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　　　　酒足饭饱，一下桌，周大厨就催吴管事赶紧安排厨子教他做酸菜，那心急火燎样子，让周大昌看直摇头，直笑话他猴急。

　　　　吴管事便笑着安排起来，让他明日午前到古府，到时候府里厨房会安排好一切，再教他。

　　　　这事一说妥，周大昌和周大厨便告辞，回镇子上下榻客栈。

　　　　青舒又不喝酒，比他们早吃完午饭下桌，是比他们早一刻多钟拉了一车猪肉和零碎东西走。

　　　　回到府里，院中太阳照射不到地方摆下两个大缸，四头猪肉码放进去，盖好，用重物压上。拉来一大缸酸菜放到厨房隔壁杂物房里，一盆肉骨头炖酸菜、两根猪血肠搬进厨房。

　　　　许三娘洗了手，赶紧生火，将肉骨头炖酸菜倒锅里热上，两根血肠放到屉上蒸上，又拿了昨日蒸好冻起来白面馒头和豆沙包各二十，同样放到屉上蒸。

　　　　因为青舒走前都交待好了，府里倒是没谁真饿着，都是吃了些糕点之类垫过肚子。

　　　　青舒一回来，青阳便跑过来，追问她有没有带血肠回来。

　　　　青舒捏一下他鼻子，“带了，带了，等会儿一热就端来给你吃。”

　　　　青阳高兴地说他要和卢先生一起吃。

　　　　青舒说好。等他们姐弟进厅坐下，古强便递上一份礼单，说是彥公子送来年礼礼单。

　　　　青舒打开礼单随意看了几眼，两匹锦缎、两匹绸缎，深蓝、深紫两色，适合于男子颜色。笔墨纸砚一套。一品轩点心四十匣。名茶云雾二斤。白面、白米、糯米、黄米各一百斤。山货一百斤，这里包括晒干蘑菇、黑木耳、山野菜和四只活野兔子、八只活野鸡。

　　　　青舒合上礼单，“管家，我们回礼要怎么安排？”

　　　　古强清了清嗓子，“小姐，彥公子说回礼不必多，只要您八斤果酒。”他迅速说完，赶紧眼观鼻鼻观心地站着。

　　　　听了这话，青舒忍不住抽了抽嘴角，暗骂一句讨厌鬼。不过话又说回来，前段时间周伯彥从南边回来可是给古府带了不少海带和鱼干儿，现又有这份年礼，按理，他们古府是该好好给人回礼。可是，周伯彥什么也不缺，他们送什么都不够份量。她瞄一眼坐她身侧，正低头不语青阳，“好吧，送他八斤果酒，当是古府送他年礼。”

　　　　这话一出，古强很明显地松了口气。而青阳，虽然没有抬头，依然保持着低头姿势，但他不自觉地弯起嘴角模样，让青舒给看了个正着。

　　　　青舒觉得好笑，却也没有说破，吩咐古强，“问清楚周大昌什么时候回京，年礼就让他带回去吧！我们就不必专门派人走这一趟了。”

　　　　古强答应一声，退下了。

　　　　不多时，小鱼来传话，饭菜好了。

　　　　青舒让青阳去前头和卢先生吃饭，自己回了院子。她炕上歪了一阵，突然坐了起来。不行，酸菜不能一头一头地进入人们视线，她还需要保密，得切了，全都切了。但，切了，怎么让周大昌运回京城去？

　　　　她站起来，地上来回走来走去，突然一抚掌，有了。切了丝酸菜可以团成一团一团冻上，然后装大缸也好，装木头箱子或木桶也好，装上车一路拉回京。等到京城，让他们放外边或冰冷屋子里继续冻着。每日，可以预估第二天做菜大概用量，然后按照用量取酸菜团，提前一晚拿到温暖屋子里解冻就成了。

　　　　青舒唤了声小娟。坐外间做针线小娟和小鱼同时应声入内。

　　　　青舒便安排小娟去找管家，让管家赶紧确认一下，府里不管男女，都谁会切菜，工刀要好，得切出细丝来。再有，赶紧派人去风味小吃铺，召回铺子里所有会切菜人。她还让小鱼去一趟文澜院，问问丁家妹切菜刀工如何。

