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　　仇其，仇队长，重庆某区的经济犯罪侦查大队队长，最近遇到了两桩既麻烦又倒霉的事，严重程度已经到了不摆平就没法工作生活下去的地步。
　　仇其有个很不错的老婆，结婚五年，虽然没孩子但感情一直很好。可就在上个月，他去外地出任务的时候，老婆却跟他离婚了。当时他并不在场，是他老婆找了个跟他长得很像的男人去民政局办的手续。他从外地回家后发现老婆不见了，桌子上却摆着一本离婚证。
　　按理说不是本人办理的离婚是无效的，可问题就出在这上面。
　　仇其出的任务是件大案，事关人命，当时他只身一人在命案现场，而尸检报告表明，他办理离婚手续的时间正好就是那个当事人丧命的死亡时间。死者涉及仇其正在调查的一个不良集团，之前有好几次他都跟此人发生过冲突，局里人都知道那人对他恨之入骨，还曾放出话说要杀他全家，这种状况对他很不利。如果仇其坚持离婚的不是自己，就脱不了杀人的嫌疑，这是唯一的不在场证据，可如果他承认是自己离的婚，那老婆就没了。一边是人命关天，一边是自己的老婆，真让人左右为难，就在他犹豫究竟要不要向上级汇报自己没去离婚的时候，调查又有了新发现，尸体旁找到一枚烟头，烟头上的唾液经过DNA分析后确认是仇其。可他记得很清楚，当日被人约到那个地方去后，根本没抽过烟。在物证面前这种解释是无力的，上级只好下令暂停他的职务，直到调查结束。可按照着案子现有的进展和错误的物证方向，短期内调查恐怕不会结束。
　　“你肯定是得罪了谁，这摆明了是有人设计你。”最不爱费脑子的单子凯也脱口而出，梁融也跟着点了点头。
　　“扔个烟头就可以把杀人嫌疑扯到你身上，看来你在警队里人缘不怎么样嘛，要是你们老大对你有信心，肯定会挺你。”司徒颖嗑着瓜子，不咸不淡地说着。
　　“话不能这么说，警察办案讲的是证据。再说干我们这行，不得罪人是不可能的。”仇其无奈地垂下头，手里的茉莉香片早已变得冰凉。
　　“不是什么人都可以得罪的，你肯定是阻着谁的路了，人家要搬开你这个绊脚石。”司徒颖口无遮拦，这句话却说到了仇其心里。
　　“我这人虽然没多大本事，但要我跟那些人同流合污，我宁可辞职。”仇其气恼地摘下帽子，用力挠了挠头，似乎想把烦恼挠去。
　　“可你现在，就算辞职也解决不了问题吧。”听了许久，单子凯忍不住也嘀咕一句。
　　“你知道这件事背后的人是谁吗？”陆钟喝了口茶轻声问道，比起司徒颖的咄咄逼人，他的态度更让人接受。
　　“如果你们有耐心听我慢慢说的话，说不定能帮我。”仇其的双眼泛着血丝，出事以来他再没睡过一个好觉。
　　“唉，不知道顺兴的三大炮还是不是那个味道。”老韩没来由地叹了一声，眼睛望着旁边正在下棋的两位老人，就像根本没听到仇其的话。
　　原本老韩想去顺兴老茶馆吃顿美的，但仇其嫌那里太吵，不是说话的地方，带着大家来到这家藏在文殊院的庙中茶馆。
　　其实这里也不错，茶是盖碗茶，椅是竹靠椅，再配上两斤板栗一斤瓜子，一下午的时光就在仇其的故事中悄然逝去。虽然收费低廉，但茶师傅格外热情，还能听到隐隐的诵经声，大家都觉得自己变成了正宗成都人。
　　“老前辈，我知道咱们不是一个道上的人，但我听人说你们是专做好事的骗子，所以，能不能请您帮个忙……”
　　“我们是老千，不是骗子。”老韩板起脸来强调着。
