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凡人穿越生存法则-第167部分
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“诸位,这一年跟着本家东征西讨辛苦了。今晚,我特意为大家准备了一道丰盛的晚宴!”织田信长得意地一笑,细川信元的内心咯噔就是一下,心想该不会是用浅井久政、长政父子,以及朝仓义景的头盖骨,做成了酒盅吧?
第三百章 信长飨应膳
“这是?”只见侍从们端上来一碟海带和一碗清酒,海带在这个时代尚属珍品。
“诸位大人,这是主公为了感谢大家,特别准备的飨应膳。首先是『先付』,请大家品尝。”担任御食奉行的明智光秀开始介绍菜品。
所谓飨应膳,即应酬宴会,虽说有应酬一词,但并不是档次低的意思。相反,飨应膳往往都是很正式地宴请,刚刚的本膳料理就是其中的一种流派。
“先付…”细川信元叨起一根海带,细细的品味,有点儿酸辣,应该是加了某种作料,很好的掩饰了它的腥味。所谓先付,就是一些开胃用的小菜,很显然今天的晚宴是“怀石料理”。
怀石来自于禅道,是为了能在长时间的听禅中来抵制饥饿,就在怀中抱着一块石头,称为“怀石”。后来就演变成了给听禅僧人的茶点,再后来就有了最负盛名的怀石料理。
怀石料理的“不以香气诱人,更以神思为境”,更加体现了该流派料理的美轮美奂。怀石料理极为注重新鲜度和口感,每一道菜都是现杀现做,所以每道菜都要等上一段时间。因此,客人在等餐的时候需要保持平静的心态,勿以烦躁之心进食,而败坏了怀石料理的神思之境。由于怀石料理沿袭禅宗思想发展而成,也因此得来“净心料理”之美谓。
“上『八寸』…!”明智光秀把握着时辰,上了第二道菜品,『八寸』优选的都是当季最新鲜的食材,由一块寿司和几道较小份的小菜组合。
“嗯,不错。”德川家康叨起一块儿栗子赞不绝口,烤的晶莹剔透但一点炭火味儿都没有,不知道是用的什么手法。
“怎么样诸位?还合胃口吧?这可是我精心策划的信长飨应膳哦?”织田信长看着下面陶醉的众人,骄傲的自夸道。
“是啊,是啊,这是在下一生中吃的最美味的佳肴了,真是太感谢右府大人的款待了。”松永久秀非常适宜的赞赏,获得了织田信长的好感。
“下面的『向付』食材,可是专门从界町采购的,是当季最新鲜的鲳鱼,请诸位大人品尝。”说着,就端上来一盘鲳鱼刺身。
“哇塞!刺身呐!真是高大上!”细川信元也是第一次在宴会上见到这道菜,其珍贵度可想而知。其他人见到这道菜也是满脸的震惊,这同样也表现出了织田家的实力。
“呵呵…细川大人过奖了。”明智光秀也是自豪地一笑,这道菜可是来之不易,不仅稀少,更是大老远从界町运来的。
“嗯?怎么回事!鱼肉为什么不新鲜!”突然,织田信长眉头一皱,语气不善的问道。
“回主公…界町路途遥远,臣下已经尽量保持其新鲜度了,请主公明鉴。”明智光秀赶紧俯身认错,虽然刺身对于鱼肉的新鲜度要求很高,但是那时候只有冰这一种保鲜措施,能保持出水的原状几乎不可能。
“混蛋!这就是你的答复吗!我说过!食材一定要新鲜!你这是把我的话当成了耳旁风吗!”织田信长愤怒地把竹筷扔到地上,敲的桌案啪啪作响!
