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　　　　薄如蝉翼的馄饨皮入口即化，里头的馅料咸香软嫩，鱼肉并不见腥，反而给猪肉增添了鲜美。那鱼汤就更不用说了，鲜得让人恨不得吞了自己的舌头！

　　　　比她小时候爹娘带她吃过的大酒楼的白案师父做出来的还好吃！

　　　　一大一小埋头顾不上烫嘴埋头苦吃，两碗馄饨不消一刻钟就被消灭，连碗里的鱼汤都被喝了个干净。

　　　　顾茵看着他们一大一小风卷残云的模样，突然想起了上辈子爷爷临去之前和她说的话。

　　　　爷爷说：“丫头，你是咱们家几代人里天分最高的，食谱到你手里不用人教，你照着就能做出差不离的东西来。你爸虽然是打小被我拘在厨房里学的，但他天分远不如你，一直到他过世，还不如你学这么几年。只是爷爷得说一句，你做菜过于匠气了。希望你有一天能真正做出让人觉得幸福的食物来。”

　　　　顾茵在厨艺之家耳濡目染长大，真正开始学厨是父母离世之后。因为知道往后爷爷的衣钵要自己继承，所以她像完成任务一般每年的寒暑两假都泡在厨房里，毕业之后更是不分日夜地在厨房里练了好几年。

　　　　下厨这种事在她看来并不困难，只要背熟食谱，记下每种食材的特性、所需的烹饪时间和调料的分量，照本宣科地跟着做，效果便不会差的很多。

　　　　至于爷爷说的“让人幸福的食物”，她一直以为只存在小说和电视剧里。

　　　　但此时看到王氏和小武安吃得眉眼弯弯的模样，顾茵只觉得心头一片柔软，突然好像明白了一些。

　　　　风卷残云过后，王氏餍足地摸着肚皮，激动道：“儿啊，你真没骗人，这手艺不做买卖真的是暴……暴啥来着，反正就是可惜了！唉，你梦里那个老仙人就没有和你说点旁的？比如哪里埋着什么宝藏之类的？”

　　　　顾茵一阵无奈，“真没有，仙人只传授了我手艺。娘，授人以鱼不如授人以渔，大笔的财富也会坐吃山空，靠手艺吃饭才能天长日久嘛。”

　　　　王氏一想也是，要是先人真直接给了大笔银钱，这外头兵荒马乱的，自家孤儿寡母也守不住呐！

　　　　“是我一时想岔了，能有这手艺就很好了！”

　　　　“其实我最擅长的还是熬粥，娘要不要也尝尝？”

　　　　王氏已经没有不相信她了，但想了想还是道：“贪多嚼不烂。咱们先做馄饨试卖。卖的好咱们再做别的。”

　　　　王氏这番话恰好和后世新店试营业的思路相契合，而且确实每多一个种类，相应的成本就要增加，顾茵也就没再多说，反正只要馄饨卖的好，往后自己就可以完全放开手脚了。

　　　　说定之后，王氏又风风火火地出去置办东西了。

　　　　小武安还在舔碗底，顾茵看得心疼就问他要不要再来一碗。

　　　　他正是长身体的时候，一碗馄饨已经够饱，但还是能吃得下的。

　　　　可他方才听着他娘和嫂嫂的意思是那馄饨是准备卖银钱的，所以他立刻摇头说不吃了。

　　　　顾茵看他既馋又乖的模样心疼坏了，又舀出一碗鱼汤让他喝。

　　　　小武安抱着汤碗小口小口十分珍惜地喝完。

　　　　半个时辰后，王氏也从外头回来了。

　　　　她先买了需要的食材放回家里，而后便敲开隔壁的大门，喊许氏的名字。

　　　　许氏早先就闻到了隔壁传来的香味，站在院子里大口大口闻了好久。

　　　　听到王氏的大嗓门，她还当是王氏礼尚往来给自己送吃的来了，结果她乐呵呵地开门一瞧，王氏两手空空。

　　　　“找我干啥？”许氏蹙眉叉腰，语气不善地问她。

　　　　王氏这次倒没同她吵，好声好气地问她说：“我家想做点吃食的小生意。只是我好些年没回来了，空有手艺，不知道现在行情，只好同你打听了。”

