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天下无羡-第58部分
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“经过这一战,敌人不知何时还会再来咱们这儿。陶罐炸炮埋于土中,得对火绳做好防潮工作,别到关键时刻成了哑炮。”张平说道。
“火绳的连接方式,也可以改良一下,参照渔网进行布局,无论我们点燃其中的哪一坛,都能将四周的炸炮点燃,最终蔓延至全网。”李姐说道。
姜蔺双眼一亮,“如此一来,若是多派几人在四角点火,就能将炸炮的引爆速度加快不少。”
几人正说得起劲,就见狗蛋努了努鼻子,哈喇子都要流下来了。
“你这是怎么啦?”李姐问道。
狗蛋搓了搓手,“小的闻到香味了,从不远处飘过来的。”
李姐笑了起来,“你这鼻子倒是灵敏。”
高升的眼睛都亮了,兴奋道,“主子,还真有好吃的呀?”
“走!一起去看看吧!”
劳逸也得相互结合嘛!
李姐带着一群人,去了新盖好的作坊。只见四个巨大的铁锅冒着热气,一个伙计拿着葫芦,舀了一瓢青稞倒入了锅中,又丢了一块羊脂进去,盖上了锅盖。
有意思的是,锅盖上还安着一个倒型的粗铁丝,套了细竹筒做把手。
一个伙计正握着把手,不停地转动着。
哗啦啦!
一阵爆裂声传来,青稞在铁锅中变成了一粒粒米花,不停地撞击着锅壁与锅盖。
待动静停歇后,伙计方才掀开了盖子。
高升趁机探头望了一眼,“这锅子好生奇怪,锅底居然是平的,锅盖下还连着一个三角形的铁丝。”
李姐挑了挑眉,“这锅子可是专门用来做爆米花的。”
高升的目光移到了另一个伙计的身上,只见他将爆好的青稞和米花,倒入了一个长约三尺的巨大木框中,拌上了粘稠的饴糖,用擀面杖擀平,看得他口水都要流出来了。
“你!你!你就是这么糟蹋我熬了几天的饴糖的?!”一个清亮的男声自门口传来,夹杂着掩饰不住的怒意。
李姐闻声望去,就见小傅军医不知何时到了,一张脸气得通红,指着她的手指都在发抖。
李姐将他的手按下来,赔着笑道,“还是学医的呢,小心急火攻心。”
“我已经在焚心了!”小傅军医气得跺了跺脚,“我说呢,整整一大缸子的秋饴糖,怎么一转眼全没了,原来被你用来做糕点了。这可是要入药的!”
李姐赔笑道,“药食同补,最后不还是得吃到肚子里吗?”
随着小傅军医赶到的老傅军医,捋了捋胡须,“饴糖性甘温,健脾开胃、消食化积而行不损元,确实适合作为食补之材。小主子别忘了给老夫也来上一斤。”
小傅军医顿时拉长了脸,“爷爷,您怎么也跟着他们瞎胡闹啊?”
李姐白了他一眼,“不就是挪用了你一缸秋饴糖吗?番薯已经在收割了,到时候再多做几缸,赔你便是了。”
“番薯?”这个小傅军医知道,还尝过味道,无论是色泽、大小、还是形状,都和米相差甚远,“这玩意儿能做饴糖吗?”
“怎么不能?你看,米能酿酒,番薯也能酿酒。米能熬饴糖,番薯自然也就能熬饴糖呀!”
李姐说得似乎有些道理,不过,小傅军医依旧双眉紧锁,总觉得哪里不对,却又说不上来。
姜蔺的注意力,落在了另一个伙计身上,只见他舀了一瓢橙黄色的薄片,倒入了油锅之中。
那薄片瞬间膨胀起来,向上浮起,漂到了油面上,被一个比张开的手掌还大的竹笊篱捞了起来,撒上了盐和茱萸磨成的粉,放在一边沥干。
姜蔺好奇地取了一片,端详着,“无羡,这个是什么?也能吃吗?”
