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直播之悠闲山村生活-第117部分
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“呃，好像真是这么回事啊，第一波的赚大了！”
“大力杰，赶紧开始秀一波吧，我就等着看菜下饭呢！”
就在众人的议论纷纷中，夏杰将那条鲤鱼从袋子里拿了出来，刮去鳞片后洗干净。
“咦，神厨杰今天怎么买鲤鱼来烧了这个鱼不太好吃啊”
“是啊，我钓鱼钓到鲤鱼的话，都送人，自己从来不吃。”
“谁说鲤鱼不好吃的，黄河大鲤鱼了解一下！”
“鲤鱼口感的确没其他鱼好吃，而且泥腥味比较重，饭店里面都很少烧的。”
“我相信神厨杰，只要是他烧的菜，肯定好吃！”
“不妄下评论，我先看看再说！”
夏杰将洗好的鲤鱼放在砧板上，用筷子先从鳃口处取出内脏，然后在鱼鳃处切了个小口，就露出了一条白筋。
“大家看，这是鱼筋，把这个抽出来的话就可以有效除去腥味，所以烧鲤鱼前，一定要先抽筋！”
说罢，他拿着筷子轻轻一夹，就将那条鱼筋给完整地抽了出来。
“两边都有，咱们把另一边的也抽了！”x
将鲤鱼翻了个面，夏杰继续抽出一条白筋。
“朋友们，这是个知识点，我烧鲤鱼还真没抽筋这一步，怪不得腥味重！”
“龙有逆鳞，揭之必怒，鱼有白筋，抽之必死啊！”
“啊！抽了我的龙筋，我鲤鱼王还怎么进化成暴鲤龙呢！”
“今日你刮我鳞，拔我筋，食我肉，他日我儿跃过龙门，必将血债血偿！”
就在观众们聊得挺开心时，夏杰下面的一波操作，让众人惊愕了。
只见夏杰拿起一把薄长尖刀，先在鲤鱼菊花处横切了一刀，然后切断脊梁骨。
跟着将刀子从鱼鳃部位的刀口处伸了进去，沿着脊梁骨轻轻地剐蹭。
凑近的无人机，不但清楚的记录下了这一幕，而且还将里面传来的沙沙声也清楚地反馈给了观众。
一边刮完，夏杰又翻过了个面，继续同样的步骤。
然后，见证奇迹的时候到了。
夏杰将手从鱼鳃处伸进去，直接从里面将鱼骨给取了出来。
“我的天啦，这刀功也太厉害了！
“我说的没错吧，神厨杰果然又秀了一波！”
“漂亮，就冲这一手，我给主播点个赞！”
“人家古有庖丁解牛，今有神厨解鱼，可以可以！”
“卧槽，这是杀过多少鱼，才能练就的本事啊”
“看起来似乎难度不大，等会我也去买条鱼试试看！”
“楼上的，你的信心比你的活强多了！”x
“大家看，这条鲤鱼已经处理好了，下面咱们洗洗，放在旁边备用！”
说罢，夏杰又将买来的猪肉切了一半，然后先切条，再切丁，最后一阵噼里啪啦剁成了肉茸。
“这个咱们先腌制片刻，让它入味。”
夏杰把肉茸放在碗里面，加了点料酒、盐、挤入姜葱汁水，搅拌了一番，也放在旁边。
下一步，是配料的准备，泡好的冬菇、冬笋切丁，鸡胗切丁，活虾剥肉切碎，然后一并倒入碗内，搅拌均匀。
“可能有的朋友已经猜到我要做什么菜了吧！”
听到夏杰的问话，直播间内的观众纷纷应道。
“做什么，我还真没猜到。”
“这么简单猜不到吗肯定是红烧鲤鱼和肉丸子啊！”
“不对不对，应该是鲤鱼烧汤，外加煎肉饼！”
“呵呵，果然是贫穷限制了你们的消费力，连这个菜都没吃过啊，这可是个名菜啊！”
“楼上别装13，你吃过你说啊！”
