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重生日本当厨神-第94部分

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    餐盘里,是一瓣瓣被对半切开的红色辣椒。
    每瓣呈半圆状的红辣椒里,塞入了不同馅料。
    夏羽持握刀叉,却不急着享用,而是观察菜品,嗅嗅味道。
    “猪肉,牛肉,羊肉”
    “鲜虾蟹黄,咦,还有羊奶干酪!”
    惊奇地睁大了眼睛。
    每瓣辣椒里的馅料,皆是不同的。夏羽抿抿嘴,用叉子,轻轻地刺穿一个煎烤过的红椒,咬了小口,“猪肉陷的!而且,猪肉是烤肉,用欧芹、橄榄油和其它香料烤的,美味啊!”
    甚至于,外层的红椒,都有沙司、香料草的味道!
    味觉的享受!
    只是菜品里的一小块拼图,夏羽就够震撼的,心中不禁暗暗对比昨天傍晚的九鲜汤。
    “西班牙酿红椒!”
    薙切绘里奈,一口叫破料理的名字,她的料理知识,远比夏羽丰富,淡淡道:“在西班牙,红椒更多的作为一种tapas小吃供应,这种传统tapas小吃,一般会在红椒内塞进不同的馅料,其中酿的做法,与中华料理中的酿很相似”
    “tapas?”夏羽挠挠脸,“一种餐前小吃?”
    “对,更准确说,是小食!”薙切绘里奈瞄他一眼,“小食就是西班牙的饮食国粹,上至高级餐厅,下至平民去的小馆子,都有这种小食。”
    说罢,她也用叉子,叉起一个红椒,尝了小口。
    “角崎泷前辈,可以端另一道料理了”
    “试吃评价呢?”
    “馅料没问题,需要注意的是红椒烤制时的火候和洒佐料的时间,红椒火候多了三秒,烤得有些老了。”
    角崎泷立刻露出懊恼之色。
    “啊啊啊,我就知道火候要出问题!”未完待续。

第161章:特色、特长!
    从西班牙酿红椒,到西班牙海鲜黑饭和简单却无比美味的西班牙蒜味虾。
    夏羽在角崎泷的西班牙风情餐厅,享用了三种还未推出的新菜品。
    推门出店,刚在车里坐下,薙切绘里奈就问道:“那三种新菜品,你最看好哪种?就是说比较看好哪种菜品可以热销。”
    “蒜味虾!”夏羽毫不犹豫地说,“简单,美味,却又充满西班牙风情,而且也是国粹小食,如果价格合理的话,我实在想不到它不火的理由。”
    薙切绘里奈嘴角翘了翘,目中闪过一抹笑意,似乎与夏羽有着相同的看法。
    今天行程排得很密集,下一个要去的地方,是木久知园果的春果亭。
    “啊咧?!”
    两人到春果亭餐厅时,一位胸前规模可怕的长发女子,恰好在餐厅门口送别一位熟客,见到联袂而来的夏羽、薙切绘里奈,登时惊喜。
    “薙切小姐你来了啊!”女子柔弱的脸孔,写着开心之色。
    她就是木久知园果,以十杰身份毕业,且毕业不到两年即自立门户,开创了自己的餐厅春果亭,与角崎泷同被赞誉为虽然年轻却可以和六星以上专业厨师抗衡的怪物。
    而且,由于身为巨。乳,经常被角崎泷成为大胸妖怪,表面上的性格是柔弱和胆小,但真实性格恐怕只有她本人最清楚了。
    一个小腹黑。
    木久知园果,擅长的是以春天为主题的料理,蔬菜和水果是构成她美食王国的重要食材。
    “这就是我们餐厅打算力推的新品百果披萨!”
    不久后,木久知园果把一份热气腾腾的披萨,端到餐桌上。
    “百果么?”
    夏羽和绘里奈,都在观察。
    披萨表面可以说是五颜六色,乍一看去,水果很杂乱,可仔细看的话,又构成和谐的不规则阵型,其中少一块,或者多一块某种水果,平衡都要被打破的感觉。
    “一起吧?”夏羽向绘里奈发出邀请。
    轻轻点了点头,披萨是切过的,绘里奈紧跟着夏羽,拾起了一块披萨,咬下。
    “咔!”
