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重生一世也逍遥-第27部分
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的日晷，银球上带有一根链子可以别在衣服上，整体有点像现代的怀表。另二个盒子里是漏刻，这种形式的钟表，林寂在历史书上见过。
重生一世也逍遥
第四十九章 重新开业
这些东西是白泽送来的吧！林寂想着，不过是因为那日白泽吐槽说“都烤糊了！”时，她抱怨了几句：“就点个香计时，不糊才怪呢！”
“还有一封信！”林寂把信打看一看，是一叠带图画的水行钟说明书！“这个给你，看看要怎么用。这水行钟我们放到女客茶室里面吧！这样报时大家都能听到！”说着，她把说明说递给发周宁。“这滴漏放烘烤间一个、另一个就放到柜台上吧！这个，我留一个，另一个周平收着吧，出去时好看时间！”林寂把一个小日晷给了周平。
“这信应该是给你吧！”周宁翻看着着说明书，发现最下面还有一张花笺。林寂接了过来，花笺上飘出了一股清香。她突然有点紧张，看没人注意自己，轻轻地把花笺打开，上面写着：“别再烤糊了！白泽！”
“混蛋！”林寂咬牙！
之后，内院的屋子也已做了分配。还是和从前一样，正房中间为花厅，东西各一间，林氏住了西间，林谧还是正房东间。林静东厢第一间，东厢第二、三间为客房。林寂西厢第一间。第二间做了林寂的私人工作间、第三间做因着这屋子有向南的窗户，林寂要把这屋子改成大棚，看能不能在冬天种出菜来。原来的柴房和小杂物间已拆除，修了月亮门与跨院相连。而两间迎房一间做了柴房，另一间成了二号库房。后院地窑，林寂也找了木匠打制了操作台和货架。她将一些重要的东西搬了进去，这里以后也算是她的一间工作室，有很多工作都可以在这里直接完成。
周平和周宁住前院的二间正房，周家的其它人就安排在了西跨院。
进入十一月份，所有人开始为铺子开业做起了准备，之前预定的各种食材陆续送到，新的烘烤间内飘出了第一股轻烟。
临开业前二天，众人搬进新居。
在十一月十一日这个大吉之日，“林家美食坊”重新开业！前三天全场八折！
林寂也不知道平阳县究竟有多少人在等着她家开业，看着糕点的销售速度，林寂无奈只好贴了告示，每日特价商品有限，卖完即止。如若不然，铺子里明天就要面临无货可卖的囧镜。
是谁说平阳县人穷来着，娘，是谁说的，谁说的！
林氏也没有想到会是这样，她突然觉得好沮丧，原来不是大家没钱买点心，是她做的点心不好吃！
于是林寂决定招聘几个伙计。没办法，人手严重不足。
之前，林寂在得知周宁只是临时工后，和他经过一次非常诚恳的谈话。所以周宁在结束了10月份的工作后，正式加入林记。林寂给他安排的工作是负责收钱和记帐。如果不忙，可以替购物的客人打打包什么的！
至于那个外卖窗口，林寂本意就是为了方便不愿意进店的客人而设立的，应该不会很忙，让周青帮着照应一下也就是了。结果一开始营业，这一日光茶饮外带就卖了40多杯，再加上买糕点的顾客，这位置根本就离不开人。她之前订了一批差不多500ML的带盖竹筒用来外带珍珠奶茶、芋圆。不少在店里吃喝完的店人可能出于好奇，都特意跑去那窗口打包一杯。林氏强调了几次，在店内买也是一样的，可是客人就不、非不！一定要去那个窗口买。为此林氏又郁闷了一下，自我反省是不是她的态度不太好！
