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至尊美食屋-第107部分

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 看着两人刀速差距越来越大,翟秋表面笑嘻嘻,但内心着实慌得一批。
 他现在算是明白了。
 这个王八蛋不光是来砸场子的!
 这特么的是来挖墙角的!
 当当当当……
 “师父好强啊,第一根胡萝卜已经切成片了,那个第一楼的才切到一半。”
 柳惊风和唐龙熙对视一眼,心里十分惊叹。
 其他人也都带着一片叫好声。
 朱冥肺都快气炸了。
 这家伙,拿着一把主厨刀竟然都他娘的能切这么快!
 “我已经第二根了,你要加油了啊。”
 楚轩一边切,一边冲着朱冥笑道。
 “你给我等着!”
 朱冥气的一脸涨红,速度陡然加快了起来。
 十刀之后,第一根胡萝卜已经完全成片。
 但楚轩这里,已经开始第三根胡萝卜了。
 “我特么的!”
 朱冥心里要把楚轩给骂死了。
 这手速,这家伙单身二十年吧!
 “楚老板要开始切丝了!”
 不知道谁喊了一句,引得众人纷纷朝楚轩这边望去。
 楚轩三根胡萝卜皆成片之后,他停了一会,便是开始切丝。
 每一根胡萝卜丝都宛如发丝,而且竟然没有一丝断裂!
 反观朱冥,才刚刚将胡萝卜片完成。
 “快完成了!这手速,师父太特么牛逼了!”
 柳惊风激动的一脸涨红,他现在终于明白了美食的意义。
 如果烹煮出来的美食不是为了装逼,那将毫无意义!
 “铛铛……”
 楚轩刀速越来越快。
 终于在某一个时间段—
 三根胡萝卜全都被切成了细细的胡萝卜丝。
 楚轩舞了一个刀花,一个帅气的将菜刀扎到了案板上。
 将胡萝卜丝放入清水中,前者以肉眼可见的速度迅速弥漫。
 没有连刀!
 没有一丝断裂!
 而这个时候,朱冥才刚刚将三根胡萝卜切成丝。
 此时的朱冥,气的嘴都差点歪了。
 “不好意思,我主要是烹煮菜品,对于切菜,并不是很擅长,尤其是这胡萝卜丝。”
 “希望不要介意啊。”
 楚轩冲着朱冥笑了笑。
 “你!”
 楚轩的话让朱冥心里仿佛扎了一根箭,仿佛被侮辱了。
 片刻,他握紧了手里的副刀。
 他想砍死这个王八蛋。
 这家伙太能装逼了!
 如果再比下去,自己恐怕会真忍不住,把眼前这个家伙给捅了。
 柳惊风和唐龙熙看着楚轩,嘴角忍不住一阵抽搐。
 自己的师父这心太脏了。
 击败了对方还不行,还特么的非得给人那伤口上再补一刀。
'164。第一百七十二章 煎牛排'
 “行了,你比不过我,跟我走吧。”
 看着朱冥那铁青的脸庞,楚轩站起身淡淡道。
 翟秋脸都青了。
 自己店里的一号大厨,就这么被人撬走了?
 “先等等,我可以跟你走,但前提是,你得做出让我满意的牛排来。”
 “我倒是想知道,如果换做是你,你能够做出来什么味道。”
 朱冥握紧副刀,如果这货做不出来让自己满意的,就捅死这个装逼货。
 “可以,翟老板,借用你们酒楼的厨房可以吧?”
 楚轩扭过头,对一脸铁青的翟秋的说道。
 笑话,这种牛排,是他上辈子玩剩下的。
 这朱冥的厨艺还可以,如果收为己用的话,正好可以在其他地方开一家分店。
 到时候,自己的那些厨艺,正好可以教授给他们,以此来发扬前世的八大菜系。
 “这……我们店的厨房不外借……”
 还没等翟秋说完,楚轩拿出一枚金字令:
 “够不够?”
 这一枚令牌一拿出,除了唐龙熙,其他人全都跪了下去。
 金字周皇令!
 见此令如见周皇!
 翟秋腿都软了。
 这特么要是不让用,可是掉脑袋的大事儿啊!
