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　　　　黑皮吓得一纵身子，跃到葡萄架下的石桌上。

　　　　它歪着脑袋翻着白眼珠子，那意思你不要欺狗太甚，谁叫你天天做美食引诱狗爷啊！

　　　　程小麦懒得再和黑皮纠缠，忙着宰鳗鱼。

　　　　鳗鱼与黄蟮有类似之处，身上的黏液特别多，滑手，在宰了鳗鱼后，得抓一把盐在它身上多搓几遍，一直到将黏液全搓干净。

　　　　要做到将鳗鱼处理干净，得从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头去骨，剖开成鳗鲞；再分段切成一截截的段块。

　　　　这条黄金鳗较大，程小麦准备一鱼两吃，分别为香煎龙鳗块，龙鳗煲汤。

　　　　回到厨房，程小麦将馒鱼分成两部分，用盆子盛放好了。

　　　　用来香煎的鳗鱼，他在里面放了老抽、白糖、胡椒粉、咖喱粉、生姜米、少量的生粉，搅拌均匀了，放在一边等着备用。

　　　　然后在灶膛下升火，锅里放上猪油，将另一部分准备炖汤的鳗鱼，放进锅中，二面煎黄，起锅，放进砂罐中，加水，放入姜片、盐、冰糖，在小炉子里升上炭火，将砂罐放在上面，由着它慢慢煲汤。

　　　　什么叫？

　　　　如果你有时间细看的话，会发现那砂罐里的汤，在文火慢炖的时候，会从鳗鱼体泛起一层层油珠子，浮上水面。

　　　　那种美味，就这么炖出来的。

　　　　这边，程小麦重新在大锅里加上木榨香油，等到锅里的油起烟时，将码味的鳗鱼，全倒入锅内，开始翻炒。

　　　　将灶膛里的火控制在中等左右，火不能烈，否则会让鲜嫩的鳗鱼糊皮；也不能太小，这样不容易将调料的味道吃进去。

　　　　在鱼肉煎得二面黄，香味四起时，加上少量水，稍煮一下，等到汤汁收起时，洒上一层葱花，可以装盘了。

　　　　一盘装不下，就多装了几盘。

　　　　这当口，砂罐里的鱼汤颜色，已经逐渐变成牛奶色了，程小麦将摘来的西红柿切成片，放进砂罐内。

　　　　等牛奶一般颜色鱼汤沸起时，再将芫荽放进里面，灭火，一罐香喷喷的鳗鱼汤煲好了！

　　　　从厨房到屋子里，都弥漫了鳗鱼的香味。黑皮急吼吼地上蹿下跳，怎么还不开吃？

　　　　……

　　　　“哇，这龙鳗汤太鲜美了，这肉滑嫩爽口，太好吃了！”

　　　　“我是第一次吃到这种香煎龙鳗，难怪说在古代只有皇帝才配吃得到呢，这味道真美！”

　　　　“这回去我要和我家里的（水阳一带，夫妻对外常喜欢将老婆和丈夫称做我家里的）说，能在板桥咸鸭蛋厂上班，真够体面的，连龙鳗都能吃得到！”

　　　　一桌子人围着桌上的龙鳗肉，吃得眉飞色舞，喜笑颜开。

　　　　钱红英老俩口不停地往新认的女儿碗里夹馒鱼，舀汤；郑美丽一张嘴更是像抹了蜜似的，爸啊妈的，叫得那一个欢。

　　　　在众人的眼里，她虽然是钱红英认的一个女儿，可谁都认为她是程家未来的儿媳妇。

　　　　黑皮暂时霸占了后院子葡萄架下的整个餐桌。它开心蹲在石桌上面，唏哩哗啦地埋头啃着餐具里的一块大鳗鱼头。

　　　　【作者题外话】：各位大大好，本书是一本纯乡土的清流文，也属于一种慢热文，如果有喜欢的，敬请点击收藏，并将你的银票投给我，多在评论区留言，作者在些向各位表示感谢了！！！

　第41章　承包低洼地

　　　　午饭结束后，程土旺抹了抹嘴，说道：“过去只有皇帝才能享受到的龙鳗，想不到让我老程也品尝到了一回，这鱼的味道的确是很美，难怪在市场上价格要卖那么高了！”

　　　　他又感叹道：“如果这龙鳗能够人工繁殖养育的话，这来钱肯定快啊！”

