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嫁给迂腐书生 [金推]-第40部分
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“嘿嘿嘿,老三家说的对!”
施母当即和小二说了诉求,对方满口答应,并没有露出鄙视的眼神。
很快,隔壁的男人也吃完饭,下人进来撤掉屏风,然后给众人泡上一壶热茶,关门退下去。
雅间安静下来,饭菜的味儿渐渐被熏香覆盖。
邬颜不知不觉被人推攘到施傅兴的旁边,两人对视一眼,一个翻白眼,一个静默无语。
施傅兴看妻子还是一如既往的模样,抿了抿唇。
那边,胖子王麟热情地给邬颜倒了一杯茶:“施娘子,东西都在这呢,什么时候去看?”
邬颜看了看天色,估摸着做完后就能吃晚餐了,直接站起来:“现在吧。”
“得勒!”胖子高兴地直拍手,期待了那么久的“比炒田螺还要好吃的小龙虾”,他恨不得立刻就能尝一口,“几位先在这玩着,想吃什么想喝什么尽管和小二提,在下请客。”
众人不是那些没有眼神力的,知道胖子有事情,体贴地让人去忙。
当然,也有那没有眼神力的。
“做什么去?”
邬颜的手被人拉住,她回头,对上施傅兴一脸严肃的表情,淡淡道:“拜托王公子找了一样东西,如今找到了,让我去看看。”
说完这话,她垂下眼眸看向两人牵着的手。
施傅兴脸色发红,以前的他绝对不会在外和女人拉拉扯扯,但现在有袖子遮着,其他人看不见吧?
少年人学会了一个旧词——掩耳盗铃。
“正好无事,我也去看看。”
邬颜淡然收回视线,没说话。
于是施傅兴默认自己可以跟着。
聚缘楼建的豪华,不仅前厅大,后厨的空间也非常大,进去后,空气中弥漫着混杂的香味,如若不是刚吃过饭,恐怕会馋的肚子咕咕叫。
看见胖子领着人进来,厨子们规矩行礼:“少爷!”
“龙虾呢,快把龙虾拿来!”
众人一听,赶紧从角落那儿拖出来一个大木盆,里面装着盈满的某种东西,爪子挪动时发出咔嚓咔嚓的声音,让人头皮发麻。
邬颜定睛一看,欣然跃于面上,可不就是小龙虾嘛!
“怎么样?”胖子问。
邬颜笑了笑,因在室内,她将围巾解开,露出一张满园春色的笑容:“来,今天给你们做一道麻辣小龙虾,绝对比炒田螺还要好吃!”
“呵呵呵,爷可终于等到了!”
后厨里其他厨子听到这话,纷纷竖起耳朵,这就是少爷说的新菜式吗?
还有这个漂亮的小娘子,难道是他们聚缘楼新聘的厨子?
其中里面最有权威的一个老厨子面露不满:少东家净是胡闹,一个年轻人,怎么能担得起大厨的位置!
可别是那沽名钓誉之辈!
……
不管其他人如何想象,邬颜那边已经在施傅兴不认同的眼神中,撩起袖子,准备做饭。
吃小龙虾,最重要的就是要将小龙虾清洗干净。
大冬天的,盛着龙虾的水又冰又凉,邬颜的手指刚一沾,便冰得立刻收回,眉头簇着,不愿意继续动了。
一直悄悄注意的施傅兴咳了咳。
胖子哎哟一声:“施娘子,哪里用得着你亲自动手,来来来,你们过来。”
于是几个厨房打杂的帮工上前来,接过邬颜的工作。
有人帮忙,事情便简单多了,首先把木盘里的死虾挑出来,死虾有毒素,最好不要食用。
把头掐掉,洗净外表硬壳的沙土,然后抽掉虾线。
处理小龙虾的步骤是最麻烦的,因为邬颜害怕脏,便让聚缘楼的厨子们反复洗刷,最后确保没有一丝污泥,这才进行下一步。
“公子,那个,小人们是不是要出去?”