　　　　“你那手艺还能做买卖？”许氏嗤笑，但看着王氏做低伏小的模样，她心情大好，又接着道：“我只知道码头那里人流量大，好些小摊贩都在那处。”

　　　　王氏听得连连点头，又问他：“那那些摆摊用的器具是去买现成的还是定做的？”

　　　　许氏道：“你真当我啥都知道啊？自己不会去镇子上问嘛？！”

　　　　见她真不知道，王氏也收了好脸，叉腰道：“不知道你横个啥？！”

　　　　“你这泼皮，我好心做了炸米糕给你，你家做好吃的不说送来一点，上来找骂是不是？”

　　　　“就不给你吃，馋死你！”王氏得意地昂了昂下巴，到镇子上去打听了。

　　　　到了这天傍晚的时候，王氏从外头挑回来一套摆摊用的器具。

　　　　因为是现成的，价格自然比自己寻木料做的贵，足足花了她二两银子。

　　　　不过老板也好心，同她说这些回头要是用不上还能折成银钱卖回去，王氏心里这才好受些。

　　　　顾茵看她一整天在外头奔忙，挑着担子忙得满头是汗的，赶紧给她倒水，又给她绞了汗巾子擦脸。

　　　　“娘该让我一起去的，总不好一直让你一个人忙。”

　　　　王氏咕咚咚灌下一大口热水，“大夫说静养你不知道吗？且老实在家待着。再说这买卖要是做起来了，往后有的是你忙的时候，也就这么一天半天的得闲了。”

　　　　顾茵也就没再多劝，进灶房去做准备工作了。

　　　　第二天一大早，顾茵的馄饨摊摆到了寒山镇的码头上。

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　　　　基友帮我想了个新文名，昨天半夜试着改了下，结果反而不涨了，我又改回来了（搔头）

　　　　…………

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　第十四章

　　　　第14章

　　　　顾茵天不亮就起了身。

　　　　王氏比她还早，顾茵起身的时候她已经把灶膛烧起来了。

　　　　顾茵见她眼底一片青影，忍不住劝道：“天还早，您再迷瞪一会儿，我一个人忙的过来。要是实在不放心，等出摊的时候我再喊您一道去。”

　　　　“你别管我，咱们一手一脚把活儿干完，等收摊回来我自然睡得踏实。”王氏一边打呵欠一边摇头。

　　　　她哪里睡得着呢？愣是一晚上没敢合眼——昨儿个整副家当只剩七两的时候，她就心疼得不成了。后头又买食材，买摆摊器具拢共花了三两半，这就又去一半。

　　　　那会子是被娘家侄媳妇话赶话逼出了一股冲劲，冷静下来却是后怕。这次买卖要是做不成，家里后头的日子是真不知道咋过了！

　　　　婆媳二人齐齐上手，天边泛起鱼肚白的时候便挑着东西出了缁衣巷。

　　　　此时码头上还未有船只停靠，但小摊贩们都陆陆续续地过来了。

　　　　王氏前一天已经来打听过，在这一处做买卖没有什么规矩，只月底的时候衙门会来人收摊位费。

　　　　当然摊位也不是随时能换的，先到先得，来得早的人可以租用越靠近码头的好位置，就算后头不做了，还能转让给其他人，收取一笔转让费。

　　　　像顾茵婆媳二人这样没根基又出不起转让费的，自然也只能选在一个不怎么便宜的位置。

　　　　锅碗瓢盆，矮桌板凳都支棱开，小小的馄饨摊便开始了营业。

　　　　天光大亮的时候，码头上人头攒动起来，附近的吆喝声一声盖过一声，顾茵便加了柴火开始热锅。

　　　　旁边的摊位上是卖油炸鬼的，油条下锅刺啦啦一声声脆响，油烟味道盖过了顾茵的鱼汤味道。

　　　　当然倒也有不少人见顾茵面生又长得好来问价的，但是顾茵的馄饨并不算特别便宜——一碗馄饨四文钱，而其他的馄饨摊子上不过三文。

　　　　码头上大多是苦力，一文钱于他们来说也很要紧，因此小半个时辰过去，一共来问了五个人，听说这馄饨是鱼肉做的，价钱还比旁人的贵上一文钱，便都有些犹豫，只有两个人掏银钱买了一碗。

