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　　　　方友群心思被陈庆生给道破后也不尴尬，他嘿嘿笑着道：“现在不是反正没事吗？我想上去拍两张照片。”

　　　　项阳无奈地摇摇头，“去吧，以后轮班的时候反正迟早也要上去的，现在先上去适应适应也许，不过我话先说在前头，不管我们现在的处境是不是安全的，只要到了瞭望台上，就绝对不许玩手机，更不许睡觉，必须得要时时刻刻注意好渔船的四周。”

　　　　这是一个习惯问题。

　　　　项阳如果要是让船上的这些家伙们第一次到瞭望台上去，就是抱着一种玩的心态上去的，那么以后真到了公海上海盗的多发地带，他们也不会有那么认真的观察四周。

　　　　所以这瞭望台要么就不要上去，上去了就一定得要全神贯注。

　　　　方友群见项阳松口，连忙拍着胸膛保证道：“阳哥放心，到了上边，我一定全神贯注。”

　　　　“去吧，注意安全。”项阳挥挥手说道。

　　　　很快，渔船驶离青龙弯。

　　　　项阳走到船舷边上，往海水里边看了看。

　　　　项阳见到，在船舷底下的海水里，有不少的海鱼在游来游去，可惜的是，项阳是种没有找到比较大的鱼群，这些零星的小海鱼，项阳有些儿看不上。

　　　　陈庆生却不知道这其中的奥秘，他凭着着自己的经验，说道：“船长，目前我们已经离开青龙弯了，这片海域外边的其它船只应该是不会过来的，我们整个青龙弯能够到达这片海域的渔船不会超过五艘。”

　　　　“再加上这片海域的海水十分清澈，海鱼数量绝对不会少，我们要不要撒一网试试？”

　　　　项阳沉吟了片刻，点头道：“行，那就撒一网试试吧，我们拖网前进。”

　　　　项阳之所以同意陈庆生的意见，是因为项阳看到，这片海域海水内的海鱼虽然不多，但是却有一种名叫青花鱼的海鱼。

　　　　倒不是说青花鱼有多贵。

　　　　在市场上，鲜冻的青花鱼一般也就那么三四十块钱一斤。

　　　　项阳真正重视的，是青花鱼是种近沿海中上层的回游鱼类，一般喜欢群游，能够看见一条，往往也就意味着是有一群。

　　　　其实，最好的捕捞青花鱼的时间段是在夜晚的时候。

　　　　青花鱼幼鱼时，经常与其它种的鲭科鱼类或鲱科小沙丁鱼类形成群体。

　　　　跟大部分海鱼一样，青花鱼也具有趋光性，并且有垂直移动现象。

　　　　白天时，青花鱼一般喜欢躲藏栖息在近海海底，最底层的水域。

　　　　晚上时，则往上群游至可以捕食到桡角类、其他浮游性甲壳类、小鱼或乌贼的水层。

　　　　说起来，青花鱼这种鱼很奇怪。

　　　　在夏天的时候，青花鱼喜欢生活在浅水区域。

　　　　可是一旦到了冬季时，青花鱼又会群体栖息于较深水域，且活动力会降至最低。

　　　　渔网撒下去后，项阳的视线，就没离开过那条被发现的青花鱼。

　　　　那条青花鱼可能还不知道自己已经大难临头了，在渔网朝着它拖过去的时候，它还优哉游哉的鱼嘴朝下，鱼尾朝上，一张细小的鱼嘴，正不断地在海底泥巴内找着什么。

　　　　很快，那条青花鱼就被渔网给网到了渔网内。

　　　　同时，项阳的脸上，也露出来一丝笑容。

　　　　果然，项阳猜得没错，青花鱼确实是一种集群的海鱼。

　852　娇贵的鱼（上）

　　　　在这片海域的前方，项阳发现了大量的青花鱼。

　　　　很快，渔网被绞车从海底下拖到甲板上，解开网口后，一大包海鱼在甲板上活蹦乱跳。

　　　　一个船员见到满甲板的青花鱼后惊呼道：“哇，这个鱼好漂亮啊，身体是流线型的，中间圆鼓鼓的，两端都尖尖的，纺锤一样。”

　　　　方友群也抓起一条，拿在手里爱不释手，“这鱼背上的花纹好奇特啊，就好像后天纹上去的一样。”