　　“对不起，是我错了，您是一流的好老千，能不能帮我这个二流好警察的忙呢？我以我老婆的名义发誓，我从没收过一分钱黑钱，也没包庇过一个坏人，更没冤枉过一个好人，要是这样也不能当警察，我真是……”仇其眼下的确是走投无路了，只能低声下气地恳求着。
　　看得出来，眼前这个落魄警察的确是个好人，只不过这年头好人不好当，不能怨他。司徒颖也没再说难听的话，大家沉默了，虽然都动了帮他的念头，可俗话说民不与官斗，老千能跟警察斗吗？
　　“听说荣乐园又重开了，他家的开水白菜我可有几十年没吃过了。”老韩继续顾左右而言他。荣乐园是一家有着百年历史的老店，绝对可以代表川菜的最高水平，纽约有家分店国内却没有了总店，成都的新店是2004年才开的。
　　仇其还真是木讷，完全没领会老韩的意思。直到司徒颖小声告诉他，请大家去吃顿好的这事就能成了，他才恍然大悟：“您老要是不嫌弃，就让我做个东，请大家吃顿正宗川菜。”
　　“既然仇队长这么客气，我们要是不答应就是不给你面子了，那就恭敬不如从命。”老韩这才露出了笑脸，心里却暗暗骂道：这小子真是个榆木疙瘩。
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　　“我以前只是个片警，半年前才被抽调到这个经济犯罪侦查大队来的。我知道自己不是这块料，就想老老实实当个片警，为街坊们帮点忙。也不知上头是怎么想的，让我去当这个队长，而且一上任就负责大案子。”仇其心里急，刚走进荣乐园的大门就说开了。
　　
　　第4章　倒霉的警察（2）
　　
　　“仇队长，不急，咱们慢慢吃，慢慢说。”老韩打着哈哈，先把菜给点了，樟茶鸭，大刀耳片，清蒸雅鱼，自贡香辣兔，当然还有开水白菜，差不多叫了十来样，可他连菜谱都没看，更没问价钱。
　　仇其有些犯嘀咕，这顿得花多少钱呀，该不会这位老江湖玩自己，吃完就走吧。
　　“放心，我师父吃好了，什么事都好说。”陆钟看出了仇其的心思，拽了拽他的衣襟。
　　仇其本就是病急乱投医，能不能医也由不得他了，只好把心放到肚子里，走一步看一步了。菜很快上齐，老韩也不讲客气，大口吃肉大杯喝酒。荣乐园的口味还真是没得说，大家都大快朵颐，只有仇其，心中有事胃口不佳，一杯杯地喝着闷酒。
　　“仇队长，来，尝尝这开水白菜，今天你买单，要是连这都不吃就可惜了。”老韩吃到七八分饱，便放下了碗筷，反客为主地为仇其添了一碗白菜汤。
　　仇其对这司空见惯的白菜不感冒，但老韩这么热情他也不便拒绝，只好试着喝了口汤，这一喝之下，居然胃口大开，再细看那骨瓷大碗里，润泽清亮的汤水中的确是最家常的白菜，吃到嘴里居然酥软凝香，尝过满桌的麻辣佳肴后再品这清而不淡回味绵长的白菜，别有一番滋味。
　　“把你的事说来听听吧。”老韩用清茶漱过口后，照例叼起了雪茄，吞云吐雾起来。
　　终于肯听了，仇其心头一喜，赶紧放下碗筷，从头说起：从片警变成经济犯罪侦查大队的队长后，他接手的第一个案子就是骗保案。有人举报某保险公司的工作人员串通客户骗保，而且金额巨大，牵涉人命。有个地下集团专门帮人追债，不分昼夜的威胁，还有黑社会的追杀，如果债务人实在还不上，他们就为欠债的人买上一份巨额意外伤害的保险，受益人是债主的名字。再后面的事，不用说也能猜到了，杀人，用保金抵债。
　　“没有王法了。”司徒颖忍不住拍了桌子。
　　“我记得有类似的规定，非直系亲属或者赡养关系的人不能成为受益人，这算违规操作，不合规矩。”陆钟想了想，提出了问题。