“娘啊，你也太可爱了！”林寂在听了她娘的抱怨后夸道。
林静和周平在后厨继续烤糕点，林氏招呼着堂食的客人，忙得团团转，好在周喜来凑热闹，也帮了不少忙！周宁也是边收钱，边给买给买东西的客人打包。林寂则是一整天都被定在厨房里炸薯条、炸薯球、炸鸡翅、炸鸡米花……
林记美食坊的营业时间是辰正至酉正。就是早八晚六。现在不像从前了，店里客人多，所以要等晚市完全结束，林记美食坊才和其它店铺一样，准备打佯。
“上门板、快，上门板打佯，打佯打佯……”林氏见行人渐少，不管不顾地摘下围裙，扔到桌子上。
林记的员工全部统一着装，只是在围裙的样式上，后厨的和跑堂的，款式、绿色深浅上略有区别。
“我们明天贴个告示，招几个伙计！”林寂也累得够呛！
周宁一边拨着算盘珠子算帐，一边看着众人觉得好笑。这一天，也就他在体力上没有过多消耗。还没笑完，就见自家大弟拖着步子，拎着围裙、小脸通红，头发乱槽槽的趿拉着鞋走进屋子，一屁股坐在椅子上。
“噗！”周喜看着自己三哥这副模样，第一个笑了起来。接着大家都笑了起来。
“今天大家都辛苦了！是我没想到，准备不足！今天都给双倍工钱！”她强忍着笑说。
“今天我们卖了多少钱？”林寂问周宁，也不避忌众人。
周宁用手指笔划了一个“十”！林寂心下一喜。这样看来就算是过了刚开始的新鲜期，销售额减半的话，每日的纯利润也能有2两左右。平阳县经济比较一般，一般百姓的月收入就是500文到一两银子，他家原来每月的收入是5两左右。
考虑到县里人的购买力有限，林寂的定价并不算高，如果在开在州府，售价再翻倍也不是不可能的，当然这是后话。
次日晨起，周宁就写了招聘告示贴在门外：林氏美食坊招聘店员5人，男女不限，年龄30岁以下。要求平阳县人，诚实守信、勤劳肯干、工作时间、工钱面议！
很普通的招人告示，但有一点与往常不同——男女不限！一般的店家都不会招收女工。不过也不难理解，这林家掌柜的本来就是个女人。因为糕点的库存不足，林氏就去了加工间和林静一起做糕点。
陆续有几个人上门，林寂看着都不是很满意，就给婉言劝退了。虽然她不算是外貌党，但必竟是做食品生意的，太糙的汉子总是不合适的。
重生一世也逍遥
第五十章 关于周宁的八卦
整个上午，林寂就从应聘的人里挑了一个男孩——毛兴，16岁、平阳县人，从前在一饭馆里当跑堂的，人机灵嘴又甜，看面相也是个实诚的。他是家中老大，父母健在，弟妹尚小。因着那饭馆老板要回老家，他就被辞退在家呆了有一个多月了。林寂将工钱和规定和他说了：试用期十天，如果不满意辞退或者自行要求离开，每天付10文工钱，巳时、和未正即上午9点和下午2点包二顿饭。
如果双方满意，十日后签合约。一个月基本工钱500文，休息4天、全勤额外50文、无过失资金50文、每月根据当月营业额有奖金。年底有红包。包二餐不包住。
“啥叫全勤？”毛兴问。
“除去休息日外，不迟到不早退、不请假、不矿工。有事可以申请休息或者和其它人调换。无过失就是不能出现给客人包错货、算错帐这类事件……关于过失的惩罚还有一个章程，我贴在休息室了。你可以看一下！是否能够接受！”
“不用看，我……同意！”能找到一个活，他已经很高兴了，更何况工钱是相当不错，至于做错了事情要罚，那也正常，自己注意点尽量别犯了错就行！
“那好，你先去领一个围裙系上。然后在铺子里还做跑堂的工作，今天就先熟悉一下店内环境，商品的特点和价格。不明白的就问周二掌柜的。”