“主公息怒!能保持这种新鲜度已经很难得了,而且也还不错,没有任何异味。”细川信元赶紧替明智光秀说话,完了还吃了一口鲳鱼刺身,的确味道不错。
“哼!森兰丸!过去敲金桔头两下,让他以后长长记性。”织田信长一努嘴,小姓森兰丸上前,象征性地敲了明智光秀的头两下。
“哈哈…哈哈!”众人齐声哄笑,其实处罚并不算严厉,就当开了个玩笑而已。但是…有的人可不这么想…
紧接着就是『盖物』,这是一副用盖食器装盛的食物,打开盖子一看,竟然是海鞘冷汤!所有的人都愣住了,众人都没有见过海鞘,因为它们都生活于海底,不但个体娇小、外型简单,且又无多大变化,所以较不易引起人们的注意。但是可别小看它们!海鞘可是最早进化的脊索动物之一,和脊椎动物有共同的祖先。
海鞘产季在每年的6~8月,由于产季短产量小,是真正的能和黄金等价,甚至属于用黄金都买不到的奇珍异兽,被称为“东北珍味”。
由于海鞘外层有较厚的纤维,所以需要用利刃剥开,方能食用。生吃的海鞘味道甘甜,但有一定的苦涩味,其肝脏有强烈的苦涩味。为了减少苦涩味,织田家的厨师长先水煮海鞘肉去腥去涩,最后置入冷汤,使其再回归自然的甘甜原味。
“啊…真是美味啊…”泷川一益喝了一口汤,陶醉的赞叹道,今天他享受到了人生最美妙的时刻。
后面的诸如“烧物、油物、酢肴、中猪口、强肴、御饭、止椀、香物、水物”等等,按顺序上菜,花样繁多,真是足够丰富。
菜品中包括鳗鱼,鲍鱼,鲤鱼等珍贵鱼类,还有虾、贝类等食材,更有细川信元爱吃的烤鸡肉串,连鸭汤也位列其中。所有的食材除了从濑户内海等地订购之外,都是当地最新鲜的蔬菜和水果,每人份共计23道佳肴。
“这道鮭鱼的米饭不错!”“那道小菜超级好吃!”席间,夸赞的言语不绝于耳,织田信长也是备感高兴。
当众人吃完最后的『水物』(高级水果),织田信长就冲小姓森兰丸嘀咕了几句,后者一行礼就出去了。很快,就带进来一名白白净净、身材修长的俊俏男子。
“阿健!过来!”织田信长见到这个人,很随意地叫了他的名字。
“是!馆主大人!不知您叫小人有何事?可是口味儿有什么偏差?”虽然阿健口头上这么说,但奇怪的是他一点儿也不惧怕,没有那种见到大人物,应该战战栗栗的小人形象。
“没有,味道很好,就是刺身不太新鲜,但这不能怪你。叫你出来,就是让你见见今天款待的客人。来来来,诸位,这个人就是今天的主厨,你们吃得所有的菜品,都是出自他的手。”织田信长兴致很高,开始一一介绍下面的一方大名,厨师长阿健则一一行礼。
“这些都是你自己做的?”细川信元不可思议的望向阿健,每人23道佳肴,在座的可是有九个人啊,共计207道佳肴啊!
“回右京大人,小人用了三天时间,才堪堪准备出来的。”阿健回答的不卑不亢,细川信元忍不住的多看了他几眼。
第三百零一章 残忍?敬重?
