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曹操的主厨-第12部分
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打算制作白萝卜沙拉，沙拉酱他背包里面也有带来，那是他自己制作出来的。
周围的考生开始陆续动手，大部分人都是熬汤，用的肉或许是羊肉，或许是獐子之类的野味。其实如果炖汤的话，牛尾或许是不错的选择，不过似乎没有看到。
“要不做一个萝卜鸡汤？”或许是昨天刚刚做了猪肚鸡的关系，难免会第一时间想到鸡肉，不过当他看到有人居然使用鸡肉炖汤后，也就放弃了这个构思。
“哦，居然有这玩意！”在原材料里面看了一圈，王庸顿时用捞网，捞起一网河虾，最近两天，和这玩意还挺有缘分的。
“哈哈哈……看看那人，他居然用没人吃的河虾！”有考生顿时嬉笑起来，毕竟刚刚刀工得到一品评价的，居然在选材方面出了问题，心情自然愉悦。没人知道厨师测试，为什么会准备这样是食材，或许是行会设下的陷阱吧？
“那玩意去掉壳都没什么肉吃，而且还腥得很，亏他还是个厨师，连食材的情况都搞不清楚吗？”另外一个考生也笑了起来。
会场上大家似乎都在看热闹，甚至等着看王庸出丑，甚至十个评委里面，也有五六个不看好王庸。唯有端坐在正中间的老人，颇有深意地看向王庸。这种壳硬没什么肉吃的河虾，是他临时制定的加分项目，不过能否加分，还要看厨师的本事。
这小子，到底打算如何化腐朽为神奇？真是，让人很好奇啊！老者在心中嘀咕道。
“要笑就笑好了！”王庸把虾子放在厨案上，菜刀迅速下刀，去掉了河虾的脑袋，然后把身体的部分剁成了泥，他就是要制作虾球。
“这是……”老人见状，顿时瞪大了眼睛，“这是，他这是要制作成虾球啊！只是他居然要带着壳一起剁泥？这样非常不明智啊！这样制作出来的虾球，吃起来会咬到坚硬的壳，口感会大打折扣！还是说，他的刀工，已经能够把所有的壳都剁碎到虾泥里面？！”
“真有这个刀工的话，什么初级厨师，直接考中级都可以了！”旁边的中年厨师吐槽。
“或许明年的中级厨师考核，会有他的一席之地！”老人捋须念叨。
到底是做过两次，虾球的制作非常顺利，剩下的却是要烧红炒锅！这玩意这个世界没有，不过为了参加今天的考试，王庸已经通过万事屋的渠道，弄到了一个炒锅。或者说，是经他设计，由万事屋名下的铁匠铺进行打造出来的，这个世界上第一个真正意义上的炒锅！
“这个铁锅，形状有点奇怪啊！”中年厨师不免皱起眉头，这显然不是熬汤的锅。
“所有的秘密，都会在稍后展现出来！”老人也很好奇，但他显然更沉得住气。
“那么，第一场秀，现在开始！”在点燃了沼气灶之后，王庸看着炒锅烧红，然后在里面倒入花生油，开始了他的烹饪。
人物小知识——王庸：
王庸，西安市很普通的一个男子。毕业不顾家里人反对，走出去租了一间房，然后开始长达三年的美食直播，穿越前已坐拥五十万粉丝。他并非烹饪学校毕业，而是从零开始，一点点的自学烹饪，初期还闹出不少笑话。
三十岁那年，一觉起来，发现自己穿越到了这个世界。来到这里后，他发现自己的身体素质不断在提升，反射神经、速度、力气，动态视力和恢复力都有明显提升，只是他并不想当一名冲锋陷阵的武将。
了解到这个世界，厨师的地位并不低，于是干起了老本行，当起了厨师。
第18章 夺一品初级厨师
“他往那锅里倒了什么？水吗？”中年评委好奇的说了句。
