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夏流年的十色田园-第23部分

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夏流年见自己的目的被戳穿也不扭捏,“方叔,我家新居酒的食材能不能直接在你这要一点,你看我今儿来的也晚了,镇上没什么菜了,明儿就要准备东西了,没工夫到镇上,所以你看能不能明儿送香满楼的食材分我们一点,价钱我照给!”夏流年忙着向方今保证。
“我当是什么事儿呢,这点小事儿,没问题!”“谢谢方叔,那我去厨房看看,看看能不能给你点新玩意儿”,夏流年带着撒娇的语气对方今说,“好好好,快去看看”,方今听到有新玩意儿二话不说的请夏流年进去。
夏流年在厨房里溜达了一圈,果然没看到腊肉和腊肠,只有用盐在缸里腌着的肉,很好,看来这条路行的通,虽然这东西口味重,但是确实是人见人爱的美食,就这么愉快的决定了,过完年就动手干!
                         

☆、第四十三章:定菜单

第二天,香满楼的马车早早就赶到夏家的院子门口,来的还是小二,夏流年刚到大门口就听到小二的惊呼声。
“哇,夏姑娘,这。。。这是你家?才两个多月没来这变化也太大了吧,还有村里这条路,我都以为我走错了呢”,夏流年笑着走出来,“把马牵到院子里吧,院子还没收拾,等收拾好了会更好看”。
小二牵着马进来,“那墙上的画画的可真好看,跟你们家人很像,一看就知道这家人住的是你们”,“快进屋坐坐吧,怪冷的,这菜我们来就成”,夏流年赶紧让小二进屋,这赶车来的别提多冷。
“爷爷,过来帮忙卸下东西”,夏流年对着厨房里的夏大忠说,夏大忠一出来看到香满楼的马车就一个菜来了,自个儿笑呵呵的卸菜。
这边夏流年进屋给小二倒水,似水三人在楼上书房写字,夏流年早就给学生放假了,所以都是他们自己练,“似水,日月星辰,快下来帮忙卸菜”,夏流年朝着二楼喊,几人听到出了书房看楼上的走廊往下看,“小二哥来啦,我们这就下来”。
小二看着屋里漂亮的装饰,自己坐着暖和舒软的沙发,真是太震撼了,屋里还暖暖的,这房子也太漂亮了,“夏姑娘,房子是真的?”,小二从进来开始就以为自己在做梦,“呵呵,小二哥要是喜欢就常来做客”,说着把倒好的茶水放在沙发前的茶几上,“小二哥随意,我先去卸货”。
送走小二,夏流年去厨房看了一下,鸡鸭鱼肉俱全,只是这青菜怎么都是大白菜,这么一来菜式也太少了,桌上都是肉菜,虽说自己也能承担的起,但种类太少,看来只能借鉴前世自己村里办的酒席菜式了。
夏大忠卸完菜也出门去叫那些昨天说好来帮忙的人,两头猪,三十只鸡,三十只鸭,还有一缸草鱼,大概有四五十条,剩下的就是两大袋白菜,还有一些辅材和香料。
看来只能先找几个男人和夏大忠一起先杀猪,女人们杀鸡杀鸭,灶台搭在屋子左侧的小溪边,现在是冬天,溪边的水虽然比夏天的时候浅了,但是还是潺潺的流着,能用,处理东西是最好的。
一大早莫氏就起来烧水了,厨房里三个灶都在烧水,外边来帮忙的夏福等人也刚搭好三个灶台,夏流年早就和夏大忠商量好这席面由自己做主,所以夏流年一直穿梭在人群中,交代忙吧的人怎么处理,似水等人都去找自己的小伙伴去祠堂搬桌子椅子和碗筷回来。
