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曹操的主厨-第590部分
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“原来如此”夏侯惇和关羽松了口气,她们算是明白了,裁军主要是针对这三个军团进行。当然,也有可能会包括孙权麾下的部队。
“但到底是裁减十万,所以自然是优胜劣汰。优秀的保留,不合格的转为建设军团,也可以选择退伍。战兵裁减十万,辅兵裁减三十万,这四十万最终保留二十万左右,转为建设军团。另外二十万,作为移民,转移到幽州和并州那边居住。”
平胡略贾诩已经提交,三公已经进入讨论阶段。随着煤炉、煤炭、火炕、地龙、羽绒服和棉衣开始出现,的确可以尝试在幽州或者并州,让那边的百姓适应一下。若是好用,那么继续向北推进,一点点的蚕食胡人的活动范围。
“话说你们也真是”荀彧没好气的抱怨了句,“好好的过年,能够别谈公事吗?”
“话虽如此,但是”关羽耸了耸肩,“这两天的确有些无聊。”
“的确,继续这样优哉游哉下去的话,感觉人差不多要废掉了。”夏侯惇感慨。
“这个时候”荀彧看向王庸,“不应该来点能够让我们不无聊的小点心吗?”
“你说的,那我可要做了啊!晚饭前吃这个,你确定?”王庸突然想到了什么。
“确定!”结果众女几乎第一时间回答,看来的确的有点太闲了。
少不得直接撸起袖子,跑到御膳房那边。由于是过年期间御膳房的特级厨师,王庸都让他们回去休息。留下来的,是王家庄的那几个帮厨,同时还有二十几个懂得烹饪技巧的宦官,作为杂役,必要的时候也作为帮厨留在这里。
“我需要牛肉,面粉,还有鱼翅可以准备一下吗?”王庸走了进来,在大家的注目下询问道,“似乎在晚饭前,需要一份小点心。”
“面粉需要怎么样的面粉?”帮厨闻言,当即上前询问。
“中筋的就好!”王庸回道,“对了,顺便准备一下淡奶油和鸡蛋还有橄榄油。”
油炸据说最好的油是葵花籽油,橄榄油只是第六名。高油酸的菜籽油第五,不过考虑到健康问题,王庸最终选择了橄榄油。
“想要不无聊的吃食对吧?”王庸脱去外套,然后换上围裙,“那就让你们乐呵乐呵!”
第992章 黄金开口笑包子
半个多时辰之后,王庸亲自把烹饪好的点心端了过去。
“诶呀呀,怎么那么着急的”看着王庸急急忙忙过来,看过来的曹操问了句。
“毕竟为了兼顾这东西的口感,所以趁热快点端过来。快吃饭了,所以每人一个,没问题吧?”王庸把托盘放下来,然后掀开盖子。
里面是一些金黄金黄,椭圆形的球状东西,看起来有点像麻薯包,也有点像泡芙什么的。从那油光亮滑的外表来看,应该是油炸品。
“原来如此,因为是油炸的,所以要趁热吃的意思对吧?”曹操点头,就要伸手。
“抓起来的时候,稍微小心一点,它是会动的”王庸神秘一笑,向她提醒道。
“哦嗯?”曹操一开始没有反应过来,随即疑惑看向他,“会动?”
“会动的点心?有意思,我看看!”夏侯惇当即上前,拿起一个。
结果刚拿起来,或许是感受到压力的不同,点心迅速抖动起来,然后发出清冽的笑声。正是这个变化,直接吓了夏侯惇一跳,差点没有能够抓稳。
“咯咯咯”或许的抽走了一个的关系,其他的点心也是纷纷抖动起来,然后发出这种清冽的笑声,这个场面看起来,非常的诡异。
“你们要的,开心的点心,请品尝!”王庸笑吟吟的说道。
“这玩意能吃?”曹操指了指,会动会笑的点心,说是有趣,不如说有些惊悚。
“特制,黄金开口笑包子!”王庸回道,“这就是这个点心的名字!”
