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曹操的主厨-第465部分

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    南瓜层里面的南瓜泥加入黄油,牛奶和淡奶酪,用盐和胡椒调味,搅碎之后加入高汤。一样的步骤冷却作为南瓜层;
    西芹切大小两种块状,大块加入奶油奶酪,茴香,牛奶,盐和黑胡椒搅碎打散。加入高汤和吉利丁煮沸,冷却到室温。如番茄层一样,把一部分先倒入模具,然后放入小块的西芹,然后再倒剩下的。
    香草酱选用紫苏,罗勒,柠檬草,迷迭香,松子,牛奶(少放点),橄榄油,加入盐,黑胡椒调味,打成糊状,稍微烘烤半分钟;橙汁加热,加入淀粉勾芡,作为酸橘凝冻。
    “大人,属下还从来没有见过一道菜,要那么费心思……”副主厨吐槽道,好在所有的步骤都是分开来进行,而且大批量制作,否则的话做一份这样的法式冻,都不知道要花费多少时间。
    “算上熬汤的时间,至少六个小时,浪费时间还真是一点都没错。关键还是看看改良后的味道怎么样。另外倒模之后切大块一些,毕竟……中午就吃这样,刀叉准备如何?”王庸询问道。
    “已经调配了不少,不成问题!”典杰回答道,这个时代虽然已经开始用筷子成为主流,但春秋时期就已经有用刀叉进食的习惯,所以改用刀叉也不会太突兀。说不定还有专门的华夏用刀叉的礼仪,最多没有后世总结的那么全面。
    “还有十分钟,看看成品怎么样。”王庸也是松了口气,准备了几份给自己的女人,以及和自己关系不错的之后,其他的交给帮厨们来动手,那么多人他也不可能全部照顾到。
    距离午饭时间还有半小时,不过后厨的人已经可以开始试吃。
    “这颜色厉害了!”蔡琰都有点挪不开眼睛了,“这真的是昨天晚上吃过的那个彩虹冻么?和昨天的比起来,完全不是一个层次上的!”
    “的确,外观上的确比昨晚的好看了不少……”王庸点了点头,关键还是味道。作为‘创造’出这个菜谱的厨师,他自然是率先试味。
    从下往上,分别是:牛肉香菇层,马铃薯层,胡萝卜层,番茄层,西葫芦层,南瓜层和西芹层。七个层次的彩虹冻,虽然不是红橙黄绿青蓝紫这样,不过也算是五颜六色。
    最底层是肉色,是牛肉香菇的颜色;再上来是马铃薯淡黄色;胡萝卜的橙色;番茄层的红色,西葫芦的米白色(去皮的结果);南瓜的金黄;西芹的淡绿色。再加上香草酱和酸橘凝冻的陪衬,视觉效果的确非常不错。
    “关键还是味道!”王庸切开一层,然后首先直接吃,牛肉层浓郁的牛肉香菇味,在高汤的衬托下非常的香浓,是这道菜最重要的蛋白质和脂肪来源。
    马铃薯层……应该说不愧是马铃薯和黄油,真的很配;番茄层的酸甜让人一激灵,感受了浓香醇厚之后,胡萝卜和番茄的甜味让味觉得到很大的刺激。西葫芦和西芹的清香,南瓜和土豆则是香浓的类型。
    几种味道,在口腔之中不断变化,再配合两种酱料,简直就是千变万化的滋味。心中仿佛升起一道彩虹,从视觉和味觉上,都是非常高的享受……

第771章 好吃就大家分享
    “大人,味道怎么样?”旁边的副主厨咽了口唾沫,然后小心翼翼的问道。
    “或许还有我不知道的瑕疵……”王庸放下刀叉,然后用手帕擦了擦嘴,看着变得严肃起来的众人,嘴角微微抬起,“不过我目前还没有能找到。”
    “万岁!”众人一听,顿时高呼起来。大家都清楚,这个彩虹冻,看来是成功了。