　　　　郑美丽在一旁笑着说道：“爸，鳗鱼具有洄游特性，一般产于咸淡水交界海域，到目前为止，还没有人能够研究出人工繁殖鳗鱼苗的！”

　　　　“是啊，问题就在这里啊，”

　　　　程土旺抠着后脑勺，说道，“我看这样下去，拖不了几年，这种龙鳗会彻底绝种的！”

　　　　老爸的话，正中了程小麦的心坎子。他笑着说道：“爸，我在后山的天池里，放养了一些鳗鱼，都产籽孵化出小苗子了。”

　　　　程小麦所说的天池，就在雷公嘴后面一个悬崖顶上。

　　　　据说在那悬岩顶上，有一口天然的池塘，十多亩的面积，水质清澈见底，在程小麦看来，那里因为拥有充足的阳光，应该很适合鳗鱼生长。

　　　　这样的理由是完全能站得住脚的。

　　　　刚才程小麦回卧室到空间里看了一下，发现昨天放进去的那条雌鳗，不仅产下了卵，还孵化出鱼苗了，这让他十分惊喜。

　　　　哎哟这空间的灵气太特殊了，程小麦有一种不明觉厉整个人都要石化了，这么快就有了成千上万的鳗鱼苗了。

　　　　也正因为如此，他这才起了养殖鳗鱼的念头。

　　　　听了儿子的话，程土旺吃惊地问道：“小麦，那天池落在雷公嘴后面的悬崖顶上，你是怎么上去的？”

　　　　程小麦呵呵笑道：“爸，我从小在山里长大，在读大学时，还参加过同学们组织的探险队，我有自己的一套装备，自然有办法攀登上去的！”

　　　　有了这个天池，以后他弄鳗鱼苗也有借口了。

　　　　平时的时候，板桥村里的人，很少有到天池那里去的，毕竟上上下下的挺危险的。

　　　　“小麦，这里的环境，怎么能够让鳗鱼产卵孵化出鱼苗呢？”郑美丽好奇地问道。

　　　　程小麦一时间很后悔当着这个“蚂蟥精”说出这种事来，他故作茫然地样子，摇了摇头，说道：“连我也好奇，估计像我爸说的一样，今年太岁东移，正好破了板桥村多年的煞，好运来了吧！”

　　　　这时，程土旺连连点头，说道：“对，小麦说的不错，我们板桥村人的好日子要到来了！”

　　　　面对这对父子，郑美丽翻着白眼，一阵无语。可他又不好说什么。

　　　　程小麦向老爸建议道：“爸，在我们村子西边的山脚下，有一大片低洼地，南北两头被山堵住了，我们家将那片地承包下来，在东西两侧用石头和泥土砌两道坝，就是一个天然小湖泊了。这正好可以用来养殖鳗鱼了！”

　　　　程土旺听了，连连点头，说道：“这个办法好。不过，要承包那片低洼地，要和伍老说好！”

　　　　伍夫之不仅是村里德高望重的贤者，也是村里的总瓢把子，说明白了，就是村负责人。

　　　　“爸，这事我去和伍爷爷说去，我还给他留了一份香煎鳗鱼块呢。”程小麦笑着说道。

　　　　程小麦用盒子装了一份香煎鳗鱼块，正要出门，程土旺拦住他，叮嘱道：“小麦，你和伍老谈承包地时，价格一定不能低了，能高就高一点，好歹要让乡亲们有一份福利，知道吗？”

　　　　“放心，爸，这个我心里有数的！”程小麦笑着说道。

　　　　听了这对你子的对话，郑美丽心里充满了震撼，这里的人真是善良啊！

　　　　枇杷黄后杨梅紫，正是农家小满天。程小麦赶到聚贤堂，伍夫之正坐在天进院子里看书，在他面前的石桌上，放了一盘刚从树上摘下的枇杷，还有一罐自酿的杨梅酒。

　　　　平时来了人，可以随意舀一碗杨梅酒尝尝。杨梅酒，甜甜的，香香的，微酸，天热时，喝上一碗，绝对是一种享受。

　　　　伍夫之远远地看到程小麦来了，开心地笑道：“小麦啊，快来，品尝一下爷爷刚酿好的杨梅酒！”

　　　　“好呐！”程小麦向伍夫之鞠了一躬，飞路过来。

　　　　伍夫之给程小麦舀了满满一碗杨梅酒，放到了他面前。

　　　　程小麦将盒子里的鱼，递给伍夫之，说道“爷爷，这是我做的香煎鳗鱼块，您老尝尝！”

