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八珍玉食-第19部分
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慕映安尊称了她一声嫂子，可是语气却又硬又冷，十分严肃。
傅清莹没见过小叔子这样，她忽然有点心虚，往后退了半步，院子里的石子不平，她穿着高跟鞋踉跄了一下，险些摔倒，扶了一下一旁的桌子才稳住了身体。
老太爷慕远征坐在一旁，手扶着拐杖，刚才一直一言未发，此时老人的面色沉着，低声说：“道歉！”
傅清莹回过神来，她以为爷爷是让慕颂之给她道歉。傅清莹挽了一下耳边的头发，大度说：“爷爷，算了，我就是想教育好小孩子，不和颂之计较这些。”
爷爷慕远征手里的手杖一跺地面，抬头大声道：“我是让你给颂之还有花荼道歉！”
这一下，傅清莹彻底愣住了，她好看的眉皱在一起，怀疑自己是听错了。
过去她和慕泰然吵架的时候，老太爷都是一直向着她的。
可是这时候，为什么为了外人和小叔子，在说她？
看傅清莹还愣着，慕远征又用手杖锤了几次地面，带着怒意道：“我看不是孩子的思想有问题，是你这个做妈妈的思想有问题！”
看傅清莹还有是一脸疑惑，老人家把话挑明了：“映安写的这篇作文，没有什么问题。孩子们想干什么，就应该去做，做厨师也是一份工作，自己动手，挣自己的钱，这是一件丢人的事吗？你哪一天不吃别人做的饭？你是想用钱，用地位，就把人分个三六九等吗？”
说到这里，慕远征握紧了手杖，说了句重话：“为什么你就觉得，做个厨师不如做个演员？你要知道，在过去的时候，戏子才是真的上不得台面的。我们慕家一向是尊重你这个孙媳妇的，我们要是真的在乎职业，当初就不会让你进我们慕家的门。”
傅清莹低头沉默了，她知道，在这些家产千亿的商贾之家里，演员也并不是一个好的职业，当初她嫁给慕泰然，外面也都对她指指点点，说她是靠手段才进入的豪门。
“你不光是看不起厨师，你还看不起那些环卫工人，看不起保姆阿姨，看不起服务员，看不起保安，可是在我看来，那些人都是值得尊重的！”
慕远征继续说：“我当初创业的时候，什么事情没有做过？连君兰都跟着我吃了不少的苦，我们当年开过废品站，去农村收过货，开过小商铺，帮人家穿过竹帘子，是后来赶上了好时候，做了房产生意才有了钱。不能现在日子好了，你就忘了本。”
傅清莹嫁过来几年，虽然和慕泰然有一些磕磕绊绊斗过嘴，可她天生漂亮骄纵，常被所有人宠着，像是一朵带了刺的玫瑰，是家里的女王。
她何时被家里的老人这么说过。
听到这里，傅清莹鼻子一酸，直接用手背抹着眼睛哭了。
看着子孙们都沉默了，老人继续说：“映安是个多好的孩子啊，聪明，伶俐，从小就很友善，孝顺，可是你们大人，为什么要给孩子灌输那些思想？该教给他的不教，不该教给他的乱教。”
“你们知道，为什么很多人家富不过三代吗？就是因为你们这样，小孩子不觉得自己和别人有什么不同，可是你们时时刻刻告诉他们，你们是有钱的，你们是高人一等的，你们带着他们，看不起其他的职业，这样他们自然就会觉得自己是高高在上的，看不起其他的人。连好人这两个字都称不上，这样的孩子，怎么可能成器？到了最后，毁的是他自己！”
老人说了这么多话，胸口还在激动起伏着。
