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厨神从夜市摆摊开始-第47部分
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话音刚落，艾琳娜的嗓子就卡住了。脑子逐渐清晰，她突然发现了今天就是端午节。
屋里只有一人一狗，保姆早就请假回家了！
迫于无奈，她只能随手翻了翻身边杂乱的礼物堆。
除了一些茶叶和公关小礼品，居然只有一盒能吃的。
“粽子而已，我还以为是什么好东西。”
艾琳娜撇了撇嘴，随手把那盒“江氏状元粽”一甩。
她虽然是美籍，可从小就生活在一个相当传统的家庭中，母亲的老家是上海某郊区，一直就有吃粽子的习惯。
每当在异国想家了，她就会做很多小吃喂饱几个子女，粽子和糯米香菇烧麦是最常见的，这一吃就是二十多年。
所以艾琳娜看到粽子，完全没什么胃口，甚至还有点厌烦和恶心。
这盒粽子是酒桌上谁送的，她已经完全记不清了。不过上面写着齐县，想来也是差不多的南方口味吧？
艾琳娜本想不动它，找个机会转送给别人，可是冰箱里空荡荡的，一点方便的菜都没有。
最后，她也只能折返回来拆了这盒粽子，随便煮了一个吃了起来。
这个粽子不怎么起眼，剥开后才能看出是红豆味的粽子，糯米里面星星点点，掺杂有不少粉粉的豆粒。
“甜口的也挺好，科学上说吃点甜的，大脑会分泌多巴胺，也许就不会这么难受了！”
艾琳娜拿勺子挖了一块，试探着咬了一口。
一瞬间，她的舌头就好像被吸住了一样，顿时泛起了一阵香甜的波浪。
红豆沙粉的口感入口即化，而糯米被提前浸泡过碱水，吃起来更是格外软绵细腻。
粽子的整体甜度很高，但并不是非常生硬地加了很多糖，而是红豆用糖做成了蜜豆的感觉。
这热乎乎的粽子就好像刚出炉的糖浆，对于艾琳娜来说恰到好处，吃着吃着，她的胃肠道居然还真的安静了下来，完全不痛了！
发现了这个神奇的功能，艾琳娜很快就兴奋地和当药剂师的好朋友分享。
“我昨天才知道，胃痛的时候不喝药也没事，很可能是缺糖饿的！先吃点甜粽子，自然就能把感觉压下来了。”
可对方一听到她吃了粽子，居然没有陪着哈哈大笑，而是开始连声责怪她。
“你傻啊！糯米不容易消化，你这种玻璃肠胃肯定会越吃越痛的！不舒服时吃粽子最不可取，还有年糕，这些东西都应该忌口才行，怎么还当偏方吃上了？”
“不会吧？可我吃的是江氏状元粽，听说这个最近很有名啊！”
艾琳娜半信半疑地说。
她被粽子救了一命后，立刻就找人打听了这盒粽子的来历。没想到听说的朋友都非常激动，甚至有人问她能不能卖。
艾琳娜这时候才知道，原来这个神秘的江氏粽子是最近流行的端午节礼物。很多圈子都在互相送来送去，据说连大明星葛薇都非常喜欢，还给不少粉丝推荐。
外面想吃但买不到的人多着呢，甚至有黄牛炒作，卖到了七八十块一盒。她能阴差阳错得到这盒，居然算是运气很好了。
“再有名的粽子也不行！”
朋友斩钉截铁地告诉她。
“我家研究肠胃病都好几代了，难道不比你懂？不信你再吃一个试试，侥幸心理要不得，肯定会后悔死你的！”
艾琳娜有些不信邪，这甜粽子明明很好吃，很治愈嘛！
她回到家后又煮了一个，果然还是非常香糯甜美，同样没什么不舒服的事情发生。
这一下子，艾琳娜就更加大胆了。
看起来是她的胃病自己好了，居然消化的不错，没有任何感觉！
