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　　　　“只是从前也是这般的对她们，她们俩向来也都不敢说什么，连个屁都不敢放的，谁能晓得她们俩竟是这般有胆子，去寻了里正立女户呢……”

　　　　庄如满觉得，自己口中的花生米顿时不香了，忍不住白了宋氏一眼。

　　　　谁也没想着你这么笨不是？

　　　　日子过不下去，以前不吭声是觉得尚且能忍，这会子忍不下去呗，还能如何？

　　　　还谁能想到，我看猪都能想到，就你想不到！

　　　　看庄如满脸色一黑，宋氏也不敢再说下去，只赶紧转了话题：“当家的，我也不是说我就半分错处没有，只是觉得，这事儿那两个死丫头做的也不对……”

　　　　“只是这事儿，当家的您还得想想法子吧，总不能就这么算了吧？”

　　　　“不然还能怎样？”庄如满没好气的又白了宋氏一眼：“晨起回来我不是和你说过，庄景业那个老王八说的那些话？”

　　　　“什么既是那两个死丫头立了女户，往后跟咱们家便没有关系了，各家关起门来过安生日子就是，若是邻里之间有什么争执的，他这个里正也不会不管的。”

　　　　“这说来说去，不就是警告咱们往后莫要去寻了那两个死丫头的麻烦？”

　　　　“里正这话说的便是不对了，这立了女户又如何？她俩还是姓庄，还是咱们的侄女，这是血亲，打断骨头连着筋呢！”

　　　　宋氏不满起来：“咱们是长辈，咋的还不能说教几句了不成？”

　　　　“成啊，怎么不成，那老王八也发话了，说什么若是咱再去寻那两个死丫头的麻烦，惹出什么事端来，他也不来管教咱们，只先去寻了苦寒斋的先生去！”

　　　　庄如满扯着嘴角道。

　　　　宋氏一听这个，脸都白了。

　　　　苦寒斋，是镇上的一个学堂。

　　　　这个学堂由一个姓曹的大善人捐钱所修建的一所，专门供聪慧出众的学子读书的。

　　　　这里的夫子皆是秀才，且束脩也比一般的学堂便宜一半。

　　　　且苦寒斋收学生不分年岁高地，不分家境如何，只看学子是否有学识，是否聪慧好学，且须有各地的里正或者乡绅举荐，品行端正，家风清正才可。

　　　　庄如满和宋氏的大儿子庄元仁，因为自小聪明好读书，被庄景业举荐去了苦寒斋读书，今年已是考过了县试，正在筹备府试。

　　　　若是这会子庄景业那个老王八去寻了苦寒斋的先生来，说一些有的没的，到时候庄元仁必定不能再在苦寒斋读书，也要白白耽误了前程。

　　　　庄如满和宋氏最不敢开玩笑的，便是庄元仁的学业。

　　　　“不过就是一些芝麻绿豆的小事，里正还真会胡咧咧。”宋氏撇撇嘴，但方才的嚣张气焰，顿时下去了大半。

　　　　“只是这事儿就这么算了，心里头也是不甘心的紧，到底是白白便宜那俩死丫头了！”

　　　　“白白便宜？天底下哪里有那么便宜的事儿？”

　　　　庄如满冷哼了一声：“你且看吧，过不了多久，这俩死丫头还得乖乖回来！”

　　　　乖乖回来？

　　　　宋氏顿时一怔。

　　　　“瞧你那个样子也晓得你想不通这里头的门道！”庄如满没好气道：“这女户是那般好立的？这日子是那般好过的？那俩死丫头，一无房屋，二无田产的，身上没个两斤肉，干活只怕都没人要，往后拿什么东西过日子？”

　　　　宋氏一听这个，顿时眼前一亮：“是了，往后赚不到什么银钱，吃不上饭，成天饿肚子的时候就晓得咱们这儿的日子好过了。”

　　　　“那咱们便等着，就等着她们俩乖乖回来。”

