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云巅牧场-第272部分
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“十四，十四，我有问题。”本杰明一路小跑了过来，满脸好奇的神色，一本正经地询问到，“我想请问一下，这道菜叫什么名字？”
陆离看了看那一个盘子，空荡荡的，什么都看不到，就连酱汁都几乎消失不见，只能隐约从些许的痕迹来推测，那到底是什么菜，“那是荔枝肉。”
这应该是最靠谱的猜测了。
“荔枝？”本杰明眼睛里盛满了不解，整个人越发亢奋起来，几乎可以放射出镭射光线了。
“不，里面没有荔枝。”陆离简单地解释起来，“只是因为最终的外形看起来像是荔枝，所以才叫这个名字。其实只是猪肉而已。”
这一道荔枝肉，一点都不正宗。因为没有荸荠，只是淋了柠檬汁来缓解油腻。距离真正的美味，还是差了太远。
“那这道菜到底是怎么做的？”本杰明看起来就像是研究室里的研究人员，恨不得把那道菜解剖开来，研究里面的每一个细节。“那种酸酸甜甜的味道，同时又有浓郁的香气，咬下去，十分酥软，又格外入口，感觉真的太美妙了！”
本杰明絮絮叨叨地说道，整个人似乎完全沉浸在自己的世界里，“我第一次知道，原来猪肉还可以有这样的味道，你确定里面没有添加柠檬吗？还有番茄汁，白糖，对吧？再其他的，我就吃不出来了。”
短短的相处，陆离可以看得出来，本杰明是一个吃货，但这个吃货，似乎比想象中还要热情，居然还有钻研精神。这着实太难得了。
“呃”陆离根本找不到插话的间隙，只来得及张张嘴，本杰明就接着亢奋地说道，“这样的料理方式，真的太神奇了。这可比炸猪排要好吃多了！当然，炸猪排也很好吃！还有，还有这一道羊肉，我听说，这只不过是用清水烫而已，但为什么味道却不一样呢？”
“你确定不是你的错觉？”陆离终于找到了间隙，开起了玩笑。
本杰明却根本不认为这是玩笑，依旧无比认真，“是吗？我认真品尝了好几次，但总觉得味道不太一样”
“本，本。”兰迪从后面窜了出来，直截了当地打断了本杰明的说话，“晚餐已经结束了，十四今天累了一天，关于这些做饭的细节，就不要再追究了，好吗？”
“可是，只有了解了做饭的细节，才能更加深刻、更加全面地品尝美食。”本杰明依旧是一幅钻研精神的执着表情，“制作的方式、流程，对于食材的处理都会产生不同的影响，口感也会有细微的区别。美国这里的料理都不注意这一点，但中/国料理、法国料理却不是，对吧？”
“大厨，冷静。”兰迪笑呵呵地抬起双手往下压了压，让本杰明冷静下来，“我的意思是，不是今天，改天再说。反正之后还有大把大把的时间。”
“呃，我不太确定之后还有机会”本杰明的话语突然就变得断断续续起来，离开了食物，他的语言组织能力似乎也下滑了。
兰迪笑呵呵地开起了玩笑，“那么就留下来，在这里工作，牧场随时需要补充新鲜血液。我觉得这是一个不错的提案，你会喜欢这里的，而这里也欢迎又一个美食品鉴家的到来，加入我们的行列。”
说完，兰迪就转头看向了陆离，两个人双双笑了起来，然后兰迪就向本杰明打了一个招呼，“我需要借十四一下，一会再说。”
兰迪拉着陆离离开了，陆离只来得及和本杰明挥了挥手，兰迪就咋咋呼呼地说道，“来来，先给你找一瓶啤酒，犒劳犒劳你。”
