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灵厨杂役的现代生活-第12部分
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许爸一听许秧说有压力，顿时有点慌，他想到了他们附近的一个姑娘去年高考，因为压力太大，结果崩溃自杀，好在发现得早抢救回来了。
但是那一件事对整个百步巷的住户们影响都不小。
“秧秧，你要什么菜，留个单子，明早我帮你买。”许爸想了想，还是女儿的状态重要。
“谢谢爸。”许秧高兴地眯起了眼。
一旁的许澈把他们的对话听了个遍，过了一会，他跑到许秧身边，低声说：“秧苗儿，你以后做吃的，多给我和莹莹留一份吧。”
许秧早就把家里人的量给算进去了，不过她故意不给许澈准话，“这得看材料够不够，再说了，我一个人，也做不了太多。”
“没关系，我出钱，我还给你打下手。”许澈现在就认定了，只要许秧做的东西，那就是最好吃的。
许秧伸手戳了下许澈的肚子，“哥，你再吃，要是有了啤酒肚，小心嫂子嫌弃你。”
她前世怎么不知道自家哥哥也喜欢吃呢？
“才不会呢。”许澈捂着肚子，用手捏了捏，好像还有点肉，他连忙凑到刘莹身边，缠着她问自己要是胖了咋办。
许秧看着哥哥嫂子相处的模样，眼里满是温柔，重来一回，她要认真学习，更关心家人，做更美味的食物。
周二物理小测，许秧堪堪在几个的边缘。
杨霞卿似乎熬夜了，整个人恹恹的，虽然许秧没有答应昨天的事，但她还是很认真地帮许秧讲解错题。
杨霞卿的人缘很好，下午放学后就被她的朋友拉走了，连晚自习都翘掉了。
许秧微信上问了一句，看到杨霞卿回复说回家了也就放心了。
她回到家里，先放下书包，拿出手机找到一些英语的课文语音文件，准备边处理食材边听。
许爸买了一颗大白菜，猪肉、胡萝卜、泡笋干等都买了不少。
看着这一块猪肉，许秧瞬时就有想法了，除了白菜包，她还打算再炸个肉丸子。
不过在那之前，她要先煮一锅饭，除了长粒香米，还加入了不少的长糯米。
加了糯米整出来的米饭更粘，口感更糯，用来做白菜包很合适。
猪肉切成数小块放调制好的水里泡着，许秧又找到一包干香菇，取了一些用温水泡开。
胡萝卜、冬笋、泡好的干香菇分别切丁，而猪肉这时候也泡得差不多了。
猪肉重新清洗一遍，许秧开始剁肉馅。
剁好的肉馅加入部分胡萝卜丁、香菇丁以及她周末调制好的酱油、五香粉，顺时针搅拌五分钟以上，肉馅搅和上劲了才停下。
拌好的肉馅用保鲜膜盖好放冰箱冷藏，许秧另外拿了瘦肉切丁，用淀粉抓过，迅速翻炒后盛起。
锅里剩下的油则用来炒冬笋、胡萝卜、香菇丁，待九成熟后倒入瘦肉，再加酱油、蚝油调味即可。
白菜一片片取下来，只留嫩叶子的部分，放到煮开的盐水中稍微烫一下即可取出。
烫过的白菜叶子铺平，铺一小层米饭，然后放上刚炒好的猪肉胡萝卜冬笋。
包好的白菜包四四方方的，跟豆干差不多大，一个个整整齐齐地摆放在盘子里。
许秧的动作很快，把准备的材料包完，用了还不到一刻钟。
包好的最后一个白菜包被许秧一口咬下，白菜叶子清甜，带点韧劲。
加上吸了猪肉冬笋汁的米饭粘糯，冬笋丁韧，胡萝卜脆、香菇香、瘦肉嫩。
不同食材在口中交汇，咀嚼间释放出独属于自己的味道，谁也没压过谁，反而带给味蕾极大的享受。