晚宴结束了,众人纷纷告辞离去,唯独细川信元被留了下来。
“六郎,跟我来。”说着,织田信长带着细川信元往内室走去。
细川信元左看看,右瞅瞅,奇怪为什么单独把自己留下来,难道说…要过夜?想到这里,细川信元的汗毛都炸了起来。
哗啦一声,森兰丸推开了一扇房门,织田信长径直就走了进去。
“呃…在下…也…进去?”细川信元疑惑地问道森兰丸,他看了看天色,是就寝的时辰了。
“细川大人请。”森兰丸深施以礼,邀请细川信元入内。
“呃…好吧。”细川信元整整衣襟,摸了摸屁股,想好了一定要坚守原则,待到进去后,发现里面不光只有织田信长一人,下面还跪坐着好多人呢。
“六郎,过来坐,这里是私宴,放开点。”织田信长面带微笑,语气温和的说道,放下了今天在大广间的那种威严。
“是。”细川信元入内坐好,其余的众人纷纷向他行礼,有池田恒兴、前田利家、佐佐成政,连自己的两个与力蜂屋赖隆、饭尾尚清都在场。
“这是?”细川信元环顾四周,就明白了在座众人的构成,这不就是当初蹴鞠的球队,后来的母衣众成员吗。
“既然人都到齐了,上菜吧。”织田信长召集的都是原先的母衣众成员,是他的亲信。
“又吃?”细川信元忍不住心中吐槽了一句,不过想想也是,这些人看样子都等老半天了,恐怕晚饭一直都还没有吃呢。
只见侍从们端上来的是烤鹌鹑和水煮鹌鹑蛋,另外有三口金箔的大号酒盅格外引人注目。
“六郎,还记得咱们第一次见面吗?”织田信长面带微笑,自己拿了一盏金箔酒盅,另外两个给了细川信元和池田恒兴。
“当然记得,主公还吃了臣下一只鹌鹑呢,本来臣下还指望着它多下一些蛋呢。”细川信元也是十分怀念以往,那时候彼此之间还不分君臣。
“所以,今天这只鹌鹑就是还你的,另外还有你的蛋!哈哈哈!”织田信长竟然破天荒地说了一个冷笑话,惹得众人哄堂大笑,细川信元也一起开怀的大笑,好久没有这么亲近了。
“来来来,干杯!今晚不醉不归!”织田信长举起手中的酒盅,一饮而尽。
“喔!”众人也举起酒盅,紧随其后。
“好酒!哈哈哈!”前田利家很久没有喝的这么痛快了,仿佛又回到了他们小时候,自己和丹羽长秀、池田恒兴陪着叛逆的织田信长,一起光着屁股在河里摸鱼,一起偷看大姑娘洗澡,一起在严肃的祠堂内酗酒,以及做一些夸张、匪夷所思的事情。
“干!喝!干!”不胜酒力的池田恒兴也醉眼迷离,舌头都开始打卷了。
“哈哈哈!看呐!胜三郎喝大啦!哈哈哈!”织田信长亲切地叫着池田恒兴的小名,仿佛又回到了田间把酒言欢。
“我没…醉…没…醉。”池田恒兴打着晃站了起来,紧接着扑通一声又坐倒在地,引得众人哈哈大笑。
“哈哈哈!你没醉?那好,我问你,你可知你手中的金箔酒盅是什么做的?”织田信长坏坏的一笑,一副挖坑看笑话的表情。
“什…什么?不就是泥土做的吗?”池田恒兴满不在乎地说道。
“哈哈哈!告诉你吧,你那个是用浅井长政的头盖骨做得,我这个是浅井久政的头盖骨,而六郎那个则是朝仓义景的头盖骨!”织田信长得意地笑道。
“噗!”话音刚落,细川信元顿时将刚喝的酒给喷了出来,还喷的佐佐成政满脸都是,再次惹得众人哈哈大笑。
“头…头盖骨…”细川信元没想到这么残忍的事情还是发生了,拿着酒盅的手忍不住微微颤抖起来。
“怎么?六郎,可是觉得我非常残暴?”织田信长面色一沉,空气中的水分瞬间凝固,众人吓得赶紧低头,就连池田恒兴都惊出一身冷汗,酒也醒了。
“不…不是的…”细川信元后背湿透,不知道该怎么接这句话。
“哼!你以为我不知道你在想什么吗!”织田信长暴怒的吼道,破坏了温馨的气氛。
“算了,既然你不能理解,就算了。我也累了,今天就到这吧,都散了吧。”织田信长叹了口气,无力的挥挥手。
“是!请主公早点儿安歇,属下等告退!”众人齐齐行礼,退出了房间。
“这…我们回去吧…”众人你看看我,我看看你,气氛很尴尬,最后还是各自分开,前往自己的屋敖。
细川信元领着蜂屋赖隆和饭尾尚清,正郁闷的往回走,突然,从后面追上来一个人。
“细川右京大人!右京大人!”来人竟然是织田信长宠信的那个厨师阿健。
“健先生,可是主公有什么吩咐?”细川信元客气地问道,这个人�
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