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签到系神豪-第107部分
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对着镜头,夏宇开始简短的自我介绍,顺便把何嘉文介绍给大家。
“大家好,我是老何,你们大宇哥的朋友。”
镜头一转,何嘉文笑着和大伙打了招呼。
拍视频的事情夏宇之前和他说过,第一次上镜还有点小激动。
“八月过了一大半,夏季就快结束了,我们也想赶上尾巴吃一顿麻辣小龙虾,留下一份美好的记忆。”
镜头再转,对准了水池中的“小”龙虾。
“这就是我们今天的主角,十二只大概够我们两个人吃了吧!”
一斤多的澳龙,除去头部和水,单纯只吃尾部的肉,大概只有半斤不到,一人六只大概也就三斤的样子。
对于他们这样年轻力壮的小伙子,夜宵刚刚好。
“烹饪小龙虾,在家用家常做法大概只能做到六七分,有了猛火灶和更多的调味料,味道还能更好,这也是我们会出现在这里的原因。”
夏宇说着将镜头环绕后厨一周。
很多菜都是猛火灶烧的更好吃,可大部分人都没有这个条件,夏宇不才,正好手里有这么一家餐厅,可以让他尽情的展现自己的才华。
“家里没有猛火灶的观众可以买好食材找一家餐厅加工。”
帮忙清理龙虾的何嘉文嘴角忍不住抽搐。
夏宇的话乍一听是个很有道理的小窍门,可他的粉丝付的起加工费,也付不起这些龙虾的钱啊!
“现在我教大家怎么处理龙虾。”
说着夏宇拿起一只张牙舞爪的龙虾,另一只手则拿起了一根筷子。
“以这个角度从这里怼进去,然后拔出来。”
“噗呲~~”
一道有异味的液体从龙虾尾巴喷射而出。
“这就叫,不放的话可能会有味道,可以根据龙虾的体型选择筷子还是牙签。”
听到这里何嘉文再也忍不住了,哼次哼次笑出了声。
他这哥们也太有才了吧,还牙签,小龙虾去个虾线就很不错了。
“老何,注意点,我们是专业的。”
专业什么,专业搞笑么?
何嘉文嘴上应道,心里却忍不住吐槽。
不过和别人分享这样的小日常还挺有趣,回去他要把吹灰三年的围脖号捡回来。
当年他也是有十万粉的情感博主,至于里面有几万僵尸粉就不太清楚了。
以正常速度重复刚才的操作十二次,夏宇再次调转镜头,开始介绍今天要用的配料。
何嘉文继续打下手,帮忙把龙虾端了过来。
“嗡~~”
风机打开,然后是猛火灶。
橘红色火焰瞬间喷出,舔舐着比家用铁锅大了好几圈的商用炒锅。
没学过厨师,一般人还真玩不转猛火灶,可夏宇是谁,在厨艺buff的加成下,之前观摩谭仕业掌勺时的记忆瞬间涌如脑海。
炒勺一转,一勺油直接直接倒入了炒锅,左手握住湿布包裹的锅把,轻轻摇动几下,热油便均匀的覆盖在锅壁之上。
嚯,有点东西!
何嘉文不是行业也能看出点端倪,夏宇这番操作很有厨师那味儿,就像去新东方进修过一样。
夏宇给他惊喜是越来越多了,说不定最后真的会很好吃。
……还有一百字……
“老夏,你这不是澳龙吗?”
何嘉文吃过不少龙虾,一眼就认出了今天的食材,也是市面上最贵的龙虾。
酒席上常见的龙虾一共有两种,澳洲龙虾和波士顿龙虾,而作为没有螯钳的真·龙虾,澳龙的口感更好,价格也要更贵。
可它们都和麻辣小龙虾搭不上边啊!
“是啊,这个肉多,用来做麻辣小龙虾肯定不错。”
第186章人间美味(求订阅!)