    整个人震了震,水果在口腔溅射出汁液,而且,披萨饼的底座,好柔软,一时间苹果、猕猴桃、奇异果、葡萄干,等等,诸多水果与奶酪混合,滋味在口中爆发!
    愣神间,夏羽发觉自己伫立在一座春之果园里,果树上全是成熟的,可以肆意采摘的水果。
    “啊”
    一声尖叫,夏羽见到了对面赤条条的薙切绘里奈,而她也紧巴巴看过来。
    缓缓咀嚼口中的披萨饼,太有嚼劲了,特别是散布在披萨饼表面的新鲜水果,原汁原味,随着咀嚼,夏羽不知道下一刻会吃到什么,或酸,或甜,有期待,有惊喜。
    “这种风格真是秘密的百果园,水果与蔬菜的百宝箱!”
    夏羽暗道。
    晚霞洒在日渐冷清的商店街里。
    “进来坐坐吧!”
    下车,没急着关门,夏羽微笑地向车里的神之舌发出邀请。
    这次薙切绘里奈同意了,与新户绯沙子一起下来,夏羽把她们领到后院的茶寮,并泡了茶招待她们,自己找张软垫子,坐在旁边。
    跑了一整天,从九点开始,就马不停蹄,陆续跑了七八家餐厅,每一家餐厅的主厨,都给了夏羽截然不同的美食享受。
    要知道,同一种料理,在不同厨师手里,就有千百种丰富多彩的演绎。
    小小的更换一种食材搭配,料理的味道就大为迥异。夏羽有很多收获和领悟,但挑直观的来说,就是他对五星厨师的实力,有了清晰的认知!
    五星厨师,对他而言,并非不可战胜。
    特级厨师以下,就看谁的杀招底牌,更接近特级品质,这跟夏羽之前想的完全吻合。
    所以,夏羽这两天略有些急躁的心情,经过今天的奔波,倏然间得到缓解。
    “特色!特长!”
    夏羽嘴里喃喃道,“角崎泷,木久知园果,乃至沈鹤料理长,他们都把自己的特色、特长,完全融进了自己的料理里面啊!”
    脑中就好似有洪钟震响,眼前迷雾尽散。
    他的特色和特长是什么?
    火焰,以及最近小有所成的香料,换而言之,就是对爆炎和香料不等式厨技的运用!
    在沈鹤料理长,角崎泷,木久知园果,甚至是极星寮宿舍的伊武崎峻身上,夏羽所看到的,不是厨艺,而他们在料理中的智慧!
    这种智慧,正在于对自己特色、特长的挥洒!
    就譬如,伊武崎峻的熏制料理,细微到了调味料的盐,都是经过熏制的。
    这么转换思路的话,为什么不能把爆炎和香料不等式,运用在龙卷鱼翅肠的烹制上面呢?
    越是顺着去想,夏羽就越是难以抑制兴奋,直接将此前通过冲击二星餐厅任务,还剩下来的5个天赋点,分配给香料不等式!
    “干了!”
    突然的低语,让茶寮里的绘里奈、绯沙子吓了一跳。
    喵。
    屋檐上也传来一声略带困惑的鸣叫,那只花猫探出小脑袋,见到茶寮里的陌生人,立刻一溜烟跑远了。
    “绘里奈,绯沙子,你们多坐一会,给我时间,我也用一道新菜品招待你们”夏羽站起来笑着说,大步回到厨房,开始了忙碌。
    夜色渐浓。
    夏氏料理小店传出灯光。
    街对面,昔日的中古玩具屋,现在已经变成美食会一伙人观测夏氏料理店的据点。
    “太碍眼了!”
    兰斯洛特注视着在长街上亮着灯的小店,深深皱眉。
    如今的商店街,也只剩下几家老店在坚持了,比如森田面点屋,还有这家夏氏料理店。
    “组长,我觉得igo霓虹部的防卫局,应该已经知道我们在这一带活动了。”一名美食会的情报人员,在后面低声道。
    “嘘!”兰斯洛特瞳孔骤然紧缩,躲在了窗户旁,用眼角余光,瞥视着一辆缓缓停在夏氏小店门口的红色跑车,随后,一个身穿黑色紧身服,满满搜查官画风的女人,下车后直接进店。
    “看来计划要改变了”
    兰斯洛特稍稍沉吟,便掉头对身后的情报人员,附耳低语,“就照我说的去做!”未完待续。

第162章:IGO的印记。
    “凉子主将?”
