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八珍玉食-第7部分
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虽然都是家常菜，但是三菜一汤，有荤有素，这一餐也不算是对付了。
花荼很快就开始动手，排骨焯水后，先过了下油，随后进锅大火翻开。
随后把里脊肉和鸡腿肉切好，上浆腌制。
长粒的香米淘好，电饭锅里蒸上。
随后是处理蔬菜，西红柿过水去皮，胡萝卜，黑木耳切丝。
各种需要的辣椒，香料切好备用。
慕颂之低头看着报表，听着花荼做菜，别人切东西是嗒、嗒、嗒、嗒、嗒，花荼切起来是嗒嗒嗒嗒嗒……
他偶尔抬起头来看了一会儿，花荼的刀是真的会在手上转的那种。
一会儿功夫，材料准备好了以后就开始炒菜。
慕颂之家里有三个灶头，外加一个电磁炉。
花荼把所有的锅都用上了。
慕颂之坐在吧台里，隔着一扇玻璃门看着里面忙碌的花荼。
一下子需要做这么多菜，他是忙碌的，来回穿梭于灶台之间，可同时他又是从容的，似乎做这些完全游刃有余。
在专注的时候，他低下眼眸，长长的睫毛覆盖下来，美人秀色可餐。
慕颂之正看着，忽然花荼把食材放入油锅，刺啦一下，厨房里腾起半米高的火焰。
明艳的橙色照亮了花荼雪白的侧脸。
花荼却面无表情，丝毫不乱，把锅一颠，勺子配合着划圈。
食材就在火焰里翻滚着，上下起落。
火候和时间到了以后，勺子一收，锅侧偏，一份菜品准确落入盘心里。
慕颂之一时感觉自己在看电视里的厨艺争霸赛，而且像是冠军赛。
这是免费可以看的么？
炒个鱼香肉丝而已，要不要这么大动干戈，赏心悦目啊？
第7章 第7章
花荼做饭很快，其他的几道菜依次出锅，这时候汤也好了，到了六点多，四菜一汤就摆上了桌。
到了最后，花荼还简单做了个摆盘，雕了几朵萝卜花放在一旁，又用酱汁打了个点。
几道家常菜，在橙黄色的餐厅灯光下，显得颜色润泽，香味扑鼻，精致非凡。
而且花荼的时间控制得很好，几道菜几乎是同时出锅的，菜上还冒着热气。
花荼问慕颂之：“需要饮料吗？你是先吃菜还是要盛饭？”
慕颂之说：“有汤的话不用饮料了，直接盛饭吧。”
这几道菜，都是下饭的菜，也都是他喜欢吃的。
花荼就给他盛了一碗饭，放在他面前。然后他又给俞嫂盛了一份送过去，自己转身去收拾厨房。
慕颂之说：“别管了，过来一起吃饭吧。”
花荼说：“你吃吧，我拿到房间去吃。”
慕颂之皱眉说：“我请你来，不是为了做一大桌子菜，我自己一个人独自享用的。别的事情按你说的来，这件事听我的。”
俞嫂岁数大了，又是个女的，饮食习惯和他不一样，他不强求。这小厨师在外面避讳不愿意一起吃就算了，在家里怎么也这么拘谨？慕少爷感觉自己被嫌弃了。
花荼身子没动，转头看向他，眼神里有点戒备，还有点疑惑。
慕颂之意识到，自己在用和下属说话的语气来讲话了，意思没有表达清楚，他把拿起的筷子又放下来。
花荼和他接触过的其他人都不太一样，平静的外表下，有着一种傲骨。
慕颂之解释：“我没有别的意思，就是……一个人吃饭，太寂寞了。与其说这是我对你的要求，不如说是请求。”
从家里搬出去以后，他已经自己独自吃了很久的饭了。
没有亲戚家人的唠叨和陪伴，没有朋友在身边。
