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　　　　宴席礼仪他会遵守，但也不会完全遵守，别人有别人的习惯，他有他的习惯。
　　　　“所以说，前菜，前菜快上！”荀彧抗议道。
　　　　“前菜，什锦腰果！”就在这个时候，在帮厨一声呼喊声中，下人陆续把前菜端了上来，用白瓷碗装着，一人一小碗，看起来倒是舒服，绿的，红的和黄的。绿的是西芹，红的是下人，黄的是腰果。
　　　　“三样东西就称之为什锦，有点偷工减料吧？”曹丕看向碗中的前菜。
　　　　“三种以上的材料拼接而成，便可称之为什锦。”王庸微微一笑，“总好过直接说‘这是西芹腰果虾仁，请慢用’，感觉品味都下降了不少。”
　　　　“丕儿，知道就好，别说出来，菜都要不好吃了！”曹操开口说了句，后者乖乖闭嘴。
　　　　王庸擅长的就是日常菜系，看前汤就知道，用的就是猪肚，莲子，最多加上排骨和芡实和枸杞。材料很普通，甚至很平民。问题是烹饪技巧另外说，就说这炖了两个时辰，就不是普通家庭熬汤会做的。
　　　　一般来说，类似这样的汤水，烧开之后加入调味料，最多加入一些胡椒就能出锅，前后估计也就是一刻钟上下。一刻钟的东西烹饪了两个时辰，于是简单的也就变成不简单。
　　　　就如这道菜，只怕也是另藏玄机，王庸不可能会真的，把三样东西，放入锅里炒一炒就端上来，哪怕它看起来很素。
　　　　夹起一颗腰果，放入口中，轻轻一咬，酥脆可口，隐约有一股虾子和西芹的味道，但浓厚，并未破坏腰果原本的味道。
　　　　“奇怪……好奇怪……”荀彧又夹起一颗虾仁，这虾仁明显有点透亮了一些。一口咬下虾味不会太别浓，但又恰到好处，这是辅料，主要是辅佐腰果，所以味道不能太浓。
　　　　“要怎么做才能让虾仁那么透亮？”刘协好奇的问道。
　　　　“这个……当然是秘密。”王庸微笑，许多人已经吃了两种材料，剩下就是第三种。
　　　　“嗯？嗯嗯嗯！！！”随着关羽一口咬下西芹的时候，那股脆噗噗的感觉非常舒服，偏生一咬下去之后，甘美的汤汁奔涌而出，吸收了虾仁和腰果风味的汤汁弥漫在口中。
　　　　这道菜通过芹菜，居然把所有的东西都构筑在一起，这一瞬间关羽才发现，这道菜的中心，其实是西芹，虾仁和腰果其实才是辅助。
　　　　“这不是一道菜！这是三道菜！”荀彧震惊，这构筑起来的风味，居然形成类似套餐的组合感，甘美的西芹，鲜美的虾仁，酥脆香浓的腰果，一方面共存，一方面又相对独立，一道菜居然吃出三道菜的效果。
　　　　对，这是一道三合一的美味，通过三种食材居然构筑起一副别样的画卷：这是一家庭，一家三口未必是父母兄弟，每个人都有不同的特性，但是正是这种相辅相成的感觉，让这个家庭更有家的味道。
　　　　家常菜便是这样，这种家的味道，或许存在于记忆深刻，母亲，或者父亲，或者祖母，或者祖父，或者外公，或者外婆，在某次聚会的时候吃过的一道菜的味道，在吃下这道菜的时候回想起来，这便是家常菜真正的味道。
　　　　“三种材料，应该是分开烹饪的，对吧？”曹操看向王庸，她隐约有这样的感觉。
　　　　“是的。”王庸点头，就和某人按照筑前煮的方法来构筑炖牛肉一样，他也是用这个方法来构筑起这道菜。三种材料分开进行烹饪，然后下锅一起翻炒作为收尾。
　　　　让每一道菜保持着最佳的火候和烹饪方法，又让互相之间的味道有所渗透，同时保留三种材料原本的风味。西芹的食感首先是脆，然后是甘甜；虾仁的感觉第一口是鲜甜，然后是软糯；腰果第一口是香醇，然后是酥脆，这道菜很好的把三个材料的特点展现出来。
