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八珍玉食-第9部分
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慕颂之夹起来吃了一口，白子一咬，直接爆汁，味道就在口腔里化开。
那是一种难以形容的丰腴之致，有着一种特有的乳制感，像是鲜滑的奶酪，又比奶酪更为鲜香。
深海鱼独有的味道，配合着白子滑嫩的口感，紫苏叶的清香去腻，给人极大的满足感。
这道头菜，一下子就把人的食欲完全调动了起来。
白子在高端日料店都有售卖，但是食材的新鲜度不同，处理方式不同，味道千差万别。
华严株吃着，忍不住连连点头。
江九宁也闭上了眼睛，细细品味这一道美味。
就连吃惯了日料的彭一航也发出了咦的一声，这小厨师好像是有点东西。
等他们吃着，花荼在那里切着鲍鱼，待他们吃完，正好上了第二道菜：“清酒鲍鱼配鲍肝酱。”
这一道也是高端日料店经常出的菜品，常被人们戏称为，自己沾自己。
今天花荼选用的是大鲍鱼，蒸好以后又用冰镇过，此时切成了三毫米左右的薄片，给他们每个人分了一些。
看到这一道菜，彭一航撇了一下嘴，鲍鱼他吃得多了，不就是海产杏鲍菇吗？基本没什么味道，鲍肝酱做好了还好，做不好会腻会腥。
想到这里，他随意沾了沾鲍肝酱，咬了一口，随后眼睛悠然睁大了。
鲍鱼处理得很好，有嚼劲儿却不难咬，而且这鲍鱼的鲍味特别浓，加上淡淡的清酒味道。
最妙的是鲍肝酱，那是恰到好处的咸鲜味，明明是咸口，却香气浓郁，其中有一种淡淡的奶香，鲜甜到了一种极致。
这一口，仿佛是把整个鲍鱼味道进行提炼，浓缩，去掉所有不好的杂质，只剩了美味。
顶级的食材遇到顶级的厨艺，原来可以到这种地步。
彭一航愣住了，颤抖了，这的确比他八千八吃的顶级日料还要好吃。
这种等级的美食，似乎吃到就觉得是人生的幸事。
两道前菜，彻底把这几个人震住了。
江九宁吃了以后激动极了：“好家伙，这两道菜直接送我原地升天，我的速效救心丸在哪里？”
华严株也直接跪了：“慕哥，我以前的日料都是白吃的。这手艺，我今天没白来。”
“这不是才两道菜么。”彭一航还在咬牙撑着。
慕颂之尝了两道菜也觉得花荼发挥稳定，阿莱的食材提供也很给力。
他淡笑了：“对啊，你们急什么，才两道菜呢，好吃的还在后面。”
彭一航冒汗了，他觉得，今天他好像要翻车了。
脸真疼，这要怎么把说出去的话咽回去呢？
第9章 第9章
橙色灯光下，慕颂之看向花荼。
花荼俊秀的脸上面色净白，长睫微垂，神情严肃地看向面前的食材，从容而忙碌着。
慕颂之想，其实彭一航开始就错了，所以他今天必输无疑。
彭一航错就错在，过分迷信了高档日料店的进货渠道和厨师水平。
日料最为讲究的是食材新鲜。
阿莱通过关系采购来的材料，很多都是从顶级日料店的进货渠道一起采购来的，而且采购的是其中品质最好，最为新鲜的那一批。
很多的中式菜品讲究的是方法秘制，不外传，而日料的绝大部分处理方式是公开的。
做日料，更多靠的是厨师的悟性和对食材的掌控。
花荼应该也曾在高档的日料店学艺过，他的水平在厨师之中是绝对的翘楚。
这些食材一运过来，花荼就第一时间按照方法进行了简单的处理，清洗和烹饪。