她最喜欢吃重油辣的菜，见肠胃没有抗议，忙找地方吃了一大碗辣辣的水煮肉片，还配上了一大碗红糖糯米糍粑。
可是大快朵颐后回到家里，一阵电击般的痛觉突然爆发，钻心剜骨，叫人冷汗一下子就渗了出来。
艾琳娜哎呦一声，满脸惨白地倒在了地毯上。
“好痛啊！怎么突然就这么痛！”
她捂着肚子惨叫了几声，这才明白，并不是自己的身体转好了，而是江氏小馆做的粽子很神奇。
不但甜美好吃，而且还很好消化！
怀念那种暖乎乎，甜滋滋，软绵绵的感觉，艾琳娜再次挣扎着找出盒子，这才发现红豆粽子已经吃完了。
怎么会这样？
她的情绪瞬间低落到了谷底。
这红豆粽子就好像是安慰剂一样，虽然只吃了两次，却照开了她头上的乌云，让她心里熨帖又舒坦了好一阵子。
要是以后吃不到，那就太可惜了！
实在太想吃这种独特的口味，她开始四处寻找，可找了好几处著名的店铺也找不到一样的。时间一长，甚至连黄牛都买不到江氏粽子了，甚至还有故意造假的。
最后，艾琳娜干脆一咬牙，直接按照盒子上的地址，找到了齐县本地。
……
“老板！完整的报表我做出来了！”
张珊珊顶着烈日跑回了店里，对整理炭火的江霏兴奋道。
“最后一批粽子也包好准备出货了，明天车间里就会停工。我们这次赚了多少钱你知道吗？”
“多少？”
张珊珊比了一个“五”的手势，压低了声音道：“这个数！”
“五万？”
江霏在心里算了算，这个数字好像有点少了。
明月楼一处的销售数据都达到了这个金额，卖出了超过一万个粽子，怎么说，她赚的钱都肯定比这个多吧？
“你说的太保守了，是五十万！”
张珊珊激动道：“你忘了最后面那几批要定制包装的订单吗？这些高端礼盒，价格还额外涨了好几倍，半个月里，我们就赚到了五十万啊！”
作为最初的老员工，张珊珊能分到店铺营业额的百分之五，一年以来赚的也不少。
可这笔钱的数字实在太大，她连见都没见过，自然是高兴雀跃不停。就连脸上的皮肤都随着说话声，变成了红红的一片。
可江霏只是跟着笑，并没有她那么兴致高昂。
随着粽子礼盒的热销，她的地图也一块块地被点亮，系统的奖励更是在昨天就到账了，那可是足足百万的小钱钱。
相比较而言，这五十万的金额还是毛利，没扣除人工和场地费，甚至还有一大笔机器折旧费和电费要付，自然就不算什么了。
“你去告诉那些临时工，就说大家都辛苦了，明天就开始结算工资。”
江霏拿起扇子扇风，火红的炉膛很快亮起来，喷出一股灰烟。
她咳嗽了一声，忙换了个方向站立，躲开飞起来的缕缕烟气。
“以后要是再有类似的活儿，我肯定会优先选她们！”
“老板……我们能不解散队伍么？”
张珊珊微微一怔，有些扭捏地问。
“这门生意挺好做的，江氏状元粽的名声都打响了，为什么不能直接作为一款常驻产品一直生产下去呢？”
短短的半个月里，蜂拥而至的大订单就没有停下来过。到后来，江霏甚至接到了几个国有大企业的订单，要专门做固定搭配的粽子组合，发给员工们当做福利。
因此，她还认识了好几位采购商，可以说销路上是完全不愁的。
张珊珊就弄不懂了，自己这段时间一直把车间管的井井有条，一点差错都没出。江霏把这个活儿交给自己，不是很省力，也很方便的事儿么？
“你这是迫不及待要升职了？”
江霏开玩笑地拿手掐了她一下，刚摸过木炭的手，在张珊珊脸上留了一道黑乎乎的碳痕。
跟着她这么久，张珊珊的管理能力进步很大，大家是有目共睹的。可是江霏却发现，她早就把自己要考大专的事情给忘记了。
