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悠闲桃源-第95部分
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“臭小子,你怎么和你养的那条狗一样,还敢玩老子?什么斑鱯,干脆就说芝麻剑鱼有多好!”
汪汪!
黑皮对郑天南非常不满,狗爷今天有招惹你了吗?
当郑天南的目光落在狗爷身上时,顿时气得脸都变了色。
也不知道在什么时候,这狗爷将他的茶杯叼到一边,嘴搭在茶杯的边沿子,品着杯中的茶呢。
“你这混蛋狗……”
郑天南正准备要与狗爷拼命,郑美丽剥了一个粽子,塞到他的手里,说道:“好啦,别吵了。这是我妈包的粽子,你尝尝!”
他一听,立即从女儿手里接过了粽子。
“哼,昨天听说水阳龙舟队之所以能够赢得冠军,就是因为吃了小麦他妈包的粽子,我尝尝到底是个什么味道!”
郑天南不屑地咬了一口粽子,可刚咀嚼了几下,当即惊炸炸地叫道:“我的个天哪,这粽子的味道果然好吃,太好吃了!”
郑美丽笑着说道:“这里还有我妈做的蜜蒸糕呢,那味道比超市里买的可强多了!”
郑天南连忙又拿起蜜蒸糕咬了一口,连声说道:“好吃,真的好吃!”
他一边吃着,一边朝程小麦说道:“小麦,今天你是第一次以女婿身份上门,来给你岳父拜节的。我们宛陵县城有这么一个规矩,就是新女婿上门第一天,要给岳父做几道满意的菜,俗称‘女婿菜’。”
“我一大早已经让人买回来各种的食材了,就放在厨房的冰柜里,至于做么做,就看你的本事了了。”
“对了,一会王县长等人要来了,你可不能给我丢脸!”
郑美丽立即满脸不爽地说道:“爸,我们这里什么时候有这个规矩了?你想吃小麦做的菜,明说好了,别瞎编排出这种上不了台面的理由!”
程小麦一把拉住郑美丽的手,笑着说道:“美丽,别生气,既然郑叔叔看得起我,就让我来两道女婿菜好了!”
说着,他拎了水桶里的鱼,进了厨房。
郑美丽说道:“小麦,你来我家,还真亲自下厨啊?难道你没看出来,我爸有意想给你一个下马威!”
其实,程小麦早就看出来郑天南的用意了,他这么做的目的,是给即将要上门的朱思安看的,就是在侧面警告朱思安,你心目中的小老弟,是我郑天南的准女婿,在我面前最好放尊重一点。
当然,郑天南另外一层意思,也正如郑美丽所说的,要给自己一个下马威,那意思很明显,老子是郑美丽的老爸,你小子再有本事,在我的面前最好老老实实地低调做人。
他这是把在黑皮面前所受的气,都加到程小麦的头上来了。
程小麦朝郑美丽笑着说道:“别和你爸计较了,做就做呗!”
郑美丽噘着小嘴,说道:“我也不想和他计较什么,可看他那傲慢的架式,实在是气人!”
“亏他能说得出口,还什么女婿菜!”
程小麦听了,笑着说道:“美丽,其实还真的女婿菜,我在京都读大学时,曾经和同学到云南腾冲去玩,就吃过这道菜。“
郑美丽笑道:“那你说说,女婿菜究竟是怎么一回事?”
