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穿越之农家俏厨娘-第74部分
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“真的不用了，你都忙活了一天那能让你在帮我准备路上的干粮呢。”吕白笑着说道，可心里还是想要她替自己准备吃食。
“你在客气我就要生气了。你是喜欢吃素的还是肉的？算了，算了，我一样给你备些吧。你自个儿也劳累一天快些歇息吧。”单滟灵用手推着他进屋，自个儿反转到厨屋准备包包子的食材。
包子都是采用上好的高筋面粉，面粉都是带着麦香味，其中还带着淡淡的麦子的香甜味。
五花肉是采买最上等的猪五花，肥瘦均匀，肉达到了六层，猪皮要去毛洗干净。
至于最重要的猪皮冻要头天晚上做好用特殊的办法让它凝结成冻。
蒸锅下面是口大大的铁锅，上面摆着竹篾盖着，竹子看起来青翠欲滴，细细闻还有一股竹子的清香。
蒸笼是专门的小笼包蒸笼，一个就有十厘米的直径，正好十五厘米可以放下十几个小汤包，也全部都是竹子所制。
她先把面粉舀出来放在大面盆里，先是洗洗过细筛一遍，之后开始加入适量温水和鸡蛋的调和液，慢慢的揉面。
“嘭”
揉面是个力气活，厨子的力气还是很不错的，加上有名师的指导技巧，很快就达到了三光，面光、盆光、手光的地步，在稍稍揉捏一会后，用湿布盖上，放在一旁醒面。
馅料的调制方法对于功夫深的厨子来说也是手到擒来，先把五花肉切成小丁剁成泥，压扁一块生姜切成碎沫分成几次加入肉泥中。
而这馅料的关键就是所有的调味料不用调都是用一把菜刀宰进肉泥里，这样更加入味不说还能让肉泥更加有韧性和嚼劲，不会吃进嘴里就散成一团。
依次加入葱姜粉，生抽，盐，白糖，料酒进肉泥里，厨子又稍稍剁了小半个时辰，就把馅料放进一个特制柜子里急冻，用以锁住肉汁。
期间又把猪皮冻切成小条备用。
已经醒好的面团搓成长条，分成小剂子开始用撖面杖撖灌汤包的面皮，灌汤皮的面皮最基本的就是轻、薄、透、韧，而这点就难倒好多手艺不深的人。
不过这些对于一个技艺高超的厨子来说这些问题都不是问题，撖好一张包一个包子，速度可观，但是她还在试图加速，她的最终目标就是一手撖皮一手包。
肉馅的小笼包准备好又开始准备素馅的包子。
这次她选用的是鲜香菇、胡萝卜、白豆腐干、未晒的梅干菜和少量的藕，一些干虾干，用这些作为素包子的内馅，当然要想让它们联合在一起有样食材必没可少那就是调制好的蛋液。
菜刀和木制菜板不断接触发出清脆悦耳的的响声。
她不断地用清水清洗起手中的鲜香菇，经过她不断地清洗后香菇上未见一点灰烬。
新鲜的香菇本来就有山珍之王的称呼，本身味道鲜美可口，营养价值非常高。
洗干净直接剁成细粒，和其他做好的食材一起备用。
这时候需要处理的就是梅干菜实际上就是儿菜的菜叶，因它叶大故作晒干后用些佐料腌制后成酸菜，这种菜颜色为深绿色，但是炒熟后却是翠绿色。
七分熟口感脆嫩，也可以做成菜粥，熟烂后的菜叶挥发出浓烈的清香，非常实用。
剥去老筋，只剩鲜嫩的叶子和脆嫩的叶杆，切碎而不剁，这样能防止菜汁流出，最大可能保持菜叶的鲜嫩可口。
等到所有馅料都准备好后，郭富玉这才开始用刀切剂子，用来包包子。
擀面杖在她手中很是熟练，发出清脆的响声，不一会一张面皮就擀好，这和要求薄、透、韧的灌汤包皮完全不同，需要中间稍厚、这样包出来的包子吃起来才有口感、味道香甜。