很多鲜活的食材，等着他们到了才开始现杀，日料店怎么可能做到这种程度？
这是私宴，花荼做得自然比那些每天面对多少客人，都有点做麻木了的厨师做得更为细致用心。
所以从根本上来说，这顿饭的级别就是高于那些顶级日料店的。
连续吃了两道冷餐，花荼又上了个蔬菜沙拉，让所有人清一下口之后，上了一道热菜。
黑松露鹅肝茶碗蒸，在上面点缀了一点蟹籽。
茶碗蒸也是日料之中的常见菜品，鸡蛋是用温水打的，配上小块的鹅肝，像是一块温润的布丁，嫩到了极致，里面黑松露的味道和食材巧妙融为一体。
在吃了几道冷菜之后，这嫩滑的鸡蛋羹给他们带来一丝暖意，就像是给胃里打了个底。
吃日料怎么可能不吃刺身和寿司？
接下来，花荼直接给他们上了一盘造型别致的刺身拼盘。
所有食材放于碎冰之上，旁边配有柠檬片和各种花草点缀。
看到这些食材，江九宁直接就惊了，他吃过的日料也不少，这么鼎盛的还是第一次。
小孩手臂大小的小青龙，肉质透明中带着淡淡的青白色，被切成大小均匀的花刀，看起来就肥美无比。
金黄御生蚝有巴掌大，嫩白色带着黑色裙边的蚝肉已经被取下，然后再放回贝壳里，方便夹取。每一颗生蚝都是圆润滑白的，带着浓郁的汁水。
把壳子拿起来，就会Q弹到轻动，非得让人一大口吞下去。
大个羽立紫海胆有大苹果大小，金黄色的海胆肉绝顶新鲜，还很紧实，海胆刚刚被取出来，并排放在一起，黄橙橙的一片，壮观无比。
花荼给他们每人分了一小盒鱼子酱放在一旁，配了小勺方便舀取，黑色鱼子颗粒饱满，看得出也是顶级。
每一样食材都是处理搭配好的，直接食用就可以了。
虾肉又鲜又嫩，生蚝口感爆炸，海胆无比咸鲜，鱼子酱提供了别样的风味。
这几种食材因为是刚刚处理完的，所以有着日料店里都无法尝到的那种新鲜。
而且因为这几种食材的口感，味道不同，搭配在一起吃，完全不会腻。
吃的时候，有一种甜味，吃完了以后嘴巴里依然会回甘。
彭一航一边吃一边想，都是顶级的食材，处理得干干净净，配在一起，能不好吃吗？他越吃就越是真香……
往常吃日料，常常一两道好吃，个别的拉胯，可是今天道道精品。而且在日料店里，就算是花了不少钱，饭店也只会给一丢丢，哪里像是这样能够敞开来吃？
美味叠加，口感爆炸，多重享受。
华严株完全不管什么艺人形象，体重控制了，低头只忙碌地吃着。
江九宁更是忍不住大呼过瘾：“简直是爽爆了，我的妈呀，这一顿得多少钱。”
花荼低头擦干净刀，准备处理下一道食材，淡淡道：“比在店里吃便宜多了。”
彭一航停了筷子，忍不住摸了摸自己被打肿的脸。
吃完了这道冷菜，花荼又给他们上了一道热菜，碳烤和牛拼盘。
他还提前给几位食客上了无菌蛋的蛋液。
拼盘里有牛舌，牛五花。等级绝对是在M9。
牛肉很薄一片，红白相间，上面有白色雪花般的纹理，肥瘦相宜，像是极薄的大理石，精美得像是艺术品。
小炭炉烧好，花荼烤了几秒，表面泛出了一点点血水，肉也发出美妙好听的滋滋声。
他灵巧地用夹子翻面，烤到五分熟。牛肉就正好了，撒上一点点的盐和胡椒粉。
屋子里一时都是烧烤的香味。
薄薄的牛肉片蘸一点点的蛋液，蛋液提供了一种华润口感，肉的味道安抚身心。
慕颂之夹起来一块，还没怎么咬，牛肉就像是在嘴巴里化掉了，浓郁的牛肉香让人唇齿留香。这是和海鲜完全不同的一种感觉和质地。
一下子就让人满足了。