 到时候自己这条命连同第一楼,都得玩完。
 “行了,都起来吧,我只是想借厨房用用。”
 楚轩将令牌收起来,然后看向翟秋。
 “那请……请用吧。”
 翟秋深吸一口气,缓缓道。
 点点头,楚轩和唐龙熙他们一起朝后厨走去。
 “卫生真的很差……”
 刚踏进厨房,楚轩便是嘀咕了一句,让翟秋一个踉跄。
 这怎么和这唐朝唐太子进门时候说的一样……
 “这些牛排你都可以用。”
 朱冥看着墙上挂着的牛排,开口道。
 “不用,这些牛排我看不上。”
 楚轩的话,让朱冥冷笑了一声,满是不屑:
 “你?你还有更好的?这些都是最好的牛排。”
 “那只能说你见识短浅。”
 楚轩摇摇头,屈指一弹,一头牛落到了地上。
 “这是黑风牛?”
 朱冥瞪大了眼睛,那冷笑,也凝固在了脸庞上。
 这黑风牛可是牛类中的黄金。
 无论是前腿肉,或者是牛腩肉,烹煮起来都是极其美味的存在。
 他至今为止,只发现过一头黑风牛。
 而且,他还没有驯服,被特么的这头牛给跑了。
 “嗯,你应该知道这黑风牛的价值。”
 楚轩拿出玄晶菜刀,舞了个刀花,就开始切动起这黑风牛。
 他切牛的动作如行云流水,带着一种特殊的艺术感和美感。
 朱冥和柳惊风他们目不转睛的看着楚轩切动,心里越来越震惊。
 朱冥心头震撼更加。
 这种刀法,如果不苦练个十几年是根本就完成不了的。
 现在他才知道,自己和对方的差距,有多大。
 只是短短十几分钟,一套完整的牛肉就被楚轩切出。
 洗了洗菜刀,楚轩将最适合煎烤牛排的部分划了出来。
 “这牛排,如果采用焖的方法,虽然可以将肉中的味道完全散发出来,但降低的是口感。”
 “如果采用煎烤的方法,则不会有这种缺点,还会让牛肉更加好吃。”
 楚轩一边给朱冥和柳惊风介绍,一边拿着香油,酱油以及白酒,糖等调味品调成酱汁。
 “而且,你的腌制方法也不对,总的来说,这牛排是需要很高的调配比例,一种调味品放多了,就会导致味道失衡。”
 将牛排放进酱汁中,楚轩扭过头,对朱冥淡淡道。
 似乎是若有所思,朱冥竟然罕见的点了点头。
 他现在已经被楚轩的操作折服了。
 又过了大概十几分钟,那牛排已经完全被酱汁包裹。
 浓郁的酱汁,给这牛排增加了一层特殊的酒红色光芒。
 “接下来,便是煎烤的过程。”
 楚轩用夹子夹起这一块牛排,然后点起来火,继续说道:
 “牛排可煎可烤,但想要内部嫩滑,并且肉香扑鼻,最有效的办法就是将制作温度分为两段。
 “先用煎为例,牛排第一次下锅煎炸一定要大火高温,这时牛肉表面一层肉脱水变硬。”
 “等到颜色变为深褐色,并且散发出煎炸的香味,在牛肉变焦之前翻一面,将另一面也煎成深褐色,这样就算是完成了。”
 “关键,还是火候,如果火候掌握的不行,那这牛排就算是废了。”
 楚轩知道,想要让这个家伙心服口服的跟自己走,就必须得拿点不一样的东西来。
 而和他想象中的没错,朱冥一副受教的样子,两眼放光。
 他没想到,牛排还能够这么煎烤!
 身为厨师,最让他感兴趣的,无疑就是食材的烹煮方法!
 其他的,都是浮云!
 而他之所以来到这第一楼,一方面是师命,第二个就是来历练!
 只有历练过,自己的厨艺方才能够更上一层楼!
