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随身空间-第20部分
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回去的路上心情非常不错，人逢喜事精神爽嘛，赶路都感觉倍有劲，四点多就回到了家里。
还没进门，就听到院子里的说话声和“啧啧”的感叹声。
院子坐落在村子的最南边，离最近的邻居都有几十米远，平时是很少有人来串门的，今天怎么会有人来屋里？张太平带着疑惑跨进屋里。
院子里人还不少，有七八个，老村长也在。看见张太平进屋来，上前拍着张太平的臂膀笑呵呵的说道。
“看来大帅是要是来运转，这是要发财了。”
张太平眉头一皱，还以为村长知道自己进山采药去了呢。听了周围村民乱七八糟的恭喜生才明白过来。
在农村，桂树就是一种富贵的象征。尤其像这种多年没开花的桂树突然开了花，就表明霉运去了鸿运要当头了，富贵降临了。
树上的花已经盛开。本来桂树的花期是比较长的，从骨朵到盛开起码也要经历七八天到半月不等。而院子里的桂树经过空间泉水的浇灌，不但多年不开花突然开了花，还大大缩短了开花的时限。
串串米黄色的桂花挂满枝头，像泼洒在绿叶之上淡色火焰，香气远远就能闻到。花上爬满辛勤忙碌的小蜜蜂，嗡嗡、嗡嗡之声一片，满天空都是蜜蜂挥翅穿梭的身影。
从春季到秋末，在植物开花季节，蜜蜂天天忙碌不息。冬季是蜜蜂唯一的短暂休闲时期。
现在夏季刚过，山上除了漫山遍野的金黄色野菊外，还有许多不知名的野花，丛丛簇簇，虽然不是集中在一处而显得特别多，但是胜在满山都是，点缀在群山旷野之中，也能吸引小蜜蜂前来采蜜。
养蜂的王老汉在树下转着圈，嘴里发出感叹声。
我国大部分地区以意大利蜂（西方蜜蜂）为主，占2/3；中蜂（中华蜜蜂）集中分布区则在西南部及长江以南省区，以云南、贵州、四川、广西、福建、广东、湖北、安徽、湖南、江西等省区数量最多，占1/3；还有很少部分黑蜂。而王老汉养的就是中锋，也叫中华蜜蜂。
中蜂有7000万年进化史，在我国，中蜂抗寒抗敌害能力远远超过西方蜂种，一些冬季开花的植物如无中蜂授粉，必然影响生存，我国许多植物繁衍下来，中蜂功不可没。中蜂为苹果授粉率比西蜂高30％，且耐低温、出勤早、善于搜集零星蜜源，对保护我国生态环境意义重大。而洋蜂的嗅觉与我国很多树种不相配，因此不能给这些植物授粉，这将导致这些植物种类减少甚至灭绝，最终破坏生态环境。因此，拯救、保护中华蜜蜂已刻不容缓。
近年来，由于毁林造田、滥施农药、环境污染等因素，造成中蜂生存危机。除此而外，科研人员指出目前引入的意大利等国的洋蜂，是对中蜂最大的威胁。这些洋蜂对中华蜜蜂有很强的攻击力，且翅膀振动频率与中华雄蜂相似，导致中华蜜蜂误认，从而可以顺利进入蜂巢，还得到相当于同伴的待遇和饲喂。不同种群不能共存，洋蜂杀死中蜂蜂王不可避免。为此我国已在北京房山和黑龙江饶河建起相对封闭的中蜂、黑蜂保护区，并开始寻找野蜂，使中蜂不致灭绝。
蜜蜂是对人类有益的昆虫类群之一，它为农作物、果树、蔬菜、牧草、油茶作物和中药植物传粉。
蜂蜜是人们常用的滋补品，有“老年人的牛奶”的美称；蜂花粉被人们誉为“微型营养库”，蜂王浆更是高级营养品，不但可增强体质，延长寿命，还可治疗神经衰弱、贫血、胃溃疡等慢性病；蜂毒对风湿、神经炎等均有疗效；蜂蜡和蜂胶都是轻工业的原料。蜂胶还被称为“紫色黄金”，在全世界的产量比黄金还少。
有需求就有市场，王老汉就是一位专业的养蜂人。蜂农（俗称养蜂人）是农民中较为辛苦的一种人，收入也比较低，需要常年风餐露宿，走南闯北。
但是王老汉却不必要出去走南闯北，背靠大山，蜜源充足，根本没必要追着时节到处乱跑。更何况，他孜然一身，无需为下一代*心，也没有奋斗的目标，所以养的峰子并不多，只有七八箱的样子，酿造的蜂蜜足够生活所需。
第024章制作桂花糕
蜂蜜具有非常好的养生效果。 不同种类的蜜价格也大不相同，最好的一等蜜蜜源来自荔枝、柑桔、椴树、槐花、紫云英、荆条花等，油菜等为二等蜜。
在蜂王浆产量中，油菜花蜜为基础的要占到一半；由于蜂王浆是维持蜂王生存必须的食物，产量比较少，很多蜂农都不卖蜂王浆，纯的蜂王浆“劲道”非常大而且味道特别，难以下口，人的肠胃很难适应（会拉肚），极少直接食用；现在市面上的蜂王浆大多已经是混了多次蜂蜜的结果，按蜂王浆和蜂蜜3：7的比例混合的所谓“蜂王浆”（市面产品）已经是很不错的，一般比例更低一些。一般来说，蜂蜜特别是从蜂农处直接购买的蜂蜜，颜色和沉淀都很可能不一致，如有包装特精美、蜜的颜色和外观又特统一、价格又特低（低于10元/斤）的，那基本上就是假的了。
张太平家里的桂树多年不开花，突然又开了花，在小村子里也算是一段奇事。而且花香又特别浓郁，人远远就能闻到，蜜蜂更是对花香敏感，蜂拥而至。
秋天不算蜜蜂采花酿蜜的旺季，蜜蜂一般都比较闲散一些，会以蜂箱为中心三四里的距离为半径向四面八方分散开来。