慕映安第一次看到太爷爷发这么大的脾气，小孩连哭都忘记了。
慕寒生听到了这里，咳了一声打圆场说：“爸，你也别太着急，气坏了身体。清莹应该也不是那个意思，关于小孩子的教育问题，是大事，我们还得多商量。”
傅清莹听了这些话，不停抽泣着说：“爷爷，我知道了，是我错了。”
她虽然性子有点泼辣，但是还有个优点就是知错能改，傅清莹犹豫了一下转头对慕颂之道：“小叔，对不起。”
慕颂之拉过花荼说：“你最应该给他道歉。”
傅清莹哽了一下，转向花荼道：“对不起。”
慕远征的语气这才缓和了下来：“既然来了，你没事的话，也先别回去了，晚上和映安一起，在这里吃饭吧。”
这也算是给了傅清莹一个台阶下，她擦了下眼泪，嗯了一声。
慕远征转头对慕寒生道：“你把泰然和妮妮也叫过来，我们一家人也好久没有一起吃个饭了。”他顿了一下又说，“晚上，我有些话想要和大家说。”
家里人人都忙，算起来，上次一起吃饭还是过春节的时候。
慕寒生急忙去给儿子打了个电话，过了一会回来说：“泰然说他们一会马上开车过来。”
花荼在一旁提醒慕远征：“慕爷爷，晚上的菜单是不是要改？”
慕远征想了想：“这样吧，晚上不做菜了，麻烦你调点馅料，我们吃顿饺子吧。”
饺子是一般人家的家常便饭，可是外面的高档餐厅却少有做的，他们已经有好久没有一起吃过饺子了。
去年的年夜饭，孙伯做了一桌子的菜，到最后包了一盘饺子，可是大家都吃不下了，那饺子也是无人问津，只有慕远征吃了几个。
花荼问：“那除了饺子，还要做其他的菜吗？”
慕远征道：“做几个凉菜，热菜一道不做。”
花荼嗯了一声，他转身去厨房。
慕颂之追了过来，拉了一下他说：“对不起，我嫂子那个人，经常说话不过脑子。”
花荼长长的睫毛垂了下来，他拿出了玻璃盆道：“没关系。而且，她也道过歉了。”
他在很多餐馆饭店打过工，最后回到忻城来，也在很多家做过私厨，傅清莹的态度并不算是里面恶劣的。
慕颂之看着他认真道：“你是优秀的，我不希望你被人看轻。”
花荼的手一停，看向了慕颂之：“谢谢。”
第20章 第20章
花荼把面粉倒了出来，想了想，多分了几个容器。
这么多人，还有小孩子，就算是要吃饺子，也做几个口味的比较合适。
他一边去清点食材，一边对慕颂之说：“我过去看过你嫂子拍的电影和电视剧。”
慕颂之道：“她过去不是这样的人。”然后他补充了一下说，“我觉得她是自己十分焦虑，随后就把焦虑和压力转到了孩子的身上。”
不光是脾气在变化，傅清莹现在对慕映安还有慕妮妮也越来越苛责。
慕颂之可以感觉到，在生了两个孩子以后，傅清莹已经不是当年人人追捧的大花，她的身份和地位还在，但是人们对她的称谓却换成了傅家的儿媳。
她从高处跌落，成了一位所谓的“过气”女星。
现在优秀的新人那么多，她怕那些人都爬到她的头上去。
傅清莹显然是对这个身份和地位的转换不适应，她努力想要回到自己的巅峰位置。
慕泰然虽然名下有一家影视公司，可是傅清莹有着自己的自尊，不想上老公公司的戏。
她让经纪人帮她从外面选戏，可是又怕自己接错剧本，更加一落千丈。
在这样的焦躁情绪之中，她就开始急功近利，性情大变。
花荼清点了一下厨房里的食材，决定做四种馅料。
猪肉韭菜的，鲅鱼的，胡萝卜牛肉的，虾仁豆腐的。
韭菜，虾，鲅鱼都需要让人现送来，阿莱那边说，附近的点都有现成的，就是要等一会才能送到。
