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山村养殖-第236部分
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所以周恒父母去年心里不太舒服，认为年没有过好，让儿子受苦了，今年开年就养了两头猪。
如今都长多大了。
以往养两头猪，一头卖钱，另一头留着过年，但现在不缺那个钱了，猪不会卖，全部留着吃肉。
自家吃不完的，就留着待客。今年在家待客不少，老是各种客户来啊，或者粉丝来家啊，明年让他们都吃充足一点。
周恒在垒着灶，那边江晓萱在处理着鸡。
这可是比一代鸡还贵出一倍的特代鸡啊，上次给曰本的小田先生出过一批，那边相当满意，并准备安排下一批出货的时间了。
那个小田还告诉周恒，采用新的食材后，果然对酒店的业务起到了正面效果，很多住客都延长了入住时间，回头率也明显增加了。
也就是说，他用这不起眼的一招，倒取得了肉眼可见的效果。
而他的兄弟们，也都从各自认为重要的方面入手，有的主张拉美国大财进来投资，有的主张把经营重点转移一下，有的主张跟银行合作，争取更多的贷款。
每一个点子，都不是随意提出来的，这些都是他们各自负责的领域里的东西，有什么内情和猫腻，不是外人能看得透的而理由说起来，当然都是为了酒店好。
但那个在位几十年的老头子，却不是那么好糊弄的，找跨国大财团进来投资，到最后酒店的商标还能不能保得住？
把经营重点转移一下，那酒店的重心岂不是本末倒置了？这样势必会造成大量的人事变动，一些为酒店工作几十年的老人，等于是否定了他们的工作。你要让我背信于人吗？
跟银行合作，争取更多的贷款，我听说你小子和银行有勾结吧？你想干什么？我还没死呢。
活得很长的老爷子，把这些问题一一的看透了之后，反而认同了其中一个儿子，他采用了新菜谱的方式，给酒店的餐饮口碑，又升了一个台阶，客户的回头率还有所回升。
老爷子想到了自己当初一手创立这个酒店之初，大几十年前，当时还只是一个小饭馆，他通过精致的料理，诚心的待客，慢慢将生意做大，然后办起了酒店，后来形成了如今的规模。
他认为，这就是酒店的立身之本，是他的传统，而那个儿子有好好的继承他的传统，说明他跟自己想得是一样的，这样他才真正放心把酒店让他继承下去啊。
总之，马屁这东西，用在什么地方都是行得通的焉知那位小田，采取这样的举动，是不是在讨好父亲呢？管他的，反正有效果就行了。
小田得到了父亲的重视，简直人逢喜事精神爽，派头都足了些，接连隆重推出几道优秀菜谱后，开始花心思宣传。
参加各种电视评比啊、请几十位金牌美食家们来点评啊，等等常规做法，抢得口碑的高位，让这几道奢侈的菜品，与他们高级酒店的名誉齐飞。
有宣传点就能引来关注，就能引得客户们的入住率。
而且那几道菜，可不是浪得虚名啊，凡是来吃过的人，没有给过差评的在那种场合，价格就没人会提的了，只要好吃，价格不是问题。
这样大规模一宣传，酒店的口碑上去了，那几道菜也成了奢侈品的象征。
日后，特代鸡的订单量，也会增加的。
正是因为这一次次的成功，所以周恒对三代鸡的销售很有信心。
他只要操心宣传问题，怎么把“周氏养殖”这个品牌，更大规模的宣传，获得更高的知名度，成为真正的大品牌。
可能是要做电视广告宣传了。小罐茶式的宣传力度，嘿嘿嘿嘿。