　　“按规矩来当然不行，可这帮人有后台，不但保险公司内部，还有我们公检法司系统的上头都有保护伞，查到一半就查不下去了。”仇其无奈地叹了口气，眉头拧成深深的川字。
　　“听说就连现在汽车险，不给理赔人员红包也很难拿到全额赔偿，里面的水是挺深。”单子凯曾经泡过一个搞保险的姐姐，知道些内部消息。
　　“我也听说过，如果跟理赔人员关系够铁的话，就算车没事，也可以想办法骗到钱。”梁融曾经黑过一家保险公司的内部网，看过不少内部消息。
　　“就连我们队里的同事也跟他们串通一气，收黑钱。我不收钱，他们就劝我睁一只眼闭一只眼，为这事，我已经跟他们吵过好几次了，报告上级也没人管。格老子，我这个当队长的，真他妈窝囊。”仇其的拳头重重地砸在自己腿上，看得出来，他心里窝火得很。
　　“仇队长，你觉得这开水白菜味道怎么样？”老韩忽然冒出不搭调的一句。
　　“啊？”仇其没反应过来。
　　“你听我说，这个开水白菜可是咱们中华料理中素菜的最高境界。先得熬汤，把老母鸡、宣威火腿、猪腿肉、猪大骨和瑶柱加高山泉水，慢火细熬四个小时，用纱布滤出渣滓，再把猪里脊和鸡脯肉斩碎，剁成肉茸，精肉是红茸，鸡脯是白茸。然后用葱姜水拌上蛋白，把红白茸分别搅匀。然后小火把那滤清的汤汁煮开，倒进红茸，顺时针轻轻搅动，让它粘吸汤中的骨渣微粒，茸泥愈细吸得愈干净，搅上十来分钟，那肉茸浮聚成团就捞出来。然后再下白茸，同样继续吸取汤里面的微粒，至少得弄上四回。再把那吸过肉渣的红白茸放进纱布袋，重新回汤，慢火再熬一小时，让那肉鲜味完全融进汤里。最后再用细纱布滤一次，这才得出清亮浓厚的‘开水’。这白菜也有讲究，得是秋冬经霜的津白，剥去五层外叶取出菜胆，用牛毛针在叶梗上扎出小孔，用那顶级‘开水’淋上菜胆，上笼蒸上一刻钟，梗上的细孔吸饱上汤精粹，蒸出的菜汁又与汤汁相互交融，这道素面朝天却回味无穷的菜才算完工。”原来那全天下最简单的白菜，却有着如此费心费力的做法，老韩吸着雪茄娓娓道来。
　　“老前辈，您是要教我做菜？我是个粗性子，就算不干警察也干不来这个。”仇其耐着性子听完这一大套，越发迷糊。
　　“锤子，你就是人家掰掉的白菜叶子，垫背的，等人家把大菜做好，你就该扫地出门了。”司徒颖早就看出老韩想说的是什么，这仇其是直肠子，一句话人家拐个弯说就不明白了。
　　“没错，他们让我当这个队长就是垫背的。这个案子太敏感，牵涉到很多上头的人，谁也不想得罪人。但案子影响挺坏的，死者家属去北京上访了，不查又不行，所以他们派我来当替死鬼。”仇其虽然耿直，人还不傻。
　　老韩收起笑脸，严肃地说：“我只是想让你明白，一个完美的骗局并不比做‘开水白菜’容易。对你目前的处境我表示同情，但你得给我一个理由，为什么要帮你。”
　　“我看过你们的档案，你们干的都是劫富济贫行侠仗义的事，铲除坏人，挖出幕后黑手，应该也算行侠仗义吧。”仇其憋红了脸，讷讷地说。
　　“那是你们警察该干的事，不能算理由。”老韩不满意地摇摇头。
　　“可要是不把这个人找出来，他还会继续害人，还会有更多的人死。”仇其急了。
　　“老千的工作就是赚钱骗人，你觉得死人这种事跟我们有关吗？”老韩的口气硬了些，显然没有太多耐心。
　　仇其定了定神，终于摊出最后的底牌：“你们可能还不知道，中南五省已经有人在调查你们了，而我们大队资料室掌握的资料是最全的。要是你们帮我这个忙，我就把手里掌握的情报全都毁掉。”
　　老韩把仇其上上下下打量了一番，