李姐对他眨了眨眼,“你想尝尝,我再告诉你。”
姜蔺放入口中,牙关刚合上,那薄片便裂成了数片,十分的脆,咬起来咔嚓直响。刚入口时,是茱萸的辛辣,回味又有些甘甜。
姜蔺猜到了几分,又有些不敢相信,“这是番薯吗?”
李姐点点头,“正是,味道还不错吧?”
姜蔺笑了笑,“岂止是不错。”
“我也尝尝!”高升伸出手,取了一片,哪知咬得太用力了,薯片碎成了好几瓣,不少掉到了地上,引得大家哄笑起来。
高升才没心思理会众人,舔了舔舌头,又取了一片,咔嚓咔嚓地嚼了了起来,“想不到番薯还能这么吃。”
“只可惜,油炸的放一会就回潮了,不好吃了,没法卖,只能我们自个儿享享口福了。”李姐取了一片,递给小傅军医,“别板着个脸,尝尝看好不好吃,就当是我给你赔罪了。”
“我不要赔罪,我要赔药材!”
“好好好!等我手上的这些吃食大卖了呀,我给你多进两斤药材。”
“两斤药材可不够。”
“那就两石。”
小傅军医这才消了气,取过她手中的薯片,尝了一口,不觉挑了挑眉。
李姐卖苦道,“我现在不是手头紧嘛,你看啊,之前靠着清露和胰子,好不容易刚赚了些。这才打了一仗,全给赔进去了。”
匿报军功的事虽是机密,但是小傅军医也不傻,他知道军功是以首级来计的,可是刘管事才运了两百个头颅去领功,便让他火化了战场,数额明显对不上。
但是军营那边,犒赏却是一分不少,只等着年后足额发放。
中间的差价可不是一个小数目,要由谁来填补?不用想,只有李姐了。
他虽然不知她的生意,究竟做得如何,但若要补上这个大窟窿,想必也是很紧张的。
单单是日常犒赏士兵的羊肉,军医所需的草药,便是一笔不小的数目了。
若是换做旁人,即便坐拥金山银山,都不够她这么贴补的,也是难为她这么个小女娃了。
别人有个将军做爹,穿金戴银,活得无忧无虑的,她却要天天愁着如何赚钱补贴军费,还得倒腾火器。
前番敌寇来袭,她在膳堂同那些军妇一起捆扎火药包,将手掌都给磨破了,到现在还没好。
这么想着,他觉得不用同她计较那一缸饴糖了。
“我之前给你的养颜方子,你能用上吗?”小傅军医问道。
李姐点点头,“就是方法复杂了些,人手不足,来不及大批量生产。”
“那我再给你寻个简单的方子。”
“先不急这个,你不是想种药材吗?我爹将人手拨给我了,匀你三十人,加上他们的军妇,便是六十人了。你看好了地面,收集了种子,来年开春就可以开始种植了。”
小傅军医提到这个,立刻来了兴致,“地面我早就打过眼了,整片贺兰山,可有不少适合种药材的。”
“最好别隔着太远了,万一有什么状况,彼此间也好有个照应。”
小傅军医点点头。
转眼两个月过去,李姐出品的爆米花糖成了宁夏卫最紧俏的年货。
口味有两种:一种是青稞配白米,再撒上黑色的胡麻,另一种是白米配葡萄干。米花松脆,果脯甜糯,招待客人最是体面不过。
第二受欢迎的是粽子糖。这是后世的苏州特产,顾名思义,样子同四角粽一般,但是尺寸要小得多,才一寸高,由香甜的饴糖凝成,晶莹剔透。
糖里有的嵌松仁,走的是高档路线;也有什么都不加的,走的是平民路线。
颜色各分两种:一种是琥珀色的,原味;另一种是薄荷绿的,添加了薄荷液,清凉润喉,提神醒脑。
第三受欢迎的是羊皮糖,即后世的牛皮糖,色泽金黄透明,乃扬州一绝。因耕牛不可宰杀,怕犯了忌讳,故而改名为羊皮糖。
将饴糖、面粉和桂花香油拌在一起,熬煮一个时辰后,倒入铁盘,擀成半寸厚,切成半指长的一块,四周裹上满满的白胡麻,咬起来弹性十足,还带着桂花的香甜。
因为人气旺,连带着卖扯白糖、梨膏糖、桂圆糖、山楂糕、红枣糕、番薯干、肉肠、肉脯、果脯的生意都好了。进账源源不断,士兵的犒赏终于有了着落。
刘瑾伏诛后,仇锜他爹仇钺算是守得云开见月明了,不久便翻了案,晋升为代理都督佥事,充任宁夏总兵官。
随后论功行赏时,他又被封为了咸宁伯。有他照应,李霸这边的日子,终于是好过了不少。
所谓人情往来,可不就是说,得有往有来,经常维护,不然,说不定什么时候就淡薄了。
年关的时候,李霸带了李姐,备了厚礼,亲自往仇府登门拜年去了。
李姐微微抬头仰望着仇锜,讶然道,“小半年不见,人长高了不少啊!”
