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百味记-第283部分
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不过也不是不可以，芸娘脑海一闪，想到了一种面条。
芸娘动手开始和面。
“月季，你帮我准备醋。蒜泥，辣子油。”
芸娘边和面边交代月季。
“好。”
月季点头去准备。
芸娘这边和面，面只有很小的一团。先前看了一眼的月季都怀疑大姐和的面能不能擀几根面条，够不够一个人吃，要知道台上可是有十位评委的，不过她并没有多问，她相信大姐有她的想法。
芸娘的面和的非常硬，硬的她要用大力去揉。
实在揉的艰难，她往里面加了些水。揉了一会，面又有些软，好像芸娘加多了水一般。
芸娘又加了一些面进去。可这次又显得有些硬，芸娘又加水。
就这样反复多次，芸娘盆内的面已经成了比较大的一块了。
芸娘感觉够了，调试好硬度。不再加面也不在加水。开始使劲的揉了起来。
她不仅使劲的揉，还时不时的用拳头捶打起来，看的人疑惑不止。
芸娘心里却在想，这时间陈致远若是在就好了，他就能帮自己和面了，他是习武之人有力气，和的面能达到自己的要求，不像自己。这么累的。
这里的面粉都是磨磨的，比起现代来说比较黑。
可芸娘这通和下来。和出来的面竟然又白又劲道，月季暗自猜想，一定是和大姐那加面加水，反复的揉搓有关系。
原来大姐不是没有掌握好面的硬度，是故意那样做的啊，月季心里有些明白起来。
芸娘很是花了一些时候揉面，等她揉好的时间，都有两位师傅把面端上去了。
芸娘并不着慌，让月季开始烧水，她则自己则开始把面切成了一小条一小条的。
芸娘拿过一个小条，开始擀面，擀面的时间，芸娘下面并没有放面粉，而是抹了油。
越擀越长，越擀越薄，越擀越筋，越擀越光。
擀好了面，芸娘拎着长长宽宽的面条，然后下到了锅内。
旁边她拿过了一个装满了凉开水的盆子，一会儿要把煮好的面条盛在这里面的。
等面条煮好芸娘捞到了盆子内。
把盆子放在了旁边，芸娘又准备起了汤汁。
她在锅内放入了油，等油热后她拿过搅拌好的鸡蛋慢慢倒了进去。
金黄色的鸡蛋被她搅拌成了丝。
她把鸡蛋丝成在了小盆子内。
然后拿往里面加入了一些滚开的汤，醋、辣椒油、油泼的生姜和大蒜泥。最后她切了一些香葱段放了进去。
一股喷香的气息扑鼻而来，夹杂着微微的辣气，相当好闻。
“大姐，这怎么吃？”
月季还是有些不解，那面条虽然雪白也劲道，可也太宽太长了吧？她的话，最多也就两根就吃饱了。
“蘸了来吃啊。”
芸娘笑了一笑，然后把面条盆子端在托盘上，又在另一个托盘上放了调料盆和十个小碗。
“月季，你帮大姐一起端，我一次端不过去。”
芸娘让月季一起端过去，这时间连玉师傅的面条也被品尝过了，不过台上的十位都没有立即给出评价，想来是都品尝过后，直接挑个最差的淘汰即可。
“好。”
月季点头，端起了托盘。
姐妹二人把托盘端到了主台上，看着盆子里的面，台上的十位品食者嘴角有些抽搐，这么粗的面条？可怎么吃啊。
这丫头是故意的吧？
她绝对是故意的！
她肯定是不满自己出了让他们做面条的题目，所以才做了这么粗的面条来调理他们。
这个丫头的报复心可真强，弄这么粗的面条上来，是想看他们的狼狈相吗？
王公子的脸有些黑。
“众位前辈，这是玉带蘸水面，是地方的一道特色面，讲究一清二白，白色就是说这面条了，青则有菠菜、苜蓿、豌豆苗等等，因为今日食材有限，民女用了青葱代替，恭请众位前辈品尝。”
芸娘报了面条的名字，说了特点。（未完待续。。）
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353章 前三
芸娘介绍完，众人相互之间看了一眼。
“哦。敢情还是地方的特色面啊，那可一定要尝尝，只是不知这该怎么吃？”
曲老爷子第一个捧了芸娘的场。
芸娘笑了下，然后上前，把每个碗内挑了一个面条出来。
一根面条就差不多一小碗了，由此可见，这面条多长多宽。
然后她又把汤汁分在了十个碗内。
“众位前辈，用面条来蘸这个汁就好，也可以把汁倒在面条碗内拌着吃，口味清少蘸一点调料，喜欢吃辣的可以多蘸一些。”
芸娘分好后让人把面和汤汁都端在了众人的面前，说了吃法。
既然要评选，那品食者是必须要尝的，即便听了芸娘的说法，有好几个人还是有些为难，不太想动筷子。因为这面条实在和他们平时吃的太不一样了。
曲老爷子等人倒没想这些，拿起筷子把调料倒入碗内一些，拌了一下开始吃了起来。
“不错，汤汁适中、给人的感觉是油而不腻、面条筋而不硬、香而不浓、吃起来蘸而不淡、光滑爽口，实在不错。”
老爷子连连点头，说完又继续吃了起来，大有把一根面条吃完的趋势。
其余几个吃的人也都点头，赞同老爷子的观点。
