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重生日本当厨神-第339部分

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    又是这把刀
    到底是赝品,还是真品
    管它赝品真品,厨具是次要的,更可怕的不是他还掌握了配套的刀技么
    铛
    伸指弹了弹宽阔的刀身,夏羽轻轻一笑:
    又该你上场了。
    屠宰么,没什么比贪狼刀更合适的工具。
    而且
    倏地,夏羽眼神微微一凝,正想迈步上前采访的千代爱知,受他气势影响反而额头流冷汗倒退。
    唰
    没多拖泥带水,夏羽沉气,小腹微收,且腹下有一丝丝神秘的气流反哺到周身,尤其是双臂,热流滋生,当他把绝大多数意念灌注在一直以来坚持锻炼的厨技上时,也就不存在丝毫失误的可能
    一刀,寒光乍现。
    高清镜头,都因为这突如其来的一刀,弥漫着像是打码的圣光效果。
    画面再清晰时,少年已放下大砍刀。
    牛,依然是出笼的姿势。
    时间如同停止了。
    咕噜~
    那位屠宰专员拿钉枪,在六七步外使劲咽口水。
    又是一刀
    亲历少年大赛首秀的厨师们,如今再次看见这种一刀的厨技,仍然心神震动情绪难以平抑。
    持刀的右臂垂下,夏羽上前,轻轻拍在和牛的脑门上,可惜没有一张镇魂符
    心中笑了笑。
    他并不介意来次七星刀雷恩的模仿cos,但奈何道具不齐。
    抽回手掌那一刻。
    咔
    轻微的响动,原本站立姿势的和牛,突然四肢一曲,扑通倒在了地面,而与此同时,不可思议的一幕发生了
    和牛的脊背,有绽放光芒的裂纹。
    众人眼睛一花,隐隐见到花瓣打开的画面,可是擦了擦眼睛,再去看时,地面那头扑倒的和牛,赫然已被肢解了,皮层犹如被剥掉的橘子皮,铺展在尸体四周。
    哗
    突然间的大哗。
    特写画面中,是一整个有牛影子的完美牛肉
    牛肉纤毫毕现,纹理分明,关键是,看起来明明只是斩断一切的一刀,但暴露在镜头中的牛肉,哪怕最细微的纤维组织都完美保留了下来。
    不差分毫的刀技处理大恐怖
    完完美的屠宰
    只是一刀啊处理速度那么快
    听到骚乱,李翰早已转身凝望而来。
    嗯
    面色变了变,李翰视线在牛尸体附近的地面观察,半晌才目露一丝骇然道:
    不流一滴血,不落一滴汁
    他的「猛牛青龙斩」,恐怕非常接近圆满完美之境了吧
    正是因为足够了解「猛牛青龙斩」,李翰才骇然。
    黑暗刀技,哪一门不是难练到极点,非大毅力者不可轻学。
    当初,李翰想学习类似的黑暗厨技时,长辈就以类似说法劝阻他。
    但胜者终究是我
    天数,在我这
    偏偏是炒面的题目,而我的先祖,就留下了一门至尊炒面食谱,你拿什么赢我
    李翰眼色一冷,旋即不再多关注对手的举动,取厨刀,剖解牛肉。
    进入烹调状态的他,就如同高高在上的帝王
    掌御的气场
    千回转说
    修仙成功~

第569章:「爆炎」的对局(上)
    第569章:「爆炎」的对局上
    哞
    一声毫无痛苦的牛叫,打破了赛场的气氛。
    镜头再切回来时,众人才发现,夏羽用一根细而长的尖刀,从血肉脂肪中洞穿牛的身体,在不破坏肉质的前提下,刺穿了牛的心脏。
    直至此时,和牛才宣布死亡。它依然是扑倒的姿势,死之前,没有任何的挣扎。
    这一幕,令观众失声。
    对了
    刚刚屠宰的时候,他没杀牛后,直接给牛肢解了