闻言,程小麦滔滔不绝地说道:“我所指的这道女婿菜,不像你爸说的是女婿第一次上门做给女方父母吃的,而是女方家的父母做给女婿吃的。”
“这女婿菜主要的食材是棕树花,又叫棕包米,是棕榈长出来的嫩花。其实我们这里很多人都见过棕树花,公园里就有很多,但是却不知道它能吃。”
“通常棕包米只有在的时候,摘下来才能吃。一旦长出来了,味道就变得非常的酸涩,不能吃了。这的外面有一层棕树包包裹着,剥开以后,颜色金黄,看着很像一个个整齐排列的小米粒,也很像鱼籽,非常漂亮。”
“用棕包米做菜很简单,先把棕包米剥开清洗干净,掰成小块焯水,然后放入清水中浸泡十多分钟。”
“先把猪肉切成片,下锅爆出香味,盛出备用。”
“接着再在锅里放上葱姜蒜和干辣椒爆炒出香味,放上棕包米还有刚才的猪肉,加入各种调味料,大火爆炒均匀后,这下子就可以装盘了。”
“这种菜的特点闻着香味十足,吃起来清先苦后甜。云南当地风俗,新女婿上门,岳母端上这一盘菜,看女婿能不能吃得下去。”
“如果女婿埋头吃得挺香,就说明他能吃得苦,以后女儿嫁了他不会受委屈的!”
“其实这菜味道虽然苦了一点,但营养价值非常高,它具有24种氨基酸,还有消炎清火、降血压的功效!”
郑美丽听了,笑道:“小麦,你说的棕包米,在我家后院子里就有,我去取一些过来给你看看!”
第151章 瓜分芝麻剑鱼
郑美丽话刚说完,转身就跑出了厨房。没过一会子,她摘了一大捧的棕包米进来了。
她将那些棕包米递到程小麦面前,问道:“你说的是不是这种东西?”
程小麦接过来,剥去外面一层包叶,笑着说道:“这正是我说的那种棕包米。不过,这棕包米有着严格的地域性限制,出了云南腾冲一带,其它地方的棕包米味道都非常的苦涩,很难入口。”
听他这么一说,郑美丽扔下手里的那些棕包米,噘着小嘴,兴味索然地说道:“我以为这里的棕包米也能吃呢,还想多采摘一点带回去让爸妈尝尝,看来是我多想了!”
郑美丽的话,也让程小麦非常的感动,他能够看得出来,爸妈在她的心目中,所占的位置真的很重。
他伸手在她的头上轻轻揉了几下,笑道:“以后日子长着呢,想孝顺爸妈有的是机会!”
两人一边说着,一边动手清理着手头的芝麻剑鱼。
将芝麻剑鱼清理干净后,放进一只盆子里,加入食用油、盐、料酒、鸡精、生抽、蚝油、辣椒酱、姜、蒜,用手搅拌均匀了,放在一边,这要腌制一个小时左右。
趁着这个空间,可以做别的事情了。
程不麦打开冰柜,从里面取出其他各种食材,清理干净后,可以做上八道菜了。
升火,架锅,放油,那些菜该炒的炒,该煮的煮。有着郑美丽在旁边的配合,这几道做起来也快。
他没有想到,郑美丽在板桥村呆了那这么一些日子以来,进步能用得上神速二字了,刀工非常的不错。
程小麦只要在旁边略微指导一下,她随后就能配上一盘相当漂亮的菜。
在炒菜火候的控制上,她还不能熟练的掌握,但加以时日调教,绝对不会比一般板桥村女人做菜差的。
等几个菜做得差不多后,芝麻剑鱼腌制的时间也差不多了。
程小麦从冰柜里取出一块豆腐,切成小方格块,单独放一个盆子里,取两个鸡蛋打碎了,搅均匀后,淋在豆腐块上。
然后将这些淋了鸡蛋的豆腐小块,用勺子盛了,均匀地放在芝麻剑鱼中间。
接下来,他又烧了一锅水,等水滚开了,在锅里放在架子,将整个盆子里的鱼放进锅里蒸。
在蒸了十分钟左右后,关火,再焖上两分钟,将所蒸的鱼取出,在上面放上葱花和芫荽。
这时,程小麦倒掉锅里的水,放进猪油,熬熟后,关火,将油均匀地浇在芝麻剑鱼和淋了鸡蛋的豆腐块的身上。
这时,那香味一下子就大爆发了,让人闻一下,口水就会流下来了。
光那金黄色的芝麻剑鱼,裹了一层鸡蛋的豆腐,配上青绿色的香葱和芫荽,让你看上一眼就会忘不了这道美食的。
汪汪!
