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　　　　继续下一个问题，您到外面餐厅用餐的频率，您一般和几个朋友到外面用餐，您能接受的人均消费价位，您的用餐时间，您愿意花费的用餐等待时间。

　　　　好吧，上述是单选题，下面还有多选题。

　　　　只是看了第一眼，方清清就明白了，这分明是餐厅制作的问卷调查，这没有问题，问题是老板什么时候为餐厅做私活了，分明是咖啡厅啊，他是不是糊涂了。

　　　　难道，一个多小时时间，他就在办公室里做这个？

　　　　就在方清清这样想的时候，她看着老板究竟要做什么，老板他也拿着纸张看着，看到印刷没有错误，当面就把钱付了。

　　　　然后，老板拨通一个电话，方清清竖着耳朵听着，听到他说马上开会，他马上就到什么的，然后就挂断电话。

　　　　方清清立刻装作没有偷听的样子，不过老板似乎是发现了，盯着她看了好一阵，然后才收回目光。

　　　　老板他走过来，方清清偏头用余光偷看着，偷听电话可是不礼貌的行为，然后他掏出五十块钱，一把放在她的手上，认真盯着她看着。

　　　　“三万张问卷调查，你负责带回公司，一张都不能少，少了唯你是问。”丢下这句话，老板潇洒地走了。

　　　　方清清欲哭无泪，这么多东西她一个人怎么带回去。

　　　　（）

NO。12。II：姗姗来迟的决定（）　
淮海路门店，咖啡厅二楼会议室，y&f公司管理层济济一堂。om

　　　　沈扬坐在最前面，环视着下面的管理层，萧副总萧慕，财务总监、采购总管、人事部经理、营业经理、咖啡总管，还有九名门店店长赫然在列。

　　　　如果是一个大公司，店长这个级别是不可能出现在高层会议上的，他们只是中层管理。

　　　　今天的会议很突然，只是在两个小时前得到的通知，不管所有人都放下手中的工作赶过来。

　　　　沈扬看着手中的文件，吩咐秘书把文件发下去。本来这次会议，作为总经理助理的李云姿，她也应该出席的，不过沈扬没有让人通知她。

　　　　众人都看着发下来的文件，上面是一件几天前发生的事。

　　　　一个大连路门店的侍卫生，在营业时间经常和客户举止亲密，下班时间外并且有超出客户关系的举动，这些都是有明确证据的事。

　　　　侍卫生是附近大学的大三女生，那名客户是一名外国人，那名女生学的是小语种，刚巧那个外国人也会那一种语言，一来二去也就熟识了，最后不知怎么的就发生了关系。om

　　　　现在面临的问题，是如何处理这件事。

　　　　按照公司规定，咖啡厅的员工尤其是侍卫生，是不能和客户有超出关系的举动出现。否则，如有违规者出现立即辞退。

　　　　咖啡厅不是酒吧，这里的侍卫生都是身家清白的大学生，不可能出现那样的********。来咖啡厅的客人，不只是一些大学生，还有一些商务人士。为了避免咖啡厅变成另类相亲的场所，或是充当双方约会的桥梁，导致被警察抓到然后找到咖啡厅，所以严禁这种事发生。

　　　　侍卫生，必须严格遵守公司规定，不能出现任何逾越的事发生。

　　　　沈扬很理解这条规定，后世很多咖啡厅酒吧，就有一些侍卫生服务员，她们平时干着工作，一有闲时间就钓凯子或者找富二代，之后不管是发生一夜情，还是被包养就不知道了。

　　　　而现在，沈扬猜想公司的这条规定，应该是以前发生过这种事，所以才格外严厉。

　　　　这件事都传开了，众人都知道大概，所以现在并没有觉得很意外，只是里面的深层次原因并不知道而已，现在看了报告书一下全明白了。

　　　　沈扬没有说话，不过萧慕，作为公司的副总经理他第一个说话了。

　　　　“之前就发生过这样的事，每次三令五申，竟然还有人明知故犯，必须开除以儆效尤。”