但是今天中午开始，王老汉就发现峰子采蜜的路线并非分散成为一个圆，而是成为一条直线，忙碌的频率也比往常快了好多。好奇之下，便跟着小蜜蜂飞行的路线找到了张太平家的中院。
对于张太平家的桂树花香一阵惊异。桂花蜜本来就是上等蜂蜜，这棵桂树开的花又格外的香甜浓郁，峰子采花酿出的蜜绝对是极品。
至于村长等人，却是路过或者是去山上干活被峰子采蜜的盛况吸引而来。
张太平应了会儿村民的恭维声，抬头看着已经盛开的桂树。
自打用空间泉水浇过桂树后，桂树开花就在意料之中，花期缩短也在意料之中，唯独没有想到花香会如此浓郁弥漫，吸引来一大群“采花贼”。
树下转悠的王老汉见到张太平回来，吧嗒着旱烟走过来说道。
“大帅呀，这棵桂树是你爷爷亲手栽的吧？也六七十年了，算得上是一棵古桂了。这几年没见它开过花，现在开花了，而且香气很浓，这是攒了十几年才释放出来，这是要鸿运当头了。”
磕了磕旱烟鼻又说道：“蜂子采了蜜，酿出的蜜品质不会低，也是借你的缘，到时出蜜了，送你一罐。”
张太平还没说话，旁边的人就发出一声声的羡慕声。像这种山里出产的蜂蜜却是不便宜的，兑稀过的一公斤能卖个二十五块多，这种没兑过的少说一公斤也能卖个五十块。一罐大约一斤，在山村送价值二十五块钱左右的礼，算不少了。
一直到天黑下来，勤劳的蜜蜂才陆续离去。
等到蜜蜂彻底_走_光后，张太平让妻子挑这个灯长在树下，然后爬上树采摘许多桂花。他是准备采摘一些桂花来制作桂花糕的。
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、书快粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。
三百多年来，继承桂花糕制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、书快粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
从桂花糕的产地上大致可分为咸宁桂花糕、南京桂花糕、峡阳桂花糕三种。
咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。
南京桂花多，不仅中山陵有桂花，隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。十月桂花糕桂花香。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。
峡阳桂花糕糕的制作已有100多年历史，蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的书快粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行、馈赠好友的佳品，盛誉百年。
从吃法品种上又可以分为芝麻桂花凉糕、软炸桂花糕、桂花炒年糕等等。
张太平前世吃过的各式各样的桂花糕不在少数，但并不会其制作方法。在张大帅的记忆力有着奶奶制作桂花糕的方法。
记忆中的桂花糕制作方法便是最常见的水晶桂花糕。
没有提前炮制好的桂花酱，就只能将鲜花瓣捣碎成泥，然后和书快粉和在一起。
将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至表面光滑，糕粉细腻为止。再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成，或切成8cm左右长圆条放笼屉，蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸5分钟左右即可。
出笼后，先给馋猫般蹲坐在旁边的丫丫切上一块。
虽然是头一次制作，还算成功。虽和专门卖的还有一段距离，但是美味爽口，道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿。
十月吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。
看着妻子和女儿眉开眼笑，怎么都掩饰不了脸上的笑容。张太平突然明悟过来，也许她们并不是因为拥有桂花糕而高兴，而是对事物的过程本身比较满意满足，因为这是自己制作的。
其实她们要求的并不多，而以前的张大帅仍然不能给予，现在只需要张太平多付出关心一点点她们就这么特别容易满足。
休息之前，张太平取出放在盒子里的红花，递给妻子看。
“今天进山就采了这么些药，名叫藏红花，应该大量生长在藏区，秦岭中只是藏有少部分。非常少见的，只有偶尔运气好才能遇到，便采了这么一大盒子。”
蔡雅芝看后疑惑地打手势，�
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