　　　　“如果不是前菜的话，估计会准备十种以上的材料，然后进行混合烹饪。最终结果是什么，估计大家应该清楚。”王庸缓缓说道。
　　　　三个就是一个小家庭，若是十个以上的材料，那么就是一个真正的大家族。叠加起来的美味至少还要向上翻几倍……
　　　　“想吃！”想到这里，众人脑海里面几乎第一时间想到这个。三种构筑起来的美味都这样，十种以上构筑起来的美味，实在太撩人了。
　　　　人那么想，身体也开始跟着反应起来，强烈的饥饿感袭来，居然是越吃越饿。这道菜越是美味，突然就觉得越想吃。回过神来，本来不多的前菜，已经没了。
　　　　“不够，不够，我还要，我还要！”荀彧直接抱怨起来。
　　　　“妍，你是不是忘记，这是宴席？”曹操神色古怪的看向荀彧。
　　　　“诶诶诶？好像是这样……”荀彧突然反应过来，“所以副菜什么时候上来？”
　　　　“前菜带给你的感动呢？”王庸不由得吐槽道。
　　　　“公是公，私是私，改天直接做那种十种材料的什锦腰果过来，否则和你没完！”荀彧理所当然的说道。要说不想吃，那肯定是骗人的，但问题现在是晚宴，后面还有好几道菜是这个级别的，那可真的要期待一下。
　　　　至于那个什锦腰果，以后要吃还不是一句话的问题，谁让厨师是她夫君？
　　　　“嗯……”吕布默默的放下手，本来打算用拳头威胁王庸去烹饪的。考虑到后续还有别的菜肴……饶他一命吧？
　　　　“好好好，改天肯定给你准备……”王庸叹了口气，随即朝着帮厨看了一眼。后者其实本来已经打算，要后厨把副菜给端上来，只是大家在说话，他也不好插嘴。
　　　　看到王庸示意，这才立刻过去告知后厨，不多时跑了回来。
　　　　看向众人，宣布道：“第一道副菜……”

第809章　四喜丸子羊肉卷
　　　　“第一道副菜……四喜丸子！”帮厨高呼一声，下人陆续把一个青花瓷碗端了进来，里面躺着两个肉丸。表面光滑细腻，隐约带着一股焦香，应该是油炸过。
　　　　酱料方面不是酱油，而是黄色粘稠的酱料，对于这个家的许多人来说，这个酱料并不陌生，无非是蛋黄酱而已。王庸在不少面包和烤土豆之类的菜肴里，都会用到这个。
　　　　不同的是，今天的蛋黄酱味道更加清香，流质感更强烈，闻起来让人很有食欲，尤其是这肉丸的焦味。
　　　　“这不是猪肉！”荀彧闻了闻，她不是不知道四喜丸子，这玩意用的是猪肉，可王庸用的是却是鸡肉，对，这是鸡肉作为原料制作出来的四喜丸子！
　　　　“那不就是鸡肉丸子而已了么？！”夏侯惇也觉得这东西，或许不能称之为四喜丸子。
　　　　“拜托，四喜丸子也没有叫做猪肉丸子对吧？”王庸表示无辜。
　　　　“关键是味道……”荀彧点了点头，她追求的是美味，而不是名字。同时四喜丸子的确比鸡肉丸子好听，再说肉眼看得出，这并非完全用鸡肉，也用了马蹄和某种蘑菇，味道很熟悉，但又有些陌生。
　　　　只是为什么要用蛋黄酱，而不是用调味酱油制作出红焖的感觉……估计是鸡肉的关系，猪肉的话果然还是和酱油更配。
　　　　“流质的蛋黄酱……油脂的比例增加了对吧？”曹操感受了一下酱汁，然后问道。
　　　　“加入了一些橄榄油，同时用柠檬汁取代了白醋。”王庸回道，其实白醋会更好，用柠檬汁主要是为了提升其风味。
　　　　“关键是味道，味道！”荀彧说完，蘸着一些酱料，然后就一口咬下去，“咔噗，咔噗……嗯？”
　　　　真正咬下去，咬下去的瞬间，鸡肉里面的肉汁连带着其他材料的美味一口气爆发出来，甚至连表皮层的‘焦味’都成了一种风味。咬下去的时候，大部分材料已经被扎的酥软可口，可拒绝的时候，依然会有一些脆噗噗的感觉，似乎鸡肉里面有什么脆脆的东西。
