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小农有空间〖异世〗-第57部分
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，用高梁杆1节，一头削成三角形，一头削成叉形，做成”鸭撑”。然后，右的拿着三角形的一端，从体侧刀口伸入鸭膛，把叉形的一端先卡在刀口部的脊骨上，再将三角形的一端
北京十大特色烤鸭店――鸭王
北京十大特色烤鸭店――鸭王
向前一搬，使其直立起来，撑在胸脯的三岔骨上，这样就能使鸭脯隆起，烤制时，体形不致扁缩。再从鸭膀根部第一并节下，剁去两翅。
洗膛
左手拿鸭右膀，右手拿着鸭左腿，脯朝上，平放在清水池中，由刀口处灌满清水。这时，左手拇指伸入体侧刀口，压在脊骨上，食指和中指夹住鸭颈，用手掌将鸭托起，使尾部向下，右的食指伸入肛门内勾出回头肠即掏膛时，在肛门端剩下的一小段弯曲的肠，把水从肛门放出。接着再将鸭灌满清水，右的拇指伸入刀口，用手撑托起鸭背，头朝下，使水从鸭颈口流出。如此反复清洗，直到洗净为止。
挂钩
是将鸭挂起，便于烫皮、打糖、晾皮和烤制。左手拇指在后握住鸭头，将鸭提起，用右手拇拽和食指把鸭颈皮肤捏舒展，再用右手食指伸进体侧刀口，挑着”鸭撑”，其余手握住鸭右膀，使鸭体垂直，这时，左手放松鸭头，顺势向下移，使手掌握住鸭颈1/2的部分，用拇指向上一挑，把鸭颈折弯，头朝下，其余四指握稳鸭颈；右手持鸭钩，立即将钩竖起，穿过颈背侧约3。3厘米，再从颈骨内侧的肌肉内穿出，使鸭钩科穿于颈上。
烫皮
是将挂好的鸭子用100c的开水在鸭皮的浇烫，以使毛孔紧缩，表皮层蛋白质凝固，皮下气体最大限度的地膨胀，皮肤致密绷起，油亮光滑，便于烤制。烫法：左手提握钩环，使鸭脯向外，右手舀一勺开水，先洗烫体侧刀口，使水由肩而下，封住刀口防止跑气，再均匀地烫遍全身。
72。啊啊（）
“遇岁，你回来了，过来，我跟你谈谈那屋子的事。om”把手里端着的水果拼盘塞入走进来的陈渡手里，领着白遇岁进了屋，桌子上放上了刚倒好的空间水，陈渡把拼盘放在桌上，喝完水就可以捻起一块自己喜欢的水果放入嘴里，陈渡每天除了能见到媳妇儿之外，最开心的就是这个时候。
干完活回到家中，喝上一碗甘甜的溪水，随后坐在桌子旁边，耳边听着媳妇儿关切的话语，嘴边吃着香脆的水果，别提多享受了。
自从成了亲，陈渡才知道以前过得日子真的不是人过的。
注意到白遇岁突然紧张起来的神色，心中叹着气，失笑道：“放心，不是你想的那样。”
把盘子推到白遇岁面前，白修年顺手捻起一块苹果去逗弄更在白遇岁脚边的大富，这小家伙似乎记仇了，怎么逗都不愿意搭理自己，把苹果伸到大富的面前。
大富鼻子动一动，耳朵也静不下来，但为了仅有的一点狗志气，仍然坐在地上没有动静。
把手缩回来，望着紧紧盯着自己的遇岁，直起身子说道：“你阿秀阿麽之前来过了，说你那房子若是扛着不住的话就租给一个教书先生，不过我说租金就不用了，有空的话你就跟着那先生习字读书。”也不去看白遇岁的表情，白修年知道对方一定会答应的。
继续把苹果伸到大富的嘴边，以为措施美食还在暗自伤神的大富眼睛一亮，刚张开嘴往前凑，眼前的东西突然离开了视线。
见大富一脸憋屈的样子，白修年的恶趣味得到了很大的满足，嘴上一快，一句不经大脑的话就脱口而出。