　　　　萧慕的言辞很激烈，众人都看在眼里，不过等他说完，又有人开口了。

　　　　“开出一个小小的侍卫生并没什么，但是麻烦的是那个外国人，如果他们之间关系真到很亲密的程度，怎么确定那个男人不会来找麻烦？如果麻烦耽误到咖啡厅生意怎么办？”

　　　　说话的这位，他是营业部经理，戴着一个金丝边框眼镜，看起来文绉绉的，说话不急不缓，但是掷地有声。

　　　　他说的很中肯，作为营业部经理，他首先考虑到的是如何确保咖啡厅营业不受影响，如何提前把这种迹象扼杀在萌芽之中。

　　　　萧慕皱了下眉，他难得一次发言，刚说完就被别人推翻了，十分不喜地看着营业部经理。

　　　　这时，突然有人站起来了，她就是那位淮海路门店的店长，她低着头拿出一份责任书。

　　　　“这件事发生在我们门店，作为店长我有不可推辞的责任，我请求给予我处分。我会遵守并执行公司决定的处理规定，在我的职权范围内尽力安抚客户，不会出现影响咖啡厅营业的事。”

　　　　沈扬看着淮海路门店店长交上来的报告书，上面详细地解释整个事情发生的经过，目前侍卫生还在正常上班。

　　　　“你确实担有责任，没有在出现逾越苗头的时候制止，一直到现在才被其它侍卫生提醒。这件事如果后续处理得好，咖啡厅营业没受影响那便罢了，否则的话你就是严重失职。”

　　　　沈扬合上报告书，他并不关心那个女生是什么心态，也不关心为何一起的同事会告发她，他只想的是那个会小语种语言的外国人，那个人究竟是什么身份。

　　　　或许是沈扬的话比较严厉，女店长眼圈红了还要说什么，萧慕白赶紧打断她。

　　　　“好了，检讨的话就不要再说了，坐下吧。侍卫生的举动明显逾越了，她不处理的话影响会很恶劣，但是外国人的身份也是必须考虑的，这件事放一下。我们先说下面的事。”

　　　　沈扬停顿了一下，手指无意识敲着会议桌，秘书懂事地开始再一次分发文件。

　　　　（）

NO。12。III：箭在弦上不得不发（）　
咖啡总管的离开，让沈扬意识到节奏必须加快。om快刀斩乱麻，如果不放快速度，观望的人会越来越多，这不利于咖啡厅的改造。

　　　　以前，餐饮店的事都是半遮半掩的进行，现在捅到了明面上，就是箭在弦上不得不发了，开弓没有回头箭，现在必须给员工打一针强心剂，要不然就真是人心惶惶了。

　　　　相比于其他人，咖啡总管和咖啡师的联系更紧密，因此，刚刚离职的咖啡总管，他很有可能会通知咖啡师这件事。咖啡厅需要改造成餐饮店，作为其中核心的咖啡师必将面临尴尬的局面，没错就是失业。

　　　　咖啡总管离开时脸色不善，他肯定会带着手下的咖啡师集体离职，既然咖啡师知道自己会失业，那么还会安稳地留下来吗，显然是否定的。

　　　　很有可能的话，在不到几个小时内，就会有辞职报告递上来，他们一定是那些正式员工咖啡师。作为2004年的咖啡师，他们拥有很少人拥有的一技之长，在人才市场上还是比较抢手的，很快就会有其他公司的人找上门来。

