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曹操的主厨-第265部分
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“创造出,属于自己的味道,对吧?”王庸已经知道,把情绪代入是什么意思。
“你还真是让我们不断地意外!”首席长老惊叹,“我开始期待,在考场见到你了!”
第429章 挟茶点以令曹操
“所以说,你是因为火候没有发挥出来,所以被扣了分,不过凭着那个什么‘烈冰鲜鲷山’,还是获得了三品高级厨师资格,对吧?”曹操算是听明白了,然后高看了王庸一眼,还以为是这家伙膨胀了,所以才会有这样的结果……
限制不能使用自带调味料,不能用自带材料,同时还要自行生火……别说王庸,听着他那么说的曹操,都仿佛看到了这个世界的恶意。
“问题是,三品高级厨师,只是获得进入特级厨师考试的资格,可没有加分啊!给你在许都呆了三个月,除了考试期间之外,可还有什么让我惊喜的地方没有?比如说,左右互搏术,修炼得怎么样了?”曹操看向王庸。
“很遗憾,这玩意和专注力无关,主要看个人天赋。心思不单纯的人,估计练不起来。”王庸无奈,“所以属下只能先放弃完美菜肴的烹饪,争取创造出属于自己的味道。”
以前不知道,烹饪的东西多了,慢慢地也就开始明白了。所谓的代入情绪,字面上的感觉,就是把自己的情感融入到菜肴里面,比如说他中毒那短时间,烹饪的菜肴。
后来解毒之后,他就没办法再发挥出那么极致的能力,完全是依靠鲜味的架构,来构筑起一个味觉的世界,其实也算是另类的代入自己的感情。如今回想起来,其实与其说是‘构筑’起某个世界,还不如说是自己打算‘展现’怎么样的世界!
所谓的代入自己的情绪,无非是让普通的菜肴,展现出自己要表达的‘味道’。说穿了,就是菜品的升华和改良,让‘大众’的菜谱,变成‘专属’于他自己的味道。
比如说有一天,以后有人吃到这道菜,会说:“嗯,是王庸的厨艺!”
特级厨师的领域,其实就是专属于自己风格,有着自己专属‘味道’的菜肴!其实类似的提示,后世要多少有多少。就以常见的桂林米粉点为准,不同的‘记’的桂林米粉,都有不同的风味,喜欢谁,不喜欢谁,谁的更咸,谁的材料更香,谁的材料更多……
这些都是这些店,长期下来,发掘出的,属于自己的‘味道’,这也是长期烹饪一种菜肴的情况下,才能做到的奇迹!
至于要不要学习《美食的俘虏》那样,给自己列一个菜单呢?从阳翟返回的路上,王庸也这样思考过。有一个完美的菜单之后,才能够更好的进行钻研。
不过后来他还是没那么做,因为他有着更大的野心!他可不会满足于,专门研究一套宴席菜肴。他要让所有,自己接触过的,烹饪过的菜肴,都成为自己的专属味道!
老子反正不争霸天下,不称王称霸,既然打算安心当个厨子,那么就要当一个前无古人的顶级厨师!否则,那和咸鱼有什么区别?!