厨子们迟疑了会儿,从中间推出来一人代替他们发声。
每个厨子都有自己的独门手艺,哪怕是他们,彼此之间都注意这点儿规矩,所以接下来的步骤,不是他们应该参与的。
谁知道邬颜直接拒绝:“不用,这道菜本来就是教给你们少爷的。”
瞬间,这些厨子们便不说出去了,东家喜欢的菜,就是不好吃他们也愿意学啊!
邬颜自己亲自掌厨,然后随便指了两个年轻点的学徒帮忙备料。
花椒、八角、干辣椒、青辣椒,以及葱姜蒜,此外要炒出辣椒酱放在一旁。
起火热油,邬颜看着那师傅一点油一油的放,干脆直接接过来往锅里倒了大半。
“炒小龙虾要舍得放油。”
聚缘楼的老厨子看到后吹胡子瞪眼,放这么多油,炒出来的东西不健康!
邬颜忙得很,没有注意对方的目光,不过就算注意到也不会改变,小龙虾属于重油重盐的食物,自然不能每天吃。
炒香酱料和备料,将之前洗净的小龙虾倒入锅里,大力翻炒几下,加黄酒、生抽。
炒至变色,再加入没过小龙虾的水,大火烹煮便可。
这时候,那股子呛辣的味道就飘了出来,后厨的人一个个直打喷嚏,施傅兴肠胃差,对辣。敏。感,几次喷嚏后,再抬头,眼圈已经红了。
眼看这味道要飘到前厅,学徒赶紧把窗户打开通风。
众人不约而同松了口气。
之前的老厨子终于忍不住大喊:“这哪里是做饭,简直是要拆家啊!”
如果单纯用辛辣调料刺激食客的味蕾,哪里称得上美食?!
咳咳,世风日下!世风日下啊!
旁边听到动静的施傅兴红着眼,冷哼一声道:“住嘴!”
老厨子:“……”
通风后,呛人的味道轻了些,至少可以继续做饭了。
邬颜面部不变地加大灶火,小龙虾的汤汁咕嘟咕嘟冒泡泡,香味越来越浓,整个后厨都被小龙虾的味沾染,甚至飘到了前厅那儿。
正在吃饭的食客只闻得一阵浓郁的香味,惹得口中。津。液不断:“掌柜的,你们又出新菜了?这味道闻着实在香,赶快给我上一份!”
“没错,我们也要一份!”
“来两份!”
掌柜的擦了一把额头的汗,同时咽下口水,他也不知道少东家在搞什么啊,只能道歉:“这个菜式还在研究中,等推出来后,必定邀大家前来品尝!”
“嗐!这不是吊人胃口嘛!”
“呵呵,见谅见谅!”
前厅一阵嘘声。
掌柜的脸上笑呵呵,眼珠子一转,突然道:“虽然这道菜还未出来,不过从今天开始,聚缘楼开始出售酱炒田螺、麻辣田螺,味道正宗,想要吃的客人现在就可以点菜了!”
短暂的寂静后,聚缘楼传出一阵巨大的哄闹声。
众人开始抢着要炒田螺。
直把外面经过的人吓了一跳,一打听,原来是那炒田螺又开始卖了。
说吃坏肚子?
呵呵,聚缘楼的厨子亲自出手,所用材料都是新鲜的,怎么可能吃坏肚子!
一时间想吃田螺的人奔走相告,小龙虾还未问世,就因为炒田螺让聚缘楼的门槛踏烂了。
衙门后院,庚双将桌子上的东西全部推到地上:“为什么!为什么要帮她们!”
“小姐息怒!”翠竹跪在地上,崩起来的碎瓷碗划伤她的脸颊,疼得倒吸口气,她道,“小姐,不如请少爷帮忙?”
第50章 ……
聚缘楼后厨。
时辰一到; 邬颜将锅盖掀开。
刹那间,扑面而来的热气和香味,让后厨的诸位辣得……哦不; 香得眼泪都掉下来。
苍天啊; 这到底是什么美食?!