当她瞅着蒸笼里做好的包子时眼里露出一丝笑意，便把蒸笼盖子盖好明儿一大早就可以起身来蒸。
郭富玉跟单滟泳俩人在床上窃窃私语着，“相公，这觉得这靠谱不？我心里怎么乱跳七上八下的乱踹，大嫂跟那县令两人真的可以吗？再说我们对县令都不熟悉，怎么放心把嫂子交付于他，公公跟婆婆未知晓他们和离的事儿，哎，这怎么快才好呢。”
“我瞅着那县令是个好人，他们之间我们就甭管了，姐自个儿有分付的。现儿我们应该关心一下我们之间的事情。娘子，夜深了我们该安置了。”
单滟泳说着说着就想脱去郭富玉身上的衣裳，谁知她用手指了指房门，单滟泳才回过神来房门才未上闩。
单滟泳火急火鸟的把房一关自个儿身上的衣裳一脱就急冲冲地扑倒床上的美娇娘，一番**之后郭富玉娇喘喘着嘴里还念着：“再来一轮！”
自个儿娘子有需要当相公那有不满足的理儿，单滟泳一夜下来连要她七次，累得俩人大气不接下气。
“娘子，我起身给你烧锅热水擦洗下身子，这样子身子舒坦些。”单滟泳贴心地说道。
“随你吧。不过现儿我有些困乏，你快去快回吧。”郭富玉拖着疲惫地身子说道。
现儿天已经发白单滟灵早已起身替吕白准备路上的吃食，当她瞅着大汗淋漓地单滟游时就知晓他做了啥。
“滟泳，你们也要节制一点半夜三更弄得砰砰直响，还好我住在你们隔避换成旁人别人会咋想呢？”单滟灵不由得责备起自个儿弟弟来。
单滟泳被她说的羞红了脸便自个儿烧起火烧了大锅热水，水一烧开就急着回屋替郭富玉擦洗身子。
放在蒸锅上面开始蒸，大约八分钟，小笼包就熟了，还没有揭开笼屉就香气宜人就让人垂延欲滴。
小笼包的香气随风飘溢把还睡在梦中的吕白惊醒过来。
单滟灵瞅着他起身便递给他筷子只瞅着他一手拿筷子，一手端起一个大号的碟子，小心翼翼的从蒸笼里夹出小笼包放进碟子里，用筷子挑破一层皮，浓郁的汤汁香味混着面皮的味道充斥鼻尖，慢慢扩散到整个屋子。
“吸溜”顾不得包子发烫，他吸了一口汤汁到嘴里，瞬间唇舌就被鲜美的汤汁包裹，慢慢的吸完整个包子的汤汁，小笼包就只剩下外皮包裹着的馅料。
这时候吕白才在小笼包刚刚开口的地方，倒入一点醋，然后夹起小笼包一口吞下。
小笼包轻薄的外皮包裹大大的鲜肉馅料，里面微微的醋酸味激发了其中更大的鲜味，这一个小笼包吃的既满足又过瘾。
“这真的很美味！真好吃！我都不想离去了！就想呆在这里天天让你替我做好吃的美食。”吕白含情脉脉地望着单滟灵道。
“嘻嘻，你赶快先填饱肚子等会蒸笼里的包子你全都打包走。水壶里已经灌满热水等会拿来下包子免得觉得难以下咽。”单滟灵一边说一边替他把余下的包子放在特制的袋子里用来保湿。
－－－－－－题外话－－－－－－
宝宝们，你们觉得这县令如何能代替男主的位置吗？如果你们觉得不合适咱们还可以另换。
☆、【140】卖身葬父（一更）
“滟灵，你就别忙活了，现儿时辰还早快回去睡回笼觉。”吕白边吃边说着话。
“等你走后我就去睡，反正离开店的时辰还早，不过你回去一定得给我记住找石花菜。那石花菜我要用来研究新东西的。”滟灵笑着说道。
吕白拍拍胸膛道：“你大可放心连你这点要求我都不能满足的话那我还在这世上做啥。”
时间如逝接吕白到县里的马车停到店门口，店里的人这才知晓跟他们相处一月有余的人原来是本县的父母官个个心里吓得不轻，以前有好些人还让他帮着做了事就怕他回去之后返回来治自己的罪。
俗话说不知者无罪！吕白笑着对他们说道：“你们就当我是账房先生不是啥县令，不过今儿到我离开之日，你们一定要齐心协力把店里的生意搞好，老板她一个女人真的不易。”
