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　　　　孟石站在栅栏外，看着刘铁匠的驴车开走，喃喃地说：“我太笨了，不会打铁。”

　　　　“二叔不会制铁没有关系。学会做饭是件好事。我们去试试石磨吧。孟小蝶兴致勃勃地把孟石带到后院。

　　　　驴子戴护目镜

　　　　在三个大房间中，东边的房间变成了驴圈，中间的房间变成了烤炉，西边的房间变成了石磨。

　　　　两个直径15英尺的石磨被组装起来。它们占地面积很大。还有几公斤大豆装在麻袋里，还有一些东西装在麻袋里。他们占房间的三分之一。孟小蝶很有先见之明，把房子盖得很大，也不太拥挤。

　第1634章　磨豆浆做豆腐

　　　　“小蝶，你要磨什么？”

　　　　“今天磨一些大米和玉米。”

　　　　“好”。孟石望着石磨，就像望着玩具一样，笑着，迫不及待地想试一试。

　　　　“二叔，你有力气。你可以磨这张嘴。我带着驴去磨另一头。孟小蝶说他会尽快做这件事。他到隔壁去牵驴，套上绳子。他叫孟石带10斤大米和一袋50斤玉米。

　　　　孟石一手拿起一袋玉米，说：“我磨玉米。”

　　　　“很好。你把玉米粒磨成细玉米粉。我们一会儿做玉米面粥和玉米面蛋糕吧。“孟的生活更好了。这些天，他们总是吃面粉做的食物，但很少吃玉米做的食物。这袋玉米粒是今年的新收获。把它磨成玉米面一定很好吃。

　　　　两台石磨同时开始碾磨，沉重的石磨上下挤压大米和玉米粒。

　　　　米饭很快就变成了面粉，成功了，白米饭变成了面粉，孟小蝶一看，心里闪现出几道美味佳肴。

　　　　玉米比大米大。第一次磨出的是玉米渣。它们需要被放进石磨里再磨一遍。经过五次研磨，最终的产品是细玉米粉。

　　　　市场上的玉米粉比玉米渣要贵，最贵的是手工研磨的玉米粉。

　　　　孟珊在大厅里吃梨。当他听到后院的驴叫时，他为驴拉石磨感到难过。他赶来帮忙，却被孟小蝶笑着赶走了。“爸爸，过几天你就会很忙，到那时你就得脚踏实地了。你现在好好休息一下。”

　　　　孟山回到厅堂，对赵说：“这个姑娘，花了那么多钱买了两个大石磨。她不知道该怎么办。”

　　　　赵有点累了，打了个哈欠，问道：“她在磨什么？”

　　　　“磨玉米、水稻”。

　　　　“她不会买卖玉米面，对吧？”

　　　　“没有。我问孟珊珊想起了石磨里堆积如山的大豆，“她说那是大豆磨的。”

　　　　“什么大豆可以磨成粉末？”赵的脸上露出怀疑的神色。

　　　　叔叔和侄子把玉米和大米磨好后，带了十斤大豆到后院，用簸箕包起来，把里面干瘪坏了的大豆挑出来，放进大桶里，再拿起水泡。

　　　　孟山去看了，对赵国说：“小蝶把大豆浸透了。”

　　　　“这是干什么用的？”赵更困惑了。

　　　　“哦，我忘了做豆腐的木框了。”孟如一突然在厨房里说出这句话，然后到卧室里去画画。

　　　　村里有王家木匠和张家木匠。今天，王木匠派人去找王三牛。孟家把木框架模具的制作工作交给了张木匠。

　　　　木框模具没有技术含量。没有木材的要求。只要你会做木工活，你就能做。

　　　　张木匠是一个黑脸的中年男子。他很严肃。他想和孟家做朋友。价格公道。孟家先交了十个铜钱的订金，明天就可以拿到货了。

　　　　这钱是张木匠的儿媳妇拿着的。交易是四十铜元。她满脸笑容，高声说：“孟大哥，谢谢你惦记着我的家人。”

　　　　缸里的干黄豆泡了一夜，变得又大又软。孟小蝶拿出一把来。仔细一看，是纯天然无污染的有机大豆。

　　　　“磨豆浆，做豆腐。今天早上吃豆浆和豆腐吧！”

　　　　“什么是豆浆和豆腐？”今天的休息，孟家的四个十几岁的孩子都不用去上学了。他们起得很早来帮忙。他们很好奇，知道大豆可以磨豆浆，做豆腐脑。

　　　　“你得到它的时候就知道了。”

