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珍腴记-第7部分
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念慈看到瓜上爬来一只细小蚂蚁它在慌不择路地逃亡。念慈将它引至墙角喃喃道：“去吧去找回家的路别是葬身人脚底了。”
老者继续说道：“悲悯之心是做素菜最重要的关键如果有这般心怀任何菜都可在手下活过来而并非被单单煮熟调味而成菜必须得重新活过来它才拥有最真最美的生命即便落入人口滋味仍是萦绕教人终生不忘如此菜才是真正的菜！”
念慈听罢又抚了抚那只瓜踌躇间手中的刀始终是迅疾而落似丝毫不费力般那瓜啪地分开果然肉囊松软缀落饱满的籽粒浓郁甜香扑鼻来。
老者忍不住称：“好瓜！”
念慈将它洗净砧上切块每块薄厚大小均匀相等码成一列煞是好看。
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第十章
一位师姐经过厨房好奇道：“念慈又给我们做什么好吃的？”
念慈专心一意秘密不可宣般对那师姐调皮地眨了眨眼。这是她与那瓜之间秘密的酝酿她要让瓜重生这般庄严只有清静才可让念慈全心扑在上面。
切好瓜块锅内的沸水已将锅的油腥煮去重新倒油滚烫的锅里有无声沸腾蘸了一点盐倒入油中去油的杂味。油滚将蒜茸倒入炸至金黄才将瓜片炒炸顿时锅内一片噼啪声好生热闹。
门口的老者仍未离去只是站着似在细听却也不言语。
炒炸至出现焦黄时便倒入少许水煮。趁这空档念慈将那瓜剜出两个瓢般的碗来将瓜肉剔除干净只留少许沸水烫过便成一个盛菜的碗将另一个瓜碗盖上便成一个盅。
因为是煮瓜汁熬的时间需足够火候调整到苗尖舔锅即可念慈算好时间一开锅瓜块已然熬成汁泥同样需勾粉放料再翻一会瓜汁已然成为琥珀色般的琼浆将那瓜浆淋在瓜碗上铺陈一层又铺一层一旁蒸好的饭再浇一层瓜汁再铺一层饭如此反复将其盛满并不拌均瓜汁也不可多与饭团成个比例便成。淋得差不多时便将瓜碗盖上。念慈拿在手中晃动生瓜做成碗的香气与熟后的香这一晃荡便能结合它们最终形成另外的浓香只有吃客真正入口时才能由舌头品尝得到。
念慈走出厨房将那瓜碗递给老者得意笑道：“看看我这手艺如何。（w w w 。 q i s u w a n g 。 c c 好看的小说）”
老者竟也脸上带了笑亲切许多他说道：“此瓜盅或者已近完美但若由我挑只能到八分。还有两分一是你得给它取个诗意的名字造型如有可能还得加工让它锦上添花再者……”他顿了顿复道：“你要运气将那瓜吸纳你体内的真气。”
念慈顿感气馁垂头丧气仍略带孩子般稚嫩道：“你都还没吃呢！“
“给它取名？就叫黄瓜盅吧。”
老者不满地摇头：“黄瓜盅？这也叫名字吗？菜必须要与吃客的环境、心情相结合配以诗意之名让菜与环境、人和谐相融方是可以上得台面的菜。”
念慈咬唇想了想：“诗意的名？”
老者缓声道：“一般菜序里是以饭或面食压轴这虽是饭仍是以菜为拌且形状如同酒碗就叫作醉宴琥珀杯吧你看如何？”
念慈不禁掩嘴笑：“施主厨艺高深却不知这素菜宴哪来酒醉？这名不妥吧？”
老者却道：“宴至尾声客焉能不醉？是不饮自醉了！”
念慈恍然一双眸莹然流光：“哦！竟是这样取名的确出乎人想像。”
