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签到系神豪-第87部分
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“就是就是,大宇哥你开的餐厅我一定要去尝尝,到时候小红薯上给你推荐一波。”
三胖一说完萌萌就跟着说道。
作为一款分享软件,小红薯可谓是人均白富美,就和人均985的某乎一样,看看就行,买她们的口红和包包还不如直接上某夕夕了。
不过假的多了,里面也掺着真的,萌萌这样晒自己生活的就是真的,或许会开美颜,可一定不会去盗图。
从高中玩到现在,她的粉丝数已经过万,不大不小也算个网红,冉冉升起的那种。
只是说到粉丝,夏宇突然想起自己在某破站好像也有几十万粉丝,到时候打个广告?
还是算了,他的粉丝大多以学生为主,单靠生活费去吃一顿,剩下的日子大概得啃方便面过活。
另外他们不去消费还好,要是去送刀片该怎么办,这个月已经过了一半,可他一个视频都没更新,再拖拖说不定这个月就过去了。
“那真是太感谢了,不过这主厨有点难找,餐厅都快装修完了,人选还没影子。”
“主厨?我倒是有个好人选,就是不太符合。”
三胖放下筷子哈了口气说道,这菜还真辣啊!
“怎么不符合?”
夏宇好奇道,他什么条件都还没说怎么就不符合了?
“人家要价有点贵!”
三胖看了看周围,只有他们这一桌才压低声音说道。
“贵倒是不怕,就是得贵的值,三胖哥你和我具体说说。”
夏宇不差钱,而且餐厅的房租全部省下了,可以适当考虑提高一点用人成本,尤其是主厨。
一家餐厅的地段、装修都很重要,可主厨才是餐厅的灵魂,没有良好而稳定的出品,地段再好,装修再贵都得黄。
“唐阁你知道吧?”
“知道啊,我之前还去吃过,味道很不错。”
夏宇实话实说道,只是三胖突然提唐阁干嘛?
“我认识他们的行政主厨谭仕业,他几次和上面谈薪水都被拒绝了,有想出来的打算。”
谭仕业要跳槽,那不完了吗?
夏宇心里第一个想法就是这个,唐阁之所以能荣登米其林三星,除了朗廷在公关方面的投入,更少不了谭仕业一手厨艺,要知道当初夏宇都有把他挖过来当自己私人厨师的打算。
如果谭仕业真的跳槽了,唐阁必然受到严重打击,别的不说,降星那是板上钉钉的,就是不知道会降一颗还是两颗,或者是直接被踢出排行榜。
这些夏宇想得到,那些酒店的高层就想不到?
“别提了,他们酒店的总经理前段时间被集团调到其他地方了,又空降了新团队,现在乱成了一锅粥,哪有功夫顾上主厨涨薪的事儿啊!”
听了三胖的解释夏宇才算了解,几个月没去倒是发生了大地震。
那个给他送酒的德国老头子都被调走了,的确顾不上旗下餐厅的一个小主厨。
不过以资本家一贯的尿性,就算团队不变,谭仕业大概率也涨不了薪水,三星主厨又怎么样,不就是个臭打工的嘛,想涨工资除了跳槽别无选择。
可惜了,他在唐阁还存了半瓶酒呢,主厨都跑了,他再去吃也没意思啊!
想到这里夏宇有些惋惜,可这时他灵光一闪,发现自己钻了牛角尖。
人家跳槽还是干厨师啊,跟着去新地方不就行了吗。
胆子大点,夏宇还可以把人直接招过来,到时候他吃他烧的菜都不用花钱的。
以前他手里只有十几二十万,这些也就是想想,可现在他身价暴增,已经有将曾经的想法付诸实施的能力。
“那胖哥你说,谭师傅心理价位是多少呢?”
“不是兄弟,你要雇他?”
三胖惊讶道,他没想到夏宇玩的这么大,连谭仕业的主意都打上了。
“你就说嘛,合适的话就合作一下喽,反正我现在也没有好的人选。”
夏宇风轻云淡的说道,心中却在思考该怎么利益最大化了。
曾经的米其林三星主厨,手艺好是一定的。
另外炒作一下也是很好的噱头,到时候肯定有买账的人,至于不买账的本来也不是他的目标顾客。
“他可贵呢,现在年薪就六七十万,要出来打底也得十万啊!”
不得不说还真有点小贵,夏宇得连着签到两三个礼拜付得起人家一年的工资。
这么比较看起来不多,可这是和夏宇逼,而经理、财务、服务员还有后厨的其他人加起来大概也就比谭仕业多出来一点,足见其昂贵。
之前夏宇雇佣主厨的预算就是五六十万的样子,现在要雇谭仕业就得多追加投入。
到底值不值呢?
夏宇思索片刻就有了答案。
“三胖哥,你帮我联系联系,我打算今晚再去一次唐阁!”
第150章再临唐阁(求订阅!)
周日晚上的唐阁依旧繁忙,来往的食客并不知道这份热闹之下隐藏着怎样的风波。
按理说这时候夏宇肯定是订不到位子的,除非他再在朗廷订一晚总统套房,可他在魔都都有房子了还住什么酒店,除非这酒店是他的,不然他还是喜欢住自己家。
下午和三胖,萌萌他们散伙后夏宇就给江白樱打了个电话,让她帮忙订的位置。
夏宇没有黑卡,可江白樱她爸老江有啊,让礼宾团队和唐阁方面协调一下,插个队还是可以的。
何嘉文也有,可让江白樱帮忙更简单,也没有那么多问题,不然老何问他怎么没有黑卡岂不是很没面子?