　　　　孟小蝶对用大豆磨碎的豆浆制成的豆腐很有信心。他前世在北方很受欢迎。今天的盐城在北方。它的气候和习俗与古代北方相似。我相信老百姓会喜欢的。

　第1635章　豆腐脑

　　　　原来孟石今天是轮流请假的。他昨天就知道孟小蝶今天早上要做一顿新饭。他今天没有休息，所以他起得很早，去了后院。

　　　　他在驴背上放了一个架子来拉石磨。他害怕懒惰。他把一块布罩在头上遮住眼睛。他没有急着把石磨挪开。

　　　　石磨加水磨后，大豆在上面。经过几次研磨，牛奶白色的牛奶从磨口出来。据说是牛奶，其实里面有豆渣。

　　　　浆水在木桶内流动，木桶表面有白色的纱布，豆渣被过滤出来放在纱布上，豆浆通过纱布流入木桶。

　　　　“很有趣。”孟石认为这很有趣，他很傻。

　　　　孟富康咂了咂鼻子，又惊又喜地说：“豆子的味道很浓，但是很香。”

　　　　“现在豆浆是生的，要煮熟才能喝。生豆浆会生病。今天，孟小蝶打算用腌黄豆做豆浆和豆腐。以前，豆腐会被他的家人吃，然后他会教他们怎么做。（明天特价。）

　　　　孟建安问：“大姐，你能吃豆渣吗？”如果你不能吃，那就是浪费。

　　　　“当然。豆渣饼，豆渣馒头，可口的孟小蝶想到了。从那以后，她家每天都做豆制品。他们吃了太多的豆制品，尿酸也很高。“人们可以吃它们，也可以喂牲畜。”

　　　　孟建安笑着说：“鸡、狗、驴都可以吃。那就好。”

　　　　“我不会吃豆渣来吸引财富和财宝。”孟如一看了一眼蹲在脚边的两只眼睛，还是几只无知的可爱的狗。

　　　　腌制大豆与水的比例是一比八。如果水太多，糊就会太稀，做不出豆腐，更不能做豆腐。

　　　　将一公斤干大豆用水软化后，可生产六七公斤豆浆和六两左右的豆渣。

　　　　第一次，孟小蝶把3公斤左右的大豆投入石磨，然后生产出20公斤豆浆和1多公斤豆渣。

　　　　孟富康拿起大豆桶，笑着说：“大豆真是个好东西。他们可以磨出那么多豆浆和豆渣。”

　　　　孟英华的大脑是最灵活的。他想到的是利润。“我们卖的豆浆和豆渣是两铜钱。一公斤是一枚铜币。卖七铜钱，赚五铜钱。”

　　　　孟敏涵问：“姐姐，以后你打算在我们家卖豆浆和豆渣吗？”心：豆浆很重。原来是我姐姐买了驴来装豆浆。

　　　　“我们家以后卖的不是豆浆，也不是豆渣，而是豆腐。现在我先用豆浆做豆腐脑，让你尝尝，晚饭后再用豆浆做豆腐。孟小蝶吩咐孟建安将半桶豆浆倒在大木盆里，取出卤水，用于做豆腐脑和豆腐。

　　　　豆浆中没有技术含量。方法是将干大豆软化，然后将石磨加到水磨中。

　　　　豆腐脑，豆腐有一定的技术含量，前者比后者简单。俗话说，卤豆腐。豆腐脑，豆腐的好坏取决于盐水点如何。

　　　　盐水的学名是卤水。它的主要成分是氯化镁、硫酸钙、氯化钙和氯化钠。它尝起来又苦又毒。

　　　　在孟小蝶家的后山，蕴藏着含卤水的矿石。最近几个月，她要求家人搬回来劈柴、从矿石中提取卤水。

　　　　少放盐水是豆腐脑，多放是豆腐脑。

　　　　在孟小蝶的前生，卤水是中国北方做豆腐常用的混凝剂。用这种混凝剂制成的豆腐具有较强的硬度、弹性和韧性。它叫老豆腐，或北方豆腐，或硬豆腐。（以上两段来自互联网）

　　　　北斗不易破碎，便于携带，适合煎、炸、炸，菜肴非常美味，适合各个年龄段。

　　　　孟小蝶要做的是北府（以下简称豆腐）。

　　　　孟世熙子子孙孙道：“小蝶，我要喝甜豆浆，甜。”