    等夏羽把一盘刚刚蒸好的鱼翅肠端出来,却见茶寮里多了一位紧身服的女子。
    凉子丽娜又是一副夏羽与她初次碰面时候的画风。
    她和绘里奈、绯沙子正在彼此交谈些什么,听到脚步声,抬头看过来,对夏羽点了点头。
    最近凉子丽娜肯定很忙,似乎把改良的魔幻麻婆豆腐遗忘了,有一段时间没来小店。夏羽见到她挺惊讶的。
    “尝尝看吧。”
    把一盘料理放下,夏羽笑道,转身回厨房,又取来一副筷子,递给凉子丽娜。
    盘子里,经过煎炸的鱼翅肠,整齐堆垒。
    每一根鱼翅肠的火候,都恰到好处,肠衣略微有些卷缩,却不见一丝焦黄。
    内里的火腿丁、竹笋丝和鱼翅条,有股别致的风味弥漫而出。
    “香料?”
    吸吸鼻子,凉子丽娜和薙切绘里奈诧异地对视一眼。
    添加了香料煎炸?
    持筷,夹了一根鱼翅肠,并轻轻咬了小口,薙切绘里奈口腔一震,心弦刹那绷紧。
    龙卷风!
    “肉桂粉,良姜粉,丁香粉,砂仁粉嗯,有点淡淡辛辣味道的,是白胡椒?”薙切绘里奈肩膀抖动着,低埋下头,掩饰变得水雾迷离的双眸。
    “唔”
    突然,香料好似被冥冥中的火焰,通通点燃了,在口腔吹起的龙卷风,与火焰交缠,与火焰相融合,变成了一种极致的火焰龙卷,薙切绘里奈心中尖叫,那瞬间她只觉得整个人都被点燃了,身子骨酥软,四肢没一丝力气。
    悄悄夹紧了双腿。
    绘里奈十分勉强地,把另外小半截鱼翅肠吃完。
    凉子丽娜、新户绯沙子,皆是双颊染上红霞,彼此看着,气氛莫名地有些尴尬。
    “怎么样?”夏羽问。
    “”绘里奈微微撇过头,嘴唇嗫嚅,她其实是想说“美味”的,可话到了嘴边,突然又咽回肚子。不知道为什么,她就是不想称赞这家伙。
    新户绯沙子见她沉默,也不敢说话,手悄悄地移到身侧,竖起了拇指,待夏羽看过来,她却又似受惊的小鹿,赶紧收手,坐直了身子,眼观鼻,鼻观心。
    夏羽好笑,只能看住凉子丽娜。
    “创造力和智慧的糅合!”凉子丽娜虽然也是个冷美人,但性格就实诚多了,有什么就说什么,“但是,料理技法,还不够熟练,给人很匆忙的感觉”
    夏羽点头。
    用爆炎和香料不等式厨技去做龙卷鱼翅肠,可以称之为大胆!
    要知道,鱼翅肠,与火焰、香料可以说是风牛马不相及。
    改良埃及香料烤鸡,自创九翎火凤食谱的经验,并不能死板的套用过来,原因么,很简单,因为如果严格遵循龙卷鱼翅肠原版食谱的烹制过程,爆炎和香料不等式根本插不进来。
    强行插入就是在破坏食谱。
    但是经过沈鹤、角崎泷、伊武崎峻和木久知园果他们料理的点醒,夏羽一狠心,暂时把脑中的发光食谱舍弃了,就按自己的想法,放手一搏!
    不止是肠衣涂擦了香料,火腿丝、竹笋丝和鱼翅条,甚至被他用香料腌制过。
    当然,夏羽也是借助香料不等式,简单计算出一个合理的香料构造公式,尽量在不破坏原有食材风味的基础上,添加香料,使得料理的后味,绵绵不断。
    目前看来,他的思路,是对的!
    小店开始营业了。
    茶寮里,只剩下凉子丽娜。
    望着茶杯里清澈见底的茶水,凉子低头思忖,两根白皙
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