“叫爸爸。”叫爸爸就给你吃。
时间在一瞬间的凝滞之后恢复如常，白修年清咳一声，此刻万分感谢‘爹’‘爸’的不同，不然没几块肉的脸可得丢尽了。
把苹果放入大富的嘴边，白修年整理好情绪，不再去逗弄大富。
“阿秀阿麽虽是和我说的，但你终归是那房子的主人，所以还要你点头才可以。”望入把喜悦都掩埋进眼眸深处的白遇岁，还有脸上那止也止不住的笑容。
“当然可以，哥哥，我真的可以读书吗？”在他们村，读过书的真的没几个，但认得字的无一都不是在村里混得顶好的，就连认得几个字会算计笔账的谭洋也前途无量，如果自己能认字，那就可以去镇上做工，那就可以养活自己，不用让哥哥和陈哥这么累了。om
“下午你阿秀阿麽肯定还会来一趟，到时你自个儿问他。”白修年也跟着开心，白遇岁能念点书脱离每天面朝黄土的日子自然是好的。
乐了一会儿之后，白遇岁似是想起什么一般，拧起眉，似乎有些为难。
“怎么了？”
“那、我去念书了家里的活”咬住下唇，陈哥和哥哥供自己吃自己住他怎么能什么都不做只顾着念书享福，虽然有些不舍，但白遇岁像是下定决定一般说道：“哥哥，我不去念书了，我就留在家里帮忙。”
“你傻啊，现在田里的活能干多久，就算你想现在去读书你哥哥我还不让呢。听我说，那位喻先生身上还带着伤呢，等养好伤之后这一阵忙也就过去了，哪里还用得到你。再说家里又不是没有钱，哥哥还等你念了书之后找上一门好差事孝敬我呢。”白修年半开玩笑的说道。
“哥哥！”小遇岁激动地站起来，动静大得把脚边的大富都吓了一跳，就连坐在旁边安静如鸡吃着水果的陈渡也没拿住手里的东西，咚一声掉在桌子上，“我一定好好念书！将来给你和陈哥在镇上买大房子！”
“好好好。”白修年好好的应着，相比于人口比较密集的镇上，他还是更加喜欢这个小村落，空气好，院子大，属于一个家的空间也大。只是自家弟弟这么斗志昂扬，自然是要鼓励鼓励的。
只是可怜的在白遇岁脚边坐着的大富，似乎是被徒然增大的声音吓着了，下意识地在白遇岁脚边蹭了蹭。
察觉到脚边的动静，白遇岁低头，“也给大富买大房子！”
被宛若咆哮声的宣誓吓坏了，大富连滚带爬地跑出了屋。
妈呀，今天的主人们为什么都有点不一样？
至于一如既往沉默的陈渡，他是不敢太靠近的。
作为猛兽天生的察觉力，大富知道，这个人，不简单。
不简单的男人把掉在桌子上的一小块西瓜捡起来，用手擦了擦之后再用嘴吹了吹就直接放进了嘴里。
“这桌子还没擦呢，掉了也不知道洗洗。”嫌弃地看了一眼陈渡，这男人怎么跟贪吃的小屁孩一样，也不嫌脏，还以为没人瞧见呢。
“嘿嘿。”男人擦擦嘴巴，有些不好意思。
“行了，你们歇着，我去炒几个菜。”瞪了陈渡一眼，把剩下的一块水果塞入自己的嘴巴里，转身就去了厨房。
面对着大堂把卷起来的布条放下，放下之后刚想往里走，低着头转身的时候看见了属于男人的鞋，勾起嘴角转过身，心里嘀咕着：真是粘人。
下午阿秀阿麽果然来了，还带上了小念远。
“阿秀阿麽来了。”刚睡起来，白修年打着阿欠，语气也软软的，正在门边上换鞋的陈渡耳朵一跳，躲在们背上可劲盯着自家媳妇儿瞧。
媳妇儿就算是刚起床也是这么可爱，磨磨蹭蹭地换好鞋，恋恋不舍地往外走。见正和林念远说悄悄话的白遇岁，索性就坐在门口的矮凳上。
嗯，一会儿去田里也是可以的，还可以多听听媳妇儿的声音。