　第1636章　就这么定了

　　　　“很好。如果你想要甜的东西，在里面放更多的糖。孟小蝶回忆起了老一代的豆浆，比如老北京豆浆。味道很酸，大多数人都不习惯。大多数人仍然喜欢喝加糖或原味的豆浆。

　　　　孟英华好奇地问：“姐姐，你为什么叫它豆腐？”它和大脑有什么关系？”

　　　　孟小蝶笑着说：“你看豆腐脑的形状和颜色，像猪脑还是羊脑？”

　　　　孟四兄弟把头凑在一起，四双眼睛盯着豆腐脑袋，用同一个声音说：“真有点像。”

　　　　孟小蝶又说：“吃豆腐，聪明又健康。”

　　　　豆制品具有很高的营养价值，可以增加营养，帮助消化，增加食欲，对牙齿和骨骼的生长发育也相当有益，而且不含胆固醇。是高血压、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化、冠心病患者的良好药膳。也是儿童、病人、老人补充营养的好食品。（来自网络）

　　　　上几代寺庙里的和尚是素食者，不每天吃肉，但他们的健康状况也不错。原因是他们经常吃豆制品来补充营养。

　　　　孟家四个十几岁的孩子面面相觑，心里说：我姐姐给弟弟做了豆腐脑。

　　　　孟小蝶去用豆腐做了一种特别的酱。花椰菜、鸡蛋和木耳是酱汁里的菜。

　　　　黄花产自南方。在太阳底下晒干了。在金鸡镇的粮铺里有售。每斤20铜元，比猪肉还贵。

　　　　真菌是孟小蝶、吴狗子在山里采的。这是一种山地宝藏。金鸡镇的粮店也卖木耳干。每公斤25个铜钱，比黄花还贵。

　　　　早饭，孟家喝豆浆，吃豆腐。他们的主食是葱饼。

　　　　豆浆很滑，味道很好。

　　　　豆腐细腻、滑嫩。孟小蝶的厨艺精湛。豆腐脑很好地吸收了卤汁，又咸又好吃。

　　　　孟家一吃饱了，就连不善表达感情的孟山也忍不住称赞道：“今天的早餐真好吃。”

　　　　孟建安说：“我姐姐说她不卖豆浆，只卖豆腐脑和豆腐。”

　　　　赵将信将疑地说：“豆浆这么好吃，为什么不卖了呢？”

　　　　“豆浆很容易做，很快就会有人模仿，”孟小蝶解释道

　　　　“只要能赚钱，什么都卖。”（我想我们今天就把它卖了，而不是明天。）“孟山不能整天闲着。再说，天气这么好，他不做生意就活不下去了。

　　　　“我今天要教你们所有的东西。”孟茹说孟珊很郁闷。“如果你有时间，你可以下午去县里的小市场把它卖掉。”试着市场。

　　　　孟山生怕孟小蝶改变主意，急忙说：“就这么定了。”

　　　　不知不觉，整个家族在生意上都听从了孟小蝶的安排。即使是孟山，这个非常固执和主观的家长，也是这样。

　　　　孟小蝶带着他的家人，包括赵，到后院做豆腐。这里的孟家很忙，皇室的人也在忙着举行宗族会议。

　　　　昨晚，王三牛躲在山里，冻死了，隐约听到狼的叫声，吓得跑下了山，打算跑到村外去。

　　　　王三牛在山脚下等了好久，王三牛立刻被抓了起来。

　　　　半夜，王海没有开族会，因为他没有和方家的王三牛商量结婚的事，把族会推迟到现在。

　　　　王海怒视瞿红，冷冷地说：“我相信小蝶。别叫她来打扰她。”

　　　　王志高看见王立东低着头蹲在角落里，低声问道：“爸爸，你要让哥哥去方家吗？”

　　　　当王三牛有这样的丑闻时，皇室就会按照家族规则把她弄下台。但王三牛却和别人结了婚。她接受了所有的嫁妆，立即结婚了。即使她是她丈夫家族的一半成员，王室也必须询问她丈夫的家族。

　第1637章　毫无关系

　　　　王三牛姓方，未婚夫方胡。

　　　　方家在离孟村20里的小英子村。方家人口简单，有十多亩好地，条件比较好。

　　　　“他不打算嫁给谁的女儿？”当然，王海不想丢脸，他也不能丢面子。此外，他的家人也分开了。唉，