“这应该是我们这儿黄河大鲤鱼的升级版烧法吧，但是为啥要脱骨呢”
“哼，无知的人们啊，让我这个从名校毕业的厨师告诉你们正确答案吧，这个菜叫做：三鲜脱骨鱼”
拿起勺子，一边将搅拌好的肉茸从鱼鳃下刀口填入腹中，夏杰一边扫了眼直播间，点头说道。
“没错，这是道苏省的传统名菜，讲究的是鱼形完整，鱼肉鲜嫩，腹藏三鲜，吃起来是别具风味。”
“制作的时候，千万不能将鱼肚划破，否则就不好填料，另外在塞馅料的时候，也不能塞得太满，那样等会下锅油炸的话，馅料就会溢出来。”
“好吧，我收回刚才的话，这么烧的话，味道肯定不错！”
“爷爷好有口福哦，神厨杰每次过来，都会做好吃的！”
“为什么我的男朋友没这个手艺，他恐怕是个假厨子吧！”
经过煎炸、烧煮、收汁之后，一条色泽诱人，汤汁粘稠，让人垂涎的大鲫鱼就烧好了。
绝对是分量十足的大菜。
一盆农家小公鸡，火候掌握得是恰到好处。
一盘青椒炒肉丝，虽然简单，但口味也是没得挑。
一碟凉拌茄子，不谈味道，单单卖相就挺迎人的。
带来的一小块火腿拿来烧了个汤，那鲜美的滋味谁喝谁知道。
“爷爷，洗个手，过来吃饭啦！”
将饭菜端到桌上后，夏杰吆喝了一声，然后拿出带来的飞天茅台，先给老爷子倒上一杯。
“来了来了！”
夏长江敲了敲手中旱烟，就准备起身。
“长江老哥，去哪啊！”
老村长人未到，声先到。
“呦，长根兄弟来了，来得正好，小杰刚烧好菜，一起喝两杯啊。”
夏长江笑着招手说道。
“呵呵，好啊好啊，正好我带了酒，就陪你喝两杯！”
刘长根举起刚刚买了一瓶古川说道。
“长根兄弟，来就来呗，还带啥酒啊，家里有呢！”
夏长江皱了皱眉头说道。
“你有菜，我有酒，不是正好嘛！”
刘长根摆摆手说道。
“呦，老村长来啦，赶紧坐吧，我给你倒酒！”
看到老村长和爷爷一起走进来，夏杰又倒了一杯。
“我这”
话刚说了一半，手才举起来，看到夏杰拿的居然是茅台，老村长下面的话顿时咽下去了。
难道有茅台不喝，非要喝古川吗
“哈哈，行行行，那就先喝你的，下次喝我的！”
老村长坐了下来，深深吸了一口：真香！i
191、那东西有点意思
一杯酒下肚，吃得嘴边油光光的老村长又忍不住感叹起来。lne
“长江老哥，咱们村子又沾了你们爷孙俩的光喽，镇里面要给咱们盖个活动中心呢。”
“嗨，长根兄弟，你这说的什么话，有什么沾不沾光的，咱们也是村里的一员嘛！”
夏长江不由得摆摆手，乐呵呵地说道。
“对了，老村长，有个事要跟你说下。”
放下筷子，夏杰正色说道。
“哦，什么事儿，你说你说。”
老村长点点头回道。
“你也知道，我那个农家乐现在已经开始接待来体验山村生存生活的游客，他们对咱们这边的自然环境十分欣赏。”
“但是我那边目前只有周末才有空接待，已经不能满足游客的需要，所以我琢磨，咱们村里是不是挑选几户有能力，有条件的，按照我那个模式进行改造，然后也用来接待客人呢？”
“你看怎么样？”
夏杰将自己的设想说了说。
“哈哈，这当然是好事了，完全没问题啊，大伙儿肯定是举双手赞成啊！”
刘长根满脸兴奋，毫不犹豫地说道。
他一直也惦记着这事，现在夏杰主动提出来，那自然是求之不得了。
“小杰，你说要怎么做，我们就怎么做，绝对不会含糊。”
老村长跟着拍着胸脯表态道。