花荼就趁着这个时间，先来和面。
对应着四种饺子，饺子皮也分为四色。
原本的白色，加了菠菜汁的绿色，加了胡萝卜汁的橙色，还有加了紫薯泥的紫色。
和面其实很有讲究，根据水温不同，可以分为热水面，温水面和冷水面。
每种和出来的面性质不同，也适合做不同的食物。
做饺子皮，最适合用低于三十度水温和的冷水面，这样做出来的饺子表面光滑，不容易破损。
花荼在和面的时候，加入了一点点盐，这样会让面吃起来更为劲道。
慕颂之看他忙了一会，安嫂就来叫他：“慕二少爷，你哥哥来了。”
慕颂之去接哥哥，转身离开。
花荼就自己在厨房忙碌着。
他的动作很快，用四个玻璃盆很快和好了面饼，做到了盆光，面光，手光。
花荼把面团用保鲜膜封上，让它们自己醒着，就开始着手准备调制馅料。
刚做好了葱姜水，各种的食材也送到了。
饺子好不好吃，主要的味道都在这馅里，所以做馅料才是重中之重。
花荼选择的这四种馅料，都有不同的讲究。
猪肉韭菜的饺子是人们生活里最常吃的，猪肉选用了肥瘦相间的黑猪肉，其中瘦肉偏多，韭菜是嫩嫩的细叶的，特别有韭菜味。
鲅鱼是活的，临时杀鱼片肉，鱼肉搅碎，再点缀一点点的韭菜叶就足够鲜美。
胡萝卜牛肉馅是微微甜口，特别适合小孩子吃。牛肉要选用牛腱子肉，肉要偏瘦。胡萝卜越碎越好，要不然会硬硬的，影响口感。
还有大虾豆腐馅，这一种馅料口感绝佳，味道清淡，适合老人。花荼处理着虾肉，他把虾头虾尾去掉，用叉子的两根尖插入虾背，顺着虾身轻轻一划，虾壳和虾线就被叉子撑开，完全分离出来，动作快到惊人。
材料很快准备好，搅拌好放置在一旁，下面就是关键的调馅。
吃饺子，需要吃得出葱姜香味，而又看不到葱姜。
花荼用葱姜做了葱姜水，随后又炸了花椒油。
花荼先把肉类的原料都放入了盆中，在四种馅料里，分别打入鸡蛋，这一步可以让饺子增鲜增嫩。下一步就是开始搅拌上劲。
搅拌饺子馅的时候，要向着一个方向转动，让肉充分拉丝，花荼不断少量多次地加入葱姜水和料油，让各种调料完全融合，这样最后出来的饺子才会肉汁饱满，味道鲜美。
等所有的调料都放好，花荼开始闻馅料。好的厨师光凭闻味道就能知道这饺子咸淡是否合适，好不好吃。
花荼挨个闻过，把各种的调料配比做到了极致，最后加入了蚝油和芝麻油增香，又点一点点的白糖，让饺子鲜上加鲜。
花荼这里还在准备着，刚把几种肉馅调好，就看到慕颂之和傅清莹走了进来。
在他们后面还站着一个男人，看上去比慕颂之年长一些，也是高高瘦瘦的，带着眼镜。
花荼虽然没有见过，但是猜出来，这位应该是慕颂之的哥哥慕泰然了。
他们可能刚和长辈谈完话，傅清莹的鼻子还有点红红的。
慕颂之道：“爷爷让我们过来，帮你一起包饺子。”
傅清莹和慕泰然没说话，看起来别别扭扭的。
花荼随即领会过来，这三位是被老爷子打入厨房了，让他们体会一下做食物的不容易。
花荼开口道：“那好吧，我们一起包饺子。”
他把面盆放在中岛上，馅料也在一旁摆放好，最后放上一张大大的面板。
在外面的时候，花荼通常是冷漠的，不说话的，可是在厨房里，他的身上自然带有一种让人不容置疑的威严，就像是一位小老师。
然后花老师开始分配任务：“这四种颜色的面皮等下对应四种馅料，绿色的包猪肉韭菜，白�
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