　　　　等她们俩再回来的时候，那就新账旧账一块算，不从她们俩身上扒层皮下来，她就不姓宋！

　　　　…………

　　　　庄清宁和庄清穗两个人，依旧忙碌着磨豆子。

　　　　粘稠的豆浆磨好，加水稀释，入滤网去豆渣，剩下的豆浆则是在大锅之中完全煮沸，随后等待豆浆冷却，待温度合适之时，便要开始点豆腐了。

　　　　这是做豆腐中，最重要的一步。

　　　　豆腐花点的好不好，决定了豆腐的品质，以及做出来的豆腐品质如何。

　　　　而通常情况下，点豆腐花时所用的方法一般是两种，一种是石膏所点出来，口感软嫩，水分更足得到石膏豆腐，而另外一种则是用盐卤点出来的口感更偏韧性的卤水豆腐。

　　　　这里地处北方，所用的大都是后者卤水豆腐的制作方法。

　　　　但事实上，文氏从前磨豆腐时所用的却是跟卤水豆腐相似却又不同的，酸浆点豆腐的方法。

　　　　酸浆，是取制作豆腐时产生的清姜水发酵而成，有点类似于蒸馒头时所用的老酵母一般，取上一次蒸馒头时发面所用的一些余料，发酵成下次制作时的引子。

　第016章　米醋点豆腐

　　　　酸浆所制作出来的豆腐，比着卤水豆腐口感上豆腐香味更浓，且更有滋味悠长之感，更避免了盐卤可能对人体带来的负担，可谓百吃不厌。

　　　　这也就是为何当初文氏做出来的豆腐这般好吃，生意一直不错的原因。

　　　　但眼下，这里是既没有发酵好的酸浆可以用，更没有盐卤可以用。

　　　　庄清穗显然也意识到了这一点，顿时拧起了眉：“姐姐，咱们是不是没法做豆腐了……”

　　　　说话间，已是带了哭腔。

　　　　从昨晚磨豆子开始，两个人忙活到月亮都落下去的现在，可以说是老累了足足一宿，眼瞧着豆浆熬好，点了豆腐花便可以入模做豆腐，却偏生没有这点豆腐的引子……

　　　　也就是说她们所做的一切可能都要白费，也租不下这豆腐坊，想要赚银钱，也只能另外想办法了。

　　　　而一切的打算和辛苦也都落了空……

　　　　忙活了这么许久全是白费，连鼓的满满的希望也瞬间完全破灭，这给人造成的失落感，是难以形容、比拟的。

　　　　也难怪庄清穗突然就成了霜打的茄子一般。

　　　　“没事，我有办法。”庄清宁揉了揉庄清穗的小脑袋，笑道。

　　　　“姐姐有办法？”庄清穗抽了抽鼻子，不可置信的看向她，说话也有些抽噎：“老话都说，巧妇难为无米之炊，眼下没有酸浆和卤水，姐姐要怎么来点豆腐花……”

　　　　饶是庄清穗再如何信任庄清宁这个姐姐，此时也觉得她应该是没有什么办法的。

　　　　“咱们是没有酸浆和卤水，可咱们有这个。”

　　　　庄清宁笑着端了一个大海碗过来。

　　　　“这是……”

　　　　庄清穗看着碗中那清澈见底，像水一般透明的东西，看了老半晌，又凑前嗅了一嗅，顿时惊讶无比：“是米醋？”

　　　　“对，是米醋。”庄清宁点头。

　　　　“姐姐是打算拿米醋来点豆腐？”

　　　　庄清穗惊讶的音调忍不住上扬：“可是……从来没有听说过用米醋点豆腐的，这能行吗？”

　　　　“行不行的，先试试看。”庄清宁笑了一笑：“索性这会子也没有更好的办法了。”

　　　　“也是……”庄清穗有些怔怔的点头：“那就，试试吧。”

　　　　成就成，不成就不成了，总归是有个结果，总比在这里干瞪眼强。

　　　　庄清宁用清水将那米醋放入旁边清水盆中稀释，又趁庄清穗不注意时，将那初级豆腐制作秘方水滴进去了一滴，随后将那稀释好的米醋分成五次，慢慢划成圈搅拌的，加入在那缸中冷却的豆浆里头。

　　　　“好了。”庄清宁加完米醋，去收拾方才盛过醋的海碗和木盆。

　　　　而庄清穗则是目不转睛的盯着那水缸里头，心里一边祈祷着这个方法一定要管用才好。

　　　　而那加了米醋的豆浆，因为方才的搅动还不曾完全平静，正荡着一圈一圈的波纹，而在那波纹渐渐平静之后，原本白白的豆浆，渐渐发生了变化。

　　　　颜色发青黄色，但也十分清澈的浆水渐渐呈现出来，一团一团的絮状物质渐渐凝固在一起，也慢慢的沉淀下去。

　　　　“姐姐，这米醋真的可以点豆腐！”庄清穗惊呼了一声，伸手就抱住了一旁的庄清宁，更是兴奋无比的指着那水缸里头：“快看，豆腐花，好多豆腐花。”