 柳惊风和唐龙熙也都屏住呼吸,仔细盯着楚轩的操作方法。
 等锅热了之后,楚轩将那牛排放入了锅中。
 紧接着,楚轩拿着干净的刷子一层一层的朝牛排中刷上黄油。
 这黄油一开始并没有放,楚轩知道如果要增加牛排的风味,就需要在煎牛排的过程中,将其一点点的融化。
 只有这样才能配合着各种调味品的味道完全进入牛排中。
 时间不断流逝,牛排在煎锅中滋滋作响。
 一股浓郁的肉香,不断朝四周散发,让整个厨房都弥漫出令人陶醉的味道。
 在某一刻,楚轩将火焰一关,一拍平底锅,那牛排落入到了一个青色瓷盘中。
 “太香了这牛排。”
 柳惊风鼻子耸了耸,赞叹道。
 “真正完美的牛排,无论是色,香,味,都应该是俱全的,这种做法,不是焖可以实现的,你尝尝。”
 楚轩将放着牛排的盘子递给了朱冥,缓缓道。
 朱冥拿着这青瓷盘,仔细端详着这块牛排,心里犹如掀起了惊涛骇浪。
 简直太完美了。
 就跟一件艺术品一般。
 只见这块牛排有着焦糖色的香酥外壳,那牛排中的纹路,格外美丽,犹如一片片光晕,呈半圆形分布其上。
 一缕缕香味,不断传出,进入到他的口腔中,让他浑身的细胞都仿佛欢呼雀跃了起来。
 “先尝尝吧。”
 楚轩看着朱冥怔怔的出神,淡淡一笑道:
 “其实这煎也不是我的擅长,我最擅长的,还是用最简单的食材,烹煮出最高级的菜品。”
 朱冥从震惊中回过神,面色古怪的看来一眼楚轩,然后拿出匕首,不断观察着哪里可以切下一块肉。
 这肉,实在是太美丽了,以至于他都舍不得切任何一块。
 就好像随意切开一块,都会让整片牛排失去它原有的美丽。
 撕拉!
 牛排的一角被轻轻划开,露出了粉嫩的色泽。
 而朱冥则是满怀期待的将匕首上的那一小块牛肉小心翼翼的放入了口中……
'165。第一百七十五章 师父,我要退宗'
 柳惊风离开之后,楚轩端着菜品踏步走来。
 在看到这里只剩下一把刀,楚轩有些疑惑的问道:
 ”柳惊风去哪儿了?”
 “啊,没事,这个臭小子好久没回家了,他娘给他做了顿好吃的。”
 柳如龙尴尬一笑,立马转移了话题:
 “不愧是楚老板,一根草在楚老板手里怕是都能变成高级菜品。”
 叶安国和唐龙熙脸皮都抽了抽。
 这家伙,脸皮真厚啊……
 想到这里,叶安国忍不住朝左边挪了挪位子,然后和柳如龙拉开了距离。
 “快品尝吧,这口水鸡的最佳品尝期是半个小时,只有在这个阶段,里面的灵气才不会散失,而且对身体的帮助更大。”
 楚轩对着桌上的两盘口水鸡扬了扬下巴,缓缓道。
 “嗯,楚老板出品的都是精品,让老夫来尝尝。”
 叶安国点点头,旋即拿起筷子夹了一片鸡肉放入了口中。
 轻轻嚼动之下,那鸡肉和酱汁的香味,伴随着脆骨的声音,在他口中急速扩散了起来。
 “妙,妙,简直妙不可言。”
 叶安国倒了杯酒,然后一饮而尽,苍老的脸庞多了些坨红。
 “楚老板,这鸡真的不错,一般烹煮的鸡都会以热菜的方式呈现出来,但是你这虽然是凉菜,但是口感一点都不比热菜差,甚至还要更强。”
 柳如龙大口的吃着肉,偶尔一杯酒下肚,含糊道。
 “好吃再来啊。”
 楚轩笑笑道。
 “这种美食品尝一次就好了,多了反而会失了应有的仪式感,我吃完了,该告辞了。”
 叶安国露出了尴尬而又不失礼貌的微笑。
 开玩笑,这一顿饭这么贵,谁能天天吃的起啊。
 紧接着叶安国将剩下的东西吃完,又喝了一杯酒,放下灵晶,离开了这里。
 “楚老板,我也该回去了,也不知道惊风怎么样了。”
 想起来柳惊风那凄惨的下场,柳如龙打了个冷颤。
 随着两人离开,这里重新陷入了平静。
 ……
 在食宗的一座大山,这里香气萦绕,每一名弟子并未在这里修炼……
 这些弟子个个一脸涨红,汗水顺着脸
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