林寂说着，用眼角调侃地看看周宁，他脸色微红，不善地瞪了林寂一眼。就在昨天晚上，林寂问了众人的意见，提升周宁为林记二掌柜，全票通过。因为怕周平心里不爽，林寂特意先问了他，得到的回复是：“我可不愿意呆在店里头管那些琐碎的事，二哥做正好！”
忙过了午市，时近未正，众人准备吃午饭。凡是做餐饮类的店铺，早、午饭都是比平常的人家要晚上一个时辰左右。
周宁在柜台后边拢着帐，不经意地一瞥，看到个熟人。
“绾……朱二嫂子，你这是要买点什么？”
“周宁…你怎么会在这？”
“我在这当伙计！”
“哦哦！真挺好的！我都听外面人说了，林家的伙计工钱都很不错的！”
“……”周宁不知道说什么。他们这几个人的工钱是每月600文包吃包住，奖金比例比另外招来的人要高，其它待遇相同。照现在店里的营业情况，每人每月收入1两银也不是不可能。在普通百姓里这真是相当高的收入了。
“朱二嫂子有什么事吗？”周宁看她不像是来买东西的。
“周宁，熟人？那好好招待招待。”去外面透了口气的“林记三巨头”撩着门帘一进屋就看见周宁在和一个秀秀气气、袅袅婷婷的小妇人在说话。
周青听林寂那么说，悄悄地拉了拉她的袖子。“这是有故事啊！”林寂心想，以她前世近三十年人生阅历，她从二人眼中嗅出八卦的味道。
“这是我们掌柜的！”周宁给那女子介绍了一下，“若无事，我就失陪了！”说完他转身去了后院。
那女子盯着周宁一跛一跛的背影，一副若有所思的样子。
“这位夫人，我家铺子新开张，全店都是八折，不知道夫人，想买点什么？”林寂说。
“我……就是……看看！”
“哦，那请随意！”说完林寂退到柜台后面，翻看着帐本。林寂已经将现代的进销存记帐方式教给了周宁，这张表格可以很清晰的显示出每种商品每日的销量和总营业额。
那女子在店里转了一圈，便飘然离去。
因为这个小插曲，众人吃了个沉默的午餐。下午，来了几个应聘的，林寂都没看上。那位毛兴工作了一天，打佯后将店内自己负责的区域打扫干净，便离开了。对他，周宁和林寂都很满意。
周青憋了一肚的话，打佯后见林寂要去制作配料，就一路跟着，林静自然也是不嫌累的跟着。
三人到了加工间，林寂点上油灯，让那二人将干果挑捡、去皮，自己是将用切中药的那个工具将干果切碎。
“青姐，你这一下午都气得跟只小蛤蟆似的！到底怎么回事？”林静逗她。
“哼！我要是再不说出来，就真的成了气爆肚的癞蛤蟆了！”
“嘿嘿！”林寂笑。“什么事啊？就是下午来的那个小妇人？”
“就是她！”周青狠狠地剥了一颗核桃。
“他叫秦绾儿，是县城里文房店雅颂斋家的小女儿。”周青倒豆子似的一吐为快。
这位秦家二姑娘，比周宁年长一岁，今年一十有八。成亲已有一年，嫁给了城外东庄地主朱富贵家的二公子。周宁腿没断之前就是在她家里做帐房，和这位绾儿姑娘也算是青梅竹马、互有好感。可是周家家贫，秦老板自然不能让自己的女儿嫁给这么个小子，所以当他发现二人有意时，就辞退了周宁。可是这位绾儿姑娘之后很多媒人给她说亲，她都不肯答应，还要死要活的，气得秦老板跑到周家大骂周宁，弄得街坊邻居人人皆知，嘲笑周家癞蛤蟆想吃天鹅肉。
“我娘也想替我二哥向人家求亲来着，被我二哥拦下了！说以自己目前的处境，去求亲不过是自取其辱。说来，也只是因为我家穷，不然�
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