　　　　项阳也抓起一条青花鱼，仔细看了看其背上的花纹。

　　　　确实，这些野生青花鱼背上的花纹十分好看，是一条条浅黑色的纹路，每条纹路都十分清晰，而且间隔相等，排列整齐，就好像一件艺术品一般。

　　　　“不错，是正宗的青花鱼。”项阳颇为兴奋道。

　　　　“青花鱼？这鱼很值钱吗？”一旁方友群连忙问道。

　　　　项阳点点头，然后又摇摇头，“青花鱼并不是一种值钱的海鱼，在市场上，它的售价跟马头鱼差不多，但是在酒店里，鲜活的青花鱼的售价是非常高的，这鱼的价格，两分在鱼身上，八分在厨艺上。”

　　　　方友群一听，顿时失望道：“那这鱼岂不是很不值钱了？”

　　　　项阳一拍方友群脑袋，“瞎说什么呢？我这都是现捞的野生青花鱼，怎么可能会不值钱，快点，都动起来，把这些青花鱼全部放到活水舱去，不用管大小，先尽可能的保证这些鱼全部活下来。”

　　　　其实，新鲜青花鱼的吃法大都是从东夷那边传过来的。

　　　　因为青花鱼本身并非什么贵重的海鱼，而且出水后容易死亡的特性，我国本土吃青花鱼是不需要鲜活的，只需要冷冻即可，买回去解冻之后，熬汤的味道绝对是一绝。

　　　　但是在东夷，青花鱼无论是做生鱼片还是吃火锅，对青花鱼的新鲜度都是有着超高要求。

　　　　那些手法高超的日料师傅，往往是把一条完整的青花鱼切成一片片，在片完之前，如果这条青花鱼落气了，那这条鱼就是不能够给顾客端上桌的。

　　　　起先，我国的大厨们并不认可这种吃法。

　　　　生鱼片虽然尊重了食材的原汁原味，但厨师们在美食制作的这个环节当中，起到的作用就减少了。

　　　　但是后来有人发现，东夷人的平均寿命高达83岁，是世界上最为长寿的国家。

　　　　于是，就有专家假设，东夷人之所以长寿，可能与饮食习惯有很大的关系。

　　　　专家们通过实地考察后发现，东夷人的饭碗都很小，而且极爱吃水煮或者生食，很少高油高盐的食品，并且东夷人真的很爱吃鱼。

　　　　于是，我国的部分酒店里，就也渐渐地引进了日料这一菜系。

　　　　而青花鱼，正是最先引进我国部分餐厅的日料之一。

　　　　青花鱼在东夷，叫做鲭鱼。

　　　　东夷人虽然很早就开始吃鲭鱼了，但因为鲭鱼的保鲜难度大，出水即会变坏，且腥味浓重，属于鲭鱼本身的美味都被掩盖了，因此青花鱼在东夷很长一段时间里也是一种不太受欢迎的鱼类。

　　　　特别是早些年保鲜技术不发达的时候，在东夷的传统渔获区，鲭鱼甚至常常被当成杂鱼丢掉，或者只能作为罐头出现在比较贫困的家庭内。

　　　　但是在上世纪末，这种廉价到平民都不爱吃的青花鱼，却逐渐被日料师傅们当做成了宝藏级别的存在。

　　　　很多知名的日料师傅，甚至是日料大厨都特地下场为鲭鱼发声，表示如果因为鱼腥味就对鲭鱼退避三舍，甚至认为有鱼腥味就意味着不新鲜，这些都是对鲭鱼最大的误解和浪费。

　　　　一些大厨认为，身为一条鱼，特别的一条海鱼，鱼腥味代表着海洋的味道。言外之意就是，不喜欢腥味，干嘛不去吃河鱼？

　　　　其实在保鲜技术发达之后，这种争论就逐渐没了，新鲜的青花鱼无论是生吃或是碳烤，都很好吃。

　　　　我国的一些高级餐厅，在引入东夷人的吃法后，在日料的基础上，更是自行研发出了青花鱼生、熟、干、腌等各种吃法。

　　　　其中最贵的刺身吃法，因为青花鱼容易腐坏的原因，十分体现大厨的水准，所以很多高级餐厅的大厨都非常乐意做这道菜，这是大厨与普通厨师拉开差距的重要技术。

　　　　“船长，这鱼的生命力好像不是很强啊，你看这条，才刚上甲板，怎么就已经死了。”一个船员手里抓着一条青花鱼朝项阳大声喊道。

　　　　项阳往那边看了一眼，点头道：“青花鱼的生命力不强，而且一死就立即有一股很浓的腥味，所以甲板上的这些鱼，我们要迅速一点处理，不然等它们死了，那就可惜了。”

