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曹操的主厨-第263部分
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“该!”曹操似乎明白,为什么这家伙这次只有三品高级厨师的考核结果了。问题这是他自找的,也怪不得谁,反正有资格参加特级厨师考试就可以了。
“处罚的内容是,在正式考核里面,不许我自带材料,甚至是调味料!”王庸无奈,他不少的菜肴都是建立在自己那些调味料上,就厨师行会的那些调味料,至少会让他烹饪出来的菜肴,水平下降一成左右。
“居然连调味都禁止……你也算是够倒霉的……”所有的谜题都解开,曹操看向王庸,凭着这样的情况,都能得到三品高级厨师资格,也的确不容易,“说说正式考试的情况把!”
“其实也没什么好说的……”王庸于是又开始回忆起来。
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得知限制居然那么大的时候,王庸也很无奈,不过考虑到举办方因为他的菜肴,不得不搬个地方进行考试,要动用大量人力物力什么的,这个惩罚他也认了。
“果然,黑暗料理就是不能随便拿出来……”王庸乖乖接受这个结果,然后洗漱休息。
直至第二天清晨,他一大早起来,仔细检查了厨具,这是他最后的凭仗,若是连这个都限制的话,那么他能发挥出来的实力,只怕还不到七成。
“说起来……打造出来到现在,几乎也没有用过几次……”王庸看到一把菜刀,这把菜刀和普通菜刀的样子差不多,不过却非常的薄,同时刀身上还有不少孔洞。
这便是他要求万事屋,参考《中华一番》里面样式,打造出来的百穴菜刀。不能否认,这玩意剔鱼骨真的非常方便,同时也适合雕刻,除此之外到底还有什么用处,还需摸索。
“最初打造这玩意,似乎就是为了转生春卷准备的……”王庸想了想,话虽如此,转生春卷,他一次都没有做过,毕竟要忍受烫伤,这玩意可不是闹着玩的。
最后,这把厨刀,还是乖乖躺在了厨具箱里面,在确认没有问题之后,王庸开始启程。
新的考试地点在城外的一座仓库外面,那里是厨师行会的食材存放仓库之一。如今临时在外面搭起了炉灶,很糟糕的是,并没有沼气管道,所以火候的控制,很考验考生生火的能力。很不巧,这是王庸很不熟悉的。
来到这里之后,大部分时候他都是依靠沼气炉来生火,这玩意开起来和瓦斯差不多,所以烹饪起来也算得心应手。可直接自己点火烧柴什么的,他试过几次就没有继续学,换言之在火候方面,他也居于劣势。
“大人,烧火的事情,我来帮忙如何?”文铭当然跟着他,之前在没办法进入考场,如今因为是在户外,所以过来询问。
“先看看,对方是否允许!”王庸也拿不准,对方给不给这样。如今评委还没有到,考生们也仅仅是熟悉一下考试环境。
比如说材料放在哪里,到底有什么材料,这些都有可能和考题有关。考试时间估计不多,若浪费太多的时间在思考菜肴上面,显然不太划算。
“都是生鲜,看来这次考题不是‘成熟的味道’之类的,是把菜肴最新鲜的姿态展现出来,还是另外根据考官的想法来改变?”王庸看了看周围的食材,不由得沉思。
“考生就位,评委即将到来!”考场的工作人员高呼,提醒所有的考生。
考生们闻言,也是纷纷来到各自的位置上面,至于位置主要是写在,昨天发放的卡片上。这玩意就相当于考生身份,以及考号。
和昨天的考试不同,这次的评委五个都是老人,毕竟是高级厨师的考试,所以显然以特级厨师,至少是老资格的高级厨师来担任评委。
“以往的考试……”五个老人里面最有威严的一个看向众人,“至少有百来个考生通过,这次居然只有一百个……是厨界的退步,还是你们设定的考题太难了?”
老者后面,跟着的正是那个和王庸打赌的评委,此刻他闻言看了看王庸,回答道:“考题不算困难,无非是化腐朽为神奇。不过有一个考生,凭着自带的,符合要求的食材,直接震撼了我们一把,结果使得其他的菜肴,都有点食之无味的感觉。”
“哦,还有这样的存在,是谁呢?”老者扫视了一下,最后把目光看向王庸。
“许县王庸,见过长老!”王庸见对方看过来,于是自我介绍道。
“哦,就是那个渣男……”很多人都是看过报纸的,闻言顿时一副神色古怪的样子,看向王庸。不少人有点愤愤不岔,也不那么帅,为什么就能撩妹子?
原本就因为王庸的关系,茶点连预选试都没办法通过,再知道这家伙就是那个王庸,顿时一股身为男人的羡慕嫉妒恨,全部释放出来。
“哦,那就是杨赐弟子,那个一品中级厨师对吧?他,似乎没有除了厨具什么都没带?”为首的评委看向王庸。
“因为昨天的关系,所以今天禁止他携带任何材料,包括调味料。”后面的评委说道。
“厨师本来就要学会迎难而上,若他只能依靠自带材料和调味料,才能获得高级厨师资格的话,那么他的水平也不过如此……正好,我也希望知道他的真实水平!”为首的评委点了点头,随即站了起来。
“各位既然参加这次高级厨师考核,那么也应该知道,厨道的修行,就如同攀登高峰,越往上越困难,我辈厨师,就要学会迎难而上!最近,由于多出了不少的食材,多出了不少的烹饪方法,不少人在厨艺方面都有很大的进步。所以我们厨师行会,为了考验厨师最根本的基础功,以及对厨艺的了解和掌握程度,这次就加点难度……”老者看向众人。
顿了顿,继续说道:“所以说,这次的考试,你们要自行生火,不许别人帮忙!不过话说回来,之所以会提升难度,其实也是因为时间太短,没办法把沼气管道铺设起来……”
所有人看向王庸,他们都很清楚,这次考核会换个地方继续,也是因为昨天那道菜。根据内部人员表示,如今靠近那边的时候,依然可以闻到一股若有若无的臭味。
“果然,没办法生火啊……”王庸苦笑,火候和调味直接把他打回原形,穿越者的优势自然没办法完全发挥出来。所以关键的关键,还是要看看这次考题是什么。
“大人……”文铭也无奈,他本来打算帮忙,可问题是现在却不给人帮忙。
“虽然我想说,下次再考也没什么……”王庸深呼一口气,“这次看来真的要拿出全力,来面对这次考试了!”