“原来如此,放弃完美菜肴的研究……这也是一条路,争取快点进入特级厨师的领域,然后取得特级厨师资格,也是不错的。哪怕是最低级的九品特级厨师,我也能把你安排到御厨里面担任主厨了。”曹操点头。
“主公,您就那么不希望看到我吗?”王庸顿时一副可怜兮兮的样子。
“宫里那个,才是你应该献媚的!”曹操无动于衷,不过也在思考,要不要那么做。
早些时候为什么要送到宫里面担任御厨主厨,说到底就是要就近保护,以及确保陛下的伙食安全。他和陛下的关系,当时就已经很好,只是没想到会走到今天这个地步而已。
尤其后面闹出投毒事件,她都觉得宫里不太安全,她对外要限制别人往宫里安插人手,但同样,她也需要了解陛下的想法,以及身体情况等消息。
很遗憾的是,杨修那家伙,还不算自己的人。所以把王庸安插进去,是当时就考虑好的。问题是现在……王庸和陛下的关系有些改变,同时和自己的关系,也似乎有所改变……
宫里那部分,已经有贾诩来帮忙,三个月下来,有人趁着自己不在偷偷打算和陛下接触,打算获得更多的权利,也有些人实在想要知道皇宫里面的情况,于是又开始打算买通宦官和宫女……结果刚刚出现端倪,就被贾诩带人逮捕,然后进行处理。
“你目前只是司空府主厨,既然你已经是高级厨师,御厨才应该是你的目标,之后是御厨主厨……尤其是,陛下也需要你,没办法和你朝夕相处,至少每天白天都能陪陪她……”曹操思考得更多,不能一直把人才,留在自己的身边,也应该给他们上进的机会。
“的确,这几个月,陛下中午的时候也没有来了,毕竟孩子还小,不能见风。她也不放心别人帮忙照顾,所以也没办法离开皇宫。我也只是偶尔几次,直接进去皇宫陪她……”王庸回答道,当时曹操不在,所以他还是挺闲的。
“这样不是更好么?”曹操看向王庸。
“可是主公以后的下午茶怎么办?”王庸一副心疼她的样子。
“要你管,难道没有你,我还没有下午茶了……”曹操闻言,情绪顿时激动起来。
“问题就在这里!”王庸缓缓回道,“早些时候还有魏延帮忙,如今她在庐江郡镇守,能做茶点的……似乎没有了……”
“这样啊……”曹操发现,事实的确是这样,顿时纠结起来。虽然她自认有这个能力,就算没有下午茶,也能照常工作。不过习惯之后,有时候就是这样,一天不喝下午茶,感觉最后一个多时辰,甚至连带晚上都是没精打采的。
更糟糕的是,第二天起来,都觉得一副睡不醒的样子,脑袋里面昏昏沉沉的,很难受。
慢着,怎么有种被这家伙挟持的感觉?别人说自己挟天子以令诸侯,那这家伙莫非是挟下午茶逼迫自己妥协?想到这里,曹操有点炸毛的意思!她最不喜欢的,就是别人给她随便做主,也最不喜欢,被别人强迫写什么事情!
“要不,你还是去宫里,当一段时间御厨吧!”曹操想了想,“对了,杨修那妮子怎么样了?按说她也应该参加高级厨师考试才对!”
“考了,而且考过了!”王庸回答道,“不顾显然也是被刁难了一番,最后只得到了一个八品高级厨师回来。”
“八品?这还真是糟糕的!”曹操一愣,随即笑道。那家伙还一副‘本小姐是天才’的样子,结果只考到一个八品。
“可不是谁,都有属下这样的厨艺和天赋!”王庸自豪地说道。
“……”曹操看了看王庸,“算了,在你考中特级厨师之前,先留在衙门当主厨吧!”
第430章 改版烈冰鲜鲷山
高级厨师,而且还是三品高级厨师,已经完全有资格成为御厨。以如今皇宫里面御厨的水平,王庸这个‘全才’直接担任御厨主厨,也完全可以胜任。
然而问题就来了,他去当御厨主厨,那么谁来解决她的伙食问题?本意是抬举他,毕竟御厨主厨也算是厨师界的巅峰,虽然比不上三公九卿却也不差。关键是经常接触到朝廷的高级官员,这都是人脉。
杨赐为什么能够让杨彪和杨修顺利出仕?说到底,不就因为他曾经就是御厨主厨么!累积下来的人脉,使得那些从关中过来的官员,初期都以他中心团结在一起。
“有时候,觉得你还真是傻……”曹操叹了口气。抬举他还不要,非要留下当主厨。关键一言不合,还直接用下午茶来威胁自己。
“属下也不缺那点俸禄,而且属下也没有那种上进心……”王庸摊开双手,“家里的女人那么厉害,上进的事情,就交给她们了。”
为什么非要那么上进呢?华佗一门心思都投入医学之中,夏侯惇要领军出征,刘协要照看好这个天下,荀彧和郭嘉也有各自的事业,她们都不是那种,只想在家里,安安稳稳当个小女人的存在,就更别说曹操了。
这个时候男人都那么拼命,那谁来顾家?难道还要娶一个顾家的女人回来?很显然,这样也不错,只是很不现实。所以只能是王庸,来照顾好这个家。
每天下衙,回去烧饭做菜,然后照顾好家里的内务,查看一下账本,有空再修炼一下厨艺,时不时出去赴宴,看望一下王允那个姑母。休沐日,就去皇宫里面陪陪刘协,因为出月子的关系,偶尔会亲密个把时辰什么的,小日子过得美滋滋!