    人们反应过来,顿时全身冷汗。
    肢解未死的牛,且牛没有一丝反应,是它没有痛苦吗
    刀已经快到牛没有痛苦了
    千代爱知在牛尸前捂嘴,刚刚牛的低哞声,让她整个人失魂落魄的,美目中全是难以相信的色彩。
    它为什么没有挣扎呢
    因为,我很温柔啊
    听到女主持的低喃,夏羽难得对她投以一记戏谑的目光,尖刀破军刀都收起,拿了另一把刀,等了一会见牛血不再渗流,俯身一面观察肉各个位置的肉,一面割取整块整块的新鲜牛肉。
    一头和牛,并不是全身的肉都可达到a5等级。
    而且,一整头牛,在专业厨师眼里,全身大致可分为肩肉胸肉眼肉臀肉牛腩腱子肉等等至少10个部位
    普通百姓可能不会区分的那么清楚,但在专业人士眼中,每个区域的牛肉,肉质差别那可就大了,如果烹调方式错误,结果就是毁掉一道菜。
    夏羽持刀,小心翼翼地,从牛尸脊椎骨两侧,切割里脊肉。
    所谓的里脊肉,就是牛肉最细嫩最精致的部位。
    要从整头牛身上,精准地割下两块里脊肉并不容易,别说远月学生大半会感到棘手,众多餐厅主厨面对巨大的牛尸恐怕也无从下手。但夏羽只用了大概半分钟,下刀,手一抓,每条大概30千克重的里脊肉,就被他挂在披了白色透明薄膜的左臂上。
    于是,带两条红艳艳的里脊肉,返回厨台。
    咚咚咚咚咚
    突然间,急骤如雨的声响传开。
    镜头立刻从夏羽处切换过去,画面上,李翰双手持握菜刀,面前摆了一个超大的砧板,不知何时,他已同样的取出两条里脊肉,并把牛里脊肉切得细碎,此刻挥刀如雨,正在剁碎牛肉
    在镜头拍摄下,他双刀舞得密不透风。
    并且,如果注意观察,不难发现双刀靠近刀柄的位置,刻印着李这个纹记。
    这是李氏一族的厨具,不同凡响
    咚咚咚
    急骤的刀光中,案板上的里脊肉,便迅速变成一滩肉泥,完全的泥状,看不见丝毫成块的肉。
    甚至,李翰还在继续剁,当肉变成类似机器打的肉糜时才罢手。
    啪
    罢手时,李翰抓起一团肉糜,手又松开,看着一团肉糜啪的掉落在案板上,传出悦耳的声息,脸上终于露出笑容:弹性,刚好合适
    在那门至尊炒面食谱中,牛肉泥充当一种面的原料,有许多需要注意把握的细节。
    譬如,所谓的弹性。
    你的视觉天赋,能抓到这些细节么
    想到这,李翰抬头向夏羽的料理台望去,嘴角浮现一缕诡谲的笑。
    从材料准备上,金色至尊食谱,就处处是玄机。
    呵,想复制改良金色食谱
    别做梦了
    李翰摇摇头,以他的角度,自己的对手决定应对方案时,就已经是一个手下败将了。
    自己劝说过他,但对方不听,一意孤行,李翰就没办法了。
    而如今,支持李翰如此认真的动力,不是所谓的胜利,而是维护李氏的门楣,再次告诉世人李氏「爆炎」的正统地位不容挑战
    咚咚咚咚
    相似的敲击音,打断李翰思绪。
    嗯
    正打算搬上面粉的李翰,惊而抬头。
    对面的料理台,少年的处理,几乎呈镜像展开。
    但不同的是,少年持握的是破军刀,斩肉泥所用的厨技,亦是李翰所不具备的七星破军迅切开。单手握刀的少年,手一抖,刀芒便是覆盖砧板,噗噗噗噗,牛里脊肉甚至不用切细碎,在刀影下就如融化的积雪,变成了一滩腥红的肉泥
    轰轰轰
    李翰眉头一跳。
    夏羽赫然有截然不同的处理。
    他取出了黑乎乎的面点棍,表情认真,就挥棍,对砧板上的肉泥不停拍打,由于力道控制的极好,因此拍打时,肉泥没溅射,可整座料理台分明在震颤,可想而知力量有多可怕。
    这怎么
    李翰脸色滞了滞,接着捂脸想大笑。
    弹性的度,他果然弄错了