浓郁的麻辣伴着独属于番邦龙虾的肉香,味道鲜美,但又霸道至极; 在所飘之处停留旋转; 久久留香。
邬颜擦了擦额头的汗珠; 感觉自己浑身都是小龙虾的味道。
她有些懊恼,赶紧把摊子交给胖子:“记得收汁后放入适量的盐,我先出去透一下气。”
说完不等胖子反应; 掀开门帘而出。
施傅兴看了一眼锅中的小龙虾,又看了一眼晃荡的门帘; 最终舍下前者,跟着女人离开。
等人走后; 一锅麻辣小龙虾也做好了,起锅盛碟,鲜红的汁水在空中划过弧线,随着流云般洒脱的动作,后厨的众人也是目不转睛,明明脑中空空,却像望梅止渴般; 口水流个不止。
“好香啊!”
胖子吸了吸鼻子; 他自诩饕餮,爱卖美食,也爱吃美食; 自打上次从邬颜那儿听说小龙虾,那是天天都在惦记。
此今终于可以吃到,一挥袖子,让人给送到二楼的雅间。
因为本就炒的不多,一半的麻辣小龙虾被胖子拿走后,锅中只剩几条残肢败体,上面浇了满身香辣红油,像穿着红衣的歌。妓,看起来相当迷人。
“这……”
不知道是谁咽了口口水,在安静的后厨,显得清晰可闻。
一瞬间,所有人的目光都朝他看过去,那学徒吓了一跳,喏喏道:“闻,闻起来还挺香,不知道吃起来是什么味道。”
说着说着又咽了口口水。
众人:“……”
学徒脸颊变成猴屁股,尤其看到他的师傅老厨子也在瞪自己的时候,心情开始惶惶不安,却不知,其他人心中也是这样想的,只是不好意思付诸行动。
毕竟锅里就剩下一二根钳子、后腿,他们作为聚缘楼的老人,哪里能像抢食的乞丐般,如此没有底线!
就在众人纠结之时,后厨年纪最大、脾气最差、同时厨艺也是最好的老厨子,一把推开众人:“起开!”
众人大惊,这是终于忍不住,要将龙虾给扔掉嘛?!
思考着要不要拉一把,然后下一秒,就见老厨子夹起锅中剩下的龙虾钳子,放进嘴中咀嚼。
同时嘴中念念有词:“原来如此,这个味道,竟是与蜀地的菜品颇为类似!”
一边说着,一边动作迅速地把剩下的几根钳子全塞进嘴中。
众人:“……”
好家伙,这是吃独食吧!
虽然年纪大,但做人不能为老不尊啊!
当即不再犹豫,一窝蜂地冲上去抢剩下的几根龙虾腿……
后厨风波暂且不论。
另一边,邬颜来到院子里。
不知何时,天空又飘起雪花,抬起头,飘舞的雪花缓缓落到脸上,一片冰凉。
身后有脚步声响起,邬颜闭着眼没有睁开。
直到比雪都要凉的指尖戳到自己的脸,邬颜才睁开眼睛:“夫君这是做什么?”
施傅兴抿了抿唇:“你还在生气?”
邬颜讶然:“你才知道啊?”
“……”
这句话就有些伤人了,施傅兴早就知道了,只不过他不懂邬颜生气的点。
本以为晾一段时间,女人便能消气,谁知如今再见面,居然比之更甚。
怪不得孔子曾言:唯女子与小人为难养也,近之则不逊,远之则怨。
他现在,近了被踹下床,远了……远了就控制不住想这件事情。
施傅兴掩唇咳了咳,作为丈夫,应该包容妻子的小性子,他决定主动退一步。
能让施三郎主动退一步的,想来如今只有邬颜一人吧。
“夫君怎么不说话了?”
邬颜似笑非笑,她长得漂亮,做出这样的表情也让人生不起气来,“如果不说,那妾身先走了。”
刚转过头,手腕便被拉住。
“等等。”
少年人的手很凉,凉的邬颜有些想打颤,他蹙着眉,细看表情有些不自在,“如果你喜欢,我也可以继续。”
邬颜一怔,没有明白:“什么?”
“继续,咳,继续那晚的事情。”声音越发低沉沙哑,雪花飘到耳朵上
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