　　　　那船员一听，连忙点头道：“船长，我知道了。”说完，他就快速朝着船舱方向跑去。

　　　　项阳连忙叫住他，“你去船舱干什么？”

　　　　“我去拿两个泡沫箱子，还有碎冰块，把这些死了的青花鱼冷冻起来。”那船员说道。

　　　　“不冷冻了，死了的直接丢掉，或者喂给大头。”项阳一脸嫌弃道。

　　　　如果说鲜活的青花鱼是一道珍馐美食，那死了的青花鱼，那是真的跟死了的泥鳅有得一拼，虽然不像螃蟹那般，只要是死了就立刻不能吃了，但是绝对会价格大跌。

　　　　或者的青花鱼价格可以跟银鲳鱼媲美，做成佳肴后更是一道能够上得了席面的大菜。

　　　　然而冰冻的青花鱼，哪怕再新鲜，也就只有马头鱼的价格。

　　　　“啊？这鱼可才刚刚死，丢掉也太可惜了吧？”那个船员显然很难接受项阳的这个命令，他有些肉疼道：“就算是什么留着自己吃也行啊。”

　　　　项阳抬眼看了那船员一眼，“行，那你留着吧，等晚上的时候用炭火烤熟，再挤上柠檬汁倒也不是不能够吃，不过现在去拿泡沫箱就不必了，先尽快把这些活的全部弄到活水舱里去。”

　　　　项阳估算了下，这一网下去，活下来的青花鱼大概能有一千斤左右，这鱼虽然是近海浅水鱼，而且产量也不小，但由于其出水就死，死就发臭的特性，鲜活的青花鱼价格还是挺高的。

　853　娇贵的鱼（下）

　　　　就是这个成活率真的糟糕，这么一大网下去，至少五千多斤的青花鱼，有四千多斤都是眼看着就活不成了的。

　　　　不出意外的话，在活水舱里还会再死上三分之一。

　　　　等运回码头，卸货交易的时候，可能还得再死上三分之一，最终能够活着运到酒店里的，恐怕也就三百斤左右。

　　　　“大家都加快点速度，如果最后交易的时候能够有一千斤的活鱼，我给你们每人发一百块钱红包。”项阳大声喊道。

　　　　船员们一听，顿时就是眼睛一亮，一个个干活更加卖力了。

　　　　项阳每次发红包的数额虽然不大，但每次都说到做到，从不拖欠，而且各种红包、奖金福利可以无限叠加，算下来，每次出海获得的红包跟奖金比工资还高。

　　　　方友群一手抓着一条青花鱼，两只脚迈得跟风火轮一样，跑的时候还不忘朝项阳喊道：“哈哈，一千斤活鱼这还不是小意思么，阳哥你这是在给我们送钱啊。”

　　　　后边的陈庆生直接就一眼瞪了过去，“是不是送钱等拿到了再说，干活的时候还敢开小差，要最后是因为你小子导致我没拿到这一百块钱红包，我非得找你要不可。”

　　　　方友群闻言，顿时就一缩脑袋，跑得更快了。

　　　　项阳看着眼前这幕洒然一笑，最后这些青花鱼，肯定是不可能活着运回一千斤到酒店里的，但是让一千斤活着运到青龙弯，只要现在大伙抓紧时间清理，项阳觉得还是有一定可能的。

　　　　很快，大家快手快脚地把甲板上的青花鱼清理干净。

　　　　项阳看着活水舱内满意的点了点头，活下来的青花鱼数来还是有不少的，比项阳一开始时所预测的一千斤多了不少，按照这个成活率，没准最终回青龙弯的时候，真的能够活下来一千多斤。

　　　　这次清理的渔获不多，但因为清理得紧急，所以大伙都