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美食掌厨人-第160部分
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姓名：伊藤浩二
年龄：41
身份：伊藤银之介之子，伊藤nn餐饮株式会社，现任职位，常务。
喜好的华夏料理：包子、饺子、宫保鸡丁
姓名：伊藤雅美
年龄：39
身份：家庭煮妇，伊藤银之介儿媳，伊藤浩二妻子。
喜好的华夏料理：帝都烤鸭、牛肉面、干烧虾仁
第二百三十六章 赛前热身（上）
彭总猜测的三位评委都是伊藤家族的人，包括伊藤nn的社长伊藤银之介，以及他的儿子、儿媳。
这三个人的资料，简介都很简单，连照片也都没有，除了姓名、年龄和身份外，就是喜好的华夏料理。
也不知道彭总怎么收集到他们喜好的美食。
从资料看来，三个人喜好的华夏美食都不一样。
伊藤银之介喜欢春卷、青椒肉丝，伊藤浩二喜欢包子、饺子、宫保鸡丁
，伊藤雅美喜欢帝都烤鸭、牛肉面、干烧虾仁。
他们喜欢的美食中，白小白只掌握一道牛肉面。
用至尊牛肉面参赛也无不可，但是白小白更喜欢用新品参赛。
正想着，这时候他兜里的手机响了。
来电显示是彭总。
白小白接通手机“喂，彭总。”
电话另一头传来彭如海的声线。
“喂，白老板，我让小蓝给你带的牛皮文件袋，里面的资料看了吗？”
白“资料我刚刚看完。对了，彭总，恒元大酒店的第三个参赛选手是没确定吗？还有日苯派的评委有五个，资料只有三个，另外两个也是没确定？”
“是，目前收集到的资料就这些，其他的都不确定。不过我听说了，恒元大酒店这一次请的外援选手，据说非常牛，可能不是江海本地的。”
“不是江海本地的？”白小白听得有点懵圈。
彭如海在电话里解释道“我从恒元大酒店的内部人员打听到的，这个外援可能来自帝都。具体是谁还没定。不过，后天我们要和恒元方面做个统一做个参赛人员最终核定，所以到时候是谁就可以确定了。”
白小白道“好，彭总，我知道了。”
彭总电话问道“白老板，你这一次参赛做什么菜，已经确定了吧！我建议最好做三个评委喜欢的华夏料理。”
白小白坦然道“彭总，这一次参赛的菜品，我还没有完全确定，现在还在料理阶段。”
彭总说“白老板，你的厨艺我绝对是信得过的，那你好好练习吧，碎了，你这几天有没有时间？我已经和陈总商量好了，你随时可以来豪创酒店厨房，我们这边参赛的两位大厨也已经确定了，你可以和他们切磋切磋厨艺，就当是赛前热身，顺便试吃一下彼此的参赛菜品，有什么不足和建议也可以当面提出，这样比赛也多一分把握。”
原来豪创酒店的两名内部参赛选手，也已经确定了。
只是牛皮文件袋里面的资料没有提到。
“彭总，有空我会拜访的，我这一段时间有点忙，如果得空了，我会打电话练习的。”
“行，陈总也已经和豪创酒店厨房的厨师长杨师傅交代了，你想去的话，随时都可以过去，杨师傅的手机号，我稍后发你手机上。”
白“好，彭总，那没什么事儿，我就先挂了。”
挂了电话后，白小白面色有点沉重。
厨艺比赛也没剩几天了。
这一次到底用什么菜品参赛呢？
系统这两天一直让自己练习各种奇葩颠锅方式，一定是有关新品的。
白小白用意念和系统交流。
同一时刻。
豪创大酒店大厨房。
鲜红的火舌窜动，各种炒炸煎煮蒸的烹饪声音不绝于耳。
一个灶台前，一个身穿厨师服的头发微白眼镜男，正在专心致志料理美食。
他料理美食的手段相当高超，颠锅起来也毫不含糊，一看就是掌厨经验丰富的厨师。
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扑鼻的海参鲜香，已经充斥在整个酒店厨房，让人闻之欲醉，不由得陶醉在香味之中。
“老杨，大功告成了。”
“老杨，你的新配方，闻着那个一个香哦。这一次比赛肯定没问题。”
厨房里的几个厨师都围着杨怀忠，一致点赞。
杨怀忠正在料理的美食，名唤鲍汁扣海参。
这道菜用的主要食材就是鲍汁和海参。
别以为鲍汁就是鲍鱼熬的汤汁，事实上，鲍汁里面一只鲍鱼都没有。
鲍汁的做法是用老母鸡和猪肉骨、干贝、金华火腿等等，各种上等食材，细火慢熬，吊上好几个小时的顶级浓缩精华汤头，熬好的汤头放入密闭容器冷却。用时，再加盐等调料。
豪创酒店用的鲍汁都是杨怀忠一手掌厨料理的，顾客对于这道鲍汁扣海参好评如潮，基本上这家酒店都会点这道美食。
现在杨怀忠烧制的鲍汁扣海参，已经经过他的改造，香味更加浓郁。
其实杨怀忠已经年近六旬了，也快到了退休的年纪，他赚的钱完全够下半辈子花的，只会感恩豪创酒店陈总当年的知遇之恩。
他一直没有请辞，继续担任厨师长，管理厨房工作，培养新人厨师好苗子。
这一次厨艺比赛，杨怀忠是豪创大酒店的参赛选手之一。
他现在正在做赛前的热身准备，而他身边一个中年胖厨也在料理美食。这人也是参赛选手。
两个人做好菜后，停下歇了一会。