许秧想了想，下次再做白菜包，米饭可以换成粉丝，粉丝跟瘦肉、冬笋等做成酸辣口味，再包入白菜中，光是想想就想流口水。
许秧清理好用具，拿饭盒装了一盒白菜包放冰箱，明早蒸一下就行，案板上还剩了一盘，八个白菜包，正好一人两个。
锅里还有剩饭，放冰箱冷藏后，第二天做蛋炒饭或是酱油炒饭都行。
因为今天多准备了二十只鸡，许家一直到十二左右才到家。
一到家里，许澈就往厨房里跑，他可是看到群里许秧发的照片了，她做了白菜包！
许澈看着揭开盖子，看到盘子里那一个个白菜包，伸手就想拿。
在快碰到的时候，他猛地缩回手，先去洗手，然后把盘子端了出去。
许妈看到许澈，说：“阿澈，煮个紫菜蛋花汤吧。”正好陪着许秧做的白菜包吃。
许爸说：“莹莹去，让阿澈做，他能给煮一锅，我们喝到撑也喝不完。”
许澈恋恋不舍地看了一眼白菜包，赶紧跑去院子里帮忙清洗用具。
期间，三人都先后打了好几个哈欠，往常这个时候，他们都差不多洗漱好躺床上了。
猛然改变作息，还真有点受不住，许爸擦去眼角的泪花，这时候，他是真的佩服何老板了，人家怎么就能熬到凌晨两三点呢？
许妈喝了一口紫菜蛋花汤，看着碗里的两个白菜包，忍不住说：“秧秧怪会折腾的，可真好看。”
白菜包方方正正的，白菜叶子烫过后有点透明，能看到里头白色的米饭。
许妈随意咬了一口，随后她就愣了下，她用筷子把白菜包打散，才发现米饭中另有乾坤。
褐色的瘦肉、浅褐色的冬笋、红色胡萝卜加上黑色香菇丁，在白米饭的映衬下，泛着油光，看着就馋人。
“真好吃！就是太少了。”许澈吃完两个白菜包，有些意犹未尽地说。
其他三人不约而同地点头，确实太少了，才刚尝个味就没了。
第14章 炸肉丸
第二天，许秧比平时早起了快一个小时，淘米煮稀饭，同时架起了油锅。
她把装有肉馅的盆从冰箱里取出来，重新搅和上劲。
油起了小泡，许秧把肉馅团成乒乓球大小，从锅边滑入油中。
等肉丸子在油锅里差不多定型了，许秧拿漏勺推了推，防止粘锅。
另一个锅里的水开了，她放入三脚架，转身把装有白菜包的饭盒拿出来蒸上。
楼上房间，刘莹坐起来，闻着空气里油炸丸子的香味有点懵。
早上有点凉，她起来把电风扇给关了。
一旁的许澈还在熟睡着，他最近几天都很开心，每当许秧回来，他就跟乐得跟小孩子似的。
许秧真的改变了许多，直接也改变了家里人，特别是许澈，以前他哪里有这么多话呢？
被妹妹接受并且喜欢着，许澈太高兴了。
刘莹洗漱后，下楼就发现许秧在厨房里忙碌着。
“秧秧，怎么没多睡一会？”刘莹看了看，一时不知道要做什么。
“我昨晚睡得早，就起得早。”许秧扭头问刘莹，“昨天你们回来得很晚，是怎么了吗？”
刘莹侧头，调了下耳朵里的助听器，她才回答：“昨天多准备了二十只鸡，就比较晚回来。”
许秧不由皱眉：“钱是挣不完的，还是身体重要。”
刘莹低下头，没说话，见水池里泡着白菜茎叶，就上前清洗。
许秧把油锅里的用漏勺捞起来放着漏油，她昨晚睡得早，还真不知道父母那么晚才回来。
一番洗刷、打理个人卫生后，起码也要一点半了，长期下来，对身体的损伤很大。
她想，还是得劝说下父母才行。
“嫂子，张嘴。”许秧用筷子夹了一个丸子送到刘莹的嘴边，“看看味道怎样？”
刘莹有些意外，她看了许秧一眼，张嘴咬住丸子。
丸子被炸成金黄色，外脆里嫩、酥香可口，汁水充溢，里头的萝卜和香菇并不多，只是起到调味的作用。