    “我制作的两份单独拿出来,其他的大家优先享用。还有不到二十分钟就到午饭时间,记得别耽误了。”王庸宣布道。
    因为是大批量制作,所以倒不必担心不够吃的问题,每人一份,按照标准稍微加厚些许,这样多少可以填填肚子。到了下午茶再补充一些就是,本来少食多餐才比较健康。
    只是华夏文明估计遭遇到太多的磨难,太多人在温饱的问题上被折磨太久。所以基因里面似乎有着吃饱肚子的本能,吃饭的时候,会下意识想要一口气吃到饱,甚至吃撑。
    他准备了两份,按照原本的量至少可以分割成十份。思前想后,他切割成八份。其中最薄的一份,他已经作为午饭吃了。
    “准备保温箱……”王庸看向典杰,后者当即去了仓库。当然这个保温箱不是后世那种,而是用毛皮做成内衬,然后放入冰块制作出来的东西。毛皮也算保温材料,比不上棉被,但也能保证冰块融化的速度没那么快。之后放入彩虹冻,毕竟这玩意温度高了会化开。
    曹操那边他就不亲自送过去,而是委托典杰帮忙送,同时给吕布一块加厚的,当然他也没有忘记郭嘉,按照一般的大小给她也准备了一块。
    “怎么,家主打算进宫?”蔡琰已经从王庸的行为,大概猜出了他的想法。
    “嗯,顺路带点过去给荀彧和华佗……”王庸若有所思。换了一般的时候,这种花功夫制作出来的菜肴,他还真不太希望再做。可惜,没办法给夏侯惇也带一块过去,下次休沐日,看情况再做吧……
    “算算时间,陛下也差不多要吃午饭了,家主现在把东西拿过去,不怕某人发脾气?”蔡琰调侃道,至于这个‘某人’,不用想,便是御厨主厨杨修了。
    “所以为了贿赂她,多给她准备一块也是没办法的。”王庸嘴角微微抬起。
    “这可不是贿赂,根本就是挑衅嘛。”蔡琰调侃道。
    “反正一块也吃不饱,继续吃午饭就是了,也不影响什么。”王庸摇了摇头,然后出了衙门,直至下午茶之前,他还有一到两小时的时间可以休息。
    换了以前都是直接午睡,现在却不得不牺牲这个时间,入宫一趟。路上少不得绕路去了荀彧和华佗的衙门,把这个彩虹冻,连带酱汁一起给她们送去。
    “这就是完整版的彩虹冻?!”荀彧看着眼前的盘子,双眼都是小星星,“真是太漂亮了!和昨晚的比起来完全不是一个等级的!”
    “花了六小时做出来的这东西,换了平时我还真没这个功夫做这个。”王庸自嘲道,“但难得做出来了,就给你带一块过来。”
    “夫君,爱你哟!”荀彧点了点头,开始品尝起来。
    王庸也是笑了笑,转身离开,任由荀彧沉浸在美食之中,不可自拔。这个时候的她,已经心无旁骛,专心致志对付起眼前的彩虹冻来。
    “这复杂多变的口感是怎么回事?”荀彧兴奋的感慨道,“这种层次感,还有渐变的味道……配上酱汁居然有十几种变化!不不不,还可以进一步发掘……”
    对于喜欢美食的人来说,这一个彩虹冻,虽然分量很少,但已算是视觉和味觉的盛宴。只是蓦然抬起头,看了看王庸已经离开的身影……
    “突然又不是那么好吃了。”荀彧再次低头吃的时候,发现彩虹冻味道似乎变了。很奇怪,以前一般不会有这样的想法和情况,但现在慢慢强烈起来。
    荀彧目前的职位是光禄大夫,往上就是光禄勋,再上去可能是大司农。严格来说她什么都擅长,律法,农耕,经济,纵横和仓储,甚至行军打仗和出谋划策都有涉猎。最擅长不必说,便是理财,以前开始就是曹操的大管家,以后估计也会成为大汉的大管家。
    很多人都可以讨好巴结这个,可能会成为大汉重臣的存在。现在不讨好,以后估计都没有资格讨好。不过和这些人一起吃饭,荀彧其实并不开心。