“油，而且应该是花生油！如果他用菜籽油的话，调味分绝对不会超过四品！”老年评委捋须说道，动物油很贵，植物油相对便宜，如今很多人都用菜籽油和花生油，而后者的价格略贵，不过味道是真好。
“滋啦……”随着萝卜片和萝卜条入锅，萝卜里面的水与油迅速发生剧烈反应，而王庸迅速拿起锅勺迅速颠锅，萝卜片和萝卜条随着炒锅迅速的翻腾起来。
“这是什么烹饪方法？”中年评委第一次见到这样的烹饪方法，“有点类似于釜，但操作起来似乎更加花哨！”
釜是很原始的烹饪器材，可用于煮、炖、煎和炒。很多人说炒菜是宋朝之后出现，其实更早的古代，已经有类似的烹饪方法。
“主要是厨具的不同，那口锅更适合这样的烹饪方法！”老年评委赞许的看向王庸，“没想到，无聊的初级厨师测试，居然会出现一匹黑马。就冲着这门手艺，只要味道不那么糟糕……不，就这门手艺和他掌握的配方，一个中级厨师跑不掉！”
“还没有上菜，您已经能断定……”中年评委简直不敢相信自己的耳朵。不过老人的话，他却不得不重视，毕竟这位，可是昔日在皇宫里面任职的特级厨师，厨师行会的长老啊！
“若是釜，在花生油这种植物油出现以前，我们只能这样把食材放在釜中，然后不断搅拌来保证食材的加热，不过这个过程之中，食材的受热依然不均匀，同时也容易被搅烂破坏口感，后来有了花生油，这个问题依然没有解决。”老人缓缓说道。
随即指了指王庸手中的那口锅，继续说道：“反而是那口锅，类似釜，却更轻盈，可以直接拿在手中翻炒，这无疑是一种全新的技艺，大汉或许因此诞生一种全新的烹饪方法，作为创始人的他，对我们庖厨行业带来的贡献太巨大，别说一个中级厨师，名誉高级厨师也未必不能给他。”
“查一查这个技艺，他是否已经注册了！”中年评委立刻高呼，原本这种初级测试，根本不需要他出马，毕竟他可是东郡厨师行会的主事人，只因为长老过来，才屈尊作陪。
没想到这次居然遇到那么一匹黑马，那口锅和这烹饪的技艺，他都有些眼红。
“是！”近侧不敢怠慢，立刻过去调查，而这个时候，王庸也到了收尾阶段。
“好了！”最后加入虾球爆炒了一番之后，撒入葱末，虾球炒萝卜烹饪完成。可惜没有瓷碟，不过陶盆来装盛，更显得厚重。
在未来，餐具的使用也会给食物带来加成，摆盘成为厨师必须要学习的技艺。不过王庸只是厨艺爱好者，没有怎么深入研究，不过来到这个世界，有从事厨师这门营生，那么就没办法不讲究一下，尤其那些主掌大权的，都是喜欢美丽食物的女子！
“二十号王庸，烹饪完毕！”裁判高呼，随即有十名近侍过来，把盆里的菜肴分成十份，给十个评委端了过去。
在此之前，已经有两人完成烹饪，还要两轮才到王庸这道菜的评审。
“排骨炖萝卜，不得不说这道家常菜很普及，要求也不大，你会选择这道菜也无可厚非！”前面进行审核的，是第七十八号考生的菜肴，老人端起汤水，有点意兴阑珊。
初级厨师而言，这个水平也足够了，毕竟能把家常菜系掌握起来，已是能开店的程度。关键还是火候和调味，一般来说要尝尝味道，不过老人却是先喝了口汤。
“三种萝卜放的时间的确有先后，不过对食材在锅中的变化，却没有掌控好，没有熟透的萝卜会有一丝辣味，破坏汤水的清甜感，同时汤里的浮末没去除干净，汤水的味道受到影响。调味方面比较正统，只能算是一般！”老人缓缓说道。
至于其他九人，觉得这汤水也只是一般，算不上好，最多只能算不那么糟糕。