那两头猪骨头可以熬汤,猪肉要做一个芹菜炒瘦肉,还有扣肉,叉烧肉,红烧肉,如果全村人都来的话那就有三十桌左右,这两头猪也就只能做这些菜了,那些鸡可以做白切鸡,鸡爪可以做开胃菜凉拌凤爪。
鸭肉本来想做烧鸭,但是今晚怎么也来不及的,所以只好改做酱血鸭,鸭掌可以做油豆腐鸭掌煲,可是豆腐?
没有豆腐,来着这么久就是没见过豆腐啊,黄豆但是可以常见,不行豆腐可以立马做,而且反正有现成的石灰水,豆腐可以马上做好。
鱼嘛只能炸了,一条条煎是来不及了,炸好在浇上葱姜蒜调成的汁,对,还有就是素菜,白菜可以清炒一个,然后骨头汤里放一点。
这样就差不多了,十一个菜,还可以做什么,凑成十二个菜就好了,主食大菜都齐了,如果喝酒的话……花生米,对,还有花生米,炸好然后铺上一层猪肝,这也是一道经典的,就这么定了。
夏流年把思路理顺了,然后去找各个肉类的负责人,把要求告诉他们之后自己就去杂货间找了一袋黄豆,用一个桶泡上,泡了十五斤不知道够不够用,然后自己就去忙其他的了,泡到下午闲下来再磨,然后煮,定型,明天就可以用了,正好!
这一整天夏家新房的院子里都是人来人往的,大伙儿聊天的声音都特别的大,特别的高兴,大伙把鸡鸭鱼肉和白菜都处理好洗好,一直忙到下午。
下午开始夏实和夏大忠等人就起了两口锅开始练猪油,然后炸扣肉和鱼,这东西要提前做好,明儿放蒸笼里热一热就成,鸡鸭都放好明儿早上起来做。
夏流年这边也去准备做豆腐去了,大人都在忙,只能叫似水和春花一起去村里的石磨磨豆子。
一桶豆子磨下来整整有两大桶,三人吃力的抬回家,莫氏已经在厨房里给夏流年空了一口灶台,夏流年找来一块洗赶紧的粗布放在锅上,叫春花和莫氏扶好,然后和似水两人把磨好浆倒到布上,好在这锅大,可以倒两桶,再把布口收拾来使劲拧,之后就是煮了,很快锅里的豆浆就煮开了。
“唉,好想喝豆浆”,夏流年看着煮开的豆浆说,但是担心豆腐不够所以就放弃了,“流年,你说喝什么啊?”,夏春花听到夏流年在遗憾什么,所以好奇的问。
“哦,没什么,这个煮开叫豆浆,可以直接喝,放点糖就成,很好喝,对女人身体好”,“真的?那以后我们可以多做啊”,夏春花对夏流年所说的十分感兴趣,“好啊,反正你今天也看到了,回家可以多做”,夏流年一边聊着天一边找来石灰水倒进去,用大勺搅匀。
“可以熄火了,拿盖子盖一下就可以倒出来了”,莫氏听了赶紧把火都转移到另外两口灶里,不一会儿锅里的豆浆就结块了,夏流年找来竹篾,一样在上面铺了一层干净的粗布,然后一瓢瓢的从锅里舀出来,之后再压一块大石头在上面,这样豆腐就可以了,静静地放在一旁沥水,自己又出去干别的事儿了。
整整忙了一天,天黑了,院子外头都是菜,夏大忠点了几个煤油灯在外面,自己和夏实等老一辈的老人在屋里的沙发上聊天守着,大门敞开,这样可以看到外面的情况,说好两伙人轮流守,老人晚上睡不着,所以守上半夜,下半夜由夏粮几人守着,屋里暖,沙发也大,大伙可以躺着聊天都没事。
                         

