过有人对服务生说：「老铁，我埋单的时候会给你百分之三十的小费，你得把我伺候好了。」）
如果说是对优质服务的奖励，也有说不通的地方。我是来吃饭的，不是来帮酒店老板提升员工素质的。企业本来有必要进行员工培训，制定合理的绩效考核方式，激励员工更好地完成吧本职工作。现在倒好，我还要自己掏钱帮他们来管教员工了。
而且小费还会造成很多服务人员之间自发划分地盘。您这桌想找服务员加个菜？稍等，您这桌的Zoe一会儿就来（然而我就不帮您了，反正小费最后给了Zoe）。
其实中国以前也有小费。但中国的小费一般是找零剩下的钱，赏给伙计。伙计拿了钱归公帐，晚上连厨师傅带跑堂的一起开小灶，属于服务人员的福利，这笔钱掌柜的不能动。
中国小费的特色是：1、非强制性。自觉着自己有点身份有点钱的，基本都会给。没钱的吃碗阳春面还跟人要小费是不是不合适？
小费金额随机。伺候的好了，小费给的多，爱搭不理的，小费不给或给的少，金额多少主要看服务态度。
小费公摊。客人打赏的小费，是对酒楼的整体满意度评价，厨师傅火候拿捏得好，伙计有眼力劲、会来事，打赏不是针对某一个人，而是针对整体。受益面扩大，参与服务的人就越多，客户的整体感受越好。
有的酒楼还好喊堂，给了小费就喊出来，XX大爷赏钱XX，给钱的倍儿有面儿，下次还给。别人听了有竞争心理，一般也不会给太少。
喊堂还有个好处是伙计不能昧下钱，喊出来全体伙计都明白，到柜上掌柜的赖不了帐。喊完后全体伙计加厨师傅还要谢赏，一般就一句“谢X爷赏”，多舒坦呐～花钱不多，找乐不少。真论起来，中国的传统小费还是更合理一些。（其实有点类似于现在的主播打赏，榜一大哥刷个火箭，主播得谢赏，然后底下一帮游客再捧一句大哥威武、大哥霸气之类的。。。。。。）
听完陈远琪的讲述，迈克尔附和道：“对嘛，我也觉得你们中国以前的小费文化很合理，那为什么要学我们的这种垃圾小费文化？”
陈远琪苦笑一声答道：“因为国力弱、所以没有文化自信呗，总觉得国外无论什么都是好的，所以就不加批判的全都学习了过来。估计等到像陆先生在《新中国》写的那种场景出现的时候才会有所改观吧！”
莫奈却在心中吐槽，即便到了2022年在某些西餐厅这种小费文化还是没有根除。。。。。。
PS：昨天在飞卢扫书的时候发现一本金手指类似于机器猫里面“记忆面包”的所谓学霸文，我好奇的是作者没看过“记忆面包”么？主角把书吃完之后拉出去不就都忘了，难道主角是属貔貅的？
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第一百六十三章 《阿丽丝中国游记》
“托尼，我有件事想跟你商量一下！”这天晚上，陈远琪忽然来到莫奈的房间对他说道。
“什么事儿啊？”莫奈随口问道。
陈远琪解释道：“其实我这次回国有一个很重要的任务就是要去老家祭祖，但我打听了一下才知道原来山东曹县离上海居然那么远，而且据说那里还总打仗，所以我打算自己过去看看。”
莫奈强忍着喊出“曹县666”的欲望，对陈远琪说道：“那也好，不过你可得小心，山东不是上海，那里的行事规则跟咱们习惯的大不相同。”
陈远琪点头答应道：“放心吧，我一定会小心的！”
送走陈远琪之后不久，莫奈忽然接到了陆士谔的电话：“莫奈先生，请问您一会儿有时间么？我想去拜访您一下！”
“有时间的，我等您过来！”莫奈连声答道。
过了一会儿，陆士谔拎着一个皮包走了进来，先是寒暄了几句，然后从皮包中拿出一沓手稿向莫奈问道：“莫奈先生，您看看这篇怎么样？”
莫奈接过来都没看正文，只一看作者就忍不住吃了一惊，因为作者的名字赫然是“沈岳焕”三个字，曾经看过《边城》的莫奈自然知道这就是著名作家沈从文的原名。
对于沈先生，莫奈是非常敬佩的，因为他这一生都很坎坷，但成就却非常突出，作品《边城》、《湘西》、《从文自传》等，在国内外有重大的影响。他的作品被译成日本、美国、英国、前苏联等四十多个国家的文字出版，并被美国、日本、韩国、英国等十多个国家或地区选进大学课本，甚至两度被提名为诺贝尔文学奖评选候选人。
而且他还是出色的历史学家和考古学家，著有《中国古代服饰研究》和《龙凤艺术》等著作。
看到莫奈这副吃惊的表情，陆士谔有些担忧的问道：“莫奈先生，这是怎么了？”
因为此时的沈从文还不出名，莫奈自然不能说认识他，于是随口敷衍道：“哦，原本我还以为这是陆先生您的新作呢，没想到是这位沈先生的！”
陆士谔解释道：“莫奈先生您别看这位沈先生的年纪不大、文字也稍显稚嫩，但他为人真的非常上进，虽然由于家境原因，他只上�
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