花荼没有做很多，每个人只分了三片牛肉，两片牛舌。
江九宁没吃够，有点意犹未尽：“只有这么点，我还想吃。”
花荼抬起眼睫道：“今天主要吃海鲜。”
他并不准备让他们吃和牛吃到饱，这道菜也只是让他们过度一下。连续吃海鲜容易腻，也容易冷到肠胃，时不时穿插点其他的食物，唤醒味蕾，能够让体验更好。
慕颂之安抚道：“下次，下次专门吃烧烤的时候，多做一些。”
听到这里，江九宁眼睛就亮了：“慕哥，你家还有空的卧室吗？我准备住着不走了。”
慕颂之：“哪里有那么好的事，客厅的沙发你考虑一下？”
江九宁侧头看了看那意大利进口的沙发：“行啊，沙发也不亏。”
华严株举手说：“那我申请打个地铺。”
慕颂之：“你不是怕无人机吗？你要是住这里，我这窗帘还拉不拉开了。”
江九宁：“对啊，我是已经自暴自弃了，你准备肥成两百斤再跳女团舞么？”
华严株：“……”
华严株擦泪：“慕哥，我不做偶像了！”
看他们几个说得热闹，彭一航在一旁默默咬着筷子。
接下来就是另一个重头菜，寿司了。
如果刚才的那些菜是浮华，那么这一道，就是安静了。
像是一幅日式的浮世绘，精致，细腻，独特，好看。
日系料理之中，认为寿司的背后，是一种厨师对于人生的态度。
很多日料店里，寿司会限量供应，甚至是只接少量客人。
寿司的大小，食材选取，甚至是厨师的手温，都是有讲究的。
寿司饭是用专门的寿司米蒸成，肥小而圆润，带着甜味，煮的时候，对水的多少，烹饪的时间，都有诸多的要求。
煮熟的寿司米，像是一粒粒的珍珠，里面趁热加入醋，糖和盐，配比严格。
米饭反复拌匀，快速用风扇吹凉。
这么做出来的寿司饭弹性好，黏性适中，还有嚼劲儿。
接下来还有鱼的准备，今天花荼给他们选择了几种鱼。
肥嫩的三文鱼鱼腩，蓝鳍金枪鱼的大腹，一般较为少吃到的沙丁鱼，还有小肌，最后是一道热的寿司，鳗鱼寿司，用来做收尾。
这样的排列是由肥到轻，最后再加一道味道浓郁的热寿司。
三文鱼和金枪鱼都很常见，但是今天花荼用的是最好的鱼，最好的部位。
鱼肉新鲜，刀功精湛，寿司包裹堪称完美。
顶级的寿司，是不需要蘸取酱油和沾着芥末的。
花荼用刀把鱼肉熟练分下来，用小刷子把适量的酱油刷在鱼肉上。
芥末和一些姜蓉葱蓉之类，都会选择最好的搭配，点在寿司上。
花荼先从三文鱼和金枪鱼开始，他一枚一枚地做，做好了放在餐盘上，推到他们几人面前。
几位客人已经吃了六分饱，这时候慢慢吃着，细细品着。
鱼和米饭在口中完美融合，这样没有过多修饰的食材，带着浅浅的干净的香味。
悠绵的口感，让人慢慢享受。
仿佛让人远离了城市里的各种喧嚣，看到一片大海，慢下来，静下来。
小鳍做的寿司又名小肌寿司，是日本前江户时期的寿司代表，也是现在检验日料店水平的试金石。花荼事先用盐醋浸过，味道真正做到了轻，浅，爽。
最后一块热的鳗鱼寿司，又肥又香。
这才是真正的饕餮盛宴。
就算是再为好吃的宴席，也有结束的时候。
花荼给他们上了一道鳌虾头的味增汤，最后再来一道樱花和果子，配小冰激凌球。
热汤和甜品吃下去，最后再来一点点的冰激凌，让人完全饱了。
日式大餐完美收场。
像是去了一趟日本旅行，泡着日式的温泉，看�
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