老者轻舒一口气：“闻这香我便已形同品尝瓜汁已然出彩但这米必须选用香米两头尖熟后爽滑剔透清香无比与这瓜汁交错铺就这样瓜汁便可充份渗透香米米香瓜香嗯的确也是极富想像力的一道上斋。这次你的火候掌握得极好以火苗尖蓝色部份而言这里是火焰中温度最高的地方而以小火最好的温度去煨那瓜汁熬得瓜香四溢你这瓜盅的确是挥了你最好的水平只是人仍有潜能你尚有一分未开出来。”
念慈好奇道：“是哪一分？体内真气？”
老者并不答只是打开瓜盅果然丝丝热气迎面而来是腾腾热香。老者深吸一口幽幽道：“想当年我与你水平可谓不相上下了。”
念慈听了终于扬眉一笑暗想嘴再刁最终还是认同了自己的手艺。
老者负手而立衣袍无风自动说道：“你可知道为何我双目紧闭吗？”
念慈道：“是受伤而致瞎了吗？”
老者摇头：“不！”
“我这双眼晴说出来可令世间震惊我亦是为了追求素菜的最高境地因而偷师学了雷霆伏而这雷霆伏的确也帮我做出了天下无双的第一素菜让我最终赢得素菜王的美誉。”
念慈惊呼连连：“你就是大名鼎鼎的素菜王？我听师傅提起过说你的素菜是皇宴中的极品呢！可是怎么竟流落到深山洞里？”
老者这时却叹了口气一言道不尽千般说：“我做出了天下无人可及的素菜但因此我也引来了杀身之祸！那日在山洞你救我时我已被我素菜门下的弟子偷袭所伤他们一心想要偷师我的雷霆伏只是我对他们的考验一直并未通过所以我不曾将心法传授给他们我也一直犹豫不决年迈之龄让我渴望找到素菜王继承者但一直未有意中人选如今我想我已找到了！”
念慈好奇追问道：“雷霆伏？有那么厉害吗？这是什么可以让人做出天下无双的素菜来？”
老者缓声道：“雷霆伏是一种心法练成它体内必有一股真气这股真气出自丹田便有人体馥香做菜前将那新鲜蔬菜放在平躺的腹部运功可让这股真气渗出蔬菜吸纳了这样的真气便如新生重活再加上精亦求精的厨艺天下素菜除我谁及？”
老者说到此处却脸色阴沉下去道：“只是这雷霆伏练成后可让练功者眺读千年前生后世皆可一目了然此举无疑触犯了天理伦法若情非得己万不可使用这心法只运用真气去做菜便可。”
“我素菜门下弟子为学雷霆伏偷袭了我我怕真气泄漏所以不敢睁眼这一张开眼晴前生后世我都可看得一清二楚而我身负重伤实不相瞒此命已不久了！我此刻使命就是为了找到素菜门真正的传人那我死亦冥目！“
念慈听罢紧皱双眉问道：“难道你刚才说我这道菜所欠缺的一分就是利用雷霆伏的体内真气带给蔬菜的另一种活力？”
老者点头：“正是！”
念慈一副难以置信的表情。这远离俗世的静安寺何曾有这稀奇古怪的事物更不曾听说为了学这古怪心法而将师傅狠心杀害之事！老者这一番话令念慈心头一颤而惊。
两人默然良久不觉夜深。
老者转身而立脸色再度阴沉道：“你可愿意继承这雷霆伏心法？做出天下无敌素菜？”
念慈更惊得退后连连道：“这怎么行？我又不是你门下弟子再说做素菜只是我一时兴起而已怕是不能担起这重任来。”
老者苦笑似早料到念慈反应说道：“我就知道你会如此说心境平和之人不会争什么名或利但也只有这样的人物才可继承雷霆伏做出天下无双的素菜唉！想我为素菜贡献一生牺牲一切到头来这门独门手艺仍然断绝继承真也是枉废一生啊！”说罢那紧闭双眼竟老泪纵横好不凄怆。
念慈咬了咬唇道：“施主请别怪我念慈无意去江湖一番厮杀念慈只属于这静安寺烧香拜佛念诵经文请恕念慈无能为力了！”
老者却泪中带笑：“哈哈哈想我一生心血付诸东流心痛啊！不属于他的人他拼命地想要得到真正属于他的人供手相让却不屑一顾这世间哈哈真真是无奇不有啊！”
“念慈何不应了这位施主也是帮人于危难。”身后传来无尘洁净的声音。