王公子并没有动筷，看众人这样说，他有些心动，敢情味道真不错，那也是这个丫头故意做成这样的。
王公子撇撇嘴。却拿起了筷子，夹起面条蘸了调料来吃。
只是面条又粗又长，蘸了吃不太好进嘴。王公子吃的时间就有不少调料留在了嘴角边。
他一次又把面条吃不完，嘴里吃着，筷子夹着，碗里还有不少的面条盘踞，看着一个贵公子这样，多少让人觉得有些滑稽。
大概是他蘸了调料多了些，有些辣。他的脑门见了汗。
芸娘微微扬起了嘴角，任你是达官贵人，吃面的时间还不是和普通人一样。
王公子却没有在乎这些。不管旁人怎么看他，他硬是把一整根面条吃完才放下了筷子，还一副意犹未尽的样子。
“本公子从未吃过这么劲道的面条。味道浓郁，吃的爽快。”
王公子并未说谎。是真心这样觉得。
曲老爷子等人也笑着点头。面条确实劲道，年轻人吃的舒服，女子和老人也觉得越嚼越香。
“呵呵。”
芸娘笑了下，又道：“说起这玉带蘸水面，还有句顺口溜呢。”
“哦？花师傅说来听听。”
曲老爷子问，众人也一副感兴趣的样子。
“面白薄筋光，汤汪蒜辣香，汤面分盆装。越嚼越觉香。”
芸娘口齿伶俐，声音婉转清脆。念的非常好听。
众人皆点头，觉得说的不假，形容的非常贴切。
台下的玉师傅三人脸色都比较难看，他们的面做的是不错，可相比芸娘做的玉带面，却有几分的失色，现在看芸娘和众人说的其乐融融，他们心里都不是滋味。恨不得站在那里的人是自己。
众位品食者统一了一下意见，淘汰掉了陈师傅。
陈师傅苦涩的抬了下嘴，却笑不出来，好不容易有望进入前三，他却败在了一碗面条上，这叫他如何能甘心，如何能服气！
可自己的这碗面条确实不如另外三人的，他就是想说声不服都不行。
评选结果出来了，进入前三的分别是：玉师傅、单师傅和芸娘。
另外主持之人宣布了这次的前十都会有一定的奖励，奖励虽然不多，可是一份心意，代表这些民食掌门人进入了前十。
另外还说了御前的比赛定在了半个月后，会在一个叫青山别苑的地方举行，到时间会有人引领前三去参赛。
主持之人还说了，下次御前的比赛，可以自己准备食材，当然自己不准备的话，也可以用现成的食材。但自己准备的食材不能超过两样，到时间也会接受严格的检查。确定无误才能被允许带进去。
另外御前的比赛菜式一共是五道，二荤三素。
其中两道限制，一道素菜为豆腐，一道是鸭子，都是皇上钦点，其余的则不拘。
菜名要提前三天报上去，一旦报上去就不得更改，否则视为弃权。
而下次御前比赛的评委还是十位，除了圣上自己外，其余的九人没人知道是谁，一切都要到了那日才会揭晓。
主持之人说了很多，不过大概的意思就是这些，芸娘听的明白。
等拿到了奖品，众人开始散去。
这奖品是十两的银子，一套刀具，还有一张文书，不轻不重的，算是个意思。
“花师傅，林公子，陈公子慢行，不忙的时间可以去老夫的府上坐坐。”
让芸娘没想到的是，他们要上马车之时曲老爷子竟然对他们发出了邀请。
“多谢前辈好意，晚辈一定择日去拜见前辈。”
人家发出善意，芸娘当然不会不识抬举。
林云飞和陈致远也都表示会去拜访。
“呵呵，不用客套，老夫和郑兄可是过命的交情，他给我来信说了你们的情况，对于花师傅的手艺他可是大加赞扬，花师傅果然没让我们失望。”
曲老爷子笑呵呵的，眼内闪出了满意之色，老友来信称赞一个女子，让他多加照拂，他还以为老友的镇子上没人了，竟然选了个女子做掌门人，可几场比赛下来，芸娘都以好的成绩走了过来，让他有些出乎意外，但同时也很高兴，不然即便是他有心帮老友，帮芸娘。别人也不会通过。
原来曲老爷子和郑老爷子是好友啊，怪不得呢，她一直能感觉到对方对自己的善意。还不明白是怎么回事呢，敢情是因为郑老爷子的关系啊。
芸娘恍然大悟，想想也是，二人都是宫中御厨退下来的，原来在一块做事，能成为好朋友也不稀奇。
“多谢前辈的照拂，没想到您和郑师伯是好友。晚辈芸娘给前辈见礼了。”
芸娘笑着又重新见了礼。
“好，好，快起来。之所以现在才告诉你，是不想你心生侥幸，毕竟老夫不能一手遮天，要进入前三还得靠你自己的本事。现在你没让我们失望。我们都很欣慰。”
曲老爷子笑的开怀。
“前辈谬赞了。”
芸娘很谦虚，就像一个很听话的晚辈一样，神态很恭请却不卑谦。
“哪日没事到我府上去坐坐，我府上就在柳树胡同，进胡同的第二家就是。到地方你们一问便知。另外芸娘，我唤你芸娘，你不介意吧。”
老爷子换了称呼。
“怎会，前辈爱护。芸娘高兴还来不及呢。”
芸娘示意不在意。
“那好，我就唤你芸娘了。半个月后的御前大赛，我们这些人基本都不能当评委了，那日都是有身份有地位的人，我相信你的手艺，别的不多说，有两样我交代你，你可一定要记住了。”
曲老爷子说完看了看两旁，马车都走的差不多了，并没有人注意他们。
“前辈但请吩咐�
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