中年胖厨对杨怀忠说：“老杨，我可听陈总说了，这一次厨艺比赛，和咱两一起组队的是个乳臭未干的毛头小子。”
杨怀忠一脸泰然，道“罗源，陈总不是说了吗？这一次厨艺比赛的外援，年龄必须二十五岁以下，这是规定，那也没办法。再说，陈总看上的人，肯定不会有错。”
罗源继续不以为然道“这些小日苯，吃饱了撑着，居然规定这些鸟规定，又要请外援参赛，又限制年龄，这些二十五岁以下的娃娃能掌厨几年，怕是连锅铲、菜刀都拿不稳吧。”
杨怀忠笑道“罗源，话不能这么说，年轻有为的厨师也不少，厨艺这东西虽说讲究日久娴熟，不过也讲天赋。”
“我承认是有一些年轻人做菜还不错，但是大多数在小餐馆炒炒菜还凑合，上不了大场面，要是真参加这么大的厨艺比赛，还是做菜给外国人吃，我看够玄的。”
杨怀忠坦然道“玄不玄到时候不就知道了，我听陈总说，他让惠生的彭总邀那个年轻人来咱们酒店厨房做赛前热身，到时候有几斤几两，是马是骡子，一溜就能看出来了。”
“这倒也是，要是厨艺不行，估计不用陈总说，那小子肯定也会自动退出。这一次厨艺比赛关乎伊藤nn日料的入驻权，事关重大，不是小孩子过家家的。”
第二百三十七章 赛前热身（中）
豪创大酒店要与恒元大酒店，就伊藤nn日料入驻权，展开争夺的消息，早在豪创酒店大厨房传得沸沸扬扬。
豪创酒店厨房工作的大小厨师，都知道了这比赛，他们对于陈总外援请白小白，自然也早有耳闻。
只是大多数厨师，都十分高傲，他们也算是江海市百里挑一的厨师了，经过重重考核，才能进入这家五星级酒店工作，自然个个厨艺了得。
他们对白小白这个毫无知名度的外援，持怀疑态度。
“这白小白到底是谁啊，陈总为什么请他，说实话我不太服气啊，听说不是星级酒店的厨师。”
“我听说这白小白，好像是在朝天门开小餐馆的，厨艺怎么样就不知道了。”
“开小餐馆的来比赛，这也太开玩笑了吧。陈总的眼光不至于吧。”
面对大都数厨师的质疑，另一个矮个子厨师不以为然，插嘴道“你们孤陋寡闻了吧，上一次咱们豪创酒店和惠生医药公司联合举办的美食交流赛，你们知道吧。那个第一名获得者就是白他的分数基本都是九十几分，力压所有人，直接打破历届美食交流赛，能夺得这样的最高分，肯定还是有点实力吧。”
有人一点拨，立刻有两个厨师想起来了。
一个厨师道“哦，是他啊，美食交流赛他好像是做什么荷叶瘦肉粥，评委一致好评，陈总当时来厨房，还提到了这件事。”
另一个厨师也附和道“名字我听不太清楚了，不过确实听说姓白，没想到美食交流赛第一名就是这人啊。”
罗源向来是个直肠子，有什么说什么，那种非专业的业余比赛，他压根看不上
“那美食交流赛，说实话不咋的，就是矮个子里挑高个的，前些年我就担任过比赛的评委，那些人做的菜，说实话小餐馆卖都勉强，根本登不了大场面，这白小白就算有两下子，也就那样，估计比一般人强那么一点吧，要我说”
“咳！咳！”杨怀忠清了一下喉咙，示意罗源适可而止。
罗源虽然狂，但是对于杨怀忠，他是打心底佩服，所以当即住嘴没往下说了。
白小白对于豪创大酒店里，关于对他的各种正负面评论一概不知。
他刚刚和系统交流过。
关于这一次参赛的菜品，完全由白小白决定。
既可以选择目前掌握的菜品，也可以选择11号推出的新品参赛。
白小白为图新鲜，当然希望直接用新品参赛。
不过系统说，新品美食要等到10号才能揭晓，11号才能正式推出。
白小白问系统，这一次的新品是否和颠锅练习有关，是否是炒菜。
系统的回复，直接让白小白抓狂加无语。
新菜品将于10号揭晓，11号正式开始制作，请宿主耐心等候。
这都火烧眉毛了，系统还有心思卖关子。
感情升级到小成了，这点提前的知情权都木有。
还是那句老话，系统虽坑，但是日子还得过下去。
反正11号确定可以推出新菜品就行，白小白可以耐性等下去。
就像上一次特制荷叶瘦肉粥也是在美食交流赛中，首次制作，一点问题都没有。
有了上一次的经验，这一次比赛中首做新品，问题应该不大。
接下来就是趁着比赛正式开始之前，好好做赛前热身，把系统要求的各种奇葩的颠锅方式，好好练习一番。
就这样，白小白当天一整天，除了营业就是练习各种奇葩的颠锅方式。
虽然四项奇葩的颠锅方式，他还是没有一项合格达标，不过慢慢的有了那么一丁点感觉。
只是豆腐这项颠锅，真的太奇葩了。
豆腐是软的，锅子是硬的，豆腐在一米多高，受重力的影响，直接摔在硬邦邦的铁锅，无异以卵击石
这来回颠二十次，不成豆腐渣也成豆腐碎了。
系统这样无视重力作用，是要挑战牛顿的节奏。
牛顿的棺材板，已经按不住了！
在忙碌一整天后，本该早早洗洗睡了。
不过今晚，白小白没有像往常一样早早歇业。
直到九点，他一直在开门。当然不是为了营业，事实上这个点钟，店里也压根木有客人。
他开门的原因在于，高超是今天回来，他的钥匙掉了，白小白要给他留门。
白小白提前和他通了电话。
得知高超是�
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