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　　　　姚启圣对耿精忠真的是佩服的五体投地；虽然耿精忠文采并不高；但是却总是能做出出人预料的事情；而且是有自己对百姓都有大利的事情。〃是；王爷！所有的人手我都会仔细挑选。想来；要不了多久；咱们不仅可以占领福建的精盐市场；就是周边各省乃至全国；都可以有咱们精盐的一份份额了！〃姚启圣仿佛看到了一棵金光闪闪的摇钱树在对他招手；作为耿精忠麾下首席内政谋士；钱再多；他也会觉得少！

　　　　〃除了这个事情；还有盐场里我想还有一项技术可以改进一下。这报告上记载的盐场晒盐的方法我也看了；基本上和《天工开物》里面记载的一个样；我感觉效率还是太低了！最明显的；盐池里面大规模晒盐的时候；温度不够；蒸发的速度太慢；那就得拖很长的时间。我降了一下；想出了一些改进的办法；但是我还不确定是否可行；若是成功的话；海盐的产量翻番不是问题。过两天我去海边找一块地方试验一下；若是可行；再在盐场中推。＇；！＇行！〃耿精忠还不等姚启圣的激动劲过去；又丢下一颗炸弹；震得姚启圣有胸不过神来。

　　　　〃产量翻番？〃姚启圣真的是震惊了；若是能产量翻番；就凭他们现在刚掌控的两座盐场；就完全可以供应整个福建的食盐消费了。甚至还有多余。那样的话；也就是意味着原本的利润也将会翻番。

　　　　〃不用这么看着我；我还得亲自实验一下才行。最近事情有些多；吕宋岛那边的事情还得你配合。这件事情一做完；我就会去一趟吕宋。到时候这个家就要交给你来守着了！〃耿精忠继续说道。

　　　　什么情况。惊喜以及惊讶怎么一个接着一个！〃王爷还准备去吕宋？〃姚启圣睁大眼睛问道；这有些太突然了；先前耿精忠根本就没有任何的预兆。

　　　　〃是啊；吕宋岛已经尽在掌控；我总得亲自去视察一下新的领地。再说；春节过后。骑兵的招募与训练也要在吕宋岛进行；我不放心；也得亲自去看看才行！〃耿精忠如是说道。

　　　　〃嗯！〃姚启圣点点头；这个理由倒也是充分。新的领地；大小堪比福建。若是完全纳入掌控利用起来；对马尾集团的影响极为巨大。

　　　　〃要去也是年后的事情了；来；搭把手；将这剩下的粗盐全部都给溶了；过滤之后换大锅煮；我要把这些全都提纯出来；看看大批量的熬制还有什么问题没有！〃说完。自己便拿过一个木桶；装上水；再将粗盐铲进去。姚启圣开始卷起袖子搅拌起来。两个人配合无间；倒是蛮像工坊里的普通工人。

　　　　宋应星在《天工开物》里说道：海水本身就具有盐分这种咸质。海滨地势高的地方叫做潮墩；地势低的地方叫做草荡；这些地方都能出产盐。同样是用海盐；但制取海盐所用的方法却各不相同。

　　　　一种方法是在海潮不能浸漫的岸边高地上取盐；各户都有自己的地段和界线。互不侵占。估计第二天会天晴；于是就在当天将一寸多厚的稻；麦稿灰及芦苇；茅草灰遍地撒上；压紧并使其平匀。第二天早上。地下湿气和露气都很重；灰下已经结满了盐茅。等到雾散天晴。过了中午就可以将灰和盐一起扫起来；拿去淋洗和煎炼。

　　　　另一种方法是；在潮水浅浅的地方；不用撒灰；只等潮水过后；如果第二天天晴；半天就能晒出盐霜来；然后赶快扫起来；加以煎炼。还有一种方法是在能被海潮淹没的地方预先挖掘一个深坑；上面横架竹或木棒；竹木上铺苇席；苇席上铺沙。当海潮盖顶淹过深坑时；卤气便通过沙子渗入坑内；将沙子和苇席撤去；用灯向坑里照一照；当卤气能把灯冲灭的时候；就可以取卤水出来煎炼了。

　　　　总之；成功的关键在于能否天晴；如果阴雨连绵多日；盐被迫停产；这就叫做〃盐荒〃。在江苏淮扬一带的盐场；人们靠日光把海水晒干；这种经过日晒而自然凝结的盐霜好像马牙似的；就叫做〃大晒盐〃；不需要再次煎炼；扫起来就可以食用了。此外；利用海水中顺风漂来的海草；人们捞起来熬炼而制出的盐叫做〃蓬盐〃。