刘莹朝许秧点点头，竖起大拇指，她以前吃的是萝卜丝肉丸子，萝卜丝、淀粉多、肉少，口感和味道真的差很多。
许秧笑眯眯的，拿起菜刀迅速地把洗净的白菜茎切条，油锅烧得冒烟时，放入白菜迅速翻炒。
高温下，白菜茎翻炒几下就熟了，且保留了爽脆多汁的口感。
刘莹见稀饭好了，马上盛了五碗放凉，然后拿了平底锅煎鸡蛋。
“嫂子，我要荷包蛋，煎好后加点酱油就行。”
“好。”刘莹看了下时间，加快手上的动作。
这时候，许爸急匆匆从楼上下来，“秧秧，爸爸睡过头了，还来得及吧？”
“爸，来得及的，你不用着急。”许秧把两个饭盒放进餐盒提包里，坐到桌前吃早饭。
稀饭还有点烫，许秧吃得不快，“爸，我们宁愿少赚点钱，也不能累坏了身体。”
许爸不住点头，他没想到自己竟然睡过头了，许秧可不能迟到。
十三中管得很严，迟到除了受批评、班级被扣分外，还会被罚打扫卫生。
杨霞卿是踏着铃声进教室的，早读课她把英语书竖着，人趴着睡觉。
只是这次她睡觉一点都不安稳，鼻尖总能闻到一股油炸的香味，勾动着她肚子里的馋虫。
再厉害的瞌睡虫也被这馋虫给赶跑了，杨霞卿抬起头来，就见到班主任幽幽地看着自己。
她连忙坐直身体，拿着书本大声读起来。
等老师转移了视线，杨霞卿就分心了，她观察了一会，确定那股香味是从同桌那传出来的。
杨霞卿一下子就精神了，许秧不是说周末才考虑做什么吃的吗？难道她改变主意了？
她撕下一张便签，写了几个字递过去：“许秧，你带了什么好吃的？【笑脸】”
许秧盖着语文书正在背诵呢，看到同桌递过来的纸条，她扫了一眼，拿笔写了几个字：“炸肉丸和白菜包。”
杨霞卿刚要拿纸条，下一秒，前头的叶向东就伸手把纸条给拿走了。
杨霞卿气得踹了叶向东的椅脚一下，虽然纸条没拿到手，但她看到许秧写的字了。
炸丸子和白菜包呢，她不由期待起来。
杨霞卿摸了摸书包，发现自己今天忘记带零食了，只有之前剩下的一盒进口酒心巧克力。
她见班主任离开教室了，就把这盒酒心巧克力放在桌上，往许秧的方向推了推。
“许秧，求换一颗炸肉丸。”
许秧看着眼前酒红色、亮闪闪的包装，她没认出这是什么，不过这不重要，“下课再说。”
早读一下课，不少同学就趴在了桌子上，杨霞卿却跟打了鸡血一般，突然就精神起来。
她催着许秧：“许秧，快点。”
许秧拉开拉链，取出上层的饭盒，掀开盖子说：“这是我今早刚炸的肉丸子，不过口感没有刚出锅时候好了。”
杨霞卿摆摆手，迫不及待地伸手抓了一颗肉丸子塞进嘴里。
因为装在盒子里闷着的原因，肉丸子少了几分酥脆，但内里鲜嫩，一点都不发干。
餐盒的盖子一打开，被封住的那股香味猛地在教室里扩散开来，惹得附近的同学都看了过来。
显然大家都没想到会有人大早上吃炸肉丸，一些没吃早餐的同学，捂着肚子，眼角的余光偷偷往杨霞卿的桌上瞄。
叶向东笑着说：“许秧同学，这是你今早炸的肉丸子吗？闻着真香，我也帮你尝尝味道吧。”
他见许秧点头，伸手就要去拿，就被杨霞卿拍了一下。
叶向东不疼不痒地朝杨霞卿挑了下眉：“杨霞卿，做人不要太小气，人家许秧都同意了的。”
“想吃可以，拿其他吃的来换。”杨霞卿知道许秧家条件不好，自然不希望有人白吃她的东西。
不说食材的价格，光是手工费就不便宜了好吧。
叶向东吸了吸鼻子�
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