　　　　这么一来，府里人便风风火火地动了起来。风味小吃铺那边收到消息，除了不会切菜掌柜古元河、负责豆芽窗口韦铁锤、伙计吴小山和宁四，其他会四人赶紧跑回府。

　　　　这刀工还算不错人数便统计出来了。木聪、陈虎子夫妻、康栓柱、许三娘、许五娘、小娟、小鱼、苏妈妈和丁家妹共十人。许五娘那边针线活计也很重要，也是府里目前一大进项，青舒便让许五娘回去了。这样一来，剩下便是九人。

　　　　被派出去买菜刀丁家宝一回来，青舒一声令下，会切菜九人一人拿了一把菜刀，清洗着各自菜刀和临时凑出来案板。而丁家宝和古元宝负责将酸菜一片一片地剥了，酸菜外一层剥了放第一个盆里，里面剥了放第二个盆里，中间菜芯放第三个盆里。

　　　　那边酸菜头一剥好，这边九人便开始切菜，按照丁家宝他们分放样子切出来酸菜丝也是分三处放。府里有三十七个木桶，够用。这三十七个木桶，还是先前买铺子时候，因为张老东家亲自求上门来，青舒才改了主意，将张老东家铺子里存货盘下来而得到。

　　　　庄子上木桶恐怕不够用，一共也就有五六个。于是李大郎赶着板车，和古强出去买了二十个木桶，直奔庄子上去了。

　　　　庄子上忙活一上午众人已经歇过来了，古强一来，他们便知道了要加紧时间切酸菜事。吴管事速招集人问谁会切菜，谁刀工好。

　　　　后，这边只得五人。平日厨房干活老人和两个妇人外，男丁里只有康栓子和张大。彪型大汉张大会切菜，顿时惹来无数猜疑目光。

　　　　古强将青舒要求细致地交待一遍，让吴管事当场复述一遍，确定吴管事记住了，这才赶紧用二十个木桶装上大缸里酸菜。见一个板车拉上费劲，吴管事赶紧让蔡铁牛套上牛车，于是二十木桶酸菜分放到两个板车上，全用油布盖上，栓紧，然后将酸菜拉回镇子上。

　　　　两个板车走第二趟时候，从府上载过去三十四个空木桶，回来时候车上载着装满酸菜二十个木桶，剩下十四个空木桶留给了庄子上。

　　　　忙活一天半，切丝酸菜团成一团一团，装满了五十个木桶，全都冻上了。青舒酸菜缸，被掏空了十四个。

　　　　周大昌和周大厨看着装上车五十木桶酸菜，心里那个满意。古强嘱咐他们，木桶上标壹，是酸菜芯，是嫩部分，适合炒菜，炖也成，是好部分；木桶上标2，适合做炖菜；木桶上标3，味道比不上前两者，适合跺碎了大油大肉做馅儿，当然，做炖菜也行，可炖时间要长些，味道比前两者稍差些。

　　　　周大昌与周大厨押着三车酸菜、八个一斤装小坛子果酒，随着商队马加鞭地回京。两边已经约好，半个月后，周伯彥有个从南边回来商队，会拐到康溪镇，从古府拉上第二批酸菜回京。

　　　　抱歉哦，从昨晚开始就各种不淡定，害得今天状况很不好，来晚了。别拍我哦

no。88阿琴姑娘（）　
十二月二十三，传统节日中小年。康溪镇风味小食铺又增菜，皮冻和素丸子。锦阳城一品楼也增菜，皮冻和四喜丸子。

　　　　这马上就要过年了，年味儿越是足。康溪镇上集市，不再遵循每月逢二、五、八为集惯例，基本日日是集，镇子上陷入了空前热闹。

　　　　小商小贩自不必说，跟着家中长辈或男人来逛集大姑娘、小媳妇猛增，一个赛一个地打扮干净俐落又水灵。经过风味小食铺时候，她们小眼神或大胆、或隐晦地不时飞向生意兴隆风味小食铺，只盼铺子里忙活掌柜或伙计能走出来，尤其是盼掌柜能走出来，看她们几眼。