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329 农场定计
牧场今天的气氛十分轻松，里里外外都洋溢着欢快的气氛。即使是东尼等人，接下来还有工作在身，也暂时把所有的负担都放下来，尽情地狂欢着。
陆离手里拿着一瓶啤酒，和兰迪来到了屋子外面，呼吸一些新鲜空气，花园里突然就传来了一阵爆笑声，投去视线，就可以看到李一桐正在比手画脚地说着什么，摩根、林肯、布兰登等人站在旁边倾听着，笑容满面。
“等葡萄酒酿制出来之后，是不是要再开一次派对？”兰迪笑呵呵地说道。
陆离喝了一口啤酒，吐槽到，“今天的派对都还没有结束，你就已经开始想着下一次派对了？”大大地伸了一个懒腰，放松下来之后，整个人都惬意了起来。“你还是先好好地享受手中的那一瓶啤酒吧。”
兰迪收回了视线，喝了一口啤酒，这就算是最好的回应了。
“现在葡萄酒的酿制已经走上正轨了，接下来应该就轮到有机农场了吧？”兰迪那跃跃欲试的模样，让陆离轻笑了起来，点点头表示了赞同，“我还以为你打算休息调整几天呢。”
“这里是牧场，每一天都有全新的情况，每一天也都是宝贵的，自然没有时间慢慢调整。”兰迪却是挥了挥手，毫不在意地说道。“你对有机农场有什么计划吗？”
陆离没有说话，只是看了兰迪一眼，示意他可以自由发表意见。
兰迪挠了挠头，憨厚地笑了笑。其实过去这小半年，有机农场都是由他全权负责的，陆离几乎没有胡乱提意见，他渐渐适应了这样的工作节奏。
但这一次情况却略微有所不同，现在，有机农场面临了发展的岔路口，一个选择，就将决定接下来一年乃至更长时间的发展走向，每一季的交易金额都将会在十万美元上下，这是难以想象的。兰迪可以清晰地感受到沉甸甸的压力，这种至关重要的决定，他也难免有些手抖。
有机农场在过去几个月，不断地尝试了不同的搭配组合，只要是适合德州种植的蔬菜，兰迪都种植了一轮过去，试图寻找出最适合这一片土地的选择。
出人意料的是，云巅牧场这段时间的收获屡屡带来惊喜，不仅产量稍稍超出预期，质量也着实令人满意，这使得他们和H…E…B超市的合作关系一直延续了下来。这也意味着，有机农场有了更多的选择空间。
他们可以选择继续和H…E…B超市合作，种植生菜、胡萝卜、青椒、西红柿、芹菜等蔬菜，这些蔬菜都是德州消耗量十分庞大的品种，一旦一百英亩的有机农场全部开垦出来的话，那么产量更是将会直线上升，未来成为H…E…B的固定供货商，并不是不可能的。
这样一来，他们就可以将本土优势发挥到最大。自产自销的模式，而且还可以降低交通运输费，同时还可以维持先有的合作结构，可以说是驾轻就熟。
但劣势也十分明显，这种方式比较保守，盈利空间也比较小。因为这些蔬菜本身的利润有限，而且普及率也十分高，想要取得大幅度的突破，并不是一件容易的事。
他们还可以选择打破现有的合作模式，尝试突破创新。比如说，种植羽衣甘蓝。
作为最近几年的食品，羽衣甘蓝的抢手程度毋庸置疑，在东西两岸的各大城市里，几乎都是供不应求，不仅仅是纽约、洛杉矶，还有西雅图、费城、迈阿密、波士顿、拉斯维加斯、圣迭戈等等，羽衣甘蓝的价格都在持续走高。
最直接的结果就是，盈利空间十分宽阔。如果有机农场全部开垦完毕之后，全身心地投入羽衣甘蓝的种植，那么收益绝对不会令人失望。一年四季下来，有机农场的收入绝对不会逊色于葡萄园和马场。
但同样，羽衣甘蓝的劣势也格外突出。