区区一个高级厨师考试,居然还搞得和之前与吕布的生死战一样。这次虽然无关生死存亡,不过却是赌上了他身为厨师的尊严和名誉。
“不错,大家都斗志满满的……咳……那么,现在宣布考题!”评委看着众人,轻咳一声,“现在是六月,已经进入夏季,人们最需要的,是消暑避热。所以考题以消暑为名,希望各位烹饪一道,能够消暑开胃的菜肴出来。有一点要注意,点心不算!”
一到夏天,很多人,尤其是那个肥胖的人,就会没什么胃口。尤其是那些热乎乎的,油腻腻的菜肴,看着就不想吃,甚至是反胃。所以身为厨师行会,就需要开发更多的食谱!
“原来如此……消暑开胃……”王庸下意识想到梅干蛋炒饭,那是小当家获得特级厨师之后,第一次烹饪的料理。加入了梅干的炒饭,很好的刺激胃酸分泌,增加食欲。
不过这玩意需要爆炒,以他蛋炒饭的功力,还是有机会做到‘准’完美级菜肴。问题火力的问题,却成了制约他的关键。
“所以说,要规避用火……这样的话……”王庸权衡了一番,终于有了决断,回头喊了一声,“文铭,帮我去万事屋,把我要的北辰天狼刃取来!”
七星刀什么情况,他不知道,只知道这北辰天狼刃,制作起来并不困难。真正的问题,是如何保护这玩意不融化。所以提前让万事屋制作,然后放在冷库里面。本以为用不到,看来还真是用上了。
“好嘞!正好万事屋的仓库距离这里也不远,不过小的需要那张会员卡……”文铭上前,不经过万事屋直接去仓库取货的话,那得乙级会员,才能有这样的特权。
“拜托了!”王庸在怀中拿出会员卡,交给了文铭。
周围的考生,此刻都注意着王庸,主要是好奇他那所谓的‘北辰天狼刃’到底是什么。结果看到王庸,若无其事拿出万事屋乙级会员的卡片,心里顿时是百感交集。
突然明白,这家伙为什么能够成为天下第一渣男,不就是有点钱么?哼!然而说不羡慕,其实一个两个,此刻都是羡慕得要死,恨不得取而代之!
“那么,我也稍微准备一些工序吧……”王庸直接无视这群家伙,开始忙碌起来。
第427章 不用生火的菜肴
“麻油……酱油……第一款……味道不好……换一个……”在文铭把东西拿过来之前,王庸开始调酱油,根据对生鱼片的理解,加入紫苏,大蒜等东西,一个个实验。
“第十三款……合格!”王庸尝了一点酱料,第十三款酱料的配比,才符合他的要求。
“大人,你那要的刀,给您送过来了!”文铭拿出一个匣子,而这个匣子,此刻却是被冰块所包围起来。一路跑来的结果,就是文铭的手,多少有些冻伤。
“这次真的是要拼了!”王庸咬了咬牙,走到仓库里面,拿出一条鲷鱼。这玩意属于海鱼,不过厨师行会也算神通广大,用一辆大车装着海水,硬生生把活鱼运输到内陆。
不过定期要去万事屋购买海水。在后世,不少人也依靠卖海水来赚钱,主要对象便是各大生鲜海鲜酒店,以及各大海产市场等。
“这条,差不多了!”王庸把鲷鱼拿出来,这是一条近八斤的鲷鱼,用于烹饪接下来的这道菜的话,也算凑合了!至于体型更庞大的真鲷,不是没想过用,奈何没存货啊!
一言不合,双手缠上某个东西,直接就在鲷鱼的表面摸去,只见鱼鳞随着他的手掌滑动,迅速的剥落下来,不一会,就已经把一面的鱼鳞全部剥离。
“这是变魔术吗?一抹过去,鱼鳞就下来了?”有考生看到这一幕的,顿时惊呼起来。
“不,不是魔术!”评委们离得近,自然是看出来了,“他手中有一根钢丝,这是钢丝菜刀,专门用来剔除鱼鳞!不过一般情况下,很少有人会准备这个!”
话说当头,王庸已经把另外一面的鱼鳞也剔除,随即拿出另外一把菜刀,那是他那把玄铁菜刀。三两下,鱼鳃和内脏取出,下手稍微用力,鱼当即分成两半。
到了这一步,王庸又换了第三把菜刀,却是那一把百穴菜刀!剔除鱼表皮和内膜,剔除鱼骨鱼刺,在这把菜刀下面,一切都是那么轻而易举。
“不错,这家伙的刀工非常不错,很巧妙的发挥了每一种厨刀的特点。不过更让人在意的,还是他现在用的这把,以及盒子里面那个,所谓的‘北辰天狼刃’。”评委看向王庸,不断点头评价。
“这把菜刀到底是怎么做出来的?”也有人看出了端倪,“居然那么有弹性,能够把鱼刺给弹出来!这玩意,不会是专门用来�
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