最初感觉到自由和放松，慢慢的，就觉得不好受了。
有时候会感觉自己穷得只剩下了钱。
所以慕颂之越来越不喜欢在家里吃饭，有事没事约个朋友同事，有时候一天都呆在公司里，叫份外卖就凑和了。
吃饭的时候打开百叶窗，看着外面来来回回的同事，也会减少一分孤独感。
慕颂之的观念认为，美食是应该共享的，如果有一天，自己的亲朋好友全都不在身边了，那独自享用美食，又有什么意义？
花荼妥协了：“好吧，那如果来客人，我就不上桌了。”
他这才脱下了厨师服和帽子，给自己盛了一小碗饭。
花荼坐过来说：“快吃吧，菜要凉了。”
慕颂之这才开始吃菜吃饭，他先夹了一筷子鱼香肉丝，众所周知，鱼香肉丝没有鱼。可是花荼做得这鱼香肉丝愣是让他尝出了一点鱼鲜味。
那种鲜辣酸甜的味道，混合着天然葱姜的香气，包裹着每根肉丝。肉丝似乎是用蛋清腌过，又滑又嫩。
随后他又尝了尝宫保鸡丁，这道菜也是红而不辣，入口鲜香，鸡肉脆滑好吃。
还有鸡蛋西红柿。
慕颂之虽然经常出入高档餐厅，但是还是喜欢点这道菜，只要菜单上有这一道，他都会点上来尝一尝，爷爷那边的厨师张伯也会做这一道菜。
慕颂之发现，这道菜虽然原料和做法简单，却有点奇特。
那就是所有的厨师做出来的番茄炒蛋，味道都不一样。
有的咸口，有的甜口，有的放葱，甚至还有邪派会放蒜。
有一些人家做的时候，加了水，还有的加了番茄酱。
鸡蛋和番茄的出来处理方式也不一样，有的鸡蛋打得像是蛋花，有的番茄是菱形块，总之是一家一个样。
眼前的这道番茄炒蛋，红艳艳的，没放葱姜等任何的香料，鸡蛋块大小均匀圆润，黄橙橙的，番茄也大小统一，若是说和别家不同，是汁非常浓郁，占了半盘子。
花荼还在一旁配了一把汤勺，方便舀番茄的汤汁。
慕颂之低头一口，那种天然的酸甜裹着鸡蛋的香味，鲜咸甜，每个味道都正正好。
他顿时觉得，西红柿炒蛋，就应该是这个样子的。
他之前吃的那些，都不正宗，都没有这一道好吃。
慕颂之忍不住舀了几勺番茄汤汁浇在了米饭里。他觉得花荼做的米饭味道都是和常人不同，里面有一种淡淡的香气。
不得不说，比平时俞嫂蒸得好吃多了。
最后一道是排骨汤，慕颂之舀起来喝了一口，汤是浓白色的，排骨很香很软，里面的山药有一部分熬化了，带着沙沙的口感，一下让他觉得这道汤也不一样了。
几道菜道道精美，让人眼前一亮。
慕颂之不由感慨：“太好吃了……为什么普通的饭菜，到了你的手里，味道就会完全不一样？”
花荼说：“其实是有一些小心思的。”他顿了一下说，“反正你也不会做饭，我可以告诉你。”
他指了指眼前的番茄炒蛋：“比如这番茄炒蛋，家家户户都会做，可是想要做得好吃，需要加一些步骤，首先，蛋黄的比例要多余蛋清，鸡蛋会更好吃，我就把多余的蛋清拿去做鱼香肉丝了。做的时候先把鸡蛋加微量的盐糖提鲜后炒熟。番茄剥皮，分成两份，一份先下锅，多炒一会，完全熬成浓浓的汤汁，这时候再把另一半的番茄放进去炒熟，最后把鸡蛋放进去，这样，鸡蛋和番茄就会裹着浓郁的番茄汁，也就会更好吃。”
慕颂之第一次听说这种做法，他想一想的确是。番茄炒蛋的好滋味都在这番茄汁里，鸡蛋和番茄汁融为一体，味道才更加浓郁。
花荼又说：“再比如排骨汤，山药也是分为两份，一份切成细沫，一份大块，一起放进去，切细的就会很快煮化，增加汤的口感。”
慕颂之好奇地问：“米饭呢？为什么会粒粒分明，又滑又香？”