再一次来到唐阁,夏宇点了一桌菜,其中有上次点的觉得好吃的,也有没点过的,或许能给他新的惊喜。
惊喜归惊喜,不过这大概是他最后一次来唐阁了,因为后面的出品没人能保证,而且挖了人家的主厨还过来吃饭,这不是上门讨打么?
等候片刻,菜品一道道端了上来,夏宇尝试了几口,不知道是不是因为时间太长,记不清当时的口感,他现在觉得这些菜好像更好吃了!
吃到一半,一身黑衣的谭仕业从后厨来到前面,和众多熟客打过招呼之后径直走到夏宇这一桌。
“好久不见,夏先生!”
谭仕业每天见的人有许多,住总统套来吃唐阁的客人也很多,他差不多都忘了夏宇,可老朋友三胖帮他想了起来。
“胖子,你说这位夏先生想要挖我?”
“对,晚上他会过去,到时候你拿出点真本事,不管去不去,谈价格的时候也是优势。”
三胖这么说也是夏宇觉得晚饭更好吃的原因,因为谭仕业拿出了十二分的本事。
不过说实话他不太愿意去小店,星级酒店旗下的高档餐厅才是最好的选择。
因为这些年下来谭仕业习惯在酒店做了,即便管理上有矛盾,可酒店巨大的体量还是能保证餐厅的日常运营,而不像私人小店,随时都有经营不善关门的风险。
这个经营不善不是指餐厅不赚钱,而是抗风险能力差,像什么房租到期要你滚蛋,加钱都不租给你,没有背景会被人搞啊,这些那些的。
大酒店大集团就没这些麻烦,他也能专注于厨房不是?
谭仕业的考虑不无道理,可夏宇自己就是房东,他不关门餐厅就能一直开下去。
有人挑事也简单,他在魔都经营这么多人脉做什么,不就是为了这种时候能用上么,再有其他的麻烦夏宇也有信心解决,只是这些谭仕业还不知道。
“你好,谭师傅,事情三胖哥应该和你说了,在这里我也不想说什么,等你下班,我们一起去餐厅看看?”
夏宇看了一眼手表说道,现在的时间是九点,距离唐阁停止营业还有半个小时。
再多的话都不如去实地看看更有说服力,夏宇明白这些才没有白费口舌,而且这里人多眼杂,也不适合他开诚布公的谈。
“另外,谭师傅你的手艺有所精进啊!”
“可以,我今天早点走,也谢谢夏先生的夸奖。”
谭仕业笑着答应下来。
他对自己的手艺一直很有信心,只是众口难调,唐阁一直因为蝉联两届米其林三星而有所争议。
这让作为主厨的他很有压力,有出走的想法除了对薪水不满意之外,也有对现在这种高强度生活的疲惫。
打江山容易,守江山难,如果可以的话他不想再守星了。
半个小时的时间眨眼而过,吃过饭结账出来,夏宇在停车场没几分钟就等到了谭仕业,换了便装的他找到了gt r。
新天地距离外滩不远,只用了不到一刻钟,两人就来到老洋房门前。
“就是这里,你看怎么样?”
夏宇扬手说道。
“这里好地方啊!”
谭仕业的视线越过面前的英式建筑,看到了江对岸的东方明珠塔。
地处外滩,独栋建筑,不比新天地的唐阁差啊!
“我们到里面看看。”
夏宇说着用钥匙打了餐厅大门。
“装修是我朋友家全包的,他和我保证月底之前就能完工,里面已经有点样子了。”
打下电闸,璀璨的灯光瞬间将里面照射的透亮,西式与中式融合的风格已经显现出来,还有古典与现代的巧妙结合让人有一种时空错乱的感觉。
这种感觉不是仿出来的,而是这栋老洋房本就是上个世纪初的老古董。
毫不客气的说,这里绝对比唐阁更有味道,谭仕业心中不禁想到,如果能在这里工作,那也是一种享受。
“这是我家里的产业,不用交房租,另外餐厅食材也将由我家里的农场直接供应,保证纯天然,无公害。”
“如果谭师傅愿意加入我们,牛肉的订单也将交给三胖哥。”
夏宇开口进一步展现自己的实力,而加码的时候他带上了三胖。
你过来,你朋友也有的赚,这样的双赢你又会怎么选?
看着像阴谋,其实是阳谋,就算谭仕业不答应,夏宇依旧会把牛肉的订单交给三胖。
“对于这里我很满意,也很希望能与夏先生合作,不过在待遇您有什么想法?”
谭仕业已经心动了,至于最后到底能不能过来还要看待遇。
“说实话这家餐厅是我第一次创业,我很想做出点成绩给家里看看,所以倾注了很多心血,也投入了很多。”
“谭师傅你是有经验的,后厨添置的设备,还有这些装修所用的材料都不便宜,所以我在主厨的预算上和你在唐阁的工资大体一样……”
夏宇用无比真挚的语气说了一大通,其实就是为了压价钱。
他是未来的神豪不假,可神豪也不是冤大头啊!
同样做生意也不是做慈善,压缩成本是很有必要的,特别是前期投入阶段。
当然,未来餐厅营业后真的赚钱的话,他在奖金上也不会吝啬。
“年薪八十万,奖金年底另算,谭师傅你看怎么样?”
最后夏宇看着谭仕业的眼睛说出了自己的报价。
第151章100天连签礼包(求订阅!)
“可以!”
谭仕业心中权衡一番之后便有了答案。
年薪加奖金九十万是他的底线,不然他在唐阁继续做下去也挺好,而现在八十万底薪,奖金另算的条件也不算差。
这样的地段再加上他的手艺,餐厅肯定能做起来,到年底奖金过十万那是肯定的,谭仕业对自己有信心,对夏宇也有信心。
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