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八珍玉食-第60部分

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    这大花篮非常气派;  够镇店了。

    随后,慕爸爸送的花篮也到了,再往后是慕爷爷的,慕泰然一家的,接着的是江九宁的,彭一航的;  严华株的,还有林万仲的……

    别人的饭店开业,是用小车子鲜花运来。

    灵芝轩开业,那些花篮是开运货的大车送过来的。

    快外面就摆满了各式各样的花篮,整个店子淹没在了一片鲜花的海洋之中。

    后面送来的只能摆到大厅里,从外面到店子里面,四处都是开业的花篮。

    到了十点;  大门打开;  灵芝轩正式开始试营业。

    今天是试营业的第一天。

    花荼基本没有在网络上进行宣传;  只发了个朋友圈;  告诉了一些亲朋好友。

    他怕人太多;  没敢做大促销,只在门口摆了个开业大吉;  菜品八折的广告牌。

    既便如此,一开门还是有不少的客人涌了进来。

    别的不说,慕颂之今天请自家公司的员工聚餐;  直接二楼的五个包间给包了,之所以没有全坐满,那是为了给散客们留点位置。

    无价数端的聚餐人员早到了一会,也是为了错开其他客人的用餐高峰。

    随着服务员开始忙碌,客人开始点菜,后厨也收到了菜单,开始烹饪。

    花荼今天呆在后厨里,跟着桂师傅一起忙着,进行安排监工。

    冷菜早就已经摆盘备好,汤品也早就提前炖煮了。

    热菜所需的各种食材已经充分备好,洗,切,配,形成一条流水线,这时候十口大灶,蒸炸炖煮,一起开动。

    几大桶高汤已经连夜炖好,蒸腾着热气,弄得整个厨房都是香的。

    花荼每一道工序都亲自检验着。

    时不时拿起筷子尝一下菜。

    等到菜品摆盘好,他确认无误后才点头道:“上菜吧。”

    一道道的菜品鱼贯而出,极其热闹。

    随着时间推移,一些逛街的散客也走了进来。

    严霖是一位普通的白领,今天她爸爸妈妈从小城市来忻城看她,于是她就和公司请了假,一起逛个街。

    到了中午累了,三个人决定在附近找馆子吃。

    他们一家人正好走到了这个路口,有点犹豫不决。

    严霖道:“爸,妈,这里的幸运阁特别有名,我要不带你们去那边吃个饭?”

    严爸爸看了看,老远就看到了灵芝轩这边的一片花墙,指着道:“这边有家开业的新店,就这边随便吃点吧。”

    严霖的第一反应是翻出手机查了一下:“这家店就是个新店,各种点评网上都没有数据呢。”

    这家店子她没有听说过,不太想当小白鼠。

    而且在严霖的印象里,这里曾经开过几家店子,开了又关的,她的印象不好。

    她妈妈看到了开业八折的牌子:“这边不是有打折么,说不定会便宜一些。”

    老人家对打折完全没有抵抗力。

    爸爸也道:“幸运阁还得过马路,我看这里人也不少,就这边吧。”

    严霖只好听爸妈的,三个人一起走进了灵芝轩。

    马上有服务员笑容满面上前:“你好,请问几位?”

    严霖道:“三位。”

    三个人就被领上了二楼的大厅。

    二楼被装修得挺好看的,座位也比较宽敞,严霖一家坐在了八号桌位。

    这才上午十一点,整个二楼就坐满了。

    又有服务员主动上来,给他们倒上了茶,然后又上了几道小菜:“这是本店免费的茶水赠送的小菜,灵芝轩提供三种点餐模式,pad点餐,微信扫码点菜,还有纸质菜单。”

    给他们说好以后,留他们自己看菜单,眼看又有客人来,服务员又去接新的客人。

    “虽然是新店,但是看起来生意不错嘛。”爸爸说着,喝了一口茶水。

    严霖微信扫了一下,看着菜品,她妈妈顺手拿起了一旁的pad,爸爸则是拿了一张纸单,三个人都低头看着上面的说明和菜品。

    看了片刻,妈妈道:“呦,这厨师是特级厨师呢,还有的菜品是申遗的菜品。”严妈妈看着各『色』的菜品介绍美图,口水都要流下来了,“我有好几道都挺想尝尝的。”

    严霖心想,特级厨师怎么会来给普通饭店做菜?