黑皮习惯性地闻香而来,郑美丽连忙从盆中夹了几块鱼,放在一只小盘子里,端到它面前,笑着说道:“来,这是你的,慢慢吃哦!”
狗爷很听话地点了点头,将盘子叼到一边独自享受去了。
……
这个时候,在郑家别墅的客厅里,早坐了一帮人在那高谈阔论了。
王领导和魏明成、朱思安还有其他一些人,一边说着话,一边分享着程小麦带来的那些粽子。
朱思安好像处处与郑天南不对筋似的,吃了一只粽子后,立即对王领导等人说道:“粽子这东西是娇货,时间不能放太长的,他郑大豪一下子也吃不了这么多的,等会走时,我们分一些带着好了!”
“更重要的我们不能因贪嘴而吃撑了,我们还得留点肚子,等一会子还要品尝小麦老弟的芝麻剑鱼啊,不能光便宜了郑大豪,你们说是不?”
他这么一说,大家都连连点头。魏明成说道:“是这个道理。趁着现在还没喝酒上头的时候,先将棕子分了吧!”
“还有这咸鸭蛋味道也非常好,也分了!”朱思安又补充道。
郑天南两眼瞪着朱思安,可碍于王领导在场,他也不好说反对的话,摆了摆手说道:“分了,分了吧,见者有份!”
分了粽子又分鸭蛋,临末了这才发现没有了郑天南的份。
大家又从手里均出一些,给了郑天南。
也就在这个时候,程小麦和郑美丽开始上菜了。
看着满桌子都是色香味俱全的菜,王领导忍不住夸道:“小麦啊,真是想不到,你还能做出这么好的菜来!”
魏明成扫了一眼桌子上的菜,问道:“小麦,芝麻剑鱼呢?”
“来了,来了!”
郑美丽端着一只大盆子走了过来,放在桌子的中间,笑着说道,“这就是芝麻剑鱼,欢迎大家品尝!”
闻着诱人的香味,满桌子的人都将手里的筷子,向盆子里伸了过去。
大家品尝了这鱼后,没有一个不叫绝的,说能在鱼里吃出天然芝麻香味来的,这还是他们第一次。
这时,魏明成就像变戏法似的,从身上取出一只打包盒子来,说道:“你们别抢,我得带点回去给我女朋友尝尝!”
他的话音刚落,朱思安哈哈一笑,说道:“巧了啊,我也带了一只打包盒,这芝麻剑鱼我也带些回去,晚上请郝玉芹品尝一下!”
“你们这样不大好吧,那我呢?”王领导有些不满地道。
朱思安立马将装满芝麻剑鱼的盒子,赛到王领导手上,笑着说道:“我这你拿上吧。好在我多带了几只包装盒。”
他拿了包装盒子,给桌子旁边人的都分了一只。
郑天南在一旁气得要吐血,这个朱思安今天是有备而来,存心要将这芝麻剑鱼全带走啊。
这吃相有这么难看的吗?
“哎哟,我说郑叔叔,你能不能笑一个,别瞪着你那一对金鱼眼,让我好怕怕的啊!”
朱思安一边朝打包盒里夹鱼,一边笑着说道,“你别心疼啊,说实话,你有小麦这么一个女婿,以后想吃多少芝麻剑鱼,他能不给你送来吗?到时候,我还指望跟着你后面沾光呢!”
魏明成接过朱思安的话尾子,说道:“对啊,郑叔叔,我大表哥这话说得总算在理上了,以后你这个大豪,再配上小麦这么一个逆天的女婿,嘿嘿……恐怕到时给你个神仙当也不肯了。”
“老实说,在我所有的同学中,我最佩服的就是小麦了!”
另一个人跟在后面附和道:“哈哈哈,老郑啊,我对你都眼红了,我要有一个女儿啊,就怂恿她和你家美丽好好竞争一下子了!”
……
程小麦总算看出来,能够突然出现眼前这么戏剧性的一幕,完全是魏明成在
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