“是啊，喻先生醒了，表示愿意教遇岁。我和他提了辣椒的事，他也乐意捣鼓这些东西，说暂时不走了。”喻识渊的阿爹阿麽去得早，他又一门心思放在读书上，家中没人催自然就还未成婚。
“行，改日我就把辣椒苗送上，对了，我这里还有些平日做菜用的配料，你们也可以拿去种一点。”这些小配料有些已经卖给了酒楼，所以也能种出去也好，说不定还能得到空间的奖励呢。
“那我就不客气。”林阿秀笑了笑，上午回去知道了喻先生身上并没有银两，能种上点辣椒卖还能赚些钱，知道对方面子薄自然是不愿意白吃白住的，还好有白哥儿的辣椒在。
“你也可以把念远跟着念书，念远很聪明。”望着两个小孩的身影，不知道是不是心理作用，白修年总觉得林念远额头上的流云印比第一次见的时候颜色深了许多，这么一想，转头看向林阿秀，怎么颜色也深了些？
难道这东西还能变？或者真的是自己的错觉？
“白哥儿，白哥儿，想什么呢？”伸手在白修年眼前晃了晃，见对方回过神之后才收回手。
“啊，阿秀阿麽你说什么。”算了，他来这个世界这么就还没听说过流云印会有变化的传闻，果然是自己想多了。
“我说我已经和喻先生说了，他很喜欢远儿，自然愿意多教一个。其实，他来了也好，咱们村能识字的也就那么几个，以后若是能办个学堂，哎，我说笑了。”摇摇头，对方在镇上有家，哪会来这个小乡村当教书先生，果然事情一多人就容易糊涂。
林阿秀的心思白修年也懂，毕竟是生自己养自己的家乡，常人都会有归属感。但白修年不同，所以也插不上什么话，只能默默点头。
“白哥儿，我这次来还有一件事，你的厨艺那么好，能不能教我一道补血的菜，今天喻先生可是流了不少血，得好好补一补。”
刚好空间里的枣子红了，用来补血正好，白修年点点头，“有啊，刚好我家里还有不少红枣，红豆也有，补血这两样都行。可以熬一点红豆粥，里头再放上几颗红枣，正好适合。做法也简单，跟平时熬粥要一样，不过要比平时浓一些，你家里有花生吗？”
“啊？有一点。”
“嗯，放上点花生，放在一起熬就成了。”白修年一边说着一边往里走，“阿秀阿麽，你在这等着，我去给你拿红枣和红豆，算是我给喻先生的见面礼，你也别推辞了，以后我家遇岁可就指望先生教导了。”
“那我就替喻先生收下了。”林阿秀坐着没动，脸上的表情虽然没有变化，但对白哥儿那是一等一的感激，只是这么多次的感激下来他都不知道改如何形容这种情绪了。
“阿秀阿麽你拿好，我都给你包好了。”用布袋装着的不小的一袋，放在手里都是沉甸甸的，“阿秀阿麽，你平时也可以熬些粥喝，喝了气色会好些，念远也可以吃。”又点出了几个注意点之后就送对方出了门。
“对了，这次喻先生来得匆忙，没有带书本，且身上有伤，所以还得缓上几日才能教书。”
“我知道的，替我向喻先生问好，让他好好养伤，教书的事不急。”白修年自然理解对方的不易，再说读书认字也急不来这几天。
“那我就不耽搁你们了，远儿，咱们回去了，下次再来玩。”
“路上慢些走。”目送一大一小的背影离去，白修年回头就对上坐在门口乘凉的陈渡的视线。
73。嘿嘿（）
“不要去田里吗？”
“现在就去。om”从矮凳上站起来，一旁的白遇岁赶紧跟上。
“你们等等，带几个梨子下地，一筒水怕不够喝。”回屋抓了两个里，两人手里一人放上一个，“快去吧，早点回来。”送走两个人之后，白修年就转身进了屋，收�
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