    他见过太多名副其实的饭店了,压低了声音道:“妈,别信,都是广告语,挑着好的写,你就看想吃什么点点儿什么吧。反正今天我请客。”

    爸爸又喝了一口茶,越品越有味道:“茶很不错,一般我看饭店好不好,喝口茶就会知道。”

    这茶是上好的绿茶,甘甜爽口。老板能够用这种茶水接待,肯定整体品质不差。

    严霖看着菜价给爸妈打预防针:“希望越大,失望越大,多都是几十块钱的平价菜,就别指望吃什么山珍海味了。”

    几个人聊着,开始点菜。

    爸爸指了一下道:“来一道东璧龙珠尝尝。”

    妈妈看了看:“我爱吃鱼,来一道灌汤黄鱼吧。”

    这边的汤品都是按例来算的。

    最后爸爸又点了三例竹荪肝膏汤,一道百合酥,严霖点了一道鸡蒙茄子。

    这一餐也算是有菜有肉有汤,算是很不错了。

    一会服务员打了单子出来,菜价一共三百多,打完折不到三百,在小城市算是有点贵,不过在忻城的闹市区,这个价格算是非常经济实惠了。

    菜还没上来,严爸爸在那里吃着赠送的冷菜。

    萝卜丁非常爽口,『毛』豆也好吃,还有一小盘的蛤蜊肉腌制入味,酥炸小鱼酥脆爽口。

    爸爸挨个尝了:“我对这顿饭还挺期待的,这送的冷菜就不错!”

    妈妈道:“你别还没上菜就吃饱了!”

    严霖哼了一声:“羊『毛』出在羊身上,刚开业,注重口碑,自然准备的不错了。”

    她觉得大城市的骗局太多,套路多,又担心爹妈没有见过世面,总是在『操』心着。

    可是等严霖夹起来一条酥炸小鱼尝了一下,也不说话了。

    那小鱼裹着薄薄的面糊,被炸到完全酥了,入口即碎,里面的滋味却非常丰富。

    这家店好像的确还行。

    首先上来的是东璧龙珠。

    这道菜被摆在一个小竹篮里,里面铺上了绿『色』粽叶,菜的份量不少,金黄『色』的圆圆酥球堆成了一座小山。

    严霖以前都没听说过这道菜,看了看觉得是炸出来的。

    她用筷子拨弄了一下:“这炸的是什么?肉丸子还是蔬菜球?”

    在她看来这就是炸肉丸换了个新名字。

    妈妈举起机先拍了个照片。

    等妈妈拍完,严霖夹起来一个尝了一口,这道菜还是热的,一尝就是师傅现炸出来的。

    面是酥的,那层面的酥皮破开,里面忽然迸出了甜甜的汁水。

    严霖被吓了一跳,那味道分明是荔枝,可是这菜给她的惊喜不止如此。

    荔枝无核,里面竟然是馅料。

    细细一尝,有虾,有肉,还有一些她说不出来的食材香味。

    整道菜咸甜适宜,口味独特。

    妈妈打开了pad,翻到了这一道菜的介绍:“这道菜是泉州的传统名菜。用荔枝裹着馅料炸制而成。”

    荔枝甜,肉馅鲜美,一口一个吃着,简直太过瘾了。

    严霖有些难以置信:“这大冬天的,怎么找到的龙眼来做的?”