    虽说肉泥需要弹性,可弹性过多的话,肉泥就变成了撒尿牛丸的材料啊,而非那门至尊炒面食谱需要的材料。
    不用看了
    这回,李翰终于失却所有兴趣,低头取面粉。
    面粉和牛肉泥混合。
    其中,面粉和牛肉的比例,又是一处不容忽视的细节。
    毫无疑问,炒面中的面,就在这个环节诞生,因此,这里的处理,很大程度上决定了料理完成时的口感,重要性不言而喻。
    噗哧
    噗哧
    李翰对面粉牛肉泥的处理,不同于一般的揉面。
    面粉洒在肉泥上,白红混合,他用手,像是揉捏搓洗那般,让面粉均匀的粘黏到牛肉泥每一个角落。
    因此,在起码半小时中,李翰就在重复地工作。
    撒面粉,揉搓。
    如此循环。
    这一环节,夏羽和李翰是镜像的处理,不少观众看得昏昏欲睡。
    差不多了
    李翰首先抬头。
    他面前,面粉和牛肉泥充分混合,且牛肉腥红不见了,一整块面团白皙细腻。
    醒面只需10分钟,而这时间李翰并不打算浪费。
    起步走到反射场馆灯光的人造水塘前。
    镜头随他移动,观众精神一振,个个注视首先离开料理台的李翰,看他如何进行下面的工序。
    咣铛
    李翰忽地低下身,抱起一个很大的陶罐。
    陶罐
    众人惊愕,这时候才发现被遗忘在角落的罐子。之前工作人员搬上罐子时,没人注意到这容易被忽略的工具。
    同时,李翰取了一个葫芦瓢子。
    葫芦瓢子伸进满满装着什么东西的陶罐,再出来时,上面赫然是一瓢透亮的油脂。
    李翰持瓢随手一挥。
    油脂如雨水淅沥落下,洒在每一个方形的金属容器桶上。
    于是,水面漂浮了一层油,且油脂越累积越多,很快一层厚厚的油脂就覆盖水面。
    再然后,李翰点火。
    轰
    水塘顷刻间火焰席卷,火势太猛烈了,就在观众目瞪口呆中,一整个水塘都被吞噬进去,李翰也消失在熊熊火焰中。
    这这根本不是油脂,而是汽油酒精吧
    对油脂哪有这样燃烧的

第570章:「爆炎」的对局(中)
    第570章:「爆炎」的对局中
    油脂吗
    人们看着熊熊大火,窃窃私语。小说
    是动物油脂
    堂岛银嗅了嗅火焰弥漫而来的一丝焦糊味,面色微变道:特制的动物油脂,专门用来制造火焰的么
    朱青却在那笑。
    「爆炎」,怎么能少了燃料呢。
    没有燃料,「爆炎」也就没有施展的空间啊
    见状,李全则微微坐直了,原本懒洋洋靠椅背而坐的他,终于露出认真之色。
    孰强孰弱,就看「爆炎」的比拼了李全说。
    是么
    团队其他特厨却有不同看法。
    夏姓天才的视觉天赋,纵然可以窥视至尊食谱,可要说复制未免太夸张了,其实,我更好奇夏姓天才能将那门食谱还原到几成
    李全认为关键在「爆炎」,其余特厨,则认为食谱才是决胜点。
    兰初寒听议论,心中暗道:这是角度的不同。
    以李氏的角度,要是在「爆炎」的正面碰撞中,输了,也就意味着战败,这远比菜品败北痛苦的多。毕竟李氏立族的根本,是「爆炎」
    要是外姓人以「爆炎」在正面碰撞中赢了他们的嫡系天才,家族下一代的中流砥柱
    兰初寒简直不敢想象李氏全族的反应。
    快看
    赛馆突兀地一声大叫。
    只见覆盖人造水塘的熊熊烈焰中,有一个人影逐渐清晰了。
    李翰微蹲在冒火焰的水塘前,怀中换了一个小号的瓦罐。
    嗞啦。
    勺子舀出黑色酱汁,浇洒而去。
    火海中,顿时传出香喷喷的味道。
   
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