“说穿了,其实就是油炸包子,对吧?”曹操眉头一挑,“问题是,你是怎么让它这样笑起来的?这个不说明白的话,我可不吃!”
“其实原理很简单”王庸指了指已经停下欢笑的包子,“里面留出了足够的空间,在油炸的过程中,里面因为受热,面粉会形成水蒸气释放出来,犹豫当时还在油炸,所以没办法释放,当我放出来的时候,这些热气就会从我提前划出的口子里面释放出来。”
“如果只是蒸汽的话,可不会这样笑出来的吧?”荀彧也有些好奇。
“因为里面的牛肉块,切成了小块状,随着蒸汽在里面翻腾,牛肉块在里面不断的抖动,于是形成了类似哨子一样的原理,最后就释放出类似笑声的声音出来。”王庸解释。
“不软?”吕布歪了歪脑袋,听说是包子的时候还有些小期待的。
“嘿嘿”王庸神秘一笑,“先吃,吃了就知道了!”
“总觉得,你在打什么坏主意”曹操吐槽了句,但还是一口咬了下去。热气刚刚已经排了出来,不过咬下去的时候,受到牙齿的挤压,还是会有一些热气喷涌出来。
“呼呼”曹操连忙松口,“它烫到我了!”
“我来给你吹吹?”王庸直接凑了上去。
“休想”曹操轻啐了他一口,然后小心翼翼的咬下去。包子的表皮的确是酥脆,当牙齿咬破外面的表层,轻微的“咔滋”的声音传出。随后更加用力,咬下一口,外皮大概三分之一的部分,口感都是这样酥脆喷香。
随着上下牙齿并拢,从酥脆开始出现变化,柔软的触感变得明显起来。外面的表皮,有种香醇的感觉,而里面柔软的地方,面粉纯粹的香味非常的明显。仅仅是面皮,那种渐变的口感,从触觉到味觉,就给人非常舒服的体验。
“嗯?”牙齿似乎突破了外皮,进入到内陷,收到挤压,里面的肉汁喷涌而出。浓烈的牛肉香味,伴随着一种柔滑的口感,感觉非常的高端。
“牛肉馅的?说起来你说过,这是小块牛肉但这味道可不是把牛肉放入包子里面”曹操有些诧异的看向王庸,“这个口感和香味绝对不是!”
“这个牛排我处理过,然后才切块包入面里面。”王庸点头,“同时最后的油炸步骤,还能起到蒸的效果,让肉汁充分释放出来”
关键也只有这样,爱能创造出哨子这样的效果出来。生牛肉的话,要炸至里面的肉熟透,面皮也没办法做到这种表面酥脆,里面蓬松可口的效果出来。
“那些吸收了大量汤汁的,是粉丝?”荀彧此刻也已经开始品尝,或者说对于美食,她永远是不会错过的。
“是鱼翅!”王庸回道,“鱼翅本身没什么味道,微弱的腥味已经处理掉,但少许的鲜味得到最大的保留。同时鱼刺与任何材料都很搭配,这种混合起来,非常柔和的口感,会给人一种很高级的享受,同时也和面皮很配。”
原著里面是粉丝,但粉丝的话把汤汁吸收的同时,却没办法把汤汁返还回来。但鱼翅却没有这个问题,汤汁能够很好的还原回来。
仔细想想也是,好不容易想出的食谱,怎么可能毫无保留的给动画使用?就如同四神镇魂包子,当初从常识到摸索,足足制作了好几次才成功。
同时汤汁方面不仅仅是肉汁,仅仅依靠煎煮过的牛排,根本形成不了这样的肉汁。实际上在放入馅料的时候,王庸还加入了高汤凝冻进去,在里面与牛排和鱼翅充分的混合,最后形成了这种浓郁甜美的口感。
比例要拿捏准,要让鱼翅能刚好吸收,又不会形成灌汤包一样的效果,因为这样会让牛肉块没办法跳动起来,形成哨子一样的效果
也多亏他已经是特级厨师,对食材的敏锐程度已经今非昔比,否则的话,想要一次成功,还真不太容易。
顺带一提的是,这道菜主要浪费时间的地方果然还是在发面上面老面太阳之手,若非这样还真做不出这样的松软口感出来。
“嗯嗯”吕布此刻也开始品尝,头上的呆毛一招一招。和想象的差不多,外面酥脆,里面软乎乎的口感,这也是个不坦诚的坏小孩,不过看在那么好吃就原谅它了。
“问题是,有点不太够啊”夏侯惇抱怨道,“几口就吃完了”
“我的老婆大人,莫非你忘记,准备就是晚饭时间了”王庸无奈的说道,还真想吃这玩意吃到饱不成?