在吕白离开几日后，他帮单滟灵找来了石花菜，单滟灵捧着朵朵石花菜喜出望外，她果真捣鼓了几种色彩晶莹鲜艳，看上去呈透明状的糕点。
“嫂子，这是啥？”郭富玉好奇地问道。
“这叫水晶冻又名果冻。”单滟灵说完就看见郭富玉瞪大眼睛。
“嫂子，你原来让吕县令替寻石花菜就是为了做这吃食？我瞧着稀奇。”
单滟灵轻轻地点点头，她笑着指道：“葡萄、西瓜、桃子、苹果、梨子、草莓、荔枝各种味道的水果都可以做成水晶冻。”
其实这些东西在这时代看着稀奇，但在现代有食用色素，就可以做出非常通透的感觉。
做这水晶冻之前，她比较过许多材料，最后还是觉得还是拿石花菜做出来的口感和外观比较好，而且这县城附近有海域石花菜这种原料价廉，能节省好多成本。
“你别光看啊，品尝一个试试看，就那个草莓口味的。”单滟灵笑着给了她一个水晶冻，她刚始没尝过这皱了皱眉，不一会却笑了。
“这东西真的好吃，嫂子这东西太美味了。我好想给蔷薇捎几个回去让她品尝品尝。”郭富玉说道。
“她想吃以后有得是机会只要我们能弄来石花菜就成，我想把这水晶冻放在菜架上到时又可以加价了。”单滟灵笑着说道。
“富玉，你觉得好吃就多尝几个反正本钱便宜。不过，我好似听到外面吵吵嚷嚷地不知晓是咋回事你出去瞅瞅。我在厨屋在想想自助餐在加点啥菜式更好。”单滟灵听到外面在吵闹慌忙地让她去瞅瞅。
郭富玉大大洌洌走到大堂谁知晓瞧到柳红英抱着襁褓在那大声喊叫：“单滟灵，你给老娘出来你藏在后面干啥？你背着我家平安勾引了汉子你这小娼妇。”
“娘，你咋又来了？难道我给你的银钱被你败光了？”郭富玉说道。
“我干嘛不能来，这火锅店可是你跟她一起开办的，难道我这个做娘的不能来瞅瞅，过来吃点稀奇。可惜你这帐房先有眼不识泰山非要让我缴费后才能进来，所以…。”柳红英大声地说道。
“娘，帐房先生做的又没错。如果他少收一位他是要赔银钱的，你可知晓在这里涮火锅是多少银钱一位吗？”
“我管它是多少银钱，反正这店里是你们开的就应该放我进来大吃而特吃。如果今儿你们不让我吃，那不好意思今儿你们就关门不营业吧。”柳红英瞧着身后排着一大群人等着涮火锅。
“娘，你不要得理不饶人成不。要不是你瞧你是我娘，我早就人把你抬了出去。”郭富玉恶狠狠地说道。
柳红英可是天生一副泼妇样一听她自个儿闺女要让人抬她出去，便把孩子抱在怀里坐在店门口大声喊叫道：“郭富玉，你这个天杀的，老娘辛辛苦苦地把你抚养成人可你嫁人之后就能了白眼儿狼，你们这些吃客你们别来这里吃火锅，我是这家店主的婆婆，他们店里所用的全是屠户不要的猪下水，集市摊户不要的烂菜叶做的。”
好多老吃客一听这话便议论纷纷起来，“原来你用的全是廉价料还收这么贵，听说今天还涨银钱了。我们走，我们不吃了。”
郭富玉一听老吃客要走顿时没了主意慌忙跑到后厨把单滟灵叫了出来。
单滟灵冷冷地望了坐在地上的柳红英，又转眼笑着对老吃客说道：“各位街坊邻居小店至开店之日就承蒙你们的照顾今儿之事绝非偶然，坐在地上的是我婆婆不假但她是我前婆婆，她今儿闹场就无非想要银钱。我单滟灵是啥人在场的老主顾你们都知晓吧，店里所有菜品、肉食都绝对新鲜当天没卖完的我们都需要销毁，第二天进新鲜的食材供大家涮食，如果你们不相信你们大可进后厨瞧瞧，南西你把我们进货单还有食材的单据拿给他们�
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