    严爸道:“现在有多的保存方法,有速冻荔枝,荔枝罐头,还有进口荔枝,自然是有一些方法的吧。”

    严霖还是觉得震撼,她看了看打出来的单子,这道菜才68,这老板不会亏本了吧。

    一道菜还没吃完,那道灌汤黄鱼又上来了。

    这一道是几道菜里面最贵的一道,价格是128元。

    一条一斤多的黄鱼盘在鱼盘之上,鱼身炸至金黄,上面勾兑了鸡汤熬煮后的芡汁,撒上一些青翠的葱丝,看起来就非常好看,闻起来更是香味扑鼻。

    这次严霖再也不敢小看这些菜品,主动去翻了一下pad上面的介绍。

    “这道菜是满汉全席之中的菜品,整鱼去骨之后,鱼腹里放入瑶柱,海参,鲍鱼等熬制而成的高汤……外酥里嫩,汤汁鲜美。”

    整鱼去骨,灌制高汤。

    这听起来就不是普通人能吃得起的鱼。

    严爸还没动筷子,就被妈妈拍了他的:“等下,我拍照!”

    等她各种角度拍了几张,他们才小心翼翼地用筷子破开鱼腹,塞着各种精美食材的汤汁缓缓地划过白嫩的鱼肉,从黄鱼的肚子里流了出来。

    每个人都拿起筷子尝着,黄鱼本来就是极鲜的,熬出来的高汤更是鲜美,海鲜味浓郁。

    凑在一起就是鲜上加鲜。

    最为美妙的是大黄鱼本就刺少,现在鱼被整个去了骨,鱼外面一层炸到起脆,里面肉质极嫩,被烹制入味……

    这道鱼太好吃了!

    严爸爸直接举手叫人:“服务员,来碗米饭!”

    严妈妈:“等下,我也来一碗……”

    来之前还说要减肥的严霖:“我也来一碗!”

    米饭早就用香米蒸制好的,服务员快盛过来三碗放在他们桌上。

    一时三人都开始就着两道菜吃着。

    快,鸡蒙茄子也上来了。

    茄子里面水份太多,会导致茄子不好吃。

    自古做茄子的方法,烧茄子,茄子干,腌茄子,都是用各种方法茄子里面的水去掉,这样才能够激发出茄子特有的香味。

    这道鸡蒙茄子茄子炸过以后复炸,滤掉油,让茄子香而不腻,最后外面裹上一层鸡肉绒,完全把鸡的味道融入了茄子里。

    鸡肉的香味和茄子的香味融为一体,口感滑嫩,让人难以想象这是一道素菜。

    最后是一道汤品。

    每位一例,端上来的是一个小小的白『色』茶盅。

    汤是清亮的,微微带着茶『色』,里面有几小块的肝糕,还有漂浮着的竹荪,以及一颗小青菜。

    这道菜花荼经过了改良,肝糕是用猪肝,鸡肝,鹅肝捣碎以后混合,加入了鸡蛋清,调味后蒸制而成的。

    肝糕有一种独特的口感,极其的软嫩,丝毫不腥。

    严霖喜欢吃鹅肝寿司,也喜欢吃盐水鸡肝,爆炒猪肝,这道汤之中的肝糕集合了几种食材的香味,口感极其的细腻,入口就化了。

    再喝那高汤,汤是竹荪和高汤熬制的。

    竹荪非常鲜甜,咬着咯吱带脆,汤也足够好喝。

    几道菜品一道比一道好吃,一道比一道惊艳。

    严霖简直要佩服爸妈的先见之明,这家店子实在是甩了幸运阁几条街。

    严霖去翻看了一下pad上的介绍,发现好吃的菜品不止如此,多菜看起来就是金光闪闪的,而且定价还不贵。

    要不是吃到撑了,她都有兴趣想要尝尝其他的了……

    一顿饭还没吃完,一家人就难以抑制激动的心情,开始发朋友圈。

    严妈妈几张图片发在了家庭群里,不用ps,看起来就闪闪发光。

    妈妈发:“忻城果然是大城市,女儿请客的饭店太好吃了!”

    一句话又炫耀了自己出来旅游,又炫耀了女儿孝顺,下面都是她的老姐妹在点赞。

    严霖也发了一个:“我发现了一家神仙饭店!!你们必须都来尝尝!”

    下面马上有人回了,是朋友在开玩笑:“太拼了吧,是不是有打折返利?”

    “大严,你被盗号了?怎么发起广告了?”

    “
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