　　　　不过不得不说，这种脆脆的口感非常不错，让原本软软的鸡肉丸子多了一些嚼劲。关键是咬下是瞬间，一幅画卷就释放了出来。
　　　　就如同百宝箱一样，当咬下去的瞬间，百宝箱开启，里面的东西完全绽放出来。反应在大脑之中，便是一副母亲抱着孩子的画卷，母性而神圣……
　　　　“鸡肉和鸡蛋混合……虽然这本身也是四喜丸子的制作方法……这是母子相连？”荀彧都忍不住吐槽了句。
　　　　“不仅如此，我还加入了鸡软骨，所以也是骨肉相连。”王庸微笑着说道。
　　　　“松茸取代了香菇，好在马蹄没变，扣除软骨之外都被剁得很细腻，所以肉丸子第一食感便是酥软可口，直至大口咬下，慢慢咀嚼，糅合在其中的软骨才会被咀嚼出来，产生脆噗噗的感觉……油腻的炸丸子在蛋黄酱，主要是柠檬汁和橄榄油的调和下，去除了原本的腻味，同时增加了油脂爽滑，以及清爽的风味。”曹操慢慢品尝着这个丸子，评价道。
　　　　“我说怎么会有母子相拥的感觉，里面用了鸡肉，鸡骨和鸡蛋，可不就是亲子么？以前你就做过那个，什么亲子盖饭的。”夏侯惇想了想。
　　　　“的确，但亲子盖饭主要还是用鸡肉和洋葱翻炒，然后在出锅之前打入一个鸡蛋。鸡蛋的目的是增加盖饭的厚重感和粘稠感，也有人不太喜欢这种感觉。”王庸回道。
　　　　“话说这次的宴席，怎么感觉都是母性和母子为主题？”陈宫牢骚了句，让她这个少女感受这种感觉真的好吗？
　　　　“嗯……”吕布也有些怨念，感受了母性的神圣和慈爱之后，搞得她都想要自己生一个看看。当然她也不急，毕竟还有一个吕玲绮可以疼爱。但也正因为这样，她不得不考虑，吕玲绮似乎也到了嫁人的岁数……
　　　　“这不是很正常么？”王庸缓缓说道，“在场就有三个孕妇……还有不少的母亲。”
　　　　的确，不算曹丕，魏延，徐庶，典杰，蔡琰，陈宫和吕玲绮这几个，其他都可以称之为母亲，其中也包括了吕布。正所谓‘少数服从多数’，以母亲，母性和母爱作为主体，尤其是冬至这个日子，是非常合适的。
　　　　冬天也称之为孕育，蕴藏的世界。正所谓春生，夏长，秋收，冬藏。在冬天以孕育作为主体，也算点题。
　　　　“原来如此，所以才是鸡肉，而不是猪肉……”荀彧点了点头，这样的话她可以接受这样的说法，关键是这道菜，也的确很好吃。
　　　　于是又夹起一颗，一口咬下，美味爆发出来，那股画面感变得越来越鲜活。或许是因为知道了这次晚宴的主题，所以脑补的能力得到了很好的提升。
　　　　“前汤便是孕育，前菜是家庭，而副菜第一道是母子骨肉，那么第二道副菜是什么？”曹操看向王庸，说了半天其实就一个意思——该上菜了！
　　　　“…………”王庸看了看帮厨，后者点了点头，然后出去告诉后厨。
　　　　不多时回到大厅，宣布道：“第二道副菜，羊肉卷！”
　　　　“喂喂喂，你不会把涮火锅的羊肉卷拿给我们吃了吧？”关羽笑道。
　　　　“也不一定，记得之前就有裹着金针菇或者黄瓜的，然后直接烤出来……”徐庶想了想，记忆里面似乎有那么两道菜。
　　　　“那用的是培根，说到底就是烟熏肉，而且主要是猪肉。”魏延提醒道。不得不说，用培根裹着金针菇或者青瓜烤的培根，味道的确非常的香，估计也因为这样，让徐庶有些记忆犹新。
　　　　“不过裹着金针菇的羊肉卷，涮过之后吃一样很美味就是了。”王庸笑道，“当然不可能是那种涮火锅的羊肉卷，你们看着就是了。”
　　　　话音刚落，下人们已经陆续把羊肉卷端了