“咕”夏侯惇闻言顿时将头别到一边,一副打死不认错的姿态。
第993章 组织的秘密基地
“夫君你想不想,去组织的基地看看?”事情源自元宵节当晚,郭嘉的一句话。
“我能去吗?”王庸当时有些诧异,同时想不明白,为什么郭嘉会这样问他。
“扣除一代之外,二代已经被完全消灭。我和满,已经彻底接管了组织。”郭嘉回道,“汉末诸侯割据的局势,已经彻底结束。有些事情,我希望你能知道”
“这样的话,看来我没办法不去了啊”王庸点头。
“似乎很有趣的样子,我也可以去吗?”曹操直接走了进来,她对那个神秘的组织,也是超级,超级,超级的好奇。
“很遗憾,这个没办法”郭嘉摇了摇头,“而且有些东西,知道了,未必是好事!”
“你那么一说我这不反而更想去了?”曹操没好气的说道。不过她最终还是选择了放弃,毕竟那个组织太神秘,贸然去别人的核心所在,这可不是什么明智之举。
反正,王庸会去,等他回来,自然有办法可以从他那里知道。
于是第二天,王庸就被郭嘉带着出门一路朝着西边出发,走了最快的路,在二月初一,来到了长安城。十几天的赶路,说真的,王庸都有些要散架的意思。
“所以说,基地在哪里?”郭嘉带着他走向富户区,王庸在后面好奇问了句。
“到了!”郭嘉指了指一座豪宅,这里就是。
“这座豪宅挺大,占地宽广但作为一个组织的秘密基地,不太合格啊。”王庸仔细评估了一番,然后吐槽道。
“地面上是这样”郭嘉直接走了进去,门房看到郭嘉,居然都不需要辨认,就直接让开了位置,任由两人进去,“这里是万事屋创始人的府邸,这里的下人,护卫都是三代,所以只要是我和典杰带路,那么就能进来。”
真正的入口在府邸的祠堂里面,按照固定的顺序拧动牌位,墙壁就出来一个密码锁。郭嘉来到密码锁面前,输入密码,居然还需要指纹和视网膜进行二次解锁。
所有的事情昨晚,牌位的后面,地板缓缓向下移动,然后向后退开,露出一条通道。
“你,做好准备了吗?”郭嘉指了指下面。
通道下面,已经陆续有灯光亮起,不过看着那昏暗深邃的通道,多少还是有些心里发毛。王庸深呼吸一口气,最后还是朝着郭嘉点了点头。
这条地下通道,不知道有多远,至少有十几米都是在下降,然后忽左忽右,时不时还有四五个分岔口,一直都是郭嘉带路。
“这个基地,是用了一条干涸的地下河道修建起来。同时人工雕琢了一番,制造出大量的,带着迷惑性的通道。目的也很明确,那就是最大限度保证主基地的安全。”郭嘉介绍到,说穿了,整个地底就是一个大迷宫,不是组织的人,可能会迷路。
走了大概三公里左右,这还是绕开了那些错误的路线,走最近路线的情况。真正来到基地的大门前,看着旁边的牌子,王庸心里只觉得卧了个槽。
只见大门旁边,赫然写着:控制收容保护
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