第二百九十章 口水鸡
不过，电视宣传也不宜过早，现在三代鸡还是鸡崽，有些人家还没等够数量，这边还在陆续孵化呢。
广告太早，既花了钱，又拔高了期待，还没货出实现利益，那真是错误的搞法。
比如小罐茶天天大面积广告的时候，不顺便放个网店的二维码，那广告不是白打了吗？
所以，到时候再说吧。
眼下呢，就是正儿八经的把他的土砖灶垒好，做一顿美味的口水鸡出来，拍上一个美美的视频，让粉丝观众们流流口水，做好这些就行。
他垒了一个方形的灶，锅放上去正好，如果想要转小砂锅，那就把桌子火锅上的那块铁盖子拿过来，铺上来就行，中间留一个小圈，刚好够砂锅放。
完事，齐活。
江晓萱已经把鸡处理好了，毛拔得干干净净，说道：“那你帮我烧一锅水吧？”
“行，没问题。”周恒回答。
锅里放上大半锅水，底下用柴火猛烧，很快就开了。
江晓萱把鸡的脚先切下来，然后提着鸡的脖子，往开着的锅里荡去。
她没有直接一下子放鸡下去，而是提着鸡脖子，把鸡有皮的地方，尽量在锅里汤着，烫一下，再提起来，换烫另一面。
这样先把皮烫紧，一会儿煮的时候，皮就不会与鸡身分离，那样不好看。
烫一阵后，整鸡下锅，放入姜片，扎了一个葱结扔了进去，开始大火煮。
三十分钟后，整鸡煮熟，四周泛着浓浓的香味。
本来在外面玩的小猫和大黄狗，不知道在哪里闻到了香味，都一下子就回来了，冲着周恒叫个不停。
周恒哈哈大笑，说道：“你们两个也太机灵了，知道家里在吃好的，这时候往家里跑。”
小猫冲他大声“喵”了一声，不知道在表达什么，小舌头伸出来，不停了撩着嘴外面，然后咂咂嘴。
江晓萱一本正经地给翻译道：“它在催你快点，它等不及要吃了。”
大黄狗倒是安静多了，一声也没叫，它就坐在香味最浓的地方，浓浓的吸着肉香味，不停的咽口水，眼睛一眨不眨的看着锅里。
周恒把鸡拿起来，放入加了冰块的冷水里，热的鸡肉瞬间变凉，这种由热到冷的过程，可以让煮熟的鸡肉更有嚼劲，爽脆可口，不会绵软无力。
冷却后的整鸡需要改刀，摆盘也是门功夫，乱七八糟切了往盘子里一扔，那就失了逼格，降分很多。
江晓萱说道：“我来吧，你把锅给我空出来就行。”
锅里是刚刚煮过整鸡的水，如果按照“吃肉不如喝汤”的说法，那整只鸡的营养精华，大概已经都在这锅汤水里了。
此时锅里依旧很汤，热热的肉汤味飘香很远，狗和猫都不肯散去，都直盯着锅里呢。
小猫不知道冲着周恒叫过多少次了，急不可耐，有时候坐着，有时候起来在附近转圈，恨不得跳上灶台才行——但周恒家有规矩，猫狗不敢爬桌子和灶台的。
再说了，现在这个砖码成的灶，根本就没有灶台，连下脚的地方都没有，跳上来只能直接落到锅里。
现在锅里还是很烫，掉锅里估计就成一锅猫汤了，所以它也不敢冲上来。
周恒看着这俩急成这个样子，说道：“行行行，给你俩先搞一碗再说。”
他去厨房给俩饿货搞了点米饭，装在它俩的碗里，然后各盛了一碗汤水倒进去，俩货立即冲了过来。
周恒用胳膊拦着它们：“别抢别抢，小心烫嘴啊！等一会儿再吃。”
嘛呀，饿死鬼投胎一样。
放了一会儿，差不多凉了，周恒才松了手，让这俩来吃。
还是有一点儿烫，小猫吃得脑袋直甩，但就是不肯停下来，吃得喉咙间“唬唬”地叫着，发出了护食的警告声。
大黄狗没它那么怕烫，吃得吧嗒吧嗒的，可香了。
天天跟着吃这些好肉好汤的，这俩长得很好，毛色又柔又亮，极大的提升了颜值，走在同村里那些兄弟姐妹之间，别提多自信。