仇锜没理会她,轻哼了一声,扭过了头去。
仇钺哈哈一笑,指着仇锜道,“这个凉怂,姐儿没来的时候,天天念叨着。好不容易人来了,他倒是闹起别扭了。”
李姐让人将准备好的一色漆素髹拼盘提盒递了上来,一层层打开。
第一层是装爆米花糖的,特意加了瓜子仁和胡桃仁,可比他们铺子里卖的还考究些。
仇锜眼睛一亮,忙伸手取了一块,“算你还有良心!”
“看你说的,好吃的还多着呢!”说着,李姐又打开了第二层。
里面装的全是糖果,有时下铺子中卖得最好的山楂糕、红枣糕、粽子糖、羊皮糖、梨膏糖、桂圆糖、扯白糖,还有她亲手做的老鼠糖,凑成了八珍玉食。
仇锜笑眯眯地抓了一个老鼠糖啃起来,“你铺子里怎么不卖这老鼠糖啊?害我想吃都没处寻。”
“这老鼠糖禁不得放,得吃新鲜的,没两天就坏了,卖不完岂不是亏了嘛!”
仇锜白了她一眼,“你铺子的生意那么好,怎么还那么小气啊!”
李姐没理他,又打开了最后两层,不过里面装的不是吃食,而是清露和胰子,各选了沉香、蔷薇、金盏、玉兰四种香味。
仇夫人笑眯着眼,用手轻抚了下蔷薇胰子,“怎么那么客气?还带了这些金贵的来?”
李姐笑道,“也不知道婶子喜欢什么味儿的,明年开春了还有新的香型,您若是有心仪的,直接让人来我的铺子取。”
仇夫人抓起她的手背,拍了下,“姑娘就是比男孩贴心,看我家锜官,整天调皮捣蛋的,连饭都不肯好好吃,都瘦了好几圈了,没一刻让我省心的。”
仇锜将嘴里的老鼠糖嚼了两下,咽了下去,反驳道,“娘,别被她的外表迷惑了,她可凶悍着呢!”
仇夫人瞪了他一眼,“别瞎说!”
“我这哪是瞎说啊!不信您问爹,十月的时候鞑子去了赤木口,被她的火药炸得落荒而逃,死了几百号人呢!”
仇钺不置可否地笑了笑,让仇锜带着李姐出去玩了,又将左右伺候的仆役屏退,屋子只剩下了他同李霸二人。
“咱俩也算是兄弟了,你跟我老实透个底,你那火药到底炸了多少人?我可是听人说,那天炮声隆隆,从早上一直响到了第二天黎明,不可能才炸死两百人吧!”
李霸摸了摸肚子,“你也知道小弟我的情况,那时候多少人想踩我两脚。我不是怕树大招风嘛,于是就少报了些数字。”
“究竟少报了多少?”仇钺问道。
李霸竖起了一根手指。
“一千?”仇钺惊异道
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