　　　　顾茵昨儿个她还拜托王氏多买了一罐子醋和几头大蒜。

　　　　大蒜被顾茵剁成蒜末，装在小木碗里，和醋一样，可以根据客人的口味自行添加。

　　　　两个客人一个放蒜末，一个放了几勺醋后，都是很快吃完了一碗，离开之前还对顾茵的鱼肉馄饨大加赞赏。

　　　　顾茵心中微定。

　　　　其实吃食这东西是讲究口味的，各花入各眼，就像南边甜口的菜式入不了爱吃辣的川省人的口，她也并不确定自己的手艺会不会被王氏和小武安以外的人认可。

　　　　但方才两个客人的口味明显不一致的情况下，还都称赞她的馄饨好吃，她就知道自己的担心是多余了。

　　　　可她不急，旁边的王氏可急坏了。

　　　　半早上过去只卖出两碗，这一天下来才能赚几文钱？！

　　　　“娘先坐下歇歇。”顾茵看王氏吆喝的喉咙都要冒烟了，倒一碗热水递给她，“咱们初来乍到本就急不得，慢慢地会越来越好的。”

　　　　就像她上辈子刚接手家里粥铺，老顾客们见她年轻面嫩，都怀疑她的手艺，当时店里的生意也是减少了将近一半。

　　　　但随着时间过去，尝过她手艺的人都成了回头客，不仅老客都回来了，慢慢地还增加了许多新客人，生意反而越发红火了。

　　　　“我不急，我不急。”王氏自顾自嘀咕，也不知道是在安慰顾茵还是在安慰自己。

　　　　喝过一口水，王氏还不肯歇着，一面接着吆喝一面眼巴巴地看着路口等人经过。

　　　　顾茵看她这样就知道她是急的不成了。

　　　　昨儿个自家婆婆就一晚上没合眼，今儿个要是再生意不好，怕是晚上又要睡不着。

　　　　纵然王氏身子好，这么提心吊胆的熬着能熬几天？怕是先要把她给急病倒。

　　　　顾茵沉吟半晌，思索道：“其实，我有个法子，但就是要委屈了娘。”

　　　　“唉你这孩子有办法不早说！”王氏搁下水碗，扒着她道：“只要能早点打开路子，我就没有什么委屈的！”

　　　　…………

　　　　卖油炸鬼的老刘头已经在码头上做了两年生意了。

　　　　他家本是在隔壁远山县，祖上就一直做这个，传到他这一辈已经是第三代。

　　　　三代人靠着手艺发家致富，在镇子上买了房子，讨了老婆，眼瞅日子越来越好。

　　　　但天有不测风云，他家女儿被镇上的老员外相中了，非要抬他闺女做第八房小妾。

　　　　老刘头带着老婆孩子连夜跑了，跑到这寒山镇上重新安家。

　　　　本以为日子还是一样的过，但老刘头没想到从头开始竟这样难——码头的档口位置差，客流量低，多年累积的旧客又没有了，生意可谓是一落千丈。

　　　　一直到如今都过去二年，老刘头的生意都没能回到从前。

　　　　但老刘头很满足了，码头上的摊贩一茬茬地换，就只有连同他在内的几户手艺确实好的人天长日久地把生意做下来。

　　　　老刘头就等着攒够转让费，还把自己的摊子往前挪一挪了。

　　　　今天也是稀罕，老刘头发现旁边新支了一个馄饨摊。

　　　　摊主还是一对婆媳。

　　　　也是可怜见儿的，这婆媳俩半早上只卖出去两碗馄饨。

　　　　老刘头正想着要不要送上两句劝告，就突然只听旁边一声嚷嚷。

　　　　“你跟我回去！”那婆婆本就长着一副有些泼辣的凶相，叉腰骂人的时候就越发凶神恶煞的。