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第十一章
念慈一回头却见是师傅。（w w w 。 q i s u w a n g 。 c c 奇 书 网 ）面如慈母般夜色微明中一身素衣如同瑶池仙气飘来周身散微微光晕。
念慈奔到师傅跟前道：“师傅我不想离开你和师姐们。”
师傅柔软声线轻缓说道：“念慈你已在静安寺生活了十六年为师之所以一直不曾给你剃收你为尼是因为你一直是寺中抚养的弃婴我无权为你决定剃度只有等你长成去尘世走一番寻你父母也好去寻你生命最终的方向也罢在尘世里有你未了的尘缘如果有一天你慧根顿悟了结了尘缘静安寺便是你最后的归处。”
念慈听罢才觉这许多年来一直带修行原是与尘世未了的纠缠与这深山、古树、静安寺还有师傅师姐们缘份即将徒然宛转不禁哇地一声哭起：“师傅……”喉头涌现百言千句却到嘴边语不出。
师傅抚了抚念慈抽咽的弱肩微笑道：“念慈孩子这是你的人生为师与这位施主无权为你决定什么你仔细思想通了便去找那施主吧。”
念慈抹了泪点点头。
想必这身前身后之事原是有乾坤大手在无形中运转拨弄一下你的轨迹便也需跟着绎马而动。迢迢尘世阔大江湖人世里浮浮沉沉哪一着方算是定局？只怕是哪一着都算不得定局！寄居人世当命途长翅便要各奔东西各赴前程所有的现在在这大手里推搡向前而成为往事、故人、旧居成为人生漫长里的远景这才是无常中的芸芸众生。
晨钟长敲妙心忙从炕头爬起早不见了念慈。出得屋才见念慈正把着笤帚在浇水扫地忙得不亦乐乎。
妙心穿戴好打了个呵欠念慈见了笑道：“妙心师姐粥我已做好了快去吃吧。”
妙心深深呼吸清晨里清新空气林木花香隐约其中令人顿感美好寺院鸟鸣啾啾此起彼伏那稠密的鸟语一串串都是自然喜悦的声音这清凉晨间鸟儿们也早起寻虫吃若是午间天热起鸟儿也躲起来只有这晨间方听得到百鸟齐鸣的热闹场景。
妙心走近悄声道：“念慈昨晚那个事你可记好了？”
念慈噗地一笑继而玉石般无暇小脸佯装哭泣：“师傅早已知道了她要将我们逐出师门呢呜呜。”说着偷看了那妙心一眼。
那妙心误以为真脸色煞白只是“哎呀“一声便呆立了手足无措那模样逗趣得令念慈一下子忍不住哭泣中又笑起来。＇w w w 。 q i s u w a n g 。 c c 超多好看小说＇
妙心一见自然现是念慈的捉弄嘴里怪叫道：“好呀你个念慈越大越精怪了看我不收拾你？”
说罢便要去追念慈念慈早逃开去了妙心身手笨拙如何追得到念慈吭噗半天仍是徒劳无功。
殿前收拾香火的师姐见了妙心那模样也忍不住要笑一时间院中热闹非常。
慧心从屋里出来见了也笑只是嗔怪妙心道：“妙心这么一大早的怎么吵哄哄的师傅正在禅房诵经呢。”
妙心停下步子气喘吁吁摇了摇手道：“罢了今日我就放了你。”
妙心吃罢晨粥四下里却不见了念慈。问了几个师姐均未见到。寻去平日里念慈最爱去的菜园也没个身影。
妙心抚头自言自语道：“怪了跑去哪了？”兀地头顶处落下一颗小果子来正欲弯腰去捡又一颗落下妙心正纳闷天下果雨了不成？头顶处传来铃儿般的笑声抬头不是念慈是谁？
那是林中常见的古榕樵夫都信仰古榕里住了土地神所以榕树得以千百年来的生长而不曾遭到砍伐高大繁盛得如同一顶亭台。念慈抓了那垂下的古树须爬上去的背靠树枝而坐那样子好不惬意。
妙心也想攀上去可体胖得无法抓稳爬了几次只得放弃她干脆躺在树下两人有一言没一言地说着话。
念慈幽幽�
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