“属下目前的理想,还是在厨艺方面登峰造极,然后有些什么的东西,留给自己的后裔,让他们能够获得一个比较高的起点,这样就满足了。”王庸回答道。
“随便你!”曹操也懒得操心,反正她也不吃亏……大概……就是觉得有点不爽,被人以下午茶要挟是什么体验,反正她体会过了,问题是,从来没有人能要挟她!
“既然你要留下来,我也不为难你!”曹操想了想,“给我也做一份烈冰鲜鲷山过来,我可以忘记,刚才你以下午茶要挟我这件事情!”
“诶?主公居然能够被下午茶要挟?”王庸顿时做出一个惊讶的表情,不过那浮夸的演技让人非常不爽。
“给我做一个出来,如果我满意的话,可以不追究你,否则的话……我会很讨厌你!”曹操非常平静的回答道,无视了这个欠扁的行为。
“好的,属下这就去!”王庸也不废话,直接转身离开。
“慢着……”曹操想了想,“保护好自己的手,口感差点也没什么……万一因此导致以后厨艺下降的话,说不定连司空主厨都没有当!”
“属下明白!”王庸微笑,告辞离开。直接烹饪烈冰鲜鲷山,那当然不可能,那玩意简直就是禁招,自己都要受伤的存在。不过针对烈冰鲜鲷山,他早就有了改良的概念。
“大人是打算,就这样直接去冰库那边烹饪?”到了后厨,王庸让帮厨打开冰库,在说明意思之后,后者有点不敢置信。那种昏暗而且寒冷的地方,怎么烹饪?
“我接下来要做的这道菜,要在那样的环境下烹饪。”王庸看向文铭,“我要的鱼准备了没有?”
“已经准备就绪,用海水养着!另外按照大人的意思,把做好的北辰天狼刃,放入了冰库里面镇着!算算时间,已经差不多了!”文铭回答道。
“很好,调味料准备如何?”王庸点头,然后追问。
“酱料准备完毕,随时可以取用!”文铭点头。
“那好,开冰库,把活鱼运过去!”王庸当即吩咐,几个杂役不敢怠慢,连忙把鱼连同水缸,一起搬到了冷库里面。
“那么……开始吧!”王庸看着眼前的几条鱼,分别是黑鲷、石鲈和石斑。
去鳞,去腮和内脏,然后切开,去皮……三条鱼几乎是一气呵成,在这样零度以下的环境里面,在做完这些之后,鱼的肉质也因为温度的关系慢慢收缩。
最后是北辰天狼刃,纯冰块制作,不加入棉花。水是冰山里面的冰泉,在冻结之后有种透心凉的寒意,同时也正因为这样的环境,才能确保能够其锋利。
“改良版烈冰鲜鲷山,开始!”王庸迅速开始下刀,不顾寒冷,迅速把鱼肉分割成鱼脍,一条鱼,两条鱼,三条鱼。完成之后,把手中的刀放下,以木锤将北辰天狼刃敲碎,铺在盘子上,
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