    享受成为应酬,这本来就不是值得高兴的事情。每天,就是王庸亲自,或者派人送来午饭的时候,才是她最开心的时候。一般王庸都会在这里陪她十分钟,今天却来去匆匆的。
    荀彧似乎明白,自己对美食的追求和喜好之外,似乎多了某些别的值得珍视的东西。关键是这个东西,在自己心中的分量,越来越高了。
    “看来以后,没办法好好吃饭了……”荀彧慢慢的吃着彩虹冻,不知不觉已经吃完。分量不多,不过正好是她可以吃饱的量。王庸就是这点做得不好,每次都准备她刚好吃饱的量,这样在乎她,让自己怎么能不在乎他……
    华佗那边更糟糕,据说把自己关在实验室,没有完成之前不好随便打开。里面都是化学品,而且还是乱七八糟的化学品,不知道情况的时候,最好不要随便进去,否则开了门,天知道会发生什么事情。
    “防毒面具有戴上吧?”王庸问了问医学院的学生,有一两人负责照顾华佗。
    “已经戴上了。”这名学生点了点头,院长的这个实验室,可以说连他们都不敢进去。
    “东西冻上,最多半个时辰,必须要让她休息,懂不?”王庸把分出来的那份,递给了其中一个学生。
    “好的。”严格来说王庸并非他们的上司,医学院挂在朝廷名下,包括附属病院都是国有企业。不过院长华佗的地位,却没有谁能够取代,院长的丈夫,当然也必须要尊重。
    放心不下华佗,最后还是不得不来到皇宫。表明来意,黄门不好拿主意,因为午饭时间已经到了,刘协已经开始吃饭。但黄门很清楚,王庸送来的吃食,估计是最优先的序列。
    “你打算取我而代之么?”不多时,杨修直接出来,脸色略有不善。她好不容易协调后厨的其他御厨,一起给刘协和刘冯,准备了丰富美味,而且营养均衡的午饭,结果王庸这个时候拿着别的饭菜过来是几个意思?
    “量不大,就当做饭后甜点即可。而且你那一份,我也准备。”王庸提起保温箱笑道。

第772章 约好一起去游泳
    杨修最终说不过王庸,拿了一份彩虹冻就回到后厨,结果帮厨按照说明盛放之后,别说的杨修,御厨的其他帮厨,看着彩虹冻都看呆了。
    “这东西很别致……”另外一边,刘协则是王庸亲自伺候,当然此刻他正抱着刘冯。虽然不算住在一起,但也算经常能见到,距离产生美,刘冯总喜欢缠着他这个父亲。
    “若从熬高汤开始算起的话,需要花费差不多三个时辰才能做出来。这次做出来,下次还不知道什么时候才能再做,所以带过来给你尝尝。”王庸笑道。
    “三个时辰一道菜,谁那么有闲情开发这道菜色?”刘协也觉得有些过分,虽然东汉人不缺时间,一天十二个时辰对于许多人来说太长,但她本身不太喜欢浪费时间。
    “总有些国家的人,因为太闲了,所以可以研究出这种很消耗时间的菜肴,和很消耗时间的进食方法。”王庸也不好把法国的名字说出来,最多虚构一个法兰西帝国出来。
    其实华夏古代同样很闲,没有游戏没有电脑电视,没有电影和娱乐设施。一天来来去去就几样,时间总觉得过去得很慢。尤其是贵族,工作都不需要的情况下,如何打发时间成了问题。估计许多大贵族,也应该不介意,吃一顿饭吃三个小时,一天吃三顿,外加甜点什么的,一天说不得就这样过去了,多好。
    “有钱人无所谓,但若是我都这样,那么朝廷也就完蛋了。这类奢靡的食物,还是少烹饪一些比较好。”刘协想了想劝说道。
    奢靡之风不可怕,可怕就是她这样的人物来推动。皇帝都喜欢,那么下面的官员自然会喜欢,在下面的家族和土豪也会喜欢,于是
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