第一，销量渠道必须重新开拓，德州可不是最好的羽衣甘蓝销售市场，而且H…E…B能够消化的产量也十分有限，这意味着，云巅牧场不得不重新寻找合作对象。虽然说目前云巅牧场通过小半年的合作和宣传，累积了一些名声，严格来说，不能算是从零开始，但前景还是十分艰辛。
第二，相较于中部地区来说，羽衣甘蓝的真正领地还是在两岸，这也意味着，交通运输费用将会水涨船高。陆离目前所拥有的人脉都在东岸，而考虑到运输费用，西岸才是更好的选择。一方面增加了合作的难度，一方面也进一步压缩了云巅牧场的利润空间。
简单来说，羽衣甘蓝就好像豪赌一般，风险更大，一旦成功了，利润更大；可是失败的几率也更大，云巅牧场需要承担更多的奉献。
当然，在这两种选择之外，兰迪还有很多种折中的方案，比如说，划分出一部分土地来种植羽衣甘蓝，而其他部分则依旧和H…E…B超市合作。但这种中庸的方案，反而是不上不下——因为H…E…B超市也在期待着云巅牧场能够提供更多的产品，而不是这种半吊子。
在牧场的产品上，面面俱到，这是一个贬义词。
总而言之，兰迪必须做出一个决定来，有机农场一百英亩的土地必须尽快投入使用，然后真正地进入盈利阶段。
到底是稳扎稳打呢？还是铤而走险？亦或者是回归中立？
得到了陆离的鼓励之后，兰迪稍稍镇定了一下情绪，将自己的思路整理清楚，咬了咬牙，露出了一副豁出去的表情，“我觉得，我们还是种植羽衣甘蓝吧。”
陆离没有发表意见，只是专注地倾听着。
兰迪却有些急切起来，“十四，我说，我们种植羽衣甘蓝，你听到了吗？”
陆离哑然失笑，点点头表示了肯定，然后兰迪就自顾自地说了下去，“我知道，这是很冒险的选择。我们接下来可能还需要亲自到两岸的大型连锁超市去，可能真的要期待着和全食超市的合作了。呵呵。”
兰迪自己干巴巴地笑了两声，却是一点味道都没有，因为他知道这是多么困难的。全食超市，那和云巅牧场根本就不是一个级别的庞然大物。
“一切都要重新开始。”兰迪自己也知道情况，底气微微不足，“如果合作不成功的话……”兰迪做出了一个吐舌头的表情，活灵活现，“可即使合作成功，我们也不知道情况到底如何。合作加盟的费用肯定会更高，而且他们对产品的质量要求也更加严格。这意味着我们要承担更大的风险，至少在前期是如此。”
兰迪微微停顿了一下，看向了陆离，“你觉得怎么样？”
“我觉得很好。”陆离点点头给予了肯定。
“……就这样？”兰迪还以为陆离会发表更多的意见，这种期待值的落差，让兰迪有些缓不过神来。
陆离不由笑了起来，“怎么，你期待着我反对吗？”
“不，不是这个意思。”兰迪连连摆手，“我是说，你答应得真是太干脆了。”
陆离微笑地点点头，“我和你的想法是一致的。种植羽衣甘蓝是更好的选择。”
接手云巅牧场之后，陆离的思绪从模糊到清晰，他现在也明白了。如果仅仅只是依靠着保守，那么牧场是很难闯出一片天的，葡萄园是如此，马场是如此，有机农场也是如此。
选择羽衣甘蓝，意味着更多的挑战，更多的冒险；但同样也意味着更多的机会。
“具体的情况，你再说一说具体的计划。”陆离投去了鼓励的眼神，这让兰迪重新激动了起来，身体重新开始运动起来。
兰迪点点头，然后开口说道，“我想着，我们留下五英亩，种植日常食用的蔬菜，这就足够了，剩下九十五英亩全部种植羽衣甘蓝。”
“羽衣甘蓝一年可以播种四次，不同�
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