“最终结果，十名评委有六名评委认可七十八号考生，考生通过测试，根据三门成绩，获得五品初级厨师资格！”主持人宣布。
“才五品？！”考生顿时失望，他已经不是第一次参考，这次本来打算至少要进三品之内，没想到居然只是比原本提了一品。是的，他原本便是六品初级厨师。
“你有什么不满意的吗？”中年评委瞪了瞪这名考生，其实心里也为他默哀，行会长老在这里，他给出这样的评价，他们又怎么能给太高的评价。否则平时而言，三品初级厨师资格，还是可以给出去的。
要怪，只能怪你不走运，居然长老过来的时候参加考试……中年评委默念道。
第二个出场的是三十二号考生，他的菜色是萝卜炖鱼，炖菜的历史很长，萝卜炖鱼也算是一门家常菜，这名考生还把鱼给切片，做成白萝卜炖鱼片。
然而在处理腥味上面，考生放的姜太多，反而掩盖了鱼片的鲜味，最后虽然也通过，却只混到四品初级厨师资格。
“二十号，王庸，报一下菜名！”轮到王庸，主持示意了一下。
“我这一道菜，名为虾球炒萝卜，用的是河虾制作而成的虾球，爆炒萝卜，最后以葱花进行点缀。”王庸介绍了自己的这道菜。
“我看你刚才翻炒，最先放了萝卜片和萝卜条，稍后放入虾球，最后才放入萝卜丁。调味料似乎除了油之外，还有盐和另外一种调味料，不知道是什么？”老年评委没有下筷，而是好奇的问了句。
“是糖，我在里面加入少许的白糖！”王庸缓缓说道，这个世界也有甘蔗，自然也有糖，不过那是奢侈品，也很少有人会拿来烹饪。
“这有咸有甜的，不怕把风味给破坏掉？”老年评委嘴角微微翘起，直接反问道。
“有时候少量的盐可以把水果的甜给凸显出来，同样少量的糖，可以把香味和盐味凸显出来，变成一种全新的口感！”王庸缓缓说道。
“试试！”老年评委点了点头，随即下筷。王庸的火候掌握得很好，三种萝卜都炒的通透，没有夹生的情况。同时虾球弹牙，还有萝卜的甜嫩可谓相得益彰。
“很神奇！”中年评委不敢置信的看着眼前这小碟菜肴，“隐隐约约有一股甜味，却把香味更加凸显出来，的确没有破坏这道菜的香味，反而多出了更复杂的味道来！”
“这是你的灵感，还是你的长辈教给你的技艺？”老年人慈祥地问道，在他看来，王庸既然继承老王的有间饭馆，那应该是他的传人，两人都姓王，甚至也怀疑他是老王的子侄。
“后生哪来那么高明的手段，都是前辈们的馈赠。”狠狠装一装自然很爽，不过王庸觉得自己今天已经有点装逼过度，还是稍微低调点好些。更别说，这些技艺本来就是华夏烹饪界的前辈们总结出来的。
“原来如此……”老人点头，老王似乎有一个不错的继承人。随即看向其他评委，缓缓问道，“你们觉得，这道菜如何？”
“这样的烹饪方法，以前前所未见，不过以调味和火候而言，都是上上之选！”中年评委也是人精，长老对这个年轻人态度那么好，自然也是赞不绝口。
其他几个也是如此，纷纷赞叹这道菜的美味，还有王庸对火候和调味掌控的力度。
“很少有人能够在第一次测试，就得到一品初级厨师资格。不过从厨师行会诞生到现在，也有不少这样的个例。年轻人，你很不错，希望你能够坚持下去，把技艺磨炼得更加纯熟。”老人郑重的说道，“那么，结果已经毋庸置疑了吧？！”
“二十号考生王庸，通过厨师测试，获得一品初级厨师资格！”主持当即宣布结果。
“哇！”周围的考生们，顿时都被吓得停住了手头上的工作，看向王庸。甄城厨师行会成立那么久，似乎也就两例�
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