花荼说：“米饭点了几滴白醋，然后切了两片广式的香肠进去，加了醋会减少米饭的淀粉糊化，就会让米饭更白更香，而广式香肠在蒸的过程之中会释放油脂和香味，裹在每一粒米饭上，就会粒粒分明，又多了一种香肠的香味。”
慕颂之感慨：“想不到里面有这么多的讲究。”
花荼谦虚：“术业有专攻。”
慕颂之低头吃了一会，他特别喜欢那道鱼香肉丝，不多时就吃下去半盘。
慕颂之说：“我忽然想起我姥姥了。以前我去外婆家，她总是给我做鱼香肉丝，虽然没有你做得这么好吃，但是也挺香的……”
那时候家里也有人帮忙，但是姥姥总是喜欢自己做。
老人家还喜欢试验一些菜品，有一段时间对鱼香肉丝着了迷，不断试验各种配方，上顿做了下顿做，今天做了明天做……
慕颂之开始还挺喜欢吃，后来连夜逃离姥姥家。
事情过了这么久，如今回想起来，就剩下了好吃的记忆。
姥姥被那个年代所限，并没有读过太多的书，她常说自己嘴笨，不会说什么大道理。
她照顾疼爱家人孩子的方式，也很单一，唯有用做饭来表达，特别喜欢亲自动手给他们食物。
外婆常说几句话：“放假过来，外婆给你做好吃的。”
“我的宝贝外孙，最近又瘦了，想吃什么，和外婆说。”
“无论是遇到了什么事，都得吃饱了饭，吃好了才有力气去做事。”
小时候听着习以为常，长大了才知道那些话里融合了多少外婆对他的爱意。
如今外婆已经去世多年。
再吃起这一道鱼香肉丝，他感觉里面混合了家的味道。
想着想着，慕颂之眼睛还有点湿了。
他忽然觉得，美食不光是山珍海味，不光是美味佳肴，还有可能是精致用心的家常便饭。
一时间两人都低头吃着。
慕颂之吃了一碗不够，又让花荼给他加了一碗，吃完了以后又加了一碗排骨汤，他喝着汤，有点意犹未尽地进行收尾。
花荼吃得少，已经吃完了，拿着手机在一旁低头看着。
慕颂之抬头看去，他手机壳上写了俩个字：“暴富”。
还真是个财迷精……
他很难评价花荼，这个冷清好看，规矩多而又财迷的神秘私厨。
此时，花荼低着头，刘海盖在额头上，长长的睫毛垂下来，尖尖的下巴微垂，显得安静极了。
这一眼看过去，慕颂之就有点移不开眼。
他又忍不住仔细观察，想要看看能做出这么好吃饭菜的，会是怎样的一双巧手。
花荼的手指很长，也很白，骨节分明，指甲却非常短，几乎没有边缘线，处理得非常干净。
然后慕颂之发现，他的右手手腕，有一块深色的痕迹，他皱眉问：“你的手……”
花荼低头看了一下：“不是最近弄的，是以前烫的。”然后他解释，“所有的厨师，手上都会带点伤。这一处不是最严重的。”
花荼放下了手机，把手指给慕颂之看，左手的拇指上有一道很深的痕。
“小时候不小心剁骨头的时候弄的，当时差点少了半根手指。”
慕颂之看得非常心疼：“小时候？这得有多疼？”
花荼解释了一句：“帮家里人。”然后他把手往下缩，“早就不疼了。”
他说得轻描淡写的，但是慕颂之知道十指连心，没有任何一种本领是凭空来的，花荼这么年轻，那也说明他花了足够的时间，练习过足够多次，才有了如今的厨艺。
一顿饭酒足饭饱，慕颂之觉得身体热热的，若是用个词来形容，就是舒坦。
仔细回想，花荼的每一次做的食物，都超过他的预期，能够�
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