　　　　“姐姐的办法可以吧。”庄清宁高高扬起了眉梢。

　　　　这米醋点豆腐的办法，她之前也只是知道，但因为先前在前世做豆腐时手边的物资充足，向来是不需要用这种下策的，所以在点这豆腐花之前，庄清宁坚定的态度也不过是安慰庄清穗罢了，实则并无完全把握。

　　　　第一次尝试，便有不错的结果，庄清宁也是长长松了口气。

　　　　“姐姐真厉害！”

　　　　刚才不相信姐姐，对姐姐有怀疑，绝对是不对的。

　　　　姐姐说出来的话，就一定能做到！

　　　　庄清穗嘴角扬的老高。

　　　　“快帮我生把火来，得给灶里头加把火，这豆腐花出的也就更好。”庄清宁查看了一下锅中豆腐花的成色，笑道。

　　　　“好嘞。”庄清穗欢欢喜喜的拿了火石去生火。

　　　　灶膛里头，重新亮起了火光，大锅里头也渐渐的冒出了热气，里头的豆腐花也是凝固的越来越多，块头越来越大。

　　　　等豆腐花凝固的差不多，庄清宁将那盛装豆腐的磨具搬了过来，铺好能够积压浆水，却又能阻止豆腐花不外流的细布，将那豆腐花一瓢一瓢的舀了进去。

　　　　豆腐花尽数盛装入模具，捆扎好细布，将那摁压的板子铺好，接着将那摁压的重物放上。

　　　　浆水如小溪一般，汩汩流出，庄清宁接了几桶倒入一旁清洗好的缸中，留着发酵成下次所用的酸浆，其余的则是任由其顺着豆腐坊青石铺的水沟之中，流到外头去。

　　　　冬日里，这豆腐坊门口总有人嫌弃井水冰凉，愿意来接着热浆水清洗衣服，刷洗灶具的，现如今天气暖和，也无人再来，这浆水便顺着水沟，都流到了村口处的荒草里头。

　　　　慢慢的，模具之中不再有浆水渗出，豆腐差不多也压好了。

　　　　姐妹两个人卸下那压豆腐的重物，掀开上头蒙着的细布，软嫩白皙的豆腐便呈现在了眼前。

　　　　【叮，恭喜宿主触发豆腐制作任务，第一次成功做出一块豆腐，奖励初级豆腐制作秘方水两瓶，豆腐制作熟练度＋1，待累计熟练度达到166，可升级至中级豆腐制作配方，解锁中级豆腐制作秘方水。】

　　　　可以可以，免费升级，而且有奖励。

　　　　小五这个系统还是不错的，安排的任务都是轻松容易，而且完全是顺手可以完成的。

　　　　【小五可是优质系统！】（得意脸）

　　　　优质系统要继续保持，继续加油哦。

　　　　庄清宁满脸笑眯眯。

　　　　好听话能当饭吃，对于系统也不例外。

　　　　“闻起来好香。”庄清穗吸了两口那豆腐上冒出来的热蒸汽，砸了咂嘴。

　　　　“忙活一晚上，肚子一定饿了吧。”庄清宁笑了笑，拿了旁边细长窄扁的豆腐刀来，麻利的将豆腐划了一块出来，轻轻的拿出来托在手上，就在手上便将那豆腐切成一寸见方的方块，放入碗中。

　第017章　租金

　　　　“趁热吃。”

　　　　“嗯。”庄清穗接了过来，先拿了一块递给庄清宁：“姐姐先吃。”

　　　　庄清宁笑了笑，接了过来，吞入口中。

　　　　豆香十足，口感绵软，且不乏韧性，滋味更是醇厚悠长。

　　　　总的来说，就是好吃。

　　　　“还成，能吃。”庄清宁咂了咂嘴：“快吃吧，也尝尝咱们做的豆腐。”

　　　　“嗯！”庄清穗重重的点了点头，拿了豆腐来吃。

　　　　“好吃！”

　　　　庄清穗发出一阵的惊呼，随后又