　　　　盐的淋洗和煎炼的方法是挖一浅一深两个坑。浅的坑深约一尺左右；上面架上竹或木；在上面铺芦席；将扫起来的盐料不论是有灰的还是无灰的；淋洗的方法都是一样的；铺在席子上面；四周堆得高些；做成堤坝形；中间用海水淋灌；盐卤水便可以渗到浅坑之中；深的坑约七到八尺深；接受浅坑淋灌下的盐水；然后倒入锅里煎炼。

　　　　煎盐的锅这个时候叫做〃牢盆〃；这种牢盆的周长有好几丈；直径也有一丈多；只有两种规格和形制。其中一种是用铁做的；把铁锤打成叶片；再用铁钉铆合；盆的底部像盂那样平；盆深约一尺二寸；接口处经过卤汁结晶后堵塞住；就不会再漏了。牢盆下面砌灶烧柴；灶眼多的能有十二三个；灶眼少的也有七八个；用柴火同时烧煮一个锅。福建这边还有另外一种制法；那是用竹篾编成一个锅围的；锅围的直径约一丈；深约一尺。在锅围上糊上蛤蜊灰并衔接在锅的边上。锅下烧火到使卤水沸腾；一直到逐渐结成盐。这种盆也叫做〃盐盆〃；但总的来说不如用铁片做成的锅那样方便省事。煎炼盐卤汁的时候。如果没有即时凝结；可以将皂角舂碎掺和小米糠一起投入沸腾的卤水里搅拌均匀；盐分便会很快地结晶成盐粒。加入皂角而使盐凝结；就好像做豆腐时使用石膏一样。

　　　　江苏淮扬一带出产的盐；又重又黑。其他地方出产的盐则是又轻又白。从重量上比较；淮扬盐场的盐；一升重约十两；而广东；浙江；长芦盐场的盐就只有六七两重。蓬草盐的来源不太可靠；蓬草有时好几年来一次；也有时一个月就来好几次。因此不能经常指望它。盐遇到水后就会溶解；遇到风后就会流盐卤；碰上火却愈发坚硬。储藏盐不必用仓库。盐的特性是怕风吹但不怕地湿；只要在地上铺三寸来厚的稻草秆；任凭地势低湿也没有什么妨害的。如果周围再用砖砌上。缝隙用泥封堵上；上面盖上一。＇；！＇尺多厚的茅草；这样即使放置一百年也不会发生变质。

　　　　福州这边也有盐场；就在长乐县海边；距离猴屿港开发区也不过七八公里远而已。不过这个盐场规模较小；比不上漳州的两处盐场；但是产盐也算可观；福州府境内吃的烟基本上都是这里产的。耿精忠想要改进盐场的作业方式。光凭报告上记载的明显不够；既然盐场也并不远；还不如自己亲自过去看一遍。同时也好选定一个地方；来进行自己的实验。

　　　　在一边视察的过程中；耿精忠便把宋应星的《天工开物》关于食盐的记载翻出来看了看；果然里面记载的很详细。对比了一下眼前的长乐盐场；作业方式的确基本符合；后来改进的地方一个也没有。毕竟宋应星也才死了不久。他记载的东西；也就是通过自己观察总结得来的。当耿精忠看到后面池盐；井盐；土盐；崖盐等部分的时候。耿精忠又是一笑；真的是自己少见多怪了。内陆很多地区的确不像海边这样容易产盐；但是并不代表人家那地方就不能产盐。

　　　　像吴三桂的云南；贵州以及四川三地；既不靠海；也没有青海那般巨大的天然盐田盆地；但是这些地方的井矿盐的储量却非常丰富；在后世经过探测；随随便便一个盐矿的储量就几亿吨几十亿吨；让全国百姓吃个几百年都不成问题。不止是这几个省份；湖北；湖南；陕西；江苏；河南；江西这些地方都是大产区；但是关键的是；这个时代还没有后世的那般技术；可以大规模的开采出这些井矿盐。