商业的做法都是先炸再炒,过油的小龙虾会更入味,可这终究只是一种取巧的方法,更多的被用于节省时间。
夏宇不差这一分钟两分钟,所以没有过油,直接下锅翻炒。
本就一身红色的澳龙在均匀的受热过程中变得火红,诱人的颜色让旁边的何嘉文嘴里忍不住分泌唾沫。
纵然抽油烟机轰鸣,他还是闻到了一丝散逸而出的麻辣鲜香。
“轰~~”
锅沿的火焰点燃了锅中的热油,绚烂的飞火直接蹿到了半空。
这不会让菜肴变得更好吃,但视觉效果是一等一的,凑近想多闻几口香味的何嘉文被直接吓退好几步。
我靠,这厮是故意的吧!
是不是故意的只有夏宇自己清楚,只见他放下炒勺,拿起两瓶何嘉文带来的啤酒。
瓶盖一左一右交错相抵,一个巧劲两瓶啤酒双双打开,然后一起倒入锅中。
翻炒均匀焖煮一会儿,最后大火收汁,撒上葱花香菜,一道色香味俱全的麻辣澳龙就做好了。
“你这不盛出来?”
见夏宇关火关风机,就是没拿碗盘,何嘉文问道。
“盛出来太麻烦,咱们直接就锅吃。”
夏宇说着又拿了块湿毛巾,包住炒锅的另一边,直接连虾带锅一起端到了餐台的支架上。
“大家看,我们的麻辣小龙虾就算做好了,技术总结我会附在视频里,希望大家看过之后能交一份作业,我会从中抽选三位幸运观众送上皇帝蟹一只。”
之前十万粉丝的时候忘掉抽奖了,现在补上也不算晚,不过他原打算抽的是帝王蟹,现在换成了价格更加昂贵的皇帝蟹。
那时候穷,现在多少富裕了些,总不能太小气吧!
“我替观众们谢谢大宇,接下来就是喜闻乐见的试吃环节。”
早就等不及的何嘉文接过了话茬,防止夏宇东拉西扯浪费时间。
“好,我们老何同志已经等不及了,这锅龙虾闻起来就很香,咱们来尝尝味道到底如何。”
将焦距拉近,镜头对准锅中火辣辣的十二只澳龙。
“我们挑个大点的吧,这个就不错。”
说着夏宇直接伸出了无情铁手,从汤汁中捞出了最大的一只澳龙。
“你看我们一拧一拉,尾巴就下来了,然后弃之食锅。”
夏宇说了个冷笑话,可老年人何嘉文根本没get到他的意思,只是眼巴巴的看着他手里龙虾尾,像极了等食的那啥。
“开个玩笑,我们还是来吃龙虾,因为挑选龙虾体型都比较大,所以吃的时候最好上工具,比如剪刀。”
抽出一把剪刀,咔咔几下,澳龙那坚硬的尾壳就打开了,露出里面饱满的虾肉,浸润的汤汁,异常的诱人。
“大家看,去掉外壳之后,满满的都是肉,光看着就能想象吃起来有多舒服。”
“别用想的,咱们直接上嘴!”
何嘉文催促道。
“行,我先先尝一口。”
夏宇说完就是一大口咬了下去,一整条虾肉直接少了三分之一。
“怎么样?”
“好吃,真好吃!”
夏宇咀嚼着说道,脸上满足的表情难以形容。
他这一口约等于十个小龙虾,而澳龙的细嫩脆滑的口感搭配麻辣味调料激发出的鲜香,在口腔中产生了爆炸的效果。
再加上霸道的美味+3buff,夏宇差点没被这味道感动哭。
“不骗大家,用这样的方法烹饪澳龙真是太好吃了,吃过这个外面一百块三斤,四斤的小龙虾就嚼纸一样,大家不信的话,我们让老何尝尝。”
又咬了一口虾肉,夏宇才捞了一只澳龙递给了何嘉文。
终于轮到他了,接过龙虾的何嘉文就差泪流满面了,为了配合夏宇拍视频,他可是一直忍到了现在。
六点多的时候他吃了一点晚饭,可在视觉、嗅觉的双重冲击之下,唾液和胃酸疯狂分泌,肚子又开始咕噜咕噜叫了。
依葫芦画瓢拽下虾尾,然后用剪刀剪开,然后将有小半斤重的虾肉拨了出来。
在夏宇的精心烹饪之下,光用看的就知道这虾肉非常入味,手指轻捏,还非常的q弹。
这说明火候到了,还一点都没变老。
生在富贵人家,再加上痴长几岁,何嘉文的澳龙吃的肯定比夏宇多,他的品鉴更有说服力,可他根本没有见识过厨艺buff的魔力。
虾肉入口的一瞬间,何嘉文就被震撼到了。
这,这,这是人间该有的美味吗?