　　　　风味小食铺那年轻未娶掌柜，如今是十里八村少女心中佳夫婿人选。自然，也是家中有云英未嫁姑娘老妇人们眼中佳女婿人选和年轻妇人们眼中佳妹婿人选。

　　　　古元河未娶妻且正物色娘子消息，古元河现是镇子上风味小食铺掌柜消息，如今只要是消息灵通些人都知道。这，全部归功于程娘子和程牙人。他们夫妻受青舒所托，那可是逢人便古元河长、古元河短地说道几句。如此一来，消息不传开都难。

　　　　古平秀今日是跟着娘和弟弟来赶集。经过风味小食铺前时，她低了头，脚下步子比平日了许多。古平秀娘见女儿如此，不由叹气，伸手拽住了埋头急走女儿胳膊，“秀儿，等等你弟弟。”

　　　　古平秀轻轻地嗯了一声，放慢了脚步，却依然不肯抬头。

　　　　落后头九岁古平康，突然跑上前，一把夺了姐姐手里装零碎东西篮子，大步往风味小食铺跑过去。

　　　　古平秀吓了一跳，当意识到弟弟要干嘛时候，立刻急红了眼睛，“阿康，回来。”她不敢追过去。

　　　　当娘也是吓了一跳，忙唤道：“回来，阿康，你别惹事。”

　　　　已经跑到风味小食铺门口古平康回头看了自己娘和姐姐一眼，做了个鬼脸，拉开门进去。

　　　　进门虽然是穿着布衣小小子，吴小山依旧笑脸相迎，“小哥一个人吗？是要买豆芽、豆沙包带走还是这里吃？”

　　　　古平康生平第一次进食铺，吃饭客人很多，铺子里又装修一，伙计又是如此热情，顿时让他手足无措起来。闻着食物香气，再加上紧张，他不自觉地吞了吞口水。

　　　　吴小山见他不答，耐心地又问了一遍。

　　　　古平康红了脸，不敢乱看，低了头，小声说道：“我，我找元，元河哥。”

　　　　吴小山听了，笑着从旁拿来一把木头凳子，避开门口位置靠边摆上，“你坐这儿，我去给你叫掌柜。”

　　　　古平康一脸不安，不敢坐。吴小山笑笑，拉了他胳膊，把人按坐到凳子上，“你叫什么名字？”

　　　　“阿康。”

　　　　吴小山先是给一桌客人上了一盘包子，正好就等到古元河从后头出来，于是上前低声告诉古元河有人找，并指门口左侧方向。

　　　　古元河点头表示知道了，将手里单子收好，这才从柜台后头出来，走到了一脸不安古平康跟前，“阿康。”

　　　　古平康立刻抬头，霍地站了起来，一脸紧张地喊人，“元河哥。”

　　　　古元河笑道：“你小子也有这么老实时候。就你一个人？家里大人呢？”

　　　　一听这话，古平康觉得面前人还是他认识元河哥，顿时不紧张了，笑咧了嘴，“我娘和我姐来赶集，我就跑来了。”说着，手伸进提手里篮子里翻找，很拿出一双棉布鞋来，一把塞进古元河手里，“诺，我姐给你做。”

　　　　古元河一怔，脸上笑淡了几分，将手里棉布鞋放回篮子里，一拍古平康肩膀，“阿康，元河哥不能要。”

　　　　古平康不解，“为什么？”

　　　　古元河见左右没人注意这边，低声说话，“阿康，若是传出去，对你姐姐名声不好。你希望姐姐哭吗？你能看着别人说你姐姐坏话吗？”若是三奶奶答应了他提亲，他接了这双棉布鞋无可厚非，关键是，三奶奶没答应，他也断了结亲念头。他是个正派人，即便亲事不成，他也不能让古平秀被人非议。

　　　　古平康顿时耷拉了脑袋，“可是，可是，姐姐有偷偷哭。”

　　　　对此，古元河知道了也无能为力。他说等一下，回到后头，用油纸包了三个热气腾腾肉包子出来，放进篮子里，拍拍古平康肩膀，“以后，照顾好姐姐。里面是包子，要趁热吃。去吧，你一定是偷偷来，别让你娘着急。”

　　　　古平康不要包子，古元河抓住他手，“阿康，以后还想叫我一声哥，那就拿着。”

　　　　后，古平康一步三回头地走了。古元河送他出了食铺，抬眼见到站远远不时向这边张望古平秀，目光暗了暗，转身回了铺子。