　　　　在四川离河不远的石山上；大多都可以凿井取盐。现在的盐井；圆周不过几寸；盐井的上口用一个小盂便能盖上；而盐井的深度必须要达到十丈三十多米深以上；才能到盐卤水层；因此凿井的代价非常大；要花费很长时间；也很艰难。凿井的工具；使用的是铁锥；铁锥的形状很像碓嘴；要把铁锥的尖端做得非常坚固锋利；才能用它在石头上冲凿成孔。

　　　　铁锥的锥身是用破开两半的竹片夹住；再用绳缠紧做成的。每凿进数尺深；就要用竹竿子把它接上以增加它的身长。起初的这一丈多深；可以用脚踏碓梢；就像舂米那样。再深一些就用两手将铁锥举高然后再用力夯下去；这可能把石头舂得粉碎；随后把长竹接在一起再捆上铁勺；把碎石挖出来。打一眼深井大约需要半年左右的时间；而打一眼浅井一个多月就能够成功了。如果井眼凿的过大；卤气就会游散；以致不能凝结成盐。当盐井凿到卤水层能打出水后；挑选一根长约一丈的好竹子；将竹内的节都凿穿；只保留最底下的一节；并在竹节的下端安一个吸水的单向阀门以便汲取盐水入筒。

　　　　用长绳拴上这根竹筒；将它沉到井底之下；竹筒内就会汲满了盐水。井上安装桔槔或辘轳等提水工具；操作方法是套上牛；用牛拉动转盘而带动辘轳绞绳把盐水汲上来。然后将卤水倒进锅里煎炼只用中等大小的锅；而不用牢盆；很快就能凝结成雪白的盐了。因此；四川；云南两省的盐井；很容易逃避官税；难以追查。吴三桂这些年也在积极的煮盐。但是效果并不大；规模根本就上不来。

　　　　耿精忠发现；这盐场晒盐的盐池就分为蒸发池和结晶池。盐工先将海水引入蒸发池；经日晒蒸发水分到一定程度时；再转入结晶池。继续日晒；海水就会成为食盐的饱和溶液；再晒就会逐渐析出食盐来。但是在收盐之时；由于盐池的原因；收取的盐都参杂了不少的杂质；例如沙子粘泥土之类的。

　　　　要说这个时代的海水还是很干净的。没有后世的那些污水的排放污染；若只是将海水放在锅中煮卤；那得到的就只会是寻常的粗盐；而不会有傻子泥土之类不可溶的物质。虽然粗盐的颜色并不是那么纯白；而是淡褐色与褐色。但是已经算是很不错的了。后世的盐场；耿精忠记得在一个纪实的短片中看到过；那里面的盐池；地步都是铺上了一层放水布的；那也许就是厚塑料纸；亦或者是其他材质；但是却将海水和下面的泥土分割了开来；遮掩更使得产出的食盐减少了很多的杂质。

　　　　耿精忠转了一周。想到的办法也很简单；这个时代可没有塑料纸；也找不到那么大块的隔水材料。那么那大片的盐场可以用砖头水泥将之砌起来。一个盐场占地面积不小；就拿长乐盐场来说；长宽各有两公里；海边占地四千多亩；若是全部用方砖砌起来；那也算个不小的工程。但是现在耿精忠不缺钱也不确认。若是改造盐场的话；那也要不了多少时间。

　　　　用方砖将盐池给砌起来。上面再抹上一层水泥；这样的话有几个好处；一来就是减少了泥沙等杂质的污染。另一个；水泥铺底；可以使得池中水温比寻常状态高上许多。记得在来到这个时代之前；夏天的时候就冒出了一项新运动：〃户外地上煎鸡蛋〃。也许只是为了验证地面温度高得吓人；或者仅仅是好奇图个乐；那时候不知有多少鸡蛋被摊到了水泥地面或是沥青路面上。

　　　　而那个时候经过气象台做的实验；在观测场上测到的气温是三十六度；而阳光直射下草地地表温度是四十三度；水泥地面温度是五十二度；柏油路面温度是五十三度。虽然最热的是柏油路面；与气温温差超过十七度；但是水泥地面也。＇；！＇没差什么；十六度的温差就使得人们清晰的感觉到烫人了。就是在后世小区中的游泳池中；经过太阳暴晒；池中的水温也是比较高的。

　　　　若是可以的话；想想办法；在抹水泥的时候；在水泥中参入些黑色颜料；使得地面变成一片漆黑；那样的话；在阳光照射下；温度绝度会在提升几度。只要温度高；那么海水蒸发的速度也就会大大加快；海水