镜头清晰的记录下何嘉文脸上每一个微表情的变化。
从入口前的期待,到入口后的震撼,再到美味刺激大脑分泌多巴胺,翘起的嘴角展现的愉悦,一切都是那么的真实,那么的有感染力。
夏宇没空注意这些,三口结束半斤虾肉,他又从锅里抄起一只。
随着虾肉摄入量的提升,两人的嘴唇都变得通红,可谁都顾不上喝口酒缓一缓,就像比赛一样生怕落后。
“嗝~~”
舒服的打了个饱嗝,餐桌前一片狼藉。
夏宇干掉了自己的六个,至少三斤的虾肉全部进了他的肚子。
选手何嘉文紧跟其后,镜头里的嘴唇也辣成了香肠嘴,非常的喜感。
夏宇就比较鸡贼了,镜头前永远是他最帅的一面,刚才吃着吃着他就躲到镜头后面了,而姓何的老实人沉浸在美味之中,一点都没发现。
“观众朋友们,我们今天就吃到这儿了,龙虾好不好吃你们看老何就知道了,我们下次再见。”
夏宇说着总结词,用何嘉文的一张面部特写作为结束画面。
吃了他的龙虾,多少得做点牺牲,而牺牲一点微不足道的个人形象,满足一次口腹之欲,这大概是天底下最划算的买卖。
“吃的撑死我了,老夏,你们夏记怎么不上这道菜的,不说十二只了,就是一份六只卖一万八千八都有人抢着买单。”
吃撑了何嘉文还要吮手指,同时还不忘问夏宇缘由。
六只顶级海捕澳龙的成本就要将近五千,需求量大或许还能便宜点,卖一万八千八就是好几倍的利润,没有人会不心动。
第187章万恶的有钱人!(求订阅!)
夏宇也心动,可心动也没用。
这份龙虾能好吃成这样,使用顶级的食材是原因之一,可最重要的还是厨艺buff的逆天效果。
在不使用buff的情况下,同样的配料和食材,夏宇能烹饪出75分,在有专业设备的餐厅后厨,因为不熟悉猛火灶,分数不升反降,大概只有65。
可加载了厨艺buff,仿佛主厨直接上身,夏宇能将分数提升至85,然后叠加美味+3效果,直接飙到了115分。
满分10分是人类能做到的极致,夏宇就算请做龙虾的天才厨师过来也达不到115这个分数。
如此的特殊性让何嘉文毫不犹豫的喊出了一万八千八的天价,可就是肯花十八万八也吃不到这样的极致美味。
“你见过连锁餐厅的老板还当厨子的吗?”
餐厅老板或许是厨师出身,可当了老板之后,除了痴心烹饪和想节省成本的,没有几个愿意再上灶台的,尤其夏宇不止打算开一家餐厅。
“你的意思是要做连锁?”
何嘉文对商业还是很敏感的,一下听出夏宇话里的意思。
“有这个打算,不过得慢慢来。”
开连锁餐厅的事情早晚得让朋友家人知道,还不如自己先说了。
“你是想复制夏记的成功?”
听夏宇承认,何嘉文继续问道。
“不是复制,是借鉴,应该会因地制宜做一些调整。”
做中餐米其林星级主厨不少,夏宇已经挖了一个,总不
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