“嗯，其实这个说起来也不复杂，关键咱们要注意几个事儿。”
“第一是卫生，大城市里来的人，对住宿环境很注重，咱们可以简朴，但是一定要洁净，这个是一点不能凑合。”
“第二是安全，所谓的安全自然是去山里或者河边的时候，一定要陪同着，因为来的有大有小，可千万不能出啥意外。”
“第三是吃的，城里人吃腻味了大鱼大肉，到了咱们这里，只要用地地道道的土菜招待就成了，保管他们吃的喷喷香。”
……
夏杰想了想，提出了几个必须重视的环节，老村长听得是连连点头。
临了，刘长根忍不住又追问了一句。
“小杰，干这个事儿，能赚钱不？要是没人来住怎么办？”
毕竟按照夏杰说的，肯定是要有一定投资下去的，要是不能赚钱，那大伙儿明面上不会说，暗地里肯定会嘀咕。
“我是按照大人两百，小孩一百标准收费的，赚钱肯定能赚钱，多少而已，所以这个事儿，一定要纯属自愿，满足条件，做的好的，我也会给他们推荐游客，应该是不愁没生意。”
夏杰笑了笑说道。
“当然了，咱们可不能拥而上搞，只能先一两家试试，要是客人来得多，再增加，或者村里出面搞也成。”
“对对，先村里来弄，要是客人多了，再让大家参与。”
刘长根是连连点头，竖起大拇指夸赞道：“小杰，你真不愧是大学生，脑瓜子就是活络！”
“来来来，我敬你一杯！”
刘长根说着端起了酒杯，一口闷。
菜好吃，酒好喝，事儿谈得顺利，心情也是格外舒畅。
酒足饭饱，老村长心满意足地离开了。
他得回家好好盘算盘算夏杰说的这事儿，反正现在村里也有点闲钱，正好拿来试试水。
或许，还可以跟镇上提一提，没准镇上也会支持呢。
“小杰，你说这个农家乐，真能在咱们村里面搞起来吗？”
老村长走后，夏长江不由得问道。
“真的，我那边的客人，都已经预约到了9月份了，忙不过来啊。”
夏杰点点头，十分肯定地说道。
“况且现在镇上又给咱们修了路，交通方便了，大家周末开车过来玩玩，也是很正常的。”
“况且咱们这儿有山有水，景色也不错，只要大家以诚待客，不搞那些虚的，肯定不愁没人来。”
“一旦口碑做出来了，那没准还能成为一个网红打卡点呢！”
听了孙子这一番话，夏长江也踏实了。
作为在卧牛村从小到老的村民，他自然也希望村子能变得越来越好。
“行啊，那你回头可得跟老村长多合计合计，多给他出出主意啊。”
夏长江跟着叮嘱说道。
“爷爷，放心吧，那是肯定的。”
夏杰点点头应道。
“爷爷，家里还有桃子不，回头我再送点过来啊？”
聊完这事儿，夏杰跟着问道。
这水蜜桃是个好东西，爷爷多吃点没事。
“哦，不着急，还有一个呢”
老爷子笑了笑，跟着说道：“对了，小杰，我这几天又琢磨了一个新东西，就是不知道行不行啊。”
夏杰走到爷爷身后帮他捏了捏肩膀说道：“爷爷，你的手艺摆在这里，想做什么就做什么呗。”
“嗯，我准备做个榫卯结构折叠弓，我觉得那东西有点意思！”
老爷子点点头，跟着将自己的设想说了出来。
“可以啊，现在喜欢冷兵器的人可不少，没准你刚做出来，就有人抢着要买了收藏呢！”
夏杰笑了笑说道。
“那行，回头我就好好构思构思，那东西要做得精细点才成。”
夏长江也是
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