　　　　咖啡厅少了灵魂咖啡师，经营将陷入瘫痪状态，逼得沈扬不得不加快速度，每延迟一天时间，将会有一天的损失。

　　　　在咖啡总管走后，其他人并没有离开，这应该算是一个比较好的消息了。或许他们还在观望，等到后续的一系列收购或是改造结束后，看公司有没有前途再做决定。

　　　　沈扬理解他们，在坐的众人，除了采购总管是负责采购咖啡豆，其他的人从事的事务，没有一项是直接和咖啡挂钩的，只有咖啡总管例外，咖啡总管是咖啡公司特有的一个职位。

　　　　像人事财务营业这些部门，餐饮店都会用到，也就是说，他们不会没有用武之地，就连采购，除了采购咖啡豆，其余的蔬菜水果就不能采购了吗。om

　　　　所以，咖啡厅改造成餐饮店，他们的工作不会出现多大变化，这似乎也是他们留下的一个重要原因。

　　　　“告诉手底下的员工，不管是侍卫生还是收银会计出纳前台，公司签订的劳务协议都会继续履行下去，当然，前提是她们继续履行职责。所有人敬请放心，公司不会无端无理由裁员。”

　　　　消息肯定会传出去，所以制止流言大范围流传就显得很有必要，安抚员工的情绪也是必不可少的，必须要维持公司稳定运行，餐饮店改造的关头需要很多人力，这也是不能忽视的。

　　　　就在这时，会议室的门突然被人敲响，安静地会议室内清晰可闻，所有人都注视着这个方向。

　　　　秘书听从沈扬的指示，打开门就看到外面站着的侍卫生。

　　　　沈扬看着方清清，她气喘吁吁地样子，脸上红扑扑的脸色十分红润，额头上还有些汗水冒出来，显然走得很急。视线落在手上抱着的问卷调查上，那一摞应该有两千张左右，抱着很重显然很吃力。

　　　　“东西放在外面，拿二十张进来，发给大家。”

　　　　沈扬前面的话是对着方清清说的，后面是对着秘书说的，不过方清清似乎是没有听懂，愣了一下然后拿着问卷调查，主动分发给众人，秘书却在一旁呆住了。

　　　　“好了，你可以出去了。”

　　　　沈扬有些无奈，她平时似乎挺机灵的，怎么现在犯傻。没想到更傻的事出现在后面，方清清没有立即离开，而是拿出钱包，掏出一大堆零钱放在会议桌上，就放在沈扬面前。

　　　　会议室里气氛很古怪，众人盯着那一堆花花绿绿的零钱，偷偷看着沈扬面无表情的脸，不知道在想什么。

　　　　沈扬的脸都快绿了，好在在方清清出去后，秘书主动收拾起来，这才不那么难看。

　　　　“大家都看到手里的问卷调查了，这就是我们今天要做的事，一共是三万份问卷调查，九个门店，平均每一处三千三百多张，必须在明天早上收回来反馈。”

　　　　在他们感到莫名其妙，盯着问卷调查看的时候，沈扬不急不缓地说着。

　　　　“为什么要做问卷调查呢，因为我们不了解消费者，就像这个咖啡厅，它并没有满足消费者的消费欲望，因为消费者从来不会有消费需求。而这份问卷调查，它可以帮助我们了解消费者，了解他们的需求，然后制定出更符合市场的经营策略。”

　　　　很快的时间，众人一个个都看完问卷调查，都抬起头来盯着沈扬看着，并且在思考他说的话。

　　　　“三万份，每个门店有三千多份，要知道顾客还没有三百多人，我们如何能发出去，又怎样收回来，一个下午时间，这显然太短了。”说话的是一名店长，他显然觉得沈扬的想法太过想当然，有些强人所难。

　　　　“我的想法是这样的，发动每个门店的所有侍卫生，十多名侍卫生每个人不过是三百多份，让每个侍卫生发动她的同学舍友，相信很快就能完成，更何况我们还有礼品送上，每个填写问卷调查的人，会有特殊的奖品奖励。”

　　　　沈扬并没有给他留多余推卸的机会，很快就说出了自己的思路。

　　　　三万份又有什么难度，就是三百万份都不难，按照后世的传销模式，一个人发展六个下线，六个人就是三十六个，继续下去，不到八九次就可以完成。

　　　　他们是没有看到后世传销的恐怖，才觉得这一切都难以完成。

　　　　“印制问卷调查已经花费不