周恒看这俩吃得香，也很喜欢看，他一边抚摸着大黄狗背上的毛，一边温柔的说道：“乖狗子，慢慢吃，汤给你们留着，晚上接着吃好的。”
猫舔完了香香的鸡汤之后，开始吃底下的米饭，大口吃着，一点也不秀气，狼吞虎咽的样子。
周恒也摸了摸它的脑袋，笑骂道：“你这个小家伙！”
江晓萱把鸡解好了，摆在了盘子里，脑袋向前竖着，鸡身完整的排在盘子里，形状跟它生前一样，两只翅膀分两边摆着，整只鸡的造型栩栩如生。
她都切好了，周恒还在逗猫逗狗，跟个孩子一样，锅里煮过鸡的汤还留着，都还没弄呢。
于是她开始催促了：“快点啊周老板，鸡都切好了，你还没给我把锅空出来。”
装满的锅里还是很重的，如果周恒没在这里，她自己去弄也无妨，但男人既然在这里，当然是让男人出力啦。
周恒站起身来，看到盘子里的造型，说道：“哇噻，这个很不错呀，很有气势，就像黑帮们开宴的第一道菜？”
听说黑帮们做事之前，都会先大宴一餐，所上的第一道菜，就是一道整鸡，取意头“大吉（鸡）大利”。
而第一道菜肯定是摆在上首，让大哥第一个先动筷子，他吃过之后，才算开席，仪式感很足。
这些也都是他在电影里看到的，也不知道是不是真的，就觉得莫名很像。尤其鸡头摆在盘子正前，鸡冠耸立，威风凛凛，犹如“怒发冲冠”的模样。
周恒去洗了手，把锅里的汤倒在盆子里攒着，然后把锅洗洗，放到灶台上。
现在他继续操起了掌灶头的旧业，江晓萱继续掌勺。
鸡煮好后，就只要再做一个酱汁浇在鸡上就行了，但这个酱汁就很关键了，关系到这道菜好不好吃。
大厨上阵，自不必说，没大一会儿，江晓萱就把烧好的酱汁淋在了鸡上，然后撒上葱花，大功告成。
口水鸡做好，到了品尝的时间。
周恒深嗅了一口鸡肉的香味，仿佛那股让人垂涎的气息，就这么随着他的吸入，在肺腑里流走了一圈，然后被他呼了出来。
爽。
他先没急着吃，而是去拿了一罐啤酒出来，“嗤”的一声打开，啤酒的气往外冒着。
一大口啤酒下肚，他挑了一块鸡肉夹起来，放入口中，顿时觉得唇齿留香，鸡肉煮得恰到好处，被冷水浸过之后，爽口弹牙，细嫩而稍有嚼劲，吃起来美味无双。
周恒对着江晓萱喊道：“来嘛，你也来吃点。我给你倒一杯。”
这家伙没有酒量，一杯就可以放倒她。不过，现阶段她不能喝酒，这也只是过过嘴瘾，激她一下。
江晓萱拿着相机拍着他的吃相，说道：“别闹了，拍着呢。”
吃播的过程也是视频的一部分，有些吃相很好的吃播，光是看着就让人忍不住地流口水啊。
还有一些吃播，吃任何东西都一个表情，然后被粉丝们戏称为“假装好吃”、“吃得想流泪”，不过，大概也形成了特色，也有人喜欢看的。
周恒的吃相还可以，好吃的东西就会吃得香，容易引起共鸣，只要他不看视频，就能有不错的效果。
他吃了一阵，视频的长度也够了，便说了视频的结束语，于是江晓萱收了拍摄，也坐下来吃。
她嘟着嘴说道：“你知不知道，我光看着你吃，闻着香味，自己吃不着，馋死我了。”
周恒哈哈一笑，给她夹了一块，说道：“老婆大人辛苦了，来，慰劳你一块。”
江晓萱咬了一口，顿时眼睛都眯了起来，仔细的品着味。
她说道：“真是好吃，应该让我爸也来尝一下的，他肯定也说好吃。”
酱料里有前几天摘的野柠檬，那种酸
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