☆、第四十四章:贵人到访

第二天一大早天还没全亮夏大忠就上楼顶放了一卷长炮,噼里啪啦的响了很久,这示意着夏家新屋吉利,也是在告诉别人今天要准备吃新居酒了。
夏流年也不赖床,早早起来,在自己房里洗漱好之后跑到厨房看豆腐,厨房里早就来了几个帮忙的婶子。
“流年,起来啦”,夏谷的媳妇儿杨氏笑着和夏流年打招呼,“杨婶早,我来看看这豆腐怎么样了”,一大早莫氏就已经和厨房里的婶子们说了这豆腐,所以都好奇的看过来,夏流年搬开石头掀起布,白白胖胖的豆腐果然已经成型。
“太好了,成功了!”,夏流年兴奋的大声欢呼,“这个就是豆腐啊?长得真好看,白白嫩嫩的”,一旁的福婶说。
“不仅好看,还好吃呢,这个适合老人和女人吃,吃了对身体好,一会儿各位婶子要多吃啊”,夏流年高兴的说,然后放下手里的布出去看看有没有空的油锅。
“爷爷,还有空着的油锅吗?”,夏流年对着正在把扣肉切成块的夏大忠说,“有,在那儿呢,还有,你说的那个。。。叉烧肉我们不会,你有空去教一下你夏田叔”,“好,知道了”。
夏流年走到夏田的身边,把做法说给夏田听,其实很简单,没有烤箱就只好用炒锅收汁来做,然后自己叫来夏日月,让她在一旁给自己生火,把锅里的冷油烧热,自己拿个干净的簸箕去厨房切豆腐。
很快,厨房的三口灶台和外边的四口灶台都同时运作起来,炖汤的、煮鸡的、热菜的、炒菜的、还有夏流年炸豆腐和鸭脚的,一切都在有序进行中,是间差不多到巳时(早上十点)了,似水和班里的同学在摆桌,星辰在院子门口摆了一个桌子准备记礼,夏大忠交代完厨房的事儿就跑到院子门口放鞭炮,预示着准备开席。
听到炮声大伙儿都陆陆续续的上门,有的随了银钱,有的随了礼品,大家都多多少少随了一些礼,然后就一伙一伙人的去看看夏家的新房。
看完就找位置坐下,大伙儿都非常自觉的坐成一桌,满人了就上菜,“哇,我没看错吧,这么多肉菜!”,人群中不断传来惊呼声。
“这夏家可真是大手笔”,“那可不,你看人家那屋子,这点东西人家还是出的起的”,“听说咱来年也可以跟着夏家干,这样咱们很快也能建个这样的屋子了”,“对对对,一定要跟着夏家干!”,大伙儿边吃饭边聊着天。
而刚出镇上的关北这边似乎不太和谐,“我说子程,一个村姑进新居你也要亲自去啊,村里的房子无非就是什么泥土茅草房的,最多也是个砖瓦,你去就去吧,还备这么大的礼,你也不怕他们回不了你这个礼”,一旁的肖凉吐槽关北。
关北的字叫子程,私下兄弟们都叫关北子程,“嚯,这文理镇什么时候有这么棒的一条大路啊,这走起来可真是舒服”,肖凉在马车里感觉不到颠簸,所以探头看了一下。
就看到一条平整结识的大路,车里的关北和关明听懂肖凉的声音也探头看了一下,关北勾起嘴角笑着说,“我早听说这夏家村修了一条路,镇上人评价很高,只是没机会过来看看,没想到。。。。。。这丫头可真是一个惊喜一个惊喜的往外蹦啊”。
“什么,你说这路是前天来香满楼的丫头修的?”,肖凉不可思议的看着关北,“看他们一家古灵精怪的,我还真是期待看到他们家的样子呢”,关明一脸期待毫不掩饰的说。
肖凉看着一脸发春的关明顿时鄙视,“哟,看来你们兄弟俩都挺喜欢那家的丫头啊”,“是啊,正常男人都会喜欢女人,不像某些人整天呆在军营里和男人待在一起,见个女人跟见到鬼一样”,关明毫不示弱地呛回肖凉,而肖凉似乎和关明不在同一个频道上,以为关明在称赞自己血性而沾沾自喜,对此,关明翻了个卫生眼以此鄙视。
“到了”,关北一直看着窗外,远远就看到夏家村有一栋白色的高楼,很显眼,所以车里的三人目光都看着那一栋房子,越走近就越能看清楚墙上的那一副全家图。
“这墙上的画很有意思,很幸福的一家啊,不会这就是他们家吧?”,肖凉好奇的问,关北可是来过夏流年家里的,同样的位置,已经看不到茅草屋,只有这一栋白色屋子,听着里面熙熙攘攘的声音,“就是他们家,走吧,下车”。
因为墙院基本上就是摆设,所以马车一到夏家附近就有人看到了,夏流年听到动静也出来准备招待,“东家,你们怎么来了?”,关北三人往门口一站。
我去,院子里吃酒的村民都楞楞的看着几人,动作都不自觉放轻,“叔叔伯伯,婶婶们继续吃着喝着,不用在意啊”,夏星辰反应快,立马
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