　　　　伍夫之揭开盒盖，香味扑鼻而来，惊道：“小麦，你这是从哪里弄来的龙鳗啊？从这块头上来看，不小啊！”

　　　　程小麦喝了一口杨梅酒，笑道：“爷爷，这是我在河里碰巧捕获到的！”

　　　　伍夫之听了，哈哈大笑，没再多问，用手拣了一块鳗鱼，放进嘴里，咀嚼了几下，赞道：“好吃，好吃啊，这龙鳗配上你的厨艺，真叫一个绝！”

　　　　说着，他也不禁感叹道：“可惜啊，能吃一口龙鳗，是一种福气了，毕竟，这种鱼是越来越少了啊！”

　　　　程小麦闻言笑道：“爷爷，我今天来找你，就想将村西边那块低洼地承包下来，改造成渔塘，专门用来养殖龙鳗！”

　　　　“你说的可是真的？”伍夫之一脸错愕地看向程小麦。

　　　　与别人不同的是，伍夫之是绝对不会问程小麦能从哪搞到鳗鱼苗，在他看来，这世上好像没有这个年轻人办不到的事情。

　　　　程小麦笑着说道：“爷爷，我是认真的！”

　　　　伍夫之哈哈大笑道：“好，好事情，爷爷绝对是支持你的。那片低洼地反正空在那里也没啥用场，你象征性地一年给个几百块钱就行了！”

　　　　程小麦摇了摇头，说道：“爷爷，我有一个想法，我家将那片低洼地承包下来养殖龙鳗，龙鳗每年卖出钱来，我家拿出一半，分给所有的村里人！”

　　　　“什么？”

　　　　伍夫之说道：“你这样做，岂不是让村里人坐在家里收钱么？”

　　　　程小麦笑着说道：“那片低洼地是集体的，村里人日子也不是太好，要挣钱，大家一齐挣！”

　　　　“另外，这龙鳗是很金贵的东西，难免会引起外人的眼红，到时，还想请村里人组织一个护渔队，这钱也不算是白得的！”

　　　　伍夫之听了，伸手在程小麦的肩膀上，重重拍了几下，说道：“小麦啊，如果爷爷没说错的话，你这次回来，一辈子都不想再离开板桥村了吧？”

　　　　“爷爷，你是怎么看出来的？”程小麦吃惊地问道。

　　　　伍夫之笑道：“有句老话，叫三岁看大，七岁看老，我是看着你长大的，你是什么心性，我能不知道么？”

　　　　“加上你这次回来，从你所做的每一件事，我已经看出你这次回来，就是为了想给大家做些实事的。”

　　　　“孩子，看到你能够这样，爷爷我真的很开心啊！”

　　　　伍夫之不禁又是一阵哈哈大笑，笑着又哭了起来，说道：“小麦啊，看来爷爷百年之后，我们聚贤堂后继有人了！”

　　　　“爷爷，您老可千万不要这么说，我哪配啊！”

　　　　“你重情重义，你不配，谁配？”

　　　　伍夫之说道：“我一会子找村里几个骨干说一下，将你承包那片低洼地的事情说一下，拟一份合同！”

　　　　“那就有辛苦爷爷了！”

　　　　“哈哈……傻孩子，这可是全村的大好事啊，我有什么辛苦的！”

　　　　有了伍夫之这句话，承包村西那片低洼地的事情，算是定下来了。程小麦喝完那碗杨梅酒，又吃了几颗枇杷，就从伍夫之那里告辞出来了。

　第42章　砌渔塘

　　　　回到家里，程小麦将和伍夫之所说的承包方式，告诉了老爸。

　　　　程土旺听了，难得朝儿子竖起了大拇指，夸道：“小子，你这事做得靠谱，一个村子里的人，起根拨苗的亲得跟一家子似的，好日子得大家一起过！”

　　　　当天下午，伍夫之就将合同拟好了，程土旺在上面签了字，现在，他即将要成为渔塘的“塘主”了，开心啊！

　　　　这合同刚签好呢，板车队的全体人员就找上门来了。郭蛋说道：“程哥，我们这就开工吧！”

　　　　“马上开工？”

　　　　“日头还高着呢，我们每人还可以拉十多板车的石头呢！”

　　　　“中，那就听你们的，开工吧！”