全心全意投入店铺的发展，似乎也很不错，但在江霏看来，张珊珊还是要读书提升自我，才能应付更加长远的问题。
而眼下，就有一个更好的选择。
宁安大学的食堂马上就要移交管理了，根据白桦的安排，江霏相当于是幕后负责人，手握一部分分红，但平时不在那里做饭，只需要偶尔去指点厨师工作，研发新鲜菜品就够了。
这样一来，她还需要一个代理，代替她在食堂工作，监督众人的行为和作风，顺便反馈一些师生们的要求。
江霏就是准备让张珊珊担任这个职位，这样一来，她甚至能在工作之余参加成人教育，就近读一个学位出来。
张珊珊听完这番话，顿时眼眶发热起来。
她完全没想到，江霏私下里还为她计划了这么多！
“哎，这是好事对吧？你别忙着哭啊！”
看着她滑稽的小黑花脸，江霏噗嗤一下就笑出了声，连忙拿纸巾又给她擦了。
“至于粽子不继续做了，是为了能常常推出新品，保持新鲜感。一直做下去，销量肯定会变动的，人员的来往频繁，也很难保持品质一致，损害口碑。”
简单解释完毕，江霏拉着她凑到了燃烧的铁炉前。
“过来看这个！”
“这……这又是什么？”
张珊珊狼狈地抹了抹脸，压住了眼角的泪花，把视线转移到了眼前。
从刚才开始，江霏就在鼓捣这个大铁皮炉子，弄得火星乱飞，浓烟滚滚的。
要不是这个院子属于东方美食城，外人看着不知道多吓人呢！
“这是一个定制的吊炉。外面是铁皮，里面有一大圈挂钩，底下则是火塘，用来堆放烧红的炭火。”
江霏指了指边上的一盆猪肉条，兴致勃勃地说。
“你不觉得店里卖的熟食还是太少了吗？而且都需要大量的人力动手做，我的时间是越来越不够用了。因此，我就想开发一些制作时不用太复杂，也不用自己长时间盯着的菜肴。”
“这个炉子，我准备用它来做脆皮叉烧肉！”
“原来是叉烧！”
看着一堆堆五花肉条，张珊珊顿时就摩拳擦掌，准备动手开始帮忙了。
说起叉烧这个词，她嘴里就泛起了酸甜的梅子酱味道，开胃的不行
第44章 金色的任务
制作脆皮叉烧肉； 首先就需要上好的五花肉条。江霏早就和市场的店主们混熟了，很容易就拿到了优质的五花肉，肥瘦匀称； 肉质也很新鲜。
把肉条清洗好，下锅煮熟去除了血水和腥味，江霏用铁钎子在每一块上面都扎出了小洞。
这样一来； 各种调料的香味就更能进入肉的内部了。
接着，就是在盆子里倒上适量的花雕酒和玫瑰甜酒； 拌入白糖、酱油、五香粉、沙姜粉等调料进行腌制。等到炭火都逐渐变红时； 这一大盆的五花肉也差不多腌制完成了。
“差不多了； 我们试试看吧！”
江霏见没有新的烟雾冒出了； 炉子里的木炭都变成了通体通红； 外表蒙着一层细灰的模样，忙拉着张珊珊一起动手。
两人把所有的肉块都重新刷了一遍酱汁； 再用钩子穿起来，挂入炉子里烘烤。
接下来； 只需要每隔二十分钟，就转动一下肉块； 好让每一面受热更加均匀。
一小时后； 表面金黄，泛着油亮香气的脆皮叉烧就出炉了。
“好香啊！”
五花肉被勾出炉子； 诱人的脆皮上都是红色，还泛着一层脆脆的泡泡。
张珊珊眼睛都直了； 忍不住拿手指摸了一下，轻轻舔上了一口。
偏甜口的酱料几乎完全凝固了，她这样尝